La IGP Corderex participa en un acto para promocionar la Capitalidad Gastronómica de Cáceres

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participará en el evento ‘Soles y Estrellas’, una cita gastronómica que se celebra este jueves, 2 de julio, en el Gran Hotel Don Manuel de Cáceres para celebrar la Capitalidad Gastronómica de la ciudad entre un elenco de cocineros de excepción, según publica Región Digital.

En concreto, se trata de un evento en el que tres chefs con estrella Michelín (Aranda, del restaurante madrileño La Cabra; Kisko García, del restaurante cordobés Choco, y Jordi Llobet, del Sant Benet) y tres Soles Repsol (Rubén Sánchez, de El bodegón de Daimiel; Toni Canales, del Fuentepizarro, y Félix Manso, del Gaztelumendi-Antxon) prepararán una cena de gala a la que se prevé que acudan entre 200 y 250 invitados.

Entre los platos extremeños a degustar, los invitados a la cena probarán un ‘Cordero de Extremadura a baja temperatura con orejones y su crema de boletus’, para lo que la IGP Corderex ha aportado su producto certificado.