El ganadero vallisoletano Alberto García Torés logra producir leche de oveja con omega-6

Alberto García Torés, ganadero de la localidad vallisoletana de Olmedo, ha conseguido que sus ovejas produzcan leche con omega-6, un ácido graso natural, muy saludable para el ser humano, según informa recoge un artículo publicado en la revista Tierras Ovino-PR en su número 9, que en los próximos días se incluirá en la sección de biblioteca de esta página web.

Lo ha logrado en su explotación de AGM Granja de Desarrollo Ovino tras varios años investigando e invirtiendo sus propios recursos. La razón de esta leche está en lo que come el rebaño, que es colza producida en Castilla y León.

Ahora, el objetivo de García Torés es comercializarla y duplicar la producción de la leche de oveja si el mercado decide comprar la producción de leche de oveja con omega-6.

De acuerdo con el trabajo realizado, las infecciones por Campylobacteriosis se han estabilizado tras una tendencia al alza vivida en años anteriores y se ha reducido el número de infecciones por Salmonella.
Lo más llamativo es que el número de casos de listeriosis ha subido un 8,6% y el de VTEC creció en un 5,9%.