Organizada por el Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, con el apoyo del Cabildo, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y el Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane.
La VI Semana del Queso Palmero comienza el viernes 4 en la Escuela de Capacitación Agraria de Los Llanos de Aridane con las charlas de formación continua para queseros.
La primera tratará sobre la maduración del queso y la llevará a cabo el maestro quesero Isidoro Jiménez Pérez.
El lunes a partir de las 17:00 horas, coloquio " Inicios de una empresa palmera agrícola" la cual la expondrá el técnico agrícola Eduardo Pérez Hernández.
Tambíen el lunes se presentará el proyecto de divulgación El Queso Palmero en comic.
Como novedad, se entregará un reconocimiento a varios restauradores que apoyan el Queso Palmero DOP y se proyectarán imágenes en la Plaza de España relacionadas con la cultura y tradición de la cabra y del queso palmero.
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