La producción de carne de ovino en España ha subido un 6,98 % interanual en el mes de septiembre pasado, con 9.245 toneladas frente a las 8.642 del mismo mes de 2014, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En septiembre, se sacrificaron 720.675 cabezas de ganado ovino, un +0,70 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando el número fue de 715.688 cabezas.
Por comunidades, Castilla y León es la primera en transformación de carne ovina en mataderos, con 1.863 toneladas (-1,83 % interanual); seguida por Cataluña (+38,50 % y 1.775 t) y Castilla-la Mancha (1.155 t y un -17,61 %).
En Castilla y León, se sacrificaron 186.591 cabezas de ovino; en Cataluña, 120.018; y en Castilla-La Mancha, 87.030.
En cuanto al caprino, la producción en los mataderos subió un 8,45 % en septiembre pasado, con 610 toneladas, y se sacrificaron 64.647 cabras, un +2,56 % interanual.
La principal productora fue Andalucía, con 180 toneladas transformadas, seguida de Canarias (153 t) y Castilla-La Mancha y Murcia (ambas con 67 toneladas cada una).
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