MARCELIANO NAVARRO: Debe haber más acuerdos en el ovino, pero manteniendo la identidad de cada cooperativa

Marceliano Navarro ha sido reelegido como presidente de la sectorial de ovino y caprino de la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl). El zamorano analiza la actual situación del cooperativismo en el sector ovino dentro de la comunidad autónoma que engloba dos terceras partes de la producción nacional de leche de oveja, además de tener una importante incidencia en el ovino de carne.

OVIESPAÑA.- Recientemente ha sido reelegido como presidente de la sectorial de ovino de Urcacyl. ¿Qué balance hace de estos últimos cuatro años? ¿Cómo ha evolucionado el sector cooperativo en el ovino de leche?

MARCELIANO NAVARRO.- El balance se puede definir como positivo, ya que poco a poco se van consiguiendo mejoras. El ovino de leche permanece en una situación estable, aunque existe cierta confusión entre los productores, debido a los grandes proyectos en los que se quedan sin voz.

OV.- ¿En qué proyectos concretos para el sector ovino va a trabajar Urcacyl en estos próximos cuatro años?

M.N.- En realidad, los proyectos dependerán en gran medida de las políticas de la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León.

OV.- ¿Sería necesaria una mayor unión entre cooperativas? En caso positivo, ¿qué fórmula puede ser la más adecuada para conseguirlo: fusiones, acuerdos de colaboración, la constitución de Entidades Nacionales o Regionales Prioritarias...?

M.N.- Sería bueno llegar a acuerdos de colaboración para poder tener más poder negociador, pero es importante mantener la identidad y filosofía de cada cooperativa.

OV.- Respecto a las iniciativas de unión de cooperativas en ovino, tanto las que ya funcionan desde hace años como las que se están gestando en la actualidad, ¿considera que son proyectos válidos para mejorar la posición de los productores? ¿Ofrecen soluciones concretas?

M.N.- Es cierto que ayudan a los ganaderos, porque les ofrecen información sobre el sector.

OV.- Por norma general, ¿las cooperativas sirven para mejorar el precio que perciben los productores para la leche de oveja?

M.N.- El poder negociador de las industrias es mayor que el de los ganaderos libres, por lo que normalmente tiene repercusiones.

OV.- Respecto al ovino de carne, llama la atención que haya pasado de ser un sector tradicionalmente poco dinámico a constituir la primera Entidad Asociativa Prioritaria a nivel nacional. ¿Puede ser Ovispain la solución definitiva para dinamizar el cooperativismo y lograr una unión del ovino de carne español?

M.N.- No creo que Ovispain sea la solución para el ovino de carne español. No se aprecian ventajas para el ganadero. De hecho, las cooperativas se están saliendo de grandes proyectos de asociaciones de cooperativas por temas económicos.

OV.- Centrándonos en el mercado, ¿cómo puede definirse el momento de la leche de oveja en la actualidad?

M.N.- El precio se encuentra estable en la actualidad.

OV.- ¿Cuáles han sido las principales causas para que se haya dado este cambio en el mercado durante el presente año?

M.N.- Este cambio en el mercado se debe, principalmente, a acuerdos entre las propias industrias.

OV.- ¿Cómo se espera que evolucione el mercado en los próximos meses? ¿El descenso en el precio de la leche de vaca puede tener alguna implicación en el mercado del ovino?

M.N.- En los próximos meses se espera un alza de precios. En estos momentos, el precio de la leche de vaca no arrastra al de oveja, ya que son mercados diferentes.

OV.- Con una visión más a largo plazo, ¿puede concluirse que el ovino de leche ha finalizado su reestructuración? ¿Están el sector productor y transformador lo suficientemente preparados para establecer relaciones interprofesionales serias?

M.N.- Simplemente señalar que se trabaja para que las relaciones entre industria y ganaderos generen beneficios para ambas partes.

OV.- En el mercado de la carne, ¿cuáles son los precios actuales tanto en corderos como en lechazos? ¿Cuáles han sido sus evoluciones en los últimos meses? ¿Qué diferencia hay respecto al año pasado por estas fechas?

M.N.- Los precios son similares a los del pasado año. La diferencia radica en el precio de las pieles, que este año es mucho más bajo.

OV.- Repasando los datos de los últimos años, se ha estrechado el margen que existía tradicionalmente entre el precio del cordero y el lechazo, reduciéndose las diferencias de cotización entre ambos productos. ¿A qué se debe esta evolución?

M.N.- Este hecho se debe posiblemente a la confusión con las marcas de calidad de los lechazos. Se debería ofrecer mayor información al consumidor.

OV.- Teniendo en cuenta que el lechazo necesita un precio sensiblemente más alto para ser rentable, ¿cabe la posibilidad de que un número importante de explotaciones de Castilla y León opte por la producción de corderos de mayor tamaño? ¿Concuerda este hecho con el proyecto de Agrohorizonte 2020 de la Junta de Castilla y León para poner en marcha centros que permitan ordenar la venta de corderos?

M.N.- El sector ovino de Castilla y León es especialista en la producción de lechazos y lo que debería hacerse es sensibilizar a los ganaderos para que produzcan en las épocas de mayor consumo y, por lo tanto, con un mayor precio.

OV.- ¿Cuenta el lechazo con una menor salida al exterior del cordero, teniendo en cuenta que los mercados internacionales están más acostumbrados a consumir corderos de mayor peso? En caso positivo, ¿cómo puede solucionarse ese problema para el sector de Castilla y León?

M.N.- Debemos tener claro que el lechazo se consume principalmente en Madrid y en las zonas de producción. Sería importante que el consumidor pueda identificar aquellos lechazos producidos y sacrificados en Castilla y León, no solamente los que se sacrifican, como pasa actualmente. Por lo tanto, es importante que se identifique claramente la explotación de procedencia del lechazo.