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CURSO CESYRA 1

Este programa completo consta de 5 módulos de 30 horas cada uno.

Adjuntamos el programa y cartel de los mismos y le rogamos, si es posible, lo publicite de la forma que le parezca más adecuada.

Puede encontrar información actualizada en la página Web del CERSYRA http://pagina.jccm.es/agricul/cersyra/formacion.htm 

Para cualquier duda puede ponerse en contacto con nosotros en el correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.  

CURSO CESYRA 2

Viernes, 29 Marzo 2019 11:59

La Lana desde el origen.

campeonato merinas lana

Se celebrará en las instalaciones de la Institución Ferial Salón Ovino de La Serena en la localidad de Castuera organizado por la Mancomunidad de Municipios de La Serena, el Salón Ovino de La Serena, la Escuela de Pastores de Extremadura y financiado por el Centro de Desarrollo Rural Ceder-La Serena.

 Campeonato de Esquileo

 Campeonato de Esquila a tijera

 Campeonato España-Francia Presencia del Equipo de Francia del Campeonato Mundial de Esquila 2019.

 Salón de la Lana

 La lana y sus usos.

 Curso de Juez de Esquila

 Curso de perfeccionamiento de esquila

 Exhibición de Clasificación de lana

 La Serena Tejida. Urban Knitting

 Transhumancia y lana para niños

 Tapas Raza Autóctona 100% Merina

curso esquilador

Las instalaciones de la Institución Ferial Salón Ovino de La Serena en Castuera, acogerán el sábado 30 de marzo, el Campeonato de España de Merinas XII Open de Esquileo de Extremadura, en el que participarán los mejores esquiladores del país.

Paralelamente se celebrará el IV Salón de la Lana, durante el que habrá diferentes talleres y actividades sobre el mundo de la lana, y una serie de empresas mostrando prendas y diversos productos elaborados a base de lana de oveja merina.

Las actividades relacionadas con el campeonato se vienen celebrando desde semanas anteriores, concretamente La Serena Tejida Urban Knitting desde diversos puntos de la comarca engalanarán el mobiliario urbano con lana tejida, un movimiento artístico de graffiti inofensivo.

La actividad Trashumancia y lana es una de las que más éxito tiene, está destinada a más de 250 niños de diversas localidades de la Serena, que acompañan por las calles de la localidad al rebaño de ovejas que será esquilado durante el campeonato. Además durante esa mañana los niños pasarán por diversos talleres sobre la trashumancia, los perros pastores, la lana o la esquila de ovejas.

Previamente al campeonato, entre los días 27, 28 y 29 de marzo, tendrá lugar un Curso de esquileo de iniciación y perfeccionamiento organizado por la Asociación

Española de Esquiladores de Ovejas e impartido por expertos esquiladores de la citada asociación. Posteriormente al campeonato, entre los días 1, 2 y 3 de marzo, tendrá lugar un segundo Curso de esquileo de iniciación y perfeccionamiento organizado por la Escuela de Pastores de Extremadura impartido por expertos esquiladores la Asociación Española de Esquiladores.

Conocer y aplicar técnicas de esquileo, y llevarlas a la práctica, es el objetivo de este curso que se propone mejorar la cualificación de los trabajadores que quieran perfeccionar sus conocimientos o iniciarse en la actividad de este oficio tradicional, pero a la vez deficitario en expertos esquiladores.

Por primera vez este año se realizará un curso de Juez de Esquila, impartido por el Juez Internacional por Francia, Klaus Kiefer

Respecto al campeonato., como en las anteriores ediciones, el campeonato se desarrollará en tres categorías; 'Open', en la que compiten los esquiladores más experimentados; 'Intermedia', para esquiladores con dos años o más de experiencia; y 'Debutantes', para esquiladores que solo llevan una o dos campañas de esquileo.

En cuanto a la puntuación, el tiempo invertido en esquilar cada lote de ovejas es uno de los factores puntuables, pero no el único ni el más importante, ya que también se computa las pasadas que el esquilador da a la oveja con el peine y el acabado final que presenta el animal. Por el contrario, lo que más penaliza es el dejarse jirones de lana, cortar a más altura de la considerada adecuada y sobre todo los cortes inferidos a la oveja, que incluso pueden conducir a la descalificación directa si son profundos, y cualquier acción durante el faenado que pueda ser interpretada como maltrato al animal.

Este año el campeonato contará con el equipo de esquiladores de Francia, que participará en el campeonato del mundo a celebrar el próximo mes de julio den Le Dorat (Francia), compuesto por dos esquiladores a máquina y dos esquiladores a tijera.

juez esquila

De la misma forma, y como miembros del equipo español que participará en dicho campeonato del mundo, las dos laneras españolas realizarán una exhibición de clasificación de lana tras el esquileo (woolhanding), práctica habitual que se realiza en la propia explotación y de forma inmediata en los países donde la producción de lana tiene en la actualidad gran importancia, como Australia, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Argentina, Uruguay, País de Gales, etc. Se celebrará también una Exhibición de Esquileo a Tijera, entre los dos componentes del equipo de Francia y España, un espectáculo dada la gran pericia que es necesaria para poder esquilar una oveja en poco más de un minuto y medio.

La octava edición del curso ‘Epidemiología y Control Sanitario de Fauna Silvestre’, un curso eminentemente práctico que ofrece formación avanzada en sanidad de fauna silvestre, epidemiología de las infecciones compartidas con el ganado doméstico y control sanitario en fauna silvestre, ha sido impartido por expertos de prestigio internacional, coordinado por el grupo de investigación en Sanidad y Biotecnología de la Universidad de Castilla-La Mancha y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Ha tenido lugar en el edificio principal del IREC e incluye sesiones de laboratorio y visitas prácticas al campo.

Alguno de los temas que se trataron en este curso de formación son los siguientes: introducción a la investigación sobre sanidad de fauna silvestre y enfermedades compartidas; diagnóstico laboratorial: particularidades en fauna silvestre; ejemplos de investigación en sanidad de fauna silvestre: enfermedades relevantes; introducción a la epidemiología y el control sanitario de la fauna silvestre; muestreo en epidemiología de fauna silvestre; Programas de vigilancia sanitaria en fauna silvestre; control sanitario en fauna silvestre.

scrum-kersia web

El pasado 19 de marzo tuvo lugar un taller teórico-practico sobre bioseguridad en explotaciones ganaderas y sobre la higiene de la ubre d ellos rumiantes. La conferencia fue impartida por D. Pedro Blanco, Director Comercial de la división Granja de la empresa Kersia (antiguo HYPRED) para los estudiantes internos del Servicio Clínico de Rumiantes (SCRUM) del Hospital Veterinario de la Universidad de Zaragoza y para los alumnos del curso de Estudios Propios de la Universidad de Zaragoza titulado “Certificación de extensión universitaria en clínica ovina y caprina” y para los estudiantes del “Diploma de Especialización en Clínica de Pequeños Rumiantes”.

Dicha cita se celebró dentro del marco de colaboración de Kersia con el Servicio Clínico de Rumiantes del Hospital Veterinario de la Universidad de Zaragoza.

La conferencia culminó con un amplio turno de preguntas por parte de los estudiantes, ya que fue un tema que suscitó gran interés, y con una demostración sobre el funcionamiento d ellos diferentes detergentes y selladores de la ubre.

Se ha celebrado la VI Jornada de Transferencia de Resultados del Plan de Investigación en Seguridad Alimentaria teniendo como sede el Centro Carlos Santamaría de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) en Donostia. Esta jornada, organizada anualmente por Elika ha contado con la colaboración de la UPV/EHU en esta ocasión.

Entre los centros que participaron, dando a conocer su trabajo estuvo el Departamento de Sanidad Animal de Neiker presentando algunas actividades y resultados preliminares del proyecto ‘Uso racional de antibióticos en ganadería’. Este proyecto tiene como objetivo promover el uso racional de antibióticos en la ganadería mediante acciones en la sanidad animal, la alimentación animal y el medio ambiente. El sistema de producción en el que se centra el estudio, en primer lugar, es el vacuno de leche y uno de los ejes de actuación en la sanidad animal es la prevención de las infecciones. En el futuro se abordarán otros sectores como el ovino.

Se está trabajando en el diagnóstico precoz y en diferentes medidas para potenciar el sistema inmune de forma general, dentro de las cuales se incluye el desarrollo y evaluación de inmunomoduladores (inmunoestimulantes y probióticos) y la propuesta de pautas para realizar el encalostramiento en condiciones óptimas.

La ganadería de montaña es un sector que contribuye a fijar la población y mejorar la economía de la zona, además de que ayuda a mantener el paisaje y colabora en la lucha contra incendios pero requiere que los gobiernos tengan "las ideas muy claras" del territorio por el que hay que apostar.
El presidente del Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España, Javier Lorén, clausuró la jornada técnica "Ganadería de Montaña y Despoblación" organizada por este organismo y el de Aragón con motivo de la Feria Internacional de Producción Animal que se celebra en Zaragoza.
Aunque la agricultura de regadío también es un elemento sustentador de la población, Lorén incidió en que lo que hay que poner en valor es la agricultura de montaña, porque además de servir para fijar población y generar economía, ayuda también a mantener "esos paisajes con unas características concretas que de desaparecer la agricultura o ganadería de montaña, también desaparecerían".
En la prevención de incendios, este ingeniero técnico agrícola recordó que la mejor lucha es el trabajo preventivo y para ello, "el que puede realizar el ganado en las masas forestales o en los prados es importantísimo".
Lorén es partidario de potenciar esta "ético-ganadería" porque aunque desde un punto de vista competitivo es más costoso generar un kilo de carne, también ayuda a que haya población.
Ganado bovino, ovino y caprino serían los tres tipos de ganadería que más posibilidades tienen en este tipo de medio porque se adaptan mejor, mientras que otro tipo como el porcino se adapta mejor a la producción intensiva.
Según Lorén, las políticas agrarias de la UE ya están tratando de incentivar a este tipo de ganadería y los gobiernos de cada país también tendrán que hacer más esfuerzos pero "lo que pediría -ha reclamado- es que tengan las ideas muy claras de dónde consideran que hay que mantener núcleos de población".
Y es que, "no todos, ni en montaña ni en el llano, van a tener futuro, porque hay poblaciones con veinte habitantes de más de 70 años que difícilmente tendrán posibilidades".
"Se tiene que hacer un esfuerzo en buscar qué poblaciones pueden tener futuro y apostar por ello con inversiones para que la gente, los ganaderos y quienes viven allí tengan acceso a interne o, buenas carreteras, y eso requiere un esfuerzo", advirtió.
En Aragón, los Pirineos y la serranía de Teruel, territorios que se encuentran a cierta altitud, serían los que, a juicio de Lorén, se tendrían que desarrollar, pero siempre que en un radio de entre 50 y 80 kilómetros los ganaderos dispongan de servicios porque si no, se van a ir.
En la jornada se abordó la visión desde el punto de vista institucional, a cargo del comisionado del Gobierno de Aragón para la despoblación, Javier Allué; de la Universidad, con el profesor Chaime Marcuello, y el trabajo que está desarrollando la Asociación para el desarrollo de la Serranía Celtibérica y que ha expuesto la investigadora de análisis geográficos y demográficos en este territorio, María Pilar Burillo.
El papel de los ganados bovino y ovino en las zonas de montaña y la población desde la perspectiva de la comunicación fueron otros de los aspectos que se debatieron durante esta jornada. 

Viernes, 22 Marzo 2019 11:29

II JORNADA SCRUM-COVZ EN FIGAN 2019

scrum en figan web

El pasado miércoles, 20 de marzo, tuvo lugar en el contexto de FIGAN 2019, la II Jornada de Casos Clínicos de Rumiantes.

Este evento fue patrocinado por el Iltre. Colegio Oficial de Veterinarios de Zaragoza (COVZ) y presentado por el Servicio Clínico de Rumiantes de la Universidad de Zaragoza (SCRUM). Durante el mismo, se abordaron los casos clínicos más interesantes remitidos por los veterinarios clínicos, durante este curso académico, al servicio y las investigaciones que han surgido sobre alguno de los temas enviados.

Las presentaciones fueron defendidas por alumnos de 4º y 5º curso de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, internos en el SCRUM, y por dos alumnos internos que se graduaron el pasado año.

Los asistentes al acto llenaron la sala y pudieron disfrutar de las interesantes y amenas presentaciones. Finalizado el acto, el presidente del COVZ, D. Jesús García López, y el Dr. Manuel Gascón, decano de la Facultad de Veterinaria, entregaron los diplomas de participación y se invitó a los asistentes a un refrigerio en el stand que el colegio de Veterinarios tiene en FIGAN 2019.

cureso quesos

PROGRAMA DEL CURSO

Solicitudes hasta el 4 de abril en 979 700 759 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / Portal www.itacyl.es

Lugar de celebración: Estación Tecnológica de la Leche

Duración 32 horas

HORARIOS de 9 a 14 horas y de 15 a 18 horas

09 abril

• Elaboración queso Tierno de Vaca tipo “comodity” (barra, lonchas,..), con lechepasteurizada de vaca: “Vaca Tierno” vs “Vaca Tierno Optimizado”

• Aplicación de herramientas tecnológicas para mejora de rendimientos  y funcionalidad.

JOSÉ MANUEL GONZÁLEZ CARRERA (Chr. Hansen) Apoyo Técnico: DAVIDDELGADO FUENTE y DOMINGO FERNÁNDEZ GARCÍA (ETL-ITACYL)

10 abril

• Elaboración queso tradicional CASTELLANO de Mezcla Semicurado con leche pasteurizada:“Mezcla Semi Tra- dicional” vs “Mezcla Semi Nuevo”

• Aplicación de herramientas tecnológicas para este tipo de tecnología para trabajar sobretextura y sabor.

JOSÉ MANUEL GONZÁLEZ CARRERA (Chr. Hansen) Apoyo Técnico: DAVIDDELGADO FUENTE y DOMINGO FERNÁNDEZ GARCÍA (ETL-ITACYL)

11 abril

• Elaboración tradicional queso CASTELLANO de Oveja Curado con leche pasteurizada deoveja: “Oveja Cura- do Tradicional” vs “Oveja Curado Nuevo”

• Aplicación de herramientas tecnológicas en este tipo de tecnología para trabajar sobretextura y sabor.

JOSÉ MANUEL GONZÁLEZ CARRERA (Chr. Hansen) Apoyo Técnico: DAVIDDELGADO FUENTE y DOMINGO FERNÁNDEZ GARCÍA (ETL-ITACYL)

 17 mayo

• Sostenibilidad en quesería e Higiene.

• Sesión de análisis sensorial de las muestras elabora- das en el curso.

• Resumen de resultados analíticos de los productos ela- borados  y exposición de conclusiones.

- DAVID DELGADO FUENTE (ETL-ITACYL)

- JOSÉ LUIS GALVÁN ROMO (ETL-ITACYL)

- DOMINGO FERNÁNDEZ GARCÍA (ETL-ITACYL)

- JOSÉ MANUEL GONZÁLEZ CARRERA (Chr. Hansen)

 

 

El Colegio de Veterinarios de Cáceres acogió una interesante jornada sobre ‘Mejora de los pastizales, la gestión ganadera y ambiental mediante el Manejo Holístico’. Los asistentes conocieron a través de varios proyectos dirigidos por veterinarios los beneficios del manejo holístico sobre la ganadería y su producción, sobre el ecosistema y la diversidad de especies, incluido el aspecto sanitario, además de ser un nicho de trabajo importante para los veterinarios.

Gonzalo Palomo y María Balmaseda mostraron a los asistentes los resultados de las explotaciones en las que están desarrollando este manejo de rebaños y animales, en los que se está utilizando de forma principal ovejas y cabras.

 
SANTA ESPINA
 
Este curso va a comenzar próximamente en el Monasterio de la Santa Espina, en Castromonte (Valladolid).
Es la primera vez que se realiza este certificado en la provincia de Valladolid y creo que a nivel regional y nacional.
El tema ecológico es novedoso y quizás por desconocimiento de la gente apuntada en la oficina de empleo o porque
el ECYL, quien es el que lo organiza, no llega al sector agropecuario. 
 
Se trata de un curso completamente gratuito de 6 horas diarias de duración, presencial y que lo organiza el ECYL 
para gente desempleada o que puedan compatibilizar su trabajo con la realización del curso. Suelen orgnanizarse
estos curso para grupos de unas 15 personas.  
 

Foros de discusión

  • Sección en construcción
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