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El pasado 22 de julio fue presentado a la Dirección del INIA el Proyecto G10 para la excelencia en las explotaciones de ovino y caprino a través de la implementación de la Gestión Integral realizada por Técnicos Asesores. Este proyecto nacional, impulsado y llevado a cabo por MSD Animal Health con la colaboración del grupo de Sistemas Ganaderos del IGM-CSIC-ULE, es una apuesta ambiciosa para contribuir al progreso del sector de los pequeños rumiantes. El Director del INIA, Dr. D.  Manuel Laínez, manifestó el interés de esta Institución en colaborar desde un punto de vista científico y técnico para impulsar el objetivo de este proyecto, primordial para los programas estratégicos en estas especies. Durante la reunión se manifestó que el software y el Manual G10 (el primero publicado en gestión técnico-económica aplicada a la realidad de las explotaciones ganaderas) son dos herramientas fundamentales que permitirán a los técnicos proporcionar un nuevo servicio en las explotaciones, con valor diferencial que el ganadero sabrá valorar como apoyo fundamental para tomar las mejores decisiones, avaladas por el análisis de los datos propios de la explotación, y con la referencia de otras explotaciones similares o que puedan ser consideradas como modelos de referencia. El poder comparativo del proyecto también dará la oportunidad de generar índices y parámetros de referencia para el conjunto del resto de explotaciones, lo que obviamente contribuirá al desarrollo del sector en su conjunto.

 

Para empezar las acciones conjuntas se determinó realizar una reunión en el INIA entre Investigadores y un grupo de Técnicos representativos del sector, y ya realizando gestión, en orden de integrar conocimientos y necesidades actuales que permitan orientar la investigación a este respecto de un modo aplicado y práctico, hacia y para el campo.

La Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego acogió este miércoles la cata de diez experimentados catadores, encargados de elegir a los mejores, para convertirse así en los Premios Gran Selección 2014, según publica el diario Lanza.
Tal y como explicó el director del panel de cata, Pedro Condés, este año han participado 42 muestras de queso, que se desglosan de la forma siguiente: 11 muestras de queso manchego artesanal de media curación, elaborado con leche cruda; 11 muestras de queso manchego artesanal curado, elaborado con leche cruda; 9 muestras de queso manchego de media curación, elaborado con leche pasteurizada: 8 muestras de queso manchego curado, elaborado con leche pasteurizada; 1 muestra de queso ecológico, elaborado con leche de cabra, curado; 1 muestra de queso ecológico, elaborado con leche de oveja  con romero y miel.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego ha vuelto a ser la entidad organizadora de este concurso, tras unos años en los que se ha venido celebrando en Toledo o en el IVICAM de Tomelloso.

El director del panel de cata explicó que el objetivo de este concurso es, sobre todo, la promoción del queso manchego. “Cuando los queseros se presentan a los concursos evidentemente lo hacen con ánimo de hacer un test de qué tal están sus quesos con respecto a la competencia y cómo los valoran los expertos. Pero el fin último es la promoción”.

Moralejo Selección recibió el pasado sábado, día 28 de junio, el premio Vulcano que entrega de forma anual la Cámara de Zamora. Un galardón que de alguna forma reconoce la trayectoria de esta empresa familiar, ya en la tercera generación, y que desde los inicios se ha dedicado de alguna u otra forma al sector del ovino.

Por este motivo, según señalaron en su intervención los hermanos Enrique y Mario Oliveira, “aunque el premio lo recibamos hoy nosotros, no deja de ser también un reconocimiento a quienes nos han educado y enseñado este oficio y sus valores desde bien pequeños”.

Los hermanos Oliveira Moralejo no se olvidaron en su intervención de reivindicar que “entre todos sumemos esfuerzos para hacer de Zamora la capital del ovino”. Aquí se crían y producen, probablemente, los mejores corderos y quesos del mundo. “Estando convencidos todos de ello, podremos situar en el mapa del ovino mundial a Zamora”, apuntaron.

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha ha publicado la resolución por la que se convocan los premios Gran Selección 2014, que distinguen los mejores alimentos de la comunidad autónoma y que cumplen en esta edición su 25 aniversario. Los premios reconocen a once productos diferentes, entre los que están el queso.

Los interesados disponen de una semana para formalizar su solicitud y, en función de cada producto, la entrega de muestras se realizará en unas fechas u otras, de forma que cada producto esté en el grado óptimo de consumo.

UPRA y Oviaragon-Grupo Pastores ha concedido a la ganadería de José Antonio Castillón Lanau, de Casa Ferrer de Oncins, en El Pueyo de Araguas (Huesca), el Primer Accésit del VI Premio a la Biodiversidad a la ganadería de ovino y caprino en Aragón 2014, otorgado en la  XXVI Edición de la Feria Agrícola y ganadera de la Comarca de la Jacetania (EXPOFORGA) en Puente La Reina (Huesca), según recoge FEAGAS.

El premiado posee un rebaño mixto de 450 ovejas de Raza Rasa Aragonesa y 50 vacas de Raza Parda de Montaña. Dos razas de ganado perfectamente adaptadas a un medio natural duro y exigente. Productor acreditado por el Etiquetado facultativo de Calidad, vende su producción de ovino con Oviaragon-Grupo Pastores, de la que es socio desde 1993.

Las ovejas de Casa Ferrer hoy, junto con las de Casa Ambrosio, esperan desde hace centenas de años que lleguen los primeros días de julio para subir a la Peña Montañesa como feligresas que se dirigen a una Catedral del pasto. Os Plans, Selva Plana, Canal Mayor, O Puntón do Pinar, As Tucas son santuarios testigos de sus pasos repletos de escarpes y esplugas donde no sin peligro van robando las dulces plantas de este jardín casi prohibido para el resto de los mortales, permaneciendo allí cerca del cielo hasta la San Miguelada.

En el otoño y en el invierno, ayudados por una patrulla de perros inquietos y obedientes -Ford, Lista, Tronco, Tuis, Pica y Olga- recogen pasto y bellotas de los densos bosques de encina, roble y pino que rodean las aldeas próximas. En primavera aprovechan los cultivos y prados preparados para pasto. O Carrascal, A faja chinibro, O campo buil, A faja noguera, A  collada, fondrue u o prau l’arnero,  son alguno de los nombres de estas parcelas que como jardines nacidos en una selva as güellas de casa Ferrer cuidan año tras año.

Cada año Antonio, el jefe de la Casa desde hace más de una década, da salida a una de las carreras de montaña más exigente que hay en este deporte en España “La güella  trafegada” (La güella perdida)  donde cientos de corredores se baten salvando un desnivel de más de 1.800 metros entre  grandes muros de roca y pinos negros milenarios abatidos por los rayos. Antonio como un pastor más de los tantos  que han dibujado la geografía  y han perdido ovejas en estos lugares dice: “zagals se ha trafegao bella güella a ver quien la sabe trovar “ : Listos, prestos, ya.

Oviaragon y de UPRA Grupo Pastores con este reconocimiento os agradece vuestro importante trabajo que mantiene y cuida este duro territorio.

El ejemplar Que de Llavandera, hijo de River Plaisant, animal importado en 2013 del rebaño belga de River, y de Mafalda de Llavandera, fue proclamado campeón del Concurso Morfológico de Suffolk celebrado en la localidad asturiana de Pola de Laviana.

Por segundo año consecutivo, Mafalda de Llavandera ha dado el mejor cordero de la temporada. En el pasado ejercicio, fue Patton de Llavandera, que venció en los concursos de Pola de Laviana y Gijón.

El queso de Montefrío (Granada) ha sido reconocido con el primer premio en la categoría de queso tierno de cabra en el XII Concurso Nacional de quesos de leche de cabra ‘Tabefe’ de Fuerteventura, y el tercero en un certamen internacional celebrado en Roma en el que fue la única quesería andaluza premiada.

En el concurso de Fuerteventura fue el único queso de la península que logró un premio -el resto de los galardones recayeron en queseros de la isla, donde existe una gran tradición quesera-.

 

En cuanto al tercer premio logrado en la IX edición del Concurso Internacional de Quesos ‘Premio Roma’, en la categoría de queso curado de cabra elaborado con leche cruda, fue la única quesería andaluza que obtuvo un reconocimiento en este certamen.

La planta de MSD Animal Health en Salamanca ha recibido la distinción ÓPTIMA CASTILLA Y LEÓN, que concede la Junta de Castilla y León, reconociéndola así como entidad colaboradora en Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres. Esta distinción pertenece al programa ÓPTIMA, iniciado en 2001 y en el que ya han participado más de un centenar de empresas que han recibido asesoramiento especializado para diseñar planes de igualdad adaptados a su organización. El programa valora la labor de las compañías comprometidas con la igualdad de oportunidades y que incentivan la puesta en práctica de políticas de acción positiva en las organizaciones.

La planta de MSD Animal Health en Salamanca comenzó su andadura en el año 1974 y se dedica a la producción de vacunas para salud animal, fabricando más de 90 referencias para aves, rumiantes, peces y peces, y exportando productos a 50 países. En la actualidad, cuenta con 254 empleados y es una de las empresas con más capacidad de creación de empleo de la provincia. En los últimos 10 años MSD ha invertido 43 millones de euros en la planta, siendo una de las fábricas de la industria farmacéutica más importantes del mundo en producción de productos de salud animal.

“Este reconocimiento se ha obtenido después de seguir un programa elaborado por la Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades de la Junta de Castilla y León. En ese programa se analizaba el plan de formación, cómo se ofertaban las vacantes que surgían en la empresa, cómo estaba confeccionado el organigrama, etc., todo ello enfocado a comprobar que no había distinción de oportunidades por razones de sexo, y que se aplicaba en todos los ámbitos una política y un criterio de Igualdad de Oportunidades”, explica Joel Sánchez, director ejecutivo de la Planta, a la vez que sostiene que “esta fue objeto de una auditoría bastante exhaustiva por parte de técnicos especializados de la Junta para ver el grado de cumplimiento de todos los puntos contenidos en la certificación, auditoría que superamos con éxito”.

El programa ÓPTIMA orienta de forma técnica para la implantación de acciones dirigidas a evitar la discriminación por razón de género y a aumentar la incorporación, permanencia y promoción profesional de la mujer en la empresa. Supone una revalorización de la imagen social de las compañías y una gestión más eficaz de los recursos humanos.

Este programa favorece un cambio social necesario a favor de la Igualdad de Oportunidades desde el ámbito del empleo y consta de diferentes medidas de acción positiva, entre las que se encuentran iniciativas para sensibilizar al personal, cambiar actitudes, aumentar el número de trabajadoras en las empresas, diversificar las ocupaciones, equilibrar responsabilidades, etc.

“Esta distinción a la planta de Salamanca, en una zona con poco tejido industrial, nos hace ser empresa referente en toda la Comunidad Autónoma, así como para nuestra plantilla, que con una mayoría de mujeres (64%), encuentra muy motivacional saber que están trabajando en una compañía en la que se reconoce, por parte de las autoridades pertinentes, que existe una política de Igualdad”, concluye el director ejecutivo de la planta.

La cooperativa de ovino Artzain Gazta ha sido distinguida este año con los Premios Gonzalo Nardiz 2014, en reconocimiento a su trayectoria profesional en el sector primario. El Gobierno Vasco, en concreto el Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad, ha recuperado tras un paréntesis de varios años los premios que llevan el nombre del primer consejero de Agricultura del ejecutivo vasco, Gonzalo Nardiz Bengoetxea.

En cuanto a la industria alimentaria, el lehendakari Iñigo Urkullu entregará esta distinción a Artzain Gazta, que se fundó en el año 1993 como una sociedad cooperativa de defensa de los intereses de los ganaderos de ovino. El jurado ha visto a esta entidad como un “elemento imprescindible” en el sector del ovino de leche de oveja Latxa y en la elaboración de queso Idiazabal.

La cooperativa zamorana Asovino ha sido galardonada como mejor empresa cooperativa del año por la Junta de Castilla y León, tras fallar los VIII Premios al Cooperativismo y la Economía Social, según publica La Opinión de Zamora.

Estos galardones, que tienen carácter honorífico, reconocen y premian la gestión de empresas del sector y la labor de personas y entidades vinculadas al cooperativismo y a la economía social de Castilla y León.

La mención, según explicó a este diario, Eduardo Marcos, gerente de Asovino, “supone un reconocimiento al esfuerzo que estamos por la evolución del concepto de cooperativa”. Asegura que en las cooperativas provinciales “no había evolución” y Asovino “ha incrementado los servicios, no solo la tradicional comercialización de leche y carne, sin no que hemos introducido servicios veterinarios, asesoramientos nutricional, reproducción, inseminación... y en los últimos tiempos esquila y podología”.

Para el galardón la Junta destacó que Asovino, con un recorrido de 25 años de actividad, ha desarrollado una “clara vocación” de servicio a sus asociados y a todo el sector ovino de la provincia de Zamora. Este servicio se pone de manifiesto en el gran impulso que ha supuesto la comercialización de los lechazos, de los que produce 120.000 al año y el 70% de ellos son sacrificados y destinados al mercado en canal o despiece.

La cooperativa ha integrado a un importante número de socios de carne provenientes de las comarcas de Aliste, Tábara y Alba, con el fin de defender sus intereses comerciales potenciando un producto de calidad como es el lechazo IGP de Castilla y León, creando la marca ‘Lechacito’ e impulsando la comercialización de sus productos tanto en los mercados interiores como exteriores, “donde nos está yendo bien”.

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