La raza caprina Florida, por mediación de la Asociación Nacional de Criadores de la Cabra Florida (Acriflor), estará presente por primera vez en la Feria de Salamanca (Salamaq 2015), que se celebrará del 4 al 8 de septiembre.
Asistirán a la exposición de ganado un total de 14 animales de la raza Florida pertenecientes a la asociación de la ganadería de Vicente García, García Méndez SL, explotación situada en la localidad avileña de Cebreros. Con la exposición de animales de diferentes secciones: chivas menores de siete meses, cabras primíparas, cabras multíparas, machos menores de un año y con edad comprendida entre uno y dos años, la cabra Florida y la asociación estarán representadas por la ganadería de caprino con mayor producción de leche de todas las razas, según los datos del Control Lechero Oficial de Castilla y León.
En Castilla y León, se controlan un total de 5.775 lactaciones de ganado caprino lechero. Los datos medios de esta ganadería de producción por lactación natural y lactación normalizada que se han presentado en el último informe son los siguientes:
- Lactación natural. 799,70 kilos en 287,18 días.
- Lactación normalizada. 521,35 kilos en 210 días. Grasa: 4,73%. Proteína: 3,45%.
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