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El objetivo principal del taller fue la búsqueda del alineamiento y la motivación de todos los presentes en un objetivo común: el trabajo en equipo y la búsqueda de sinergias

Los representantes de las Asociaciones de razas puras han participado en una Jornada-Taller organizada por la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), con el fin de trabajar en el seno de la Federación en el rediseño de las estructuras técnicas existentes y establecer objetivos y líneas de actuación comunes acordes a las necesidades del momento, que permitan avanzar en la mejora, desarrollo y promoción del ganado de selección, diseñando una nueva hoja de ruta.

La jornada fue inaugurada por José Luis Urquijo, presidente de FEAGAS, y Carlos Martín, director del Segmento Agro. Dirección Territorial Centro del Banco Sabadell, y fue conducida por Manuel Luque, director gerente de la Federación, que contó la ayuda y la experiencia del coach y facilitador Aitor González, socio-director de Team-Builders, tal y como ocurrió con la Jornada dirigida a las razas autóctonas en peligro de extinción que tuvo lugar el pasado 11 de marzo.

El objetivo principal del taller fue la búsqueda del alineamiento y la motivación de todos los presentes en un objetivo principal: el trabajo en común y la búsqueda de sinergias para el desarrollo de equipos de alto rendimiento adaptados al sector de la ganadería de raza pura. En ese sentido, presidentes, secretarios técnicos y miembros de Asociaciones se dividieron en grupos por especie y analizaron la situación de sus razas, sus Asociaciones y la Federación para posteriormente, hacer una puesta en común de las diferentes propuestas y extraer una serie de conclusiones que ayuden a avanzar de forma más contundente en la consecución de los objetivos de nuestro sector, así como en la mejora de la comunicación interna en el seno de FEAGAS, que actualmente integra a 109 Asociaciones de raza pura de nuestro país.

Como punto de partida, se dio mucha importancia al rediseño de las estructuras técnicas de representación para las razas puras el seno de FEAGAS, con el propósito de facilitar la comunicación entre las diferentes Asociaciones representadas en la Federación.

Del mismo modo, por la tarde y por grupos, se trabajó de nuevo en analizar los objetivos y actuaciones comunes para ser incluidos en la nueva hoja de ruta de la Federación, para disponer de un Plan Estratégico 2014 para el sector de selección representado en FEAGAS.

Todos los presentes dieron un feedback muy positivo acerca de las jornadas por los resultados obtenidos, así como del enfoque que en esta ocasión se le dio desde la Federación a la hora de organizar un taller de este tipo.

FEAGAS agradeció la presencia y la participación de un buen número de representantes de las razas puras de nuestro país, así como el apoyo del Departamento Agro del Banco Sabadell

Los representantes de las Asociaciones de estas razas se reunirán en Madrid para reflexionar sobre el presente y establecer un calendario de actuaciones futuras

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) ha organizado una Jornada Técnica para razas autóctonas en peligro de extinción con el objetivo de analizar y reflexionar sobre el presente de estas razas y así poder establecer una nueva hoja de ruta que contemple las actuaciones a llevar a cabo de cara al futuro.

El evento, que se llevará a cabo el próximo 11 de marzo en la Sede Banco Sabadell Urquijo (Calle Serrano 71 – Madrid), se dividirá en dos bloques y seguirá el siguiente programa:

10.30 h. Inauguración oficial. D. José Luis Urquijo, Presidente de FEAGAS, D. Carlos Martín, Director del Segmento Agro. Dirección Territorial Centro del Banco Sabadell.

10.45 h. Introducción a los objetivos de la Jornada. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS.

11.00 h. Conferencia: claves para desarrollar equipos de alto rendimiento adaptados al sector de la ganadería de raza pura. D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

12.00 h. Pausa Café

12.30 h. Análisis del trabajo en equipo en los Comités Técnicos y grupos de trabajo de las razas en peligro de extinción de la Federación.

13.30 h. Presentación de las ideas surgidas por grupo en el punto anterior.

14.30 h. Introducción a los objetivos conjuntos a corto, medio y largo plazo en el seno de la Federación con relación a las razas autóctonas en peligro de extinción. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS, D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

14.30 h. Pausa Comida

16.00 h. Definición de los objetivos y de la hoja de ruta para las razas autóctonas en peligro de extinción. Plan Estratégico 2024. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS, D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

17.00 h. Sector de raza pura en peligro de extinción: Valores, Misión y Visión. Cómo podemos potenciar y mejorar esta importante parte del sector de la ganadería de raza pura. D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

18.00 h. Principales conclusiones. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS.

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El evento se celebró en Riópar, Albacete, y contó con el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha, que participó de la mano de Manuel Miranda

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Negra Serrana Castiza (ANCCA) ha organizado una Jornada de Ganadería Extensiva sobre la raza caprina Negra Serrana Castiza, evento que ha tenido un gran éxito de asistencia y que ha contado con el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha, que ha trasladado el valor de la raza caprina Negra Serrana, con un 80% del censo nacional en la provincia de Albacete, y su apoyo a través del Plan para la ganadería extensiva, dotado con 50 millones de euros.

Así lo ha afirmado el director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Manuel Miranda, durante su participación en la Jornada, realizada en el Centro de Educación Ambiental “La Dehesa”, ubicado en la localidad albaceteña de Riópar.

Miranda ha subrayado que la ganadería cuenta con una estrategia regional, en la que contempla una batería de ayudas específicas para la ganadería de ovino y caprino, con tres ayudas acopladas para los ganaderos como son; pastoreo en extensivo, razas autóctonas en peligro de extinción, y la nueva ayuda agroambiental de bienestar animal, aprobada durante la presente legislatura.

“El objetivo de este paquete de medidas es compensar a los profesionales de la ganadería por la labor que hacen en favor del medio ambiente y por los costes que les supone adaptarse a la normativa”, ha asegurado el director provincial de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural.

En esta Jornada, Manuel Miranda ha informado de las ayudas a la ganadería ecológica que cuenta con una submedida específica de apoyo dentro del Programa de Desarrollo Rural, o las ayudas de Pago Básico y Pago Verde, así como las subvenciones acopladas previstas en la PAC.

Por otro lado, también ha explicado a los ganaderos la línea de apoyo estratégica que podría rentabilizar mucho más la actividad ganadera y cuyo plazo actualmente se encuentra abierto, para las denominadas cadenas de comercialización cortas y mercados locales, “con la finalidad de coordinar a los agentes de la cadena agroalimentaria, reduciendo intermediarios y acercando los productos de los agricultores y ganaderos locales a los consumidores más cercanos”.

Miranda también ha avanzado la publicación de una orden de ayudas para la conservación de recursos genéticos ganaderos, cuyo objetivo será potenciar los programas de conservación “in situ” de los recursos genéticos ganaderos en Castilla-La Mancha e irá destinada a cubrir los costes adicionales de la realización de estas actividades, con un límite máximo de la ayuda de 200.000 euros por Asociación.

Por su parte, Mª del Carmen García Moreno, inspectora técnica de la raza, ha ahondado en el problema del cambio del uso de los suelos destinados a ganadería a suelos agrícolas, lo que está contribuyendo a graves problemas de gestión sostenible de los territorios tradicionalmente ganaderos, y ha resaltado la importancia de la ganadería caprina en la conservación de estos ecosistemas.

Evangelina Rodero, directora del Programa de Cría de la raza, ha explicado a los criadores dicho Programa presentado ante la Autoridad Competente para su aprobación. Dada la grave situación que atraviesa la Negra Serrana Castiza se ha presentado un programa de Reconstrucción de la raza que se desarrollará en cinco años con cuatro fases definidas.

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) también ha participado en el evento de la mano de Manuel Luque, su director gerente, que ha hecho un repaso histórico de los hechos que llevaron a catalogar, definir y valorar esta raza; hechos en los que él mismo participó como uno de los actores principales. También ha animado a definir y encarar un plan estratégico para que, en un plazo medio, esta raza tenga el reconocimiento que la haga viable económicamente para los ganaderos.

Por último, Luque también ha animado al sector a unirse para la consecución de objetivos, destacando el punto de inflexión en el que se encuentra la Asociación y, por tanto, la raza.

También participaron el presidente de ANCCA, Gabriel Mercado, y el secretario ejecutivo de la Asociación, Francisco López.

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Manuel Luque, director gerente de FEAGAS, participará en este evento, que tendrá lugar el próximo 27 de febrero en Riopar (Albacete)

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Negra Serrana Castiza (ANCCA) ha organizado una Jornada de Ganadería Extensiva sobre la raza caprina Negra Serrana Castiza, evento que tendrá lugar el próximo 27 de febrero en Riopar (Albacete) y en el que participará el director gerente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), Manuel Luque.

La actividad dará comienzo a las 11:30 con la inauguración oficial por parte de Manuel Miranda, director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural en Albacete; Federico Moreno, alcalde de Riopar; y Gabriel Mercado, presidente de ANCCA.

A las 12:00, Mª del Carmen García, inspectora técnica de la raza, hablará sobre la importancia de la ganadería extensiva en la conservación de los espacios naturales protegidos y las 13:00 tendrá lugar una mesa redonda sobre el planteamiento del Programa de Cría de la raza, espacio en el que intervendrán nuevamente Manuel Miranda y Mª del Carmen García, y en el que también participarán Manuel Luque y Evangelina Rodero, directora del Programa de Cría de la raza. Francisco López, secretario ejecutivo de la Asociación, hará de moderador.

Tras la comida de trabajo, aproximadamente a las 17:00, se procederá a la lectura de conclusiones extraídas de todo lo acontecido durante la Jornada.

Cabe destacar que ANCCA, aprovechando el marco de este evento, celebrará su Asamblea General al término del mismo

 

Cinco explotaciones pecuarias han sido reconocidas como excelentes en la presente edición por sus aportaciones innovadoras en su actividad pecuaria

A falta de un mes para su celebración, FIGAN ha dado a conocer la lista de empresas galardonadas con el Premio Excelencia 2019 en sus diferentes categorías.

El Premio Excelencia FIGAN 2019 ha contado con un aumento notable del número de participantes y del nivel de las candidaturas respecto a la edición anterior, por lo que tanto la organización como el jurado han calificado la convocatoria de exitosa.

Por ello la 14ª Feria Internacional para la producción animal, que tendrá lugar del 19 al 22 de marzo en Feria de Zaragoza, ha tenido a bien reconocer e incentivar el buen hacer de las empresas pecuarias que aportan aspectos técnicos innovadores generadores de mejoras de la actividad ganadera contribuyendo positivamente en razón de su originalidad, practicidad, sostenibilidad a los resultados en la explotación.

En este sentido, cinco empresas han sido reconocidas en las cuatro categorías con las que cuenta el galardón:

En la “categoría ovino” ha sido reconocida con el Premio Excelencia FIGAN 2019 la Ganadería Valle de los Molinos (Toledo, España). Gestionada desde 1985 por su propietario, Emilio Alonso Balmaseda, la finalidad de esta ganadería es la de mejorar la heterogeneidad y calidad genética de su base animal, así como aplicar nuevas tecnologías para las labores del cuidado y alimentación del ganado.

En la “categoría bovino”, Agropecuaria Montgai, S.L. (Lleída, España) ha sido la empresa galardonada. Especialistas en Raza Frisona y De Color hacen uso de comederos eficientes que reducen el desperdicio del pienso al mismo tiempo que mantienen siempre su composición nutricional óptima y hacen uso de un programa sanitario que reduce al máximo el uso de antibióticos.

En la “categoría avícola” recibe el galardón el Grupo Avícola Rujamar, S.L.U. (Cuenca, España), como empresa pionera y líder en innovación, sostenibilidad, bienestar animal y producción alternativa en el sector de las gallinas ponedoras en el mercado español, en el que el 100% de su producción se cría sin jaulas.

Por último, en la “categoría porcino” el jurado del Premio Excelencia FIGAN 2019 ha decidido reconocer dos explotaciones. La primera es la Ganadería Casaseca 2010, S.L.U. (Salamanca, España), cuyas prácticas se basan en el bienestar animal, la sostenibilidad y respeto del medio ambiente, haciendo uso de la innovación tecnológica para la alimentación –dirigida a través de software–, el control del uso de agua en la explotación o la vigilancia de los animales.

En segundo lugar, en esta categoría también se ha reconocido la labor del Centro de Experimentación y Formación Porcino (Segovia, España), que compatibiliza la producción intensiva del porcino, utilizando robots colaborativos para la alimentación e inseminación, con la práctica de pruebas experimentales en condiciones controladas, así como la formación de personal en sus instalaciones.

Feria de Zaragoza y FIGAN premian el esfuerzo de las empresas que aplican modelos de trabajo donde eficiencia, innovación, bienestar animal y sostenibilidad son piezas compatibles para el desarrollo de la actividad ganadera. Buena prueba de ello será la exposición de más de 85.000 metros cuadrados que del 19 al 22 de marzo convertirá a Zaragoza, una vez más, en el referente del sector pecuario en todas sus facetas.

 

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Dicha Jornada, que tendrá lugar el martes 26 de febrero a partir de las 11.00 horas, está dirigida principalmente a las Asociaciones que ya usan esta herramienta

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), a petición de algunas de sus Organizaciones miembro, ha organizado una Jornada Informativa y de Análisis sobre la aplicación informática para la Gestión de los Libros Genealógicos de las Razas en Peligro de Extinción GESLIB PEX.

Dicha Jornada, que tendrá lugar el martes 26 de febrero a partir de las 11.00 horas, está dirigida principalmente a las Asociaciones que ya usan GESLIB PEX, con el propósito de resolver sus dudas y ayudarles a sacar el máximo partido de la aplicación, pero también queda abierta al resto de Asociaciones de Razas en Peligro de Extinción que estén interesadas en el uso de esta herramienta.

El programa previsto es el siguiente:

Ponente: Ignacio Almoguera (Depto. T.I.C. CONAFE)

11.00 h – 12 h. Introducción a GESLIB-PEX y beneficios de su uso.

12.00 h – 13.30 h. Novedades y uso avanzado.

Modificaciones de animales vía fichero.

Gestión de datos de filiación.

Creación de un informe a partir de datos del programa.

Gestión de titulares.

13.30 h – 14.30 h. Ruegos y preguntas.

 

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NOTICIA PUBLICADA EN LA REVISTA TIERRAS CAPRINO Nº23

La iniciativa tiene como objetivo principal la creación y validación de una herramienta informática que contribuya a la mejora de la gestión de las ganaderías andaluzas

Se han cumplido seis meses desde la primera reunión técnica del Grupo Operativo AMALTEA, celebrada en Córdoba durante el IX Foro Nacional Caprino, que supuso el punto de partida de las múltiples actividades previstas por las entidades participantes, Cooperativas Agroalimentarias, Cabrandalucía y la Universidad de Se- villa (ver Tierras de Caprino nº 23). Este Grupo ha puesto en marcha un proyecto innovador mediante el cual se implementará en los próximos dos años un sistema de asesoramiento para la gestión sostenible del caprino en Andalucía.

La iniciativa tiene como objetivo principal la creación y validación de una herramienta informática, resultado de la unión y perfeccionamiento de los programas disponibles por parte de las diferentes entidades participantes, que contribuya a la mejora de la gestión de las ganaderías andaluzas. Esta plataforma incorporará el cálculo de la Huella de Carbono, cuantificando tanto emisiones como capturas de dióxido de carbono equivalentes (CO2e), lo cual constituye un importante elemento innovador. La in- formación obtenida sobre la sostenibilidad de los sistemas será trasladada a los productos del caprino con el fin de mejorar su comercialización. Por último, se establecerán los primeros pasos para proponer un sistema de Índice de precios, similar al modelo existente en Francia, el IPAMPA. El proyecto cuenta con un presupuesto de ejecución de 200.00 €, financiado a través de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIPAGRI).

Aunque los resultados definitivos no estarán disponibles hasta la finalización de las actividades en febrero de 2020, se describe brevemente el estado de los trabajos que se están desarrollando, tanto por parte de los socios del Grupo Operativo como de las empresas subcontratadas en el sector de las nuevas tecnologías.

DESARROLLO DE UNA NUEVA HERRAMIENTA INFORMÁTICA

En los últimos años tanto Cabrandalucía como la Universidad de Sevilla han realizado importantes inversiones en tecnología con el objetivo de dar respuesta a las necesidades del sector caprino en materia de gestión técnica, económica y ambiental.

Entre las diferentes herramientas desarrolladas por la Federación caprina cabe destacar SIAMELK, una aplicación de escritorio, base de su sistema actual, que se conecta a la base de datos central de ganaderías y animales y permite gestionar gran parte de las acciones realizadas en las explotaciones caprinas asociadas. Entre otras acciones, SIAMELK permite:

Recoger información relevante de cada animal (datos de identificación, calificación morfológica, datos de producción, tratamientos veterinarios, procesos reproductivos, datos genéticos y genealógicos, etc.).

Identificar a los animales referentes para su preservación y reproducción.

Obtener progresivamente un mapa genético de la raza.

Cumplir con la reglamentación del sector (Libro genealógico, difusión de mejora de la raza, etc.).

Definir programas y criterios orientados a la mejora de la raza (definición de estratos y núcleo selectivo, recomendaciones a los socios, etc.).

Participar en la creación y evolución de Catálogos de Sementales.

Paralelamente, otras aplicaciones registran y dan apoyo a las distintas actividades de campo, centralizándose finalmente toda la información por parte de Cabrandalucía. Por norma general, no se trata de sistemas integrados y la asociación se debe encargar de que los datos se encuentren «sincronizados» para todos los usuarios.

Por otra parte, la Universidad de Sevilla ha desarrollado programas de apoyo a la gestión técnico-económica de las explotaciones caprinas. Estas herramientas han sido diseñadas para registrar información técnica y económica teniendo en cuenta la explotación como unidad de trabajo, dando lugar a diferentes indicadores y gráficas que informan sobre la marcha de la misma. Con el objetivo de facilitar la introducción de datos por parte del productor y de hacerlo más independiente del apoyo del personal técnico, en los últimos años se han introducido mejoras en esta herramienta, de modo que el propio ganadero puede introducir la información desde cualquier dispositivo móvil y tanto el técnico autorizado como los gestores del programa pueden acceder a la información introducida en tiempo real.

La Universidad de Sevilla también ha participado activamente en el diseño de un programa de apoyo a la gestión técnico-económica, social y ambiental de explotaciones de pequeños rumiantes de aptitud lechera (NAIA). Este programa ha sido desarrollado por los investigadores de la hispalense en colaboración con otros centros de investigación nacionales (INTIASA, NEIKER y Universidad de Castilla León), con los que se comparte la propiedad intelectual, y permite registrar información relativa a los principales ámbitos de la sostenibilidad, generando indicadores económicos, sociales y ambientales con una metodología propia.

Como se puede observar, la contribución de las plataformas existentes a la mejora de los procesos en las ganaderías ha sido muy significativa. A través del presente trabajo del Grupo Operativo se pretende dar un paso más y obtener un doble resultado:

Optimizar todo el trabajo realizado integrando las herramientas que han desarrollado ambas entidades, unificando el trabajo realizado y el conocimiento obtenido. Con ello se contribuye a dar respuesta a las exigencias de los ganaderos, que demandan el acceso a información más completa, con mayor facilidad de uso y apostando firmemente por la tecnología como la base principal para el avance de su actividad económica.

Mejorar el funcionamiento y corregir determinadas deficiencias que se han detectado a lo largo de años de uso.

 Cabe destacar aquellas relacionadas con la propia arquitectura de las herramientas, la cual debe actualizarse para no quedar obsoleta, deficiencias de escalabilidad y, particularmente, incidir en la introducción de mejoras relativas a la usabilidad y sencillez de uso.

En la actualidad se están analizando los diferentes programas y sus sinergias para proceder al diseño de la arquitectura que soportará todas las prestaciones del nuevo programa. En este sentido, a través de reuniones periódicas se está avanzando en los siguientes ámbitos:

Concreción del tipo de usuarios y nivel de acceso a las diferentes prestaciones del programa.

Definición de los diferentes módulos funcionales del programa y formulación de su contenido. En principio la herramienta estará compuesta por 6 módulos que abarcarán desde la administración de la herramienta hasta los diferentes módulos técnicos, económicos y ambientales.

Diseño de la interfaz, tanto para la web (modalidad de escritorio) como para los dispositivos móviles. Esta será la cara visible del programa, a través de la cual el usuario se manejará, introducirá datos y recibirá información de salida.

EMISIÓN NETA DE GASES DE EFECTO INVERNADERO (HUELLA DE CARBONO)

En las últimas décadas crece la preocupación por cuantificar las emisiones de gases efecto invernadero (GEI) asociadas a un producto y su relación con los diferentes modelos productivos posibles, para identificar sistemas y prácticas que hagan el mejor uso de los recursos disponibles y minimicen el posible impacto ambiental. Se estima que la ganadería contribuye, a nivel mundial, con un 15- 18% al total de emisiones de GEI, teniendo en cuenta el uso directo e indirecto del suelo.

La Huella de Carbono (HC) se define como la cantidad total de GEI producidos, de forma directa e indirectamente, en cualquier actividad humana en un marco de tiempo determinado, generalmente en un periodo de un año. La HC se expresa en toneladas de CO2e que es la unidad de medición usada para indicar el potencial de calentamiento global de cada uno de los GEI, en comparación con el dióxido de carbono (CO2).

La HC se calcula usando la metodología del “análisis de ciclo de vida” (ACV), también conocida como análisis “de la cuna a la tumba”, que consiste en tener en cuenta todas las etapas del ciclo productivo, es decir, medir las emisiones desde la extracción de la materia prima hasta el producto final. Dado lo complejo que son los sistemas ganaderos, este enfoque de ACV presenta importantes dificultades metodológicas, a lo que hay que sumar la dificultad de contabilizar las capturas de carbono por parte del suelo y la vegetación, en aquellas explotaciones con base territorial para el uso del ganado. Sin embargo, ambas cuestiones son de gran importancia si se quiere estimar de manera correcta la emisión de GEI por parte de la ganadería caprina y, en base a ello, establecer aquellos modelos de producción que tengan menor impacto y que pueden contribuir a la mitigación del cambio climático.

Por ello, la nueva herramienta de gestión incorporará un módulo ambiental que permitirá el cálculo de la HC, a nivel de explotación, de acuerdo con las recomendaciones del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) y a la reciente Ley Andaluza de Cambio Climático. Para ello, se cuantificarán las emisiones GEI (CH4, N2O y CO2, principalmente) en forma de CO2e. Asimismo, se hará hincapié en el papel de la vegetación cultivada y natural utilizada por el ganado, como sumideros naturales de CO2, dato relevante que balancea y reduce en mayor o menor medida el cómputo global de emisiones, y que en evaluaciones previas se ha tenido en pobre consideración por las dificultades que conlleva su medición.

A partir de la información que se genere, se podrán identificar una serie de puntos críticos relacionados con la emisión de GEI y se podrán plantear medidas correctoras, que repercutan directamente en una mejora en los procesos productivos de la explotación, en la búsqueda de insumos más eficientes a nivel ambiental, en la reducción del gasto en energía, carburantes y agua, etc., y que conduzcan, en general, a una mejora en la competitividad de las explotaciones.

Para tal fin, se han seleccionado las variables a aportar por los ganaderos que son necesarias para el cálculo de la HC, agrupadas en cuatro secciones correspondientes a: i) emisiones directas producidas por el ganado, ii) emisiones indirectas asociadas a la gestión de la explotación, iii) emisiones debidas, entre otras, a la fabricación y transporte de insumos, consumo de energía y combustibles, y iv) el secuestro efectivo de CO2 en la explotación. Cada una de estas secciones se subdivide a su vez en diferentes subsecciones específicas para explotaciones de caprino andaluz que facilitan la entrada de datos por parte del ganadero y personal técnico.

El módulo ambiental de la nueva herramienta de gestión facilitará, además, la generación de otros indicadores de fácil interpretación que permitirán mejorar la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas que decidan hacer uso del programa.

GENERACIÓN DE INDICADORES TÉCNICOS, ECONÓMICOS Y AMBIENTALES EN GANADERÍAS ANDALUZAS

La nueva herramienta que surja de este proyecto deberá ser validada mediante la realización de simulaciones que permitirán comprobar la facilidad de uso y la fiabilidad de los resultados obtenidos. En el caso de los indicadores técnico-económicos y, sobre todo, ambientales, se ha considerado necesario utilizar datos de nueva generación obtenidos durante la actual campaña.

Para ello, se ha procedido a la selección de 25 ganaderías colaboradoras. Todas ellas forman parte de una de las seis Asociaciones que componen Cabrandalucía y son representativas de los diferentes modelos productivos existentes en nuestra Comunidad, tanto de orientación láctea como cárnica. En la Figura 1 se puede observar la distribución de las 25 explotaciones ganaderas seleccionadas y la Asociación de Criadores a la que pertenecen.

Muchos de los ganaderos y ganaderas seleccionados tienen experiencia previa en el manejo de programas de gestión económica, bien por su participación en otros proyectos de la Universidad de Sevilla o por su colaboración con administraciones públicas que generan este tipo de información sectorial. Bajo la coordinación de investigadores de la hispalense, los equipos técnicos de las diferentes Asociaciones de caprino están recabando datos de las explotaciones seleccionadas, los cuales permitirán generar una serie de indicadores de gran interés. Hasta la fecha se ha recopilado la información relativa al primer semestre de 2018, incluyendo ingresos, gastos y cuestiones relacionadas con el manejo, sobre todo alimentario. Durante el mes de febrero del próximo año se completará la información relativa al segundo semestre, se obtendrán los correspondientes indicadores y se procederá a la realización de simulaciones con la nueva plataforma creada.

Por lo que respecta al análisis del secuestro de CO2, del conjunto de explotaciones participantes en el proyecto, se ha seleccionado y visitado una submuestra, abarcando un abanico de sistemas de producción desde aquellos más intensivos, con o sin vegetación cultivada o natural en uso por el ganado, hasta explotaciones extensivas con pastoreo en áreas de vegetación natural. En ellas se están llevando a cabo muestreos de campo para testar y verificar la precisión de los resultados obtenidos para el resto de las explotaciones participantes mediante trabajo indirecto y explotación de información territorial disponible.

Por otro lado, se está desarrollando la base de datos que permitirá, a partir de los datos aportados por los ganaderos y personal técnico, de la forma más sencilla y amigable, llevar a cabo de forma efectiva el cálculo de las diferentes subsecciones que llevan al valor final de HC.

Además de obtener indicadores técnico-económicos y ambientales, se aprovechará para recopilar información que permita la elaboración de indicadores sociales, relativos a las condiciones laborales y de vida de las personas que desarrollan esta actividad. Se trata de un sencillo cuestionario que se cumplimenta en pocos minutos y que permite completar la evaluación de la sostenibilidad de los sistemas caprinos. Si el sector lo considera de interés se valorará la inclusión de la información de carácter social en la nueva herramienta.

ELABORACIÓN DE UN ÍNDICE DE PRECIOS DEL CAPRINO

El IPAMPA (hay Índices de este tipo para diferentes productos y especies) es un índice de precios de compra de los insumos agrícolas que permite hacer un seguimiento de los cambios que se producen en los precios de los bienes y servicios utilizados por los agricultores (en este caso ganaderos) para su granja. Lo ha desarrollado en Francia el Institut de L’Elevage francés y se publica mensualmente.

Uno de los avances contemplados en el proyecto es la elaboración de un Índice de precios, similar al descrito anteriormente, pero diseñado específicamente para el sector caprino. Este Índice resultará útil para el sector en su con- junto, pues permitirá hacer un seguimiento de la evolución de los precios de los principales insumos de esta actividad. Durante el mes de diciembre, investigadores de la Universidad de Sevilla se desplazarán a Francia para comprobar in situ el funcionamiento del IPAMPA, así como la dinámica de recogida de datos desarrollada por el Instituto galo. Se trata de un primer paso para la elaboración de nuestro propio Índice, que debe estar operativo a lo largo del segundo semestre de 2019.

E. MORALES-JERRETT (1); S. MUÑOZ-VALLÉS (1); J. FERNÁNDEZ (3); JM. MANCILLA-LEYTÓN (2); Y. MENA (1)

(1) DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGROFORESTALES. ETSIA (UNIVERSIDAD DE SEVILLA). CTA. DE UTRERA Nº 1. 41013 SEVILLA.
(2) DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA VEGETAL Y ECOLOGÍA. FACULTAD DE BIOLOGÍA (UNIVERSIDAD DE SEVILLA). AVDA. REINA MERCEDES S/N. 41012 SEVILLA.
(3) ASOCIACIÓN NACIONAL DE CRIADORES DE CAPRINO DE RAZA MURCIANO- GRANADINA. CTRA. DE ATARFE- FUENTE VAQUEROS, KM. 1,5 CORTIJO PEINADO, 18340 FUENTE VAQUEROS (GRANADA)

 

 

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La 20ª Feria de Ganadería y Agricultura de Jerez de la Frontera (Cádiz), que se celebrará entre el 09 y el 11 de noviembre, también contará con más de 300 animales de raza pura

FEGASUR, la 20ª Feria de Ganadería y Agricultura de Jerez de la Frontera (Cádiz), que se celebrará entre el 09 y el 11 de noviembre en el Recinto Ferial IFECA, presenta un completo programa de actividades para que todos los visitantes del Certamen disfruten de las razas ganaderas y de los alimentos y costumbres de la zona.

Además, la Feria cuenta con la presencia de más de 300 animales de diferentes especies y razas.

El programa que se seguirá es el siguiente:

JUEVES 08/11/2018: 09:00 a 20:00 h: Recepción, entrada de ganado y montaje de stands

VIERNES 09/11/2018

  • De 9:00 h. Visitas de grupos de Centros Escolares según el “Programa Educación Ambiental y Sostenibilidad” de la Diputación Provincial. Curso 2018-2019 (hasta las 12:00 aproximadamente).
  • 10:00 h: Apertura de puertas de FEGASUR 2018
  • 12:00 h: Inauguración oficial de FEGASUR 2018
  • Exposición del “Campo al Plato”
  • 12:30 h: Espectáculo Ecuestre-Flamenco
  • 13:30 h: Degustación conjunta de productos de raza autóctona
  • 17:00 h: Calificación de Ganado para Concurso y Subasta (hasta 19:00 h)
  • 20:00 h: Cierre de la Feria

 

SÁBADO 09/11/2018

DURANTE LA JORNADA SE DESARROLLARÁN LAS ACTIVIDADES DEL PROGRAMA “TODOS EN FEGASUR” Y LAS PREVISTAS EN LA ZONA DEL “CAMPO AL PLATO”

  • 10:00 h: Apertura de la Feria.
  • 12:00 h: Actividades de “Labores del Campo”: ara con yunta, labra con ganga, Siembre a mano o con maquinilla, trilla, aperos de labranza…
  • 14:00 h: Exhibición de la “Mula Cleopatra”
  • 17:00-19:00 h: Calificación de Ganado para Concurso y Subasta
  • 17:30 h: Espectáculo Ecuestre-Flamenco
  • 20:00 h: Cierre de la Feria

 

DOMINGO 11/11/2018

  • 09:00 h: Apertura de la Feria
  • 11:00 h: SUBASTA OFICIAL NACIONAL DE GANADO
  • 16:00 h: Clausura de FEGASUR 2018

 

“TODOS EN FEGASUR 2018” y “DEL CAMPO AL PLATO“

Viernes 9 de noviembre

  • Programación “Del Campo al Plato”: Lugar: zona “Del Campo al Plato”
    13:00 h Taller de elaboración de chicharrones.
    13:00 h Degustación productos agroganaderos de la provincia de Cádiz.
  • Programación “Todos en Fegasur 2018”: Lugar: stand de Feagas.
    13:30 h Degustación conjunta de productos de raza autóctona

 

Sábado 10 de noviembre

  • Programación “Del Campo al Plato”: Lugar: zona “Del Campo al Plato”
    13:00 h Degustación productos agroganaderos de la provincia de Cádiz.
    13:00 h Degustación de cabrito.
  • Programación “Todos en Fegasur 2018”: Lugar: stand de Feagas.
    13:00 a 14:00 h: “Ven a conocer la Raza Bovina Retinta”.
    14:00 a 15:00h: “Ven a conocer la Raza Ovina Merina de Grazalema”
    15:00 a 16:00 h: “Ven a conocer la Raza Aviar Utrerana”
    18:00-19:00h “Ven a conocer la Raza Aviar Combatiente Español”

 

Domingo 11 de noviembre:

  • Programación “Todos en Fegasur 2018”
    13:30-14:30 h: “Ven a conocer la Raza Caprina Florida”.

 

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas) ha defendido ante el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la validez del logotipo "100 % Raza Autóctona" por su capacidad de dar más visibilidad a las razas minoritarias que están en peligro de extinción.
El director gerente de Feagas, Manuel Luque, ha asegurado que en la reunión que han mantenido miembros de la federación con el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, han incidido en la necesidad de seguir apoyando esta marca distintiva.
Para Feagas, este logotipo es "bastante importante" porque actualmente hay 165 razas autóctonas en España; 140 están en peligro de extinción y "la mayoría" tienen "muy poco censo y poca infraestructuras" para crear una marca de calidad propia, por lo que dicho logotipo les da "mucha visibilidad".
Actualmente, unos 2.500 operadores están trabajando con este logotipo, ha añadido.
En el encuentro, celebrado el miércoles en la sede del Departamento, también se ha hecho un seguimiento de las actuaciones sobre los libros genealógicos en base a los convenios que Feagas tiene firmados con el Ministerio.
Respecto al Real Decreto que prepara el Ministerio sobre las condiciones zootécnicas y genealógicas para la cría, el comercio y la entrada en la Unión Europea de animales reproductores de raza pura y su material reproductivo, Luque ha recordado que la norma tiene que estar publicada antes de que acabe el año.
Han sido tres años de trabajo, según ha explicado, y ese real decreto es la transposición a nivel nacional de la directiva europea que marca las pautas para la comercialización de animales de raza pura y su material genético. 

colmenar viejo web

Colmenar Viejo acogerá, del 18 al 21 de octubre, la LXXXI Edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto, evento que contará con la presencia de animales varias razas de diferentes especies, entre ellas las Colmenareña y Rubia del Molar (ovino); y Guadarrama (caprino).

Además, el Certamen, cuya organización corre a cargo de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), cuenta con un amplio programa de actividades destinadas tanto a los profesionales del sector ganadero como al público en general, convirtiendo la Feria en una cita imprescindible para todos.

Las actividades que se llevarán a cabo son las siguientes:

Jueves 18 de octubre: Entrada de animales

Viernes 19 de octubre

10.00 h. Exposición permanente de razas de ganado puro.

10.00 h. Stands informativos sobre el Logotipo Raza Autóctona 100%, de las razas presentes en el certamen.

12.30 h. JORNADA TÉCNICA

Situación del sector. Estudio económico de explotación de vacuno extensivo: parámetros clave. Ponente: D. Vicente Jimeno. Profesor Titular del Departamento de Producción Animal e investigador responsable y miembro del Grupo de Ingeniería de la Calidad Alimentaria en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la UPM y responsable de formación y asesor científico de varias empresas del sector agroalimentario y de la sanidad animal.

Futuro de la ganadería. Nuevos retos en sanidad de explotaciones de vacuno extensivo (sanidad y bioseguridad, plan de control IBR) Ponente: D. Giovanni Montoya. Veterinario zootecnista, técnico de vacuno reproductor de MSD Animal Health. Convoca: FEAGAS, Comunidad de Madrid y ADS Ganadera.

Finalización de la Jornada Técnica de la mañana con vino español ofrecido por MSD Animal Health.

16.00 h. Concurso de Raza Limusina de la Comunidad de Madrid.

18.00 h. JORNADA TÉCNICA

Grupo Operativo MEJORAPROAVI: “Evaluación y optimización del rendimiento reproductivo en la ganadería Avileña-Negra Ibérica”. Ponente: D. Pablo Iglesias Santiago. Veterinario zootecnia.

Grupo Operativo BOVIEX 4.0: Herramientas tecnológicas para localizar y gestionar el ganado de extensivo. Ponente: D. Rubén Jiménez Blanco. Director Comercial de DIGITANIMAL

Sábado 20 de octubre 

Visita del Certamen por el Consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio en horario de mañana.

10.00 h. Apertura del Mercado Agroalimentario de la Comunidad de Madrid “La Despensa de Madrid” (hasta 15h.)

10.00 h. Exposición permanente de razas de ganado puro

10.00 h. Stands informativos sobre el Logotipo de Raza Autóctona 100%, de las razas presentes en el certamen.

11.00 h. Actividades infantiles (Castillo hinchable).

12.30 h. Concurso Morfológico de la Raza Charolesa.

14.00 h. Degustación de productos amparados bajo el Logotipo de Raza Autóctona 100% de las razas bovinas Avileña Negra-Ibérica, Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro, y de la raza ovina Colmenareña.

17.00 h. JORNADA TÉCNICA: Asociación de Limusín de Madrid: “Evaluación reproductiva del semental”. Ponente: D. Alfonso Monge.

Domingo 21 de octubre

10.00 h. Exposición permanente de razas de ganado puro.

10.00 h. Stands informativos sobre el Logotipo de Raza Autóctona 100%, de las razas presentes en el certamen.

11.00 h Actividades infantiles (Castillo hinchable).

11.30 h. Porra de Pesos de la Raza Blonda de Aquitania organizada por ABAMA.

12.00 h. Entrega de Premios (Concurso Morfológico Regional de la Raza Limusina, Concurso Morfológico de la Raza Charolesa y del Concurso Morfológico de la Raza Avileña-Negra Ibérica).

12.30 h. Subasta de Ganado de Raza Pura.

TODOS LOS DÍAS: Exposición de material ganadero (teleras, comederos, tolvas, etc.) vehículos, cencerros, guarnicionería y piensos.

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