El incremento de cabras en producción en una granja permite compensar los descensos del precio

Redacción oviespana.com19/01/2017
El incremento de cabras en producción en una granja permite compensar los descensos del precio

Interesantes conclusiones las que pueden extraerse del último boletín informativo de caprino de leche publicado por la Red Nacional de Granjas Típicas (Rengrati), elaborado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

Así, Rengrati presenta los datos técnicos y económicos de tres granjas que pueden considerarse ‘tipicas’. Dos de ellas se encuentran en la comunidad autónoma de Andalucía, en concreto en las provincias de Málaga y Almería, mientras que la tercera se ubica en la Región de Murcia.

Tanto la explotación malagueña de unas 300 cabras en ordeño y la murciana de 450 cabras, tuvieron beneficios inferiores en el primer semestre de 2016 respecto al primer semestre de 2015, debido fundamentalmente a una reducción en los ingresos por venta de leche causados por una disminución en su precio. En el análisis mensual, los menores beneficios se presentaron durante los meses de invierno, debido a que durante ese periodo se registraron los mayores costes de producción por hectogrado, causados por un efecto concentración asociado a una menor producción de leche durante ese periodo.

En el caso de la explotación de Almería, que cuenta con un censo aproximado de 1.300 cabras reproductoras, los beneficios presentaron una evolución ascendente durante el primer semestre del pasado año, a pesar de una disminución de los precios de la leche y cabritos. Se consiguió gracias a una reducción de los costes de producción al diluirse en una mayor producción de leche, debidoprincipalmente a un incremento en el número de cabras productivas.

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