El mes de noviembre es el periodo con menor producción de leche de oveja en España, a falta de los datos de diciembre, según los datos de entregas obligatorias publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
Así, en noviembre se produjeron en España un total de 22.734,9 miles de litros de leche de oveja, una cantidad que significa menos de la mitad de la leche producida durante los meses de abril, mayo y junio, marcando fuertemente la estacionalidad en la que sigue instalado el sector del ovino lechero.
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