Una veintena de productores participan en el Certamen del Cabrales para elegir el mejor queso

La 44 edición del Certamen del Queso Cabrales se celebrará este domingo, día 31 de agosto, en el que se elegirá la mejor pieza, que erigirá a su productor como el mejor quesero de este 2014. El número de participantes de este concurso que se celebra en Arenas de Cabrales será más o menos de una veintena, según publica El Comercio. Actualmente son 31 los queseros amparados por el sello común de Denominación de Origen Protegida, naturales del concejo de Cabrales y de tres localidades de la vecina Peñamellera Alta.

Desde el Consejo Regulador estiman que la producción quesera de este 2014 se mantiene dentro de unos parámetros similares a los del año anterior, e incluso un poco superiores. Si el 2013 se cerraba con un total de 289.566 quesos comercializados, un total de 428.189 kilos, este año se espera superar estas cifras.