La producción de carne de ovino en España se ha incrementado notablemente en España durante los dos primeros meses del presente año. Durante enero y febrero, se produjeron un total de 14.592 toneladas, lo que significa un incremento porcentual del 12,8% frente a las 12.934 toneladas que se produjeron en el mismo periodo del año 2015, según desvelan los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Secretaría General Técnica del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).
Respecto a las regiones más productoras, destacan los notables incrementos en Cataluña (+37,6%) y Castilla-La Mancha (+27,2%), mientras que son bastante más moderados en Castilla y León (+2,5%) y Murcia (+4,2%).
Respecto al número de sacrificio, se ha incrementado en menor proporción a las toneladas producidas, en concreto un 8,7%, al pasar de 1.150.756 sacrificios en los dos primeros meses del pasado año a 1.250.929 animales que pasaron por matadero en el presente ejercicio.
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