El precio de la canal fresca o refrigerada de cordero en España ha sufrido un retroceso en la semana del 11 al 17 de mayo, según el Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Así, el precio ha pasado de 504,82 euros por cien kilos a 490,45 euros, lo que representa un descenso porcentual del 2,8%, en una cifra idéntica al descenso que también se registró en la semana anterior.
El Ministerio aclara que se trata de precio al por mayor sin IVA registrado en los mercados representativos o zonas de cotización, con precio por peso canal.
Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, se registra un ligero incremento en Barcelona y se producen descensos en Valencia, Madrid y Medina del Campo. Por su parte, no hay cambios en Albacete, Extremadura, Talavera de la Reina y Zaragoza.
Documento completo (página 15):
http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/novedades/informe_semanal_de_coyuntura_2015-05-20_tcm7-381703.pdf
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