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El concejo asturiano de Cabrales vive con intensidad su semana más multitudinaria del año, con el queso, como no podía ser de otra manera, como bandera. El ambiente de la XLV Edición del Certamen del Cabrales que culminará el domingo con la elección del mejor queso del año ya se puede ver, oler y paladear en todos los rincones del municipio, según publica La Nueva España.

El programa festivo comienza este martes con la inauguración de un mercado tradicional asturiano, el pregón y una cata de queso Cabrales, entre otras actividades.

La empresa quesera daimieleña Ojos del Guadiana ha logrado una Medalla de Oro y dos Medallas más, una de Plata y otra de Bronce, en el importante certamen internacional de quesos International Chees Awards, recientemente celebrado en Gran Bretaña, considerado como uno de los tres más importantes del mundo y al que se han presentado 4.615 quesos, de ellos 4 de la quesera Ojos del Guadiana, empresa que registra un importante crecimiento, de más de un 30% en el mercado nacional y que participa con la Cámara de Comercio de Ciudad Real en el programa Xpande, de apoyo a la expansión internacional de pymes.

 

Para el gerente de Ojos del Gudiana, Angel Exojo, estos importantes premios logrados en Gran Bretaña, que se suman a otros obtenidos en los últimos meses en otras ferias y certámenes, para sus quesos curados y semicurados, son un estímulo para seguir trabajando y lograr cada vez unos mejores quesos que ofrecer al mercado nacional e internacional.

 

La Medalla de Oro lograda en este certamen inglés lo ha sido en la categoría de “Mejor Queso de Oveja Pasta Prensada a Nivel Mundial” y las otras dos Medallas, una de Plata y otra de Bronce, en la de “Mejor Queso de Oveja Español”.

 

En este certamen, que se celebra en Nantwich, una pequeña ciudad situada entre Liverpool y Manchester, se han presentado 4.615 quesos, de 274 fabricantes pertenecientes a 31 países diferentes, entre ellos varios procedentes de España y con diferentes jurados integrados por más de 200 miembros, incluidos varios chefs de los más importantes del Reino Unido

Otros premios

 

La quesería Ojos del Guadiana, creada por ganaderos de la zona de Daimiel en 1997para producir excelentes quesos con las leches de sus ovejas manchegas, ha recibido numerosos premios en su reciente trayectoria, 4 de ellos en la Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), en la feria Expovicaman, de Albacete; en Fercam y Feria Nacional del Queso, de Manzanares , y de la Cofradía del Queso Manchego, sin olvidar la feria Lactium, celebrada en la localidad barcelonesa de Vic, donde recibió el premio como Mejor Queso de Oveja en la categoría de pasta dura.

 

Manchega Ojos del Guadiana realiza actualmente inversiones en sus instalaciones de Daimiel para mejorar la competitividad de la compañía, desarrollar y consolidar nuevos productos y formatos, aumentar su capacidad de fabricación y adaptarse a las exigentes normativas de los mercados internacionales del queso de calidad.

 

 

PIE: Cientos de participantes en la International Chees Awards de Gran Bretaña

Detalle de unos de los quesos de Ojos del Guadiana

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,650,70
Ovejas desvieje 2ª0,450,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,225,47
Cordero de 15,1/19 kg
3,203,25
Cordero 19,1/23 kg2,752,80
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,602,65
Cordero de 25,5 a 28 kg2,452,50
Cordero de 28,1/34 kg2,152,20
Cordero Lechal 10/12 kg
4,95
5,20
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,154,30

 FUENTE EFEAGRO

ACTA DEL JURADO (copia transcrita)

JOSÉ FERNANDO DE PAZ CABELLO, como secretario del Jurado del ‘VI CONCURSO INTERNACIONAL DE FOTOGRAFÍA OVIFOTO’15’’, que actúa sin voz ni voto, emite la presente acta para dar fe del desarrollo del concurso y de los resultados de cada una de las votaciones, que se resume en los siguientes apartados:

- PRIMERO: El Jurado ha estado compuesto por cinco miembros:

- PATRICIA GONZÁLEZ PÉREZ (fotógrafa profesional), que actúa como presidenta.

- GUILLERMO CARAMAZANA DE PAZ (fotógrafo y diseñador gráfico)

- JOSÉ MANUEL GUTIÉRREZ (fotógrafo. Director en CARDINALIA)

- MANNY ROCA (fotógrafa profesional)

- LUIS FLORES QUISPE (veterinario)

- SEGUNDO: Se han recibido en total 1.165 fotografías, procedentes de Argelia, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, España, Estados Unidos, Francia, Méjico, Marruecos, Polonia, Perú, Paraguay y Portugal. De ellas se han descalificado 437 por criterios técnicos, al no cumplir los requisitos de calidad establecidos en las Bases, puestas a disposición de todos los participantes a través de la página www.oviespaña.com

- TERCERO: El Jurado ha realizado dos rondas de votación, como prevén las bases: ronda de clasificación y ronda final. Las fotos se han identificado de forma anónima únicamente con un número otorgado de manera aleatoria. Cada miembro del Jurado ha calificado en una doble votación (calidad técnica y calidad artística), obteniéndose como resultado la siguiente clasificación:

u Primer premio patrocinado por MORALEJO SELECCIÓN y Premio especial al participante español mejor clasificado patrocinado por el AYUNTAMIENTO DE ARANDA DE DUERO para la foto con título ‘RECOGIÉNDOSE’, presentada por Alfonso Roldán Losada

u Premio especial ZOETIS a la mejor foto presentada por un veterinario, para la titulada ‘SUEÑOS DE OTOÑO’, presentada por Alfonso Ferrer Yus

u Segundo premio patrocinado por LODYN para la foto titulada ‘EL PASTOR’, presentada por Mario Pascucci

u Tercer premio, patrocinado por ASSAF.E, para la foto titulada ‘DE VUELTA AL CORRAL’, presentada por Fernando Casaus Alcubierre

u Accésit patrocinado por la DO TORTA DEL CASAR para la foto titulada ‘EL DESCANSO’, presentada por Francisco Javier Delgado.

u Accésit patrocinado por la revista TIERRAS OVINO para la foto titulada ‘FINAL DE LA TRASHUMANCIA’, presentada José Antonio Pascual

u Accésit patrocinado por la IGP CORDEREX para la foto titulada ‘ATARDECER EN LA CHOPERA’, presentada por Pedro Sepúlveda Moya

u Accésit patrocinado Reyno de sabor-NAVARRA por para la foto titulada ‘A LA ESPERA’, presentada por María José Alejo Pérez

u Mención del jurado para la foto titulada ‘POR EL MISMO CAMINO’, presentada MARIO PASCUCCI

u Mención del jurado para la foto titulada ‘PASTANDO PLÁCIDAMENTE’, presentada por Fernando Casaus Alcubierre

u Mención del jurado para la foto titulada ‘DISFRUTANDO DEL SOL’, presentada por Fernando Álvarez Alejo

u Mención del jurado para la foto titulada ‘SEPARANDO EL GANADO’, presentada por José Antonio Pascual

u Mención del jurado para la foto titulada ‘LO MEJOR DE MI VIDA’, presentada por Vicente Guill Fuster

u Mención del jurado para la foto titulada ‘HERMANAS GEMELAS’, presentada por José Andrés Padilla

u Mención del jurado para la foto titulada ‘TERNURA’, presentada por Fernando Álvarez Alejo

u Mención del jurado para la foto titulada ‘TODA UNA VIDA’, presentada por Mª Josefa Esteban Hernández

u Mención del jurado para la foto titulada ‘LA VIDA EN NUESTRA GRANJA’, presentada por Isabel Cristina Castaño

u Mención del jurado para la foto titulada ‘ESQUILEO’, presentada por Alfonso Ferrer Yus

u Mención del jurado para la foto titulada ‘REBAÑO DE CHURRAS TENSINAS’, presentada por Jorge Ruiz del Olmo

u Mención del jurado para la foto titulada ‘BARRANCO ABAJO’, presentada por Miguel Cortes Ramos

u Mención del jurado para la foto titulada ‘AUTOVÍA VERSUS CAÑADA’, presentada por Juan José Ramos

u Mención del jurado para la foto titulada ‘LUZ Y SOMBRA’, presentada por José Antonio Pascual

u Mención del jurado para la foto titulada ‘LA VEGA’, presentada por Francisco José Crespo

u Mención del jurado para la foto titulada ‘PASTANDO’, presentada por Mario Pascucci

 

 Y para que conste, a efectos de hacerse público a través de la página web www.oviespaña.com como página oficial del concurso, expido la presente, en Aranda de Duero a 1 de julio de 201.

  

JOSÉ FERNANDO DE PAZ CABELLO,                                PATRICIA GONZÁLEZ PÉREZ,

 

Como secretario del Jurado                                                 Como presidenta del Jurado

Casabermeja (Málaga) acogió el I Concurso de Quesos Tradicionales de Málaga, en el que curiosamente todas las queserías que participaron obtuvieron premio.

 

Categoría 1: Queso de cabra fresco

Primer premio. La Hortelana (Coín).

Segundo premio. Campos La Malagueña (Almogía).

Tercer premio. Montes de Málaga – Cooperativa Agamma (Colmenar).

 

Categoría 2: Queso de cabra semicurado

Primer premio. La Hortelana (Coín).

Segundo premio. Montes de Málaga – Cooperativa Agamma (Colmenar).

Tercer premio. El Llano del Jaral (Álora).

 

Categoría 3: Queso de cabra curado

(Desierto por falta de muestras presentadas a concurso)

 

Categoría 4: Queso de cabra curado de leche cruda

Primer premio. El Alcornocal (Cortés de la Frontera).

Segundo premio. El Pinsapo – Cooperativa Agasur (Campanillas).

 

Tercer premio. El Pastor del Valle (Alhaurín el Grande).

La Global Virus Network (GVN) ha anunciado recientemente la incorporación del Centre de Recerca en Sanitat Animal (IRTA-CReSA) a su red mundial de centros de excelencia. En la actualidad hay 34 centros de excelencia en 24 países.

IRTA-CReSA es el segundo centro español que entra a formar parte de la red (ya es miembro el Centro de Biología Molecular Severo Ochoa (CBMSO), de Madrid) y es el tercer centro dedicado a la investigación en sanidad animal, junto con el Veterinary Public Health Institute (IZSVe), de Italia, y el Pirbright Institute, de Reino Unido.

La misión de la GVN es fortalecer la investigación médica y la respuesta a las enfermedades humanas causadas por virus y prepararse para las nuevas amenazas pandémicas virales. La GVN cumple su misión mediante el apoyo a la investigación de vanguardia, la educación pública y la promoción. La entrada de IRTA-CReSA en la GVN ampliará su horizonte internacional, ofrecerá nuevas oportunidades de colaboración con los principales investigadores de virus de todo el mundo, y ayudará a lograr el objetivo "un mundo, una salud"

La incorporación de IRTA-CReSA se debe a su liderazgo en la investigación sobre infecciones y enfermedades víricas animales y sus implicaciones para la salud humana. Con unas  instalaciones de Bioseguridad de Nivel 3 (NBS3), los grupos de investigación multidisciplinares del centro se centran en la investigación básica, la epidemiología y el desarrollo de vacunas y herramientas para el diagnóstico de las enfermedades zoonóticas de notificación obligatoria, como son la fiebre del Nilo Occidental, fiebre del Valle del Rift, Chikungunya, lengua azul, Schmallenberg, gripe aviar, MERS-coronavirus y pestivirus; así como en las enfermedades víricas endémicas que causan importantes pérdidas económicas en la ganadería, como el síndrome reproductivo y respiratorio porcino, circovirosis porcina y gripe porcina.

Aparte de los centros de excelencia en red, son socios de la GVN la World Health Organization (WHO), World Academy of Sciences (TWAS), US Centers for Disease Control & Prevention, US Army Medical Research and Material Command, US Army Medical Research Institute of Infectious Diseases y Walter Reed Army Institute of Research.

La Feria Insular de Ganado de Puntallana (La Palma) sirvió de marco para la celebración de la II Cata Insular de Puntallana, en la que diez catadores evaluaron un total de 34 quesos participantes en esta edición, según publica La Palma Ahora. Quesos provenientes de los municipios de Barlovento, Puntagorda, Tijarafe, Los Llanos, Villa de Mazo y Puntallana. Quince participaron en la categoría de quesos tiernos, siete en la categoría de quesos semicurados y ocho en la categoría de quesos curados de cabra. Cuatro quesos participaron en otras categorías.

 

Categoría Queso Tierno de Cabra

Medalla de Oro. El Manchón. DOP Queso Palmero. Ana Laura González Díaz. Los Llanos de Aridane.

Medalla de Plata. Las Cuevas. DOP Queso Palmero. Félix Alberto Gil Rodríguez. Puntagorda.

Medalla de Bronce. Quesos La Morisca. DOP Queso Palmero. Juan Antonio Hernández Ibarria. Puntallana.

 

Categoría de Queso Semicurado de Cabra

Medalla de Oro. Queso El Cañizo. DOP Queso Palmero. Pedro Manuel Cabrera Cabrera. Puntallana

Medalla de Plata. Queso El Topito. DOP Queso Palmero. de Nieves Saray Domínguez Pérez. Tijarafe.

 

Categoría de Queso Curado de Cabra

Medalla de Oro. Queso El Cañizo. DOP Queso Palmero. Pedro Manuel Cabrera Cabrera. Puntallana

Medalla de Plata. Queso El Topito. DOP Queso Palmero. Nieves Saray Domínguez Pérez. Tijarafe.

 

Disticiones especiales

Queso de Oveja. Granja Las Cuevas. Félix Alberto Gil Rodríguez. Puntagorda.

 

Queso de Cañizo. Quesos El Trigal. Digna Guerra Hernández, propietaria de la marca Quesos La Empleita. DOP Queso Palmero. Puntallana.

La localidad turolense de Valdeltormo, un pueblo de la comarca del Matarraña de la provincia de Teruel, acogió los pasados días 13 y 14 de junio la II Feria de la Ganadería Extensiva donde junto a charlas técnicas, exposición de ganado, degustaciones de productos ganaderos, exhibiciones de adiestramiento de ganado y manufacturas de lana se hizo entrega del II Premio a la Ganadería Extensiva en la categoría de ganadero a Alberto Riba Pons, de Valderrobres (Teruel), criador de raza Rasa Aragonesa, y en la categoría de personas o instituciones caracterizadas por la defensa de la ganadería extensiva al Programa ‘Tempero’ de Aragón Televisión, por su contribución a la difusión y al conocimiento de esta producción ganadera y de todos sus agentes, según informa FEAGAS.

Las entidades que organizan esta II Feria de la Ganadería Extensiva son Ayuntamiento de Valdeltormo, la Asociación de Ganaderos de la Comarca del Matarraña, AGROJI, ARAMA, Escuela Canina Yeleen, Oviaragon y UPRA Grupo Pastores, y las que en la misma colaboran desde el Gobierno de Aragón, la Diputación de Teruel, la Caja Rural de Teruel y la Comarca del Matarraña.

Este próximo fin de semana los días 13 y 14 de Junio en Valdeltormo (Teruel), un pueblo de la Comarca del Matarraña de la Provincia de Teruel se va a celebrar la II Feria de la Ganadería Extensiva donde junto a charlas técnicas, exposición de ganado, degustaciones de productos ganaderos, exhibiciones de adiestramiento de ganado, de manufacturas de lana se hará entrega del II Premio a la Ganadería Extensiva  en la categoría de ganadero a D. Alberto Riba Pons  de Valderrobres (Teruel) criador de Raza Rasa Aragonesa y en la categoría de personas o instituciones caracterizadas por la defensa de la ganadería extensiva al Programa TEMPERO de Aragón Televisión por su contribución a la difusión y al conocimiento de esta producción ganadera y de todos sus agentes.

Las entidades que organizan esta II Feria de la Ganadería Extensiva encabezadas por el Ayuntamiento de Valdeltormo, la Asociación de Ganaderos de la Comarca del Matarraña, AGROJI, ARAMA, Escuela Canina Yeleen, Oviaragon y UPRA Grupo Pastores y las que en la misma colaboran desde el Gobierno de Aragón, La Diputación de Teruel, La Caja Rural de Teruel y la Comarca del Matarraña  quieren invitar a los ganaderos y a la sociedad en general a acompañarnos en estos dos días.

Adjunto foto de los premiados año pasado, D. Antonio Arrufat (Senador Turolense) y D. Juan Ramon Boj(Ganadero del Matarraña).

 

 

 

Un total de 15 queserías procedentes de las tres provincias aragonesas competirán el próximo sábado, día 13 de junio, en la localidad de Biescas (Huesca) por el título al mejor queso elaborado en Aragón en 2015, según publica Heraldo.

La IV Cata-Concurso Quesos de Aragón ha sido presentada por el alcalde en funciones de Biescas, Luis Estaún, y el coordinador técnico de la convocatoria, el gastrónomo Juan Barbacil. Según ha explicado el responsable municipal de Biescas, el concurso pretende “dar oportunidad” a los productores de queso en Aragón de comparar sus productos respectivos y al mismo tiempo de “medir sus fuerzas”.

 

El jurado de especialistas otorgará distintos premios en función de las diversas variedades del producto presentadas a concurso, y elegirá entre todos ellos al mejor queso elaborado en Aragón este año.

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