La canal de cordero en España ha tenido un ligero retroceso en su cotización, después de varias semanas de incrementos continuados. Así, en la semana del 21 al 27 de septiembre ha pasado de 578,54 euros por cien kilos a 576,39 euros, según muestran los datos del Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). Así, se trata de un descenso porcentual del 0,4%.
Se trata de precio al por mayor sin IVA registrado en los mercados representativos o zonas de cotización, con precio por peso canal.
Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, se registran descensos en Barcelona, Valencia y Albacete. Por su parte, no hay cambios en Madrid, Extremadura, Medina del Campo, Talavera de la Reina y Zaragoza.
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