foro18 banner acta 1000x132 v1

Mostrando publicaciones por etiqueta: Cursos

 

El evento se enmarca dentro de la campaña de promoción de la D.O. Roncal de este año

 

Este fin de semana, el queso de Denominación de Origen Roncal ha sido uno de los grandes protagonistas del panorama nacional online. Y es que trece de los mejores bloggers gastronómicos de este país han podido conocer de primera mano todo lo que rodea al Queso Roncal, y lo han hecho en el Valle de Roncal, cuna de este producto estrella de la gastronomía navarra.

La jornada comenzaba a las 11 de la mañana del viernes, con una visita guiada por el Casco Antiguo de Pamplona, ciudad a la que llegaban desde distintas localidades: Madrid, Lleida, Logroño... aunque también hemos contado con representación local.queso roncal 1 web

Una vez terminada la visita, Gorka Aginaga, jefe de cocina del Bar-Restaurante Iruñazarra y “Premio Gaznategi” por la D.O. Roncal en el Día de la Almadía 2018, sorprendió a los bloggers con dos pinchos muy especiales: “Se-te-ra”, que representa al Pirineo, y “Nevadito de Queso Roncal”, elaborado por el chef exclusivamente para la ocasión. El pincho “Iruñanguilazarra”, apto para celíacos, fue servido en exclusiva a Ana Camarasaltas, del blog Caminar sin gluten. Al acto se sumó Patxi Zalba, Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Roncal.

A continuación, los invitados se dirigieron al Restaurante San Ignacio, donde les esperaban Carmen Díaz de Cerio, Secretaria del Consejo Regulador de la D.O. Roncal, y Marta Borruel, Responsable de Comunicación de Reyno Gourmet. Allí, Nuntxi Moreno y su equipo ofrecieron un excelente menú navarro regado con vinos D.O. Navarra. Y, tras tomar como postre Queso Roncal con una selección de mermeladas, emprendieron su viaje hacia el Valle de Roncal, donde les esperaban una serie de actividades diseñadas ad hoc para la ocasión.

La primera de ellas, una visita a Quesos Larra, en Burgui, donde tras un recorrido por la quesería, tuvieron la oportunidad de elaborar su propio Queso Roncal y personalizarlo con sus iniciales. La segunda, un juego de escape room en el que tuvieron que desentrañar varios enigmas para descubrir “El tesoro de los Pirineos”, del que pudieron disfrutar, en el puente medieval de Burgui al atardecer, en plena “hora azul” saboreando vinos de la D.O. Navarra.

A la mañana siguiente, y tras pasar la noche en Burgui, el pastor José Manuel Marco “Marengo” y Marina, su relevo en la explotación ganadera, invitaron a los bloggers a ver su rebaño de ovejas latxas y les mostraron cómo es el día a día del pastor en el valle. Se da la circunstancia de que “Marengo” es el único pastor que además elabora Queso Roncal, lo que fue todavía más enriquecedor para los visitantes.queso roncal 2 web

La jornada continuó en el Centro de Esquí Nórdico Larra-Belagua, donde el cocinero Juan Carlos Fernández dirigió el evento “Be Creative”, una actividad diseñada para que los bloggers

dieran rienda suelta a su imaginación y pusieran en práctica sus habilidades gastronómicas. Así, tuvieron que crear su propio pincho de Queso Roncal, mezclando ingredientes, sabores y texturas de lo más variado. “Roncal tropical”, “Navarra en el planto” o ”Gilda pastora” fueron algunas de las originales creaciones.

El final de este encuentro de bloggers se produjo en el restaurante del centro de esquí, donde se sirvió un menú típico roncalés a base de migas de pastor, chuletas de cordero y Queso Roncal con nueces y membrillo. Sin duda, la mejor manera de terminar un fin de semana mágico donde la tradición ancestral se ha mezclado con la tecnología moderna y las nuevas formas de comunicación online, fusionando a la perfección dos mundos a priori antagonistas.

queso roncal 3 web

 

Listado de bloggers:

Paco Becerro “Pakus” – Directo al Paladar y Lazyblog

Danny Salas – Cocinillas

Tomás García Cayuela – El saber culinario

Dolorss Mateu – Blog de cuina de la Dolorss

Ana Camarasaltas y Víctor Damián – Caminar sin gluten

Sofía Martín de Nicolás – Mil ideas mil proyectos

Damián Serrano – Estoy hecho un cocinillas

Beatriz Rodríguez – 2 mandarinas en mi cocina

Mª Eugenia Sanz – Las recetas fáciles de María

Silbia Redondo – La cocina de Silbi

Helena BM – El capricho de Helena

 
 
 
 
 
 
El pasado jueves 3 de mayo, la Asociación Nacional de Criadores de la raza caprina Florida, celebró una nueva edición de sus Jornadas Técnicas en Carmona, Sevilla. Este año, el tema central de las ponencias ha sido la Situación y Evolución del Programa de Mejora Genética de la raza caprina Florida: Libro Genealógico y Selección de reproductores por las Evaluaciones Genéticas.
Manuel Gutiérrez Vázquez, Presidente de Cabrandalucía, y Mª Dolores López Fariña, Secretaria Ejecutiva de Acriflor, fueron los encargados de dar la bienvenida a los asistentes, inaugurar las jornadas y dar paso a las ponencias, donde se tocaron temas de importancia para la raza florida y su programa de mejora, como son la inscripción de animales en el Libro Genealógico, la selección de reproductores por las Evaluaciones Genéticas y la mejora genética a través de herramientas informáticas como el eskardillo.
Los ponentes fueron José Luis García Cubero, Veterinario autónomo con experiencia en el Programa de Mejora de la raza Florida, y Javier Fernández Álvarez, Secretario Ejecutivo de la Asociación Nacional de caprino de la Raza Murciano-Granadina CAPRIGAN)
 
 

 

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Rasa Aragonesa (ANGRA) ha organizado una Jornada Técnica, en el marco de Expoforga, que lleva por título EJEMPLOS DE INNOVACIÓN EN LA GANADERÍA OVINA: DESARROLLO Y APLICACIÓN.

La actividad tendrá lugar el miércoles 30 de mayo en la Sala de la Sede de la Comarca en Puente la Reina de Jaca y el programa previsto es el siguiente:

19:00-19:10 PRESENTACIÓN DE LA JORNADA

19:15-19:30: EMPLEO DE LA IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA: PROGRAMA ANGRAGEST. Elena Martín. Veterinaria de ANGRA

19:35-19:50 DISPOSITIVO ANTIRREFLUJO PARA LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL OVINA (DARIO). Ángel Macías. Veterinario de ANGRA

19:55-20:10 APP “ANGRA-RASA ARAGONESA”. Pablo Olivera. Project Manager de CATINRED

20:15-20:30 DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA EL PESAJE DE CORDEROS A TRAVÉS DE IMÁGENES 3D. Rubén Rebollar e Iván Lidón. Ingenieros del Área de Proyectos. EINA. Universidad de Zaragoza

Expoforga, la Feria de la Comarca de la Jacetania, se celebrará del 1 al 3 de junio de 2018 en Puente la Reina, pero, como todos los años, en las semanas previas a la celebración del Certamen, se organizan charlas y talleres de interés para los asistentes a la Feria.

 

 

Temas relacionados con la genética, la alimentación y la sanidad centrarán la jornada técnica titulada ‘Las principales apuestas de futuro del sector caprino’, que se celebrará el próximo 1 de junio en el marco de la feria Agrogant en Antequera (Málaga). Así, se analizarán aspectos como la mejora de la rentabilidad a través de la genética, la calidad de la alfalfa en la producción del caprino lechero y la situación actual de la tuberculosis.

11.30 horas. Inauguración.

12.00 horas. ‘Cómo mejorar la rentabilidad de nuestras ganaderías. Genética + sanidad, un binomio perfecto’. Juan Manuel Micheo (secretario ejecutivo de Cabrama).

12.30 horas. ‘Agroquivir: calidad de la alfalfa para la producción de leche en el ganado caprino/ovino’. Enrique de Vargas Cañaveral (Agroquivir SCA).

13.00 horas. ‘Situación actual de la campaña de tuberculosis caprina y novedades de la nueva orden’. Manuel Fernández Morente (jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía).

13.45 horas. Mesa redonda. ‘El futuro de la tuberculosis en Andalucía’. Intervienen: Fernando San Martín (jefe de Sanidad Animal de la Delegación Provincial de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía), Antonio Cabello (director técnico de la ADSG El Torcal de Antequera), Salvador Moreno Sánchez (jefe de Ganadería de la OCA de Antequera) y Antonio Rodríguez García (responsable de sector caprino a nivel nacional de COAG).

15.00 horas. Clausura.

 

 

El curso de especialización ‘Patología ovina y caprina, está organizado por el Centro de Encefalopatías y Enfermedades Transmisibles Emergentes de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, en colaboración con la Fundación Casa de Ganaderos. El curso se va a celebrar en Zaragoza del 25 al 29 de junio.

El programa del curso es el siguientes:

- Manejo del recién nacido.

- Patología respiratoria del cordero y del cabrito

- Patología digestiva del cordero y del cabrito.

- Maedi visna y artritis encefalitis caprina.

- Adenocarcinoma pulmonar ovino y tumor intranasal enzoótico.

- Neumonías bacterianas y parasitarias en el ganado adulto.

- Tuberculosis caprina.

- Paratuberculosis.

- Enfermedades del sistema nervioso, con una referencia particular al scrapie.

- Pseudotuberculosis y enfermedad de los abscesos.

- Lengua azul.

- Principales causas de abortos.

- Brucelosis.

- Fiebre Q.

- Patología reproductiva del morueco.

- Mamitis. Agalaxia contagiosa.

- Intoxicaciones más frecuentes en ovinos y caprinos.

- Patología de la nutrición.

- Principales enfermedades parasitarias de los ovinos y caprinos: Oestrosis, helmintiosis, distomatosis, piroplasmosis, parasitosis cutáneas, toxplasmosis y besnoitiasis.

- Enfermedades compartidas entre fauna silvestre y la ganadería extensiva.

- Diagnóstico de lesiones ovinas y caprinas frecuentes en la inspección de mataderos.

- Enfermedades emergentes: enfermedad de Schmallenberg, peste de los pequeños rumiantes y fiebre del valle del Rift.

- Prioridades sanitarias en explotaciones de ovinos y caprinos de leche.

- Programas sanitarios y manejo de explotaciones ganaderas ovinas.

- Normativa específica que afecta a las explotaciones ovinas y caprinas.

Además, en el curso se incluyen varias sesiones de diagnóstico en sala de necropsias, así como la realización de diagnósticos rápidos de laboratorio.

El director del curso es Juan José Badiola y se contará con especialistas en los temas a desarrollar, procedentes de varias facultades de Veterinaria, así como con clínico prácticos. La duración del curso es de 50 horas lectivas. Hay 30 plazas.

 

Organizó un curso teórico-práctico sobre inseminación artificial dirigido principalmente a profesionales de la ganadería de ovino de raza Latxa en colaboración con ASLANA

La inseminación artificial es una técnica de reproducción empleada en ganadería fundamentalmente con el objetivo de mejorar genéticamente los rebaños y con la que se persigue el nacimiento de animales de mayor productividad. Esta técnica permite aparear, en este caso a las ovejas con aquellos sementales que han sido catalogados como los mejores.

La empresa pública INTIA, adscrita al Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local de Navarra, organizó el pasado 3 de mayo en colaboración con ASLANA (Asociación de Criadores de Ovino de Raza Latxa de Navarra) un curso teórico-práctico sobre inseminación artificial dirigido principalmente a profesionales de la ganadería de ovino de raza Latxa. Al encuentro de 5 horas de duración acudió un grupo de profesionales de la ganadería, en su mayoría jóvenes que se acaban de incorporar al sector, y personal técnico que deseaba ampliar sus conocimientos en esta práctica.

La parte teórica del curso se desarrolló en la sede de INTIA en Villava. En primer lugar, Laura Oliver (CEVA) desarrolló su ponencia ‘Anatomía y fisiología de la reproducción de la oveja. Fundamentos para los tratamientos hormonales’. A continuación, Rafael Gorría (INTIA) presentó cómo se realiza la preparación de los machos y del semen en el centro de inseminación de INTIA en Oskotz. Para finalizar la parte teórica, Maite Lasarte (ASLANA), por un lado, dio a conocer los factores que influyen en los resultados de la inseminación en ovino y la elección del lote de ovejas a inseminar y, por otro lado, habló de las buenas prácticas en la aplicación de los tratamientos hormonales y en la inseminación.

Para el desarrollo de la primera parte práctica el grupo recibió las indicaciones del técnico de INTIA Mikel Nazabal. A continuación, para la segunda parte, se trasladaron hasta las instalaciones de la Cooperativa de Ovino y Vacuno de Navarra (COOVA) ubicadas en Iza y bajo las indicaciones de Maite Lasarte realizaron prácticas de colocación y retirada de esponjas

 

Si eres ganadero, técnico o habitante del medio rural interesado por su futuro, te invitamos a participar en la Jornada Técnica que tendrá lugar el próximo Jueves 24 de Mayo a las 20:30 en el Salón de Actos de la Comarca en la localidad de Puente La Reina (Huesca) con el siguiente tema:

Sostenibilidad de los sistemas ovinos de carne dentro del Proyecto Pirinnovi- EFA 103/15 a cargo de D. Luis Pardos Castillo (Doctor en Veterinaria. Profesor de Economía Agraria de la Escuela Politécnica Superior de Huesca. Universidad de Zaragoza).

En esta jornada se mostrarán los resultados preliminares de los focus groups organizados por el CITA y la Universidad de Zaragoza en colaboración con la UPRA y realizados el año pasado en el marco de la feria, así como los resultados sobre los principales indicadores de sostenibilidad técnico-económica, social y medioambiental de las ganaderías ovinas

Además UPRA-Grupo Pastores y Oviaragón estaremos presentes en esta edición en nuestro stand para dar a conocer nuestro trabajo técnico y comercial con material, animales y el reconocimiento al papel medioambiental del ovino.

Con este último motivo, el domingo 3 de junio, partir de las 11:30 h y después de las Subastas Nacionales de Vacuno y Subasta Autonómica de Ovino y Caprino, haremos entrega del PREMIO A LA BIODIVERSIDAD (PRIMER PREMIO Y DOS ACCÉSSIT) que organizamos y al cual asistirá además de las autoridades locales, D. José Luis Castellano Prats, Secretario General Técnico del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, que este año servirá de prolegómeno a la entrega del premio Expoforga 2018 a un joven ganadero luchador como D. José L. Iranzo, asesinado vilmente para desgracia de nuestro medio rural.

Los premiados en esta X EDICIÓN del PREMIO A LA BIODIVERSIDAD a las ganadería de Ovino y Caprino en Aragón 2018:

2º Accésit para Familia Solanas Revuelto, de Nuévalos (Zaragoza). José Luís y Pascual

1º Accésit para Lorena Genzor Pereiro, de Pobar (Soria)

 

Premio Biodiversidad 2018 para José Ramon Campo Sanz (Familia de Casa Miguelón), de Asieso (Huesca).

 

 

El proyecto Pirinnovi presentará este jueves, día 24 de mayo, unos resultados preliminares de los principales indicadores de sostenibilidad económica, social y medioambiental de las ganaderías ovinas de Aragón, además de las primeras impresiones de los ‘focus group’ sobre estos temas realizados con ganaderos, técnicos y representantes de las administraciones locales. Luis Pardos, profesor de Economía Agraria de la Escuela Politécnica Superior de Huesca, será el encargado de impartir la charla ‘Sostenibilidad de los sistemas ovino de carne dentro del proyecto Pirinnovi’ dentro de las Jornadas Técnicas Expoforga 2018.

En estos focos de discusión con los principales actores de las explotaciones de montaña en el Pirineo. “La gran preocupación expresada por productores y veterinarios es la falta de rentabilidad de las explotaciones, además de la ausencia de relevo generacional, la calidad de vida y la mala distribución de ayudas de la PAC”, señala Luis Pardos. Por el contrario, también se expresaron en estos grupos de discusión algunas impresiones más positivas sobre la sostenibilidad del ovino a ambos lados de la frontera hispano-francesa. “También se ha hablado de calidad del producto y vinculación con el territorio y con el turismo rural”, afirma el ponente de este jueves en Expoforga.

Pirinnovi es un proyecto confinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional de cooperación franco-española, y comprende dos ejes principales que apuestan por mejorar la sostenibilidad de la ganadería ovina a través de la innovación: mejorar la capacidad maternal y la prolificidad de las ovejas utilizando tecnologías innovadoras y estrategias genómicas; y trabajar con los ganaderos y otros actores del territorio pirenaico para identificar sistemas sostenibles para la ganadería del mañana.

El Consejo de Colegios Veterinarios de España celebró recientemente su asamblea general ordinaria. El presidente Juan José Badiola presentó un informe de gestión en el que trató diferentes cuestiones:

● Especialización. Juan José Badiola informó que la propuesta formativa para la especialización del Certificado Europeo de Clínica Equina ya está totalmente en marcha. El documento, cuya elaboración se encomendó a un grupo de trabajo de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Équidos (AVEE), será presentado antes de finales de mayo a VetCEE para su aprobación. Los ocho módulos del programa teórico y práctico ya están elaborados, se está procediendo a la cuantificación de costos, y está a punto de realizarse el proceso de selección de profesores entre casi cien candidatos que en su mayoría proceden de la práctica profesional. 

Por otra parte, también han sido iniciados los trabajos para el proceso de especialización de animales de compañía. Los miembros de la subcomisión correspondiente se encuentran en fase de elaboración del borrador de la propuesta que en breve se presentará a VetCEE. Dos asociaciones, AVEPA y AMVAC, están participando activamente en los trabajos y diseñando la propuesta inicial.

El presidente del Consejo informó que los especialistas de vacuno (ANEMBE) también han mostrado su interés en adherirse a este proceso de especialización. Algo parecido sucede con los especialistas en porcino.

● IVA veterinario. El presidente del Consejo, tras recalcar que conseguir una rebaja del IVA veterinario es una de sus prioridades, informó de las gestiones realizadas al respecto ante el Secretario de Estado de Hacienda; de la reunión celebrada con la presidenta de la Comisión de Sanidad del Senado; y de que tres grupos parlamentarios van a presentar enmiendas a los Presupuestos Generales del Estado sobre este asunto. Badiola concluyó su intervención en este tema subrayando que el IVA veterinario se ha convertido para el Consejo en una cuestión prioritaria que va más allá de los efectos económicos de la medida.

● Dispensación de medicamentos. El presidente del Consejo informó de que se ha encontrado buena disposición respecto a este tema tanto entre diputados como en senadores. En este sentido mostró su optimismo y recalcó que ahora es el momento de presionar y de barajar diversas opciones.

● Formación en especialización en Salud Pública. Badiola informó de que los los Presidentes de los Consejos de Médicos, Farmacéuticos y Veterinarios han iniciado un proceso de elaboración de una propuesta común sobre este asunto que será presentada en el Ministerio de Sanidad. La idea que se maneja es que haya un tronco común a las tres profesiones y tres ramas diferenciadas: salud pública veterinaria, salud pública humana y salud pública farmacéutica.

● Comisión de Bienestar Animal. El Presidente del Consejo informó de la constitución de la Comisión Nacional de Bienestar Animal y la puesta en marcha de subcomisiones por especies.

● Red de servicios jurídicos. A propuesta del Colegio de Alicante, que también anteriormente habían sugerido diversos colegios, el presidente propuso iniciar la puesta en marcha de una red de servicios jurídicos de la Organización Colegial Veterinaria a la que pudieran adherirse aquellos colegios y Consejos Autonómicos que estén interesados.

● Código deontológico. El Presidente informó de la decisión del Consejo de someter a revisión y actualización el código deontológico de la profesión, cuyo texto fue redactado en 2006. Se constituirá una comisión que elaborará un borrador que será presentado a la Junta Ejecutiva y ésta lo elevará a la Asamblea de Presidentes.

● VetFutures. El presidente del Consejo informó sobre este proyecto europeo y las propuestas que puede incorporar la profesión veterinaria española. La Junta Ejecutiva se ha comprometido a diseñar un procedimiento de participación de los colegiados (encuestas, grupos de trabajo, etc.) y a realizar una reunión monográfica a la que podrán sumarse los presidentes de colegios interesados.

La primera parte de la asamblea se dedicó a evaluar la marcha económica de la organización. Felipe Vilas, consejero de la Junta Ejecutiva Permanente, presentó la liquidación del presupuesto de 2017 aprobada por la Junta de Gobierno y auditada favorablemente sin ningún tipo de observación.

En los gastos generados se destacaron los correspondientes a la organización del Congreso de Sanidad Animal, la Conferencia Bienestar Animal y la Jornada Antibiorresistencias. O también al Congreso Mundial Taurino (que se saldó con superávit), los 21 cursos de formación impartidos en los que han participado un total de 1.267 alumnos, y la subvención de cuotas a veterinarios desempleados, que ha beneficiado a 445 colegiados.

Los ingresos consolidados del año sumaron 3.385.646,15 euros, un 2,82 por ciento menos de lo presupuestado, y los gastos 3.258.796,24 euros, un 5,65% menos que lo previsto, lo que supone un superávit corriente antes de amortizaciones de 126.849,91 euros. La liquidación fue aprobada por 33 votos a favor, 9 en contra y 2 abstenciones.

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder