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Los ganadores han sido José María Pérez-Cecilia, residente en Barcelona, yAraceli López Cañete, de Aranda de Duero, respectivamente. Ambos podrán disfrutar, junto con un acompañante, de un menú con lechazo asado en el restaurante asador que ellos elijan, entre los 9 que han participado en las Jornadas Gastronómicas: El 51 del Sol, Asador de Aranda-Mesón El Roble, Asador El Ciprés, Mesón de la Villa, Mesón El Pastor, Asador Casa Florencio, Restaurante Aitana, Hotel Restaurante Montermoso y Asador Restaurante El Lagar de Isilla 

El premio se podrá disfrutar hasta el 30 de septiembre.

Las XVI Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda han sido organizadas por el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera, y el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero, con la participación de los 9 asadores antes citados y se han desarrollado del 1 al 30 de junio, con un balance bastante positivo, según los asadores participantes.

El objetivo de los promotores es poner en valor la gastronomía local junto con otros recursos turísticos, como el patrimonio histórico y artístico y el paisaje.

 

 

 

La Cooperativa Cobadu ha sido premiada por La Fundación de Estudios Rurales, vinculada a la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA).

Estos premios están destinados a reconocer a aquellas personas, asociaciones o instituciones que hayan destacado, en su trayectoria personal o profesional, por la defensa de la agricultura familiar y el medio rural.

La concesión del premio a Cobadu en su modalidad de Política, Economía y Ciencias Sociales, responde a la consideración de esta cooperativa como un ejemplo a seguir, por sus iniciativas empresariales de éxito en los sectores agrícolas y ganaderos.

 

El premio recogido por el presidente de la Cooperativa, Florentino Mangas, fue entregado el pasado día 6 de julio en un acto celebrado en Madrid, con la presencia de la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Fundada en 1982, la Cooperativa Cobadu, cuyo objetivo inicial fue la fabricación de piensos para los ganaderos de Zamora, ha pasado de tener 300 socios a más de 12.000, y de facturar 1,8 millones de euros a casi 300.

Cobadu es el claro ejemplo de que la unión hace la fuerza, y de que es posible desempeñar una labor empresarial de éxito en el sector primario, apostando siempre por la transparencia, el progreso y la diversificación. Un éxito que dura ya más de 30 años, tres décadas en las que los socios de Cobadu han sido y son los principales protagonistas. Cobadu en sus años de existencia se ha caracterizado por la profesionalización de sus trabajadores, por la prestación de todo tipo de servicios y por las constantes inversiones para poder prestarlos.

 

Un queso de Toledo y tres de Ciudad Real han sido distinguidos con la medalla de oro en las distintas categorías del 28 Concurso de Calidad de Quesos Manchegos de la Feria Nacional del Campo (Fercam) de Manzanares (Ciudad Real).
El queso de la marca 'Corcuera', elaborado por 'Quesos Corcuera S.L.', de La Puebla de Montalbán (Toledo), ha conseguido la medalla de oro en la categoría de quesos curados de elaboración industrial, mientras que 'Carmen', de la empresa 'Artesanos Queseros Manchegos', de Manzanares (Ciudad Real), ha sido distinguido con el máximo galardón en quesos semicurados de elaboración industrial.
En la categoría de quesos artesanales, la medalla de oro en curados ha sido para '1605', de 'Balcobo Agropecuaria S.L.', de Herencia (Ciudad Real), y en semicurados artesanales para 'Ojos del Guadiana', de 'Manchega Ojos del Guadiana S.L.', de Daimiel (Ciudad Real).
En esta edición se han presentado 26 queserías con 45 muestras, de las cuales diez son de quesos curados y once de semicurados en categoría de elaboración industrial, y doce curados y otros tantos semicurados en la de elaboración artesanal.
Las medallas a los mejores quesos manchegos se entregarán el domingo, día 10, en el acto de clausura de Fercam.

La Feria Nacional del Campo ya ha dado a conocer cuáles son los mejores quesos manchegos presentados a su 28º Concurso de Calidad, al que concurrieron 26 queserías con 45 muestras. Las medallas de oro de FERCAM son para “Corcuera” (industrial curado), “Carmen” (industrial semicurado), “1605” (artesanal curado) y “Ojos del Guadiana” (artesanal semicurado).

El queso de la marca “Corcuera”, elaborado por “Quesos Corcuera, S.L.” de La Puebla de Montalbán (Toledo) recibirá el próximo domingo la medalla de oro de FERCAM 2016 en la categoría de quesos curados de elaboración industrial. La medalla de plata en esta categoría será para “Don Bernardo Viejo”, de “Lactalis Villarrobledo, S.L.U”, de Villarrobledo (Albacete).

“Carmen”, de la empresa “Artesanos Queseros Manchegos” de Manzanares, consigue la medalla de oro de quesos semicurados de elaboración industrial. La plata es para “Montescusa”, de “Quesos Lominchar, S.L” de Corral de Almaguer (Toledo).

En la categoría de quesos artesanales, la medalla de oro en curados es para “1605”, de la empresa “Balcobo Agropecuaria, S.L.” de Herencia (Ciudad Real). El segundo premio lo consigue “Marantona”, de “Quesos La Casota, S.L.” de La Solana (Ciudad Real) .

En semicurados artesanales, el oro es para el queso “Ojos del Guadiana”, de “Manchega Ojos del Guadiana, S.L.” de Daimiel (Ciudad Real); y la plata para “El Pesebre”, de “Quesera del Campo Rus, S.L.”, de Santa María del Campo Rus (Cuenca).

En esta edición, el concurso manzanareño ha batido récords de participación. En total concurrieron 10 quesos curados y 11 semicurados en categoría de elaboración industrial, y 12 curados y otros 12 semicurados en la de elaboración artesanal.

Las medallas a los mejores quesos manchegos se entregarán el domingo 10 de julio a las 13 horas en el acto de clausura de FERCAM que se celebrará en la sala de conferencias del Pabellón de Muestras.

 

El Concurso Internacional de Queso ‘Premios Cincho’ ya tiene abierta la inscripción de participantes, que podrá realizarse hasta el próximo 6 de septiembre.

El concurso está organizado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ente público adscrito a la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León. En este, pueden participar los queseros de cualquier país del mundo, con productos de marca comercial y elaboración propia, representativos de un lote destinado a la comercialización. Los quesos producidos fuera de España podrán ser presentados por distribuidores en este país.

La edición de los premios ‘Cincho 2016’, quiere contribuir al impulso del sector quesero a través del papel tan relevante que la innovación juega como potenciador de su competitividad. Para ello se establece un nuevo premio a la innovación.

Un total de 45 quesos de 26 queserías compiten por la Medalla de Oro de la Feria Nacional del Campo (Fercam) de Manzanares (Ciudad Real), 5 más con respecto a los que lo hicieron el pasado año, lo que supone un récord en la convocatoria del concurso de quesos manchegos del certamen.
Al Concurso de Queso Manchego de Fercam, que este año alcanza su vigésimo octava edición, se han presentado 10 quesos curados y 11 de semicurados en la categoría de elaboración industrial y 12 curados y otros 12 semicurados en la categoría de elaboración artesanal, según ha indicado en una nota de prensa la organización de la feria.
El alcalde de Manzanares, Julián Nieva, ha asegurado que el queso manchego "es el mejor del mundo" y ha subrayado que en este concurso "están los mejores" y ha hecho hincapié en la gran importancia que tiene este producto para Castilla-La Mancha en general y para este municipio en particular, por su gran potencial económico.
"El sector agroalimentario va a ser la punta de lanza de la economía regional y local", ha señalado el regidor de Manzanares, que ha destacado el nivel que tienen las industrias queseras de la localidad.
Las medallas de oro y de plata del 28 Concurso de Calidad de Quesos Manchegos se conocerán el próximo 6 de julio con motivo de la inauguración de la 56 Feria Nacional del Campo y se entregarán en el acto de clausura del certamen.
Lo mismo ocurrirá con los premiados en la 46 edición del Concurso Regional de Calidad de Vinos, el más antiguo de España y el segundo más longevo de la Unión Europea, al que se han presentado 77 vinos de 25 bodegas de Castilla-La Mancha adscritos a las denominaciones de origen La Mancha, Valdepeñas, Manchuela, Uclés, Mondéjar, Jumilla, Almansa, Méntrida y Ribera del Júcar, y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla.
Del total de muestras, tres son de vinos espumosos, categoría que por primera vez se ha incluido en la convocatoria, 24 de blancos, 23 de tintos jóvenes, 15 de crianzas, seis de reservas y otros tantos de vinos rosados. 

El Castillo de Pilas Bonas de Manzanares (Ciudad Real) acogerá el 28º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos, que se celebrará el día 30 de junio con un jurado compuesto por los componentes del panel de cata de la Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego y un representante de la Organización de la Feria Nacional del Campo (Fercam).

El concurso se celebra con dos modalidades: elaboración industrial (leche pasteurizada) y elaboración artesanal (leche cruda).

Los vencedores se anunciarán el 6 de julio, a las 12.45 horas, en el marco de la feria Fercam.

 

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha asistido a la gala de entrega de los XXVII premios Gran Selección, celebrada en el recinto ferial de Talavera de la Reina (Toledo). Los premios Gran Selección 2016 reconocen la calidad del vino, el queso, el aceite de oliva virgen extra, la miel, el azafrán, el jamón serrano, la berenjena de Almagro, el ajo morado, las carnes de caza y de cordero, el melón de La Mancha y el Pan de Cruz de Ciudad Real.

 

Cordero Manchego

- ‘Ovinos Manchegos’, de Ovinos Manchegos S.L., de Tomelloso (Ciudad Real).

 

Queso Manchego

- Queso de calidad diferenciada curado. ‘Don Cayo’, de De la Luz Grimaldos Industrias Lácteas, de Villamayor de Santiago (Cuenca).

- Queso de calidad diferenciada semicurado. ‘Montescusa’, de Quesos Lominchar S.L., de Corral de Almaguer (Toledo).

- Queso artesanal curado. ‘Ojos del Guadiana’, de Manchega Ojos del Guadiana S.L., de Daimiel (Ciudad Real).

- Queso artesanal semicurado. ‘Ariscado’, de Quesos Lominchar S.L., de Corral de Almaguer (Toledo).

Los I Premios GastroActitud Compromiso con la Tierra se entregaron en Madrid. Se trata de un gesto simbólico destinado a apoyar el esfuerzo de quienes de forma anónima o poco conocida trabajan en favor de la buena alimentación. Productores respaldados por historias y trayectorias únicas que los hacen merecedores de semejante galardón, según publica El Norte de Castilla. Entre los premiados se encuentra Rubén Valbuena, de Quesería Granja Cantagrullas, ubicada en Ramiro (Valladolid).

 

Por su parte, Ricardo Crespo de Carnatura (Valencia) fue elegido por votación popular a través de la página de Facebook de GastroActitud, por su reivindicación del mundo rural a través de proyecto de recuperación de las cabras autóctonas de la Sierra de La Calderona, tanto en la producción de carne como en la prevención de incendios.

Doris Paredes Ollero, con su queso, el Victorino semicurado ahumado de leche cruda, ha sido elegido el mejor queso de Canarias 2016 en el Concurso Oficial AgroCanarias. De origen peruano aunque lleva ya catorce años viviendo en la isla de La Palma, concretamente en Puntagorda, Doris ha reconocido que es un premio que no se esperaba “yo no me lo creía pero los catadores son los que deciden y veo que la gente prueba el queso y le gusta, aunque aquí en La Palma, como yo digo, todos los quesos son buenos por la alimentación del ganado, pues la base es el forraje”, según publica El Apurón.

La granja era de su suegro, lo que explica el nombre de Quesos Victorino, “él es el que me enseñó y cuando se jubiló me hice cargo yo”, explicó. Ella cuida de las 70 cabras que tiene aunque también la ayudan su marido y su suegro y “así vamos tirando”. Su producción es pequeña, de unos quince kilos diarios, aunque “este año voy a tener queso todo el año porque he hecho dos lotes de cabras y cuando están todas juntas son unos 22 kilos al día”. Toda su producción la vende en el mercadillo de Puntagorda los sábados y domingos.

 

“Duro por fuera, con un color blanco marfil y más blando por dentro, no es tan reseco como por fuera”, así describió Doris el que ha sido elegido como el mejor queso de Canarias de este año. Por ello, la han llamado de Tenerife, de Gran Canaria, “y de todos lados” para pedirle queso pero “yo les he dicho que no tengo una producción grande y que solo vendo en el mercadillo, en casa, o a los que me hacen encargos”.

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