El proyecto Ganacultura busca fomentar el uso de razas autóctonas en Murcia

El Equipo de Mejora Genética Animal del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario (Imida) ha venido trabajando desde hace más de dos décadas sobre todos los aspectos productivos de las razas de los animales de abasto que pueblan la Región de Murcia. Esta tarea ha dado unos frutos que mejoran el estatus económico de muchos productores ganaderos, y también de empresas de la industria agroalimentaria.

El proyecto Ganacultura busca fomentar a las razas autóctonas de esta comunidad autónoma. Sus objetivos son los siguientes:

- Mantenimiento del patrimonio cultural ganadero, junto con los recursos genéticos animales propios de la Región de Murcia, como son las razas autóctonas en peligro de extinción (cerdo Chato Murciano, vaca Murciano-Levantina, gallina Murciana, pavo Negro del Mediterráneo). Además, de otras razas autóctonas como son la oveja Montesina y la cabra Blanco Celtibérica.

- Adaptación de las razas autóctonas de la Región de Murcia a las circunstancias de producción animal actuales. Todo ello orientado a la búsqueda y estudio de transformados alimenticios alternativos a los existentes en el mercado, que mejoren el rendimiento económico obtenido de la explotación de estas razas, así como garantizar la conservación y recuperación de las mismas.