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Este envío de corderos lleva realizándose varios años por parte de las ganaderías pertenecientes a ACROL, que, además, también realizan envíos a Melilla y a Francia

Varias ganaderías de la Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) han cargado sus corderos durante estos días para su posterior embarque en Algeciras, con destino a Ceuta, para la celebración musulmana de Aid El Kebir o Día Grande, la Celebración del Sacrificio.

Este envío de corderos lleva realizándose varios años por parte de las ganaderías pertenecientes a ACROL, que, además, también realizan envíos a Melilla y a Francia.

Los animales de raza Lojeña tienen una gran aceptación y atractivo para la comunidad musulmana por el patrón racial que poseen. La cornamenta considerable de los machos y su pigmentación, así como otros aspectos destacables como su  rusticidad, hacen que esta comunidad prefiera y elija estos corderos frente a otros ovinos.

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Este encuentro ha servido para que el propio sector opine sobre el rediseño de los Comités Técnicos de la Federación y plantee cambios e ideas para mejorar la propuesta presentada

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) se ha reunido con los representantes del sector caprino de fomento para presentar la nueva estructura de los Comités Técnicos existentes en el seno de la Federación, en base a las conclusiones extraídas de la Jornada-Taller en la que participaron los diferentes representantes de las Asociaciones de raza pura el pasado mes de abril y en la que se establecieron objetivos y líneas de actuación comunes acordes a las necesidades del momento, para poder avanzar en la mejora, desarrollo y promoción del ganado de selección, diseñando una nueva hoja de ruta.

Este encuentro ha servido para que el propio sector opine sobre este rediseño de los Comités y plantee cambios e ideas, a corto o largo plazo, para mejorar la propuesta presentada, además de escoger a los nuevos representantes dentro de este marco.

También se ha hablado sobre los grupos de trabajo ya creados dentro del Comité Nacional (sanidad, exportación…) para que puedan trabajar en aquellos que más les interesen y se ha tratado la idea de crear otros grupos específicos a problemáticas o asuntos de la especie.

Desde la Federación se considera muy importante el trabajo en común y la búsqueda de sinergias para el desarrollo de equipos de alto rendimiento adaptados al sector de la ganadería de raza pura, por eso, se van a mantener reuniones similares con todas las especies y aptitudes para que este cambio en las estructuras técnicas de FEAGAS se ajusten al máximo a las necesidades de todas las Organizaciones de Criadores.

En la reunión han participado, tanto de manera presencial como telemática, Mª Dolores López Fariña, secretaria ejecutiva de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (ACRIFLOR); Manuel Sánchez Rodríguez, del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba y director técnico de ACRIFLOR; Vicente García, vocal de ACRIFLOR y ganadero de la raza; Diana García, ganadera de la raza; Emilio Carranco, presidente de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina (ACRIMUR); Jorge Castillo, secretario ejecutivo de ACRIMUR; Javier Fernández, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Caprino de raza Murciano-Granadina (CAPRIGRAN); Juan Luis González Rosas, presidente de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA); y Elena Ferraz, secretaria ejecutiva de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera (ACCRP).

Por parte de FEAGAS han asistido Manuel Luque, director gerente; y Carlos Sánchez, del departamento técnico.

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108ª Subasta de Sementales de raza ovina Manchega. Tendrá lugar el viernes, 5 de julio, a las 12 horas. Esta subasta, que se celebrará por séptimo año consecutivo en el marco de la feria, es la segunda del año que tiene lugar en la localidad de Manzanares, tras la celebrada en el mes de febrero. La oferta provisional de sementales con la que actualmente se está trabajando, está compuesta por aproximadamente 60 animales, sobre los que se están llevando a cabo todas las comprobaciones pertinentes que garanticen la difusión de la mejora, establecidas en el Programa de Mejora Genética de la raza ovina manchega.

Los animales, mayores de 5 meses y con un precio de salida desde los 300 €, provienen de aproximadamente 20 ganaderías colaboradoras del Programa de Cría de la raza manchega, lo que garantiza que los sementales ofertados contribuirán a la mejora en caracteres como la producción de leche, la ordeñabilidad y su adaptación al ordeño mecánico, y la selección de resistencia a Encefalopatías (EETs) en las ganaderías de destino. Por provincias, la distribución de ganaderías que ofertarán sementales en la Subasta, todas ellas ubicadas en las zonas amparadas por la DO Queso Manchego y la IGP Cordero Manchego es, a priori, la siguiente: Albacete (5 ganaderías), Ciudad Real (4 ganaderías), Cuenca (10 ganaderías) y Toledo (4 ganaderías ofertarán sementales). A destacar, algunas explotaciones como S.A.T. nº 361 CM-Rodanoble (La Roda, Albacete) y Sánchez Rodríguez, C.B. (Albacete), que se espera concentren un gran número de machos. Como es tradicional, la Fundación Consejo Regulador de la D.O. Queso Manchego contribuye con los ganaderos inscritos, con una ayuda de 120 € que se descontará del precio de adjudicación, al ser uno de sus objetivos la mejora de las ganaderías que suministran la materia prima para la elaboración del Queso Manchego.

Concurso Morfológico de Ganado Ovino de Raza Manchega: en el que participarán 8 ganaderías pertenecientes a la Asociación: Romegil C.B. (Malagón, Ciudad Real), Emilio Poveda e Hijos, S.C. (Tomelloso, Ciudad Real), Agroganaderas Poveda, S.L. y D. José García Castellanos, ambos de Cinco Casas, Ciudad Real, Los Jiménez, C.B. (Manzanares, Ciudad Real), AGRAMA-Rebaño Nacional (Valdepeñas, Ciudad Real), que presentará lotes de ambas variedades, blanca y negra, Gantomar, S.C. (Consuegra, Toledo), con lotes de variedad negra y S.A.T. La Cañada Real Soriana (Madridejos, Toledo). Cada ganadería participará con 3 lotes de animales, compuestos por 2 sementales de más de 1 año, 4 ovejas de más de dos años y 4 primalas de entre 1 y 2 años. Se otorgarán premios a los lotes mejor calificados (1º, 2º y 3º), así como un premio a la Mejor Presentación y otro para la Variedad Negra. La calificación de los ejemplares que participarán en el Concurso Morfológico tendrá lugar el jueves, 4 de julio, a partir de las 10 horas.

III Concurso de Eficiencia y Fiabilidad en las Filiaciones del Libro Genealógico: premiará a las ganaderías que hayan realizado las pruebas de Filiación a un porcentaje representativo de su reposición. Se evaluará el porcentaje de confirmación/compatibilidad en la comprobación de la genealogía de la reposición respecto al total de casos propuestos en el año, mediante los datos publicados en la Memoria del Programa de Mejora Genética de la Raza Ovina Manchega en el año 2018. Se otorgará 1º, 2º y 3º premio a los mejores resultados.

Actividad Infantil “Ganadero por un día”: que repite por tercer año tras la excelente acogida que tuvo entre los más pequeños durante anteriores ediciones de FERCAM. Con esta actividad se pretende que los niños conozcan de primera mano cómo trabajan los ganaderos en su día a día, y algunas de las tareas necesarias para que el ganado esté en perfectas condiciones (alimentación, identificación, ordeño, sanidad…). Asimismo, se mostrarán las características más importantes de nuestra raza autóctona, la raza ovina manchega. Esta actividad tendrá lugar el jueves, 4 de julio, a partir de las 12 horas, en dos turnos, debido a la gran afluencia de niños interesados en participar en dicha actividad, para asegurar su correcto desarrollo.

Showcooking “IGP Cordero Manchego”: actividad que se presenta como novedad en esta edición, dirigido por el chef D. Javier Robles, en el que se enseñará como cocinar el Cordero Manchego con Indicación Geográfica Protegida acompañado por vino de nuestra tierra. Tendrá lugar el jueves 4 de julio, a las 14 horas.

Catas de Cordero Manchego: en esta edición, se continuarán las exitosas catas de Cordero manchego IGP, dirigidas conjuntamente por D. Oscar García García, Veterinario de AGRAMA, y Dña. Mayte Jiménez, chef de Sabores en tu Casa, en las que se explicarán las características de la raza ovina manchega y se catará el cordero manchego, elaborado por la chef. Tendrán lugar el viernes, 5 de julio, a las 20,30 horas y el sábado, 6 de julio, a las 22 horas.

Además, la Fundación C.R.D.O.P. Queso Manchego ha puesto en marcha su 31º Concurso Regional, en las categorías queso curado y semicurado de elaboración industrial y queso curado y semicurado de elaboración artesanal. También se han previsto varias catas comentadas con las muestras de quesos participantes en el concurso durante los días de la feria, a cargo de Dª. Milagros García Torres, experta en catas de Queso Manchego.

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El Certamen, que se celebra este fin de semana, otorga el Premio EXPOFORGA la Asociación de Criadores de Ovino Asontano (ACOAN) por su labor de recuperación de la raza

Con más de un centenar de expositores y las ganaderías más selectas de ovino, caprino y vacuno se presenta, un año más, la Feria de la Jacetania, que se celebra este fin de semana y cuyo principal reconocimiento, el Premio EXPOFORGA, va a ser para la Asociación de Criadores de Ovino Asontano (ACOAN) por su labor de recuperación y fomento de la raza Ansotana, característica de los valles de la Jacetania.

Para Maribel de Pablo, responsable de Desarrollo Territorial en la Diputación de Huesca, “demuestra el papel en la sostenibilidad ambiental que cumple la ganadería”, un sector del que ha valorado “el proceso de profesionalización”. Así lo ha manifestado de Pablo al presentar la XXXI edición de EXPOFORGA, que califica como “la cita de referencia para agricultores y ganaderos del Pirineo aragonés”.

Junto a ella ha estado Montse Castán, presidenta de la Comarca de la Jacetania, desde donde parte la organización de esta feria y quien también se ha querido referir a la entidad galardonada “como pieza clave para el sector ganadero rural que ha tenido un crecimiento exponencial”, desde poco más de 1.000 reses a las 8.970 actuales, gestionadas por una decena de socios y con cinco jóvenes ganaderos incorporados en los últimos años. Castán ha hecho balance de los temas que se están abordando en los Jueves de EXPOFORGA “para poner en común, hablar y respondiendo a las necesidades y reivindicaciones que tiene el sector”.

Hay cerca de 20.000 metros dedicados solo a exposición y al Certamen ganadero “con subastas que han ido reforzando y permiten que ejemplares de un punto y otro salgan de su explotación y vayan a otra mejorando la viabilidad y calidad del producto”, tal y como ha apuntado María Brun, la técnico responsable de la Feria que también ha estado presente en la presentación.

Según las previsiones, participarán un total de 214 animales pertenecientes a 34 ganaderos/criadores diferentes.

Por especie y raza los datos son los siguientes:

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La Feria, que se llevará a cabo los días 10, 11 y 12 de mayo, contará con la presencia de animales de varias razas de las especies bovina, ovina y caprina

La Feria Ganadera de La Carolina, que se celebrará entre el 10 y el 12 de mayo, acogerá la XII Edición del Concurso Morfológico Nacional de raza Negra Serrana y una exposición de animales de varias razas, además de otras actividades, como la IV Edición de las Jornadas Técnicas de Ganadería y Territorio.

Según las previsiones, asistirán un total de 168 animales entre machos y hembras, pertenecientes a 22 ganaderos/criadores diferentes.

Por especie y raza, los datos son los siguientes:

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El Certamen arranca mañana, viernes 10 de mayo, y el programa de actividades previsto es el que sigue:

VIERNES 10 DE MAYO

  • 11:00 – Inauguración de la Feria Ganadera 2019. Recinto Ferial Restituto Martínez Rascón.
  • 10: 00 – Inauguración IV Jornadas Técnicas de Ganadería y Territorio de La Carolina. Centro Cultural de La Carolina (Avda. Juan Carlos I s/n)
  • 10:30 – 11:15 – Ponencia Futura PAC POST 2020. Personal Técnico de la Consejería de Agricultura, Ganadería Pesca y Desarrollo Sostenible. Centro Cultural de La Carolina (Avda. Juan Carlos I s/n)
  • 11:15- 12:00 Ponencia GANADEROS TRASHUMANTES. ALIADOS DE LA NATURALEZA. De la retirada de los cadáveres al uso de productos sanitarios. D. Jovan Andevski. Biólogo, Proyecto “Roads Less Travelled”. Asociaciones; Trashumancia y Naturaleza, DiversEarth y Yolda Initiative. Centro Cultural de La Carolina (Avda. Juan Carlos I s/n)
  • 12:15 – Ceremonia de entrega de Premios X Edición del Premio Restituto Martínez Rascón a la Defensa y Desarrollo de la Ganadería Extensiva. Centro Cultural de La Carolina (Avda. Juan Carlos I s/n)
  • 13:00 – Pausa- Comida. Cocktail en Sala de Exposiciones del Centro Cultural de La Carolina (Avda. Juan Carlos I s/n)
  • 16:00 – Calificación del Ganado Participante por el Jurado Calificador.

SÁBADO 11 DE MAYO

  • 11:00- Exposición de las Actas de Calificación
  • 13:00 – Ceremonia de Entrega de Premios de los Concursos.
    • XXXVI Concurso Morfológico de Ganado Selecto.
    • XII Concurso Morfológico Nacional de Raza Negra Serrana- Castiza.
    • Concurso de Raza Pajuna.
  • 14:30 – Clausura

DOMINGO 12 DE MAYO

  • 10:00 – 22:00 Exposición de animales participantes.

LUNES 13 DE MAYO

  • 09:00 – Visita guiada de los centro escolares de La Carolina a la Feria Ganadera.
  • 11:00 – Muestra de esquileo de ganado ovino.
  • 15:00 – Salida de ganado participante.

EXPOSICIÓN PERMANENTE DE FOTOGRAFÍAS DE Mª CARMEN GARCÍA MORENO. Sala de exposiciones del Recinto Ganadero Restituto Martínez Rascón.

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Esta actividad del ganado forma parte del programa Rapca de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía pone en marcha un año más el mantenimiento de las áreas, fajas y líneas cortafuegos sacando a licitación un total de 42 zonas correspondientes a montes públicos, que serán pastoreadas con ganado, actividad que permite la correcta conservación de estos espacios y la prevención de incendios forestales. La Junta, a través de la Agencia de Medio Ambiente y Agua (AMAYA) ya ha licitado esta iniciativa que forma parte del programa Red de Áreas Pasto-Cortafuegos (Rapca), programa que se viene desarrollando desde 2005, y en el que el año pasado participaron 170 pastores y más de 104.000 cabezas de ganado entre ovejas, cabras y vacas.

Las 42 zonas de trabajo que se sacan a licitación en la convocatoria de 2019 de la Rapca están distribuidas en las provincias de Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Málaga, y Sevilla, procediéndose a seleccionar las áreas más sensibles frente a incendios y que son óptimas para desarrollar su mantenimiento con ganadería. En el caso de esta contratación, se trata de más de 1.240 hectáreas correspondientes a áreas, líneas y fajas cortafuegos fundamentalmente.

El 10 de mayo es la fecha límite para que los ganaderos interesados en participar en este programa presenten sus propuestas de trabajo, para lo cual se exige una serie de requisitos como disponer de un libro de registro de explotación del ganado, contar con una declaración favorable del estado sanitario de éste, que la carga ganadera sea acorde a la superficie a sobrepastorear, o que la especie utilizada sea adecuada para cada una de las zonas seleccionadas. A los pastores finalmente seleccionados se les atribuirá el mantenimiento de las diferentes áreas de trabajo hasta el 31 de diciembre del presente año, de manera general.

En total, este programa destina este año más de 85.000 euros en concepto de pago a los ganaderos que cumplan con los requisitos de la contratación propuesta.

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Estas zonas pertenecen a los siguientes municipios:

Almería: Alcóntar, Bacares, Fiñana, Gérgal, María, Purchena y Las tres villas.

Cádiz: Los Barrios y Zahara de la Sierra.

Córdoba: Bélmez, Montoro y Villanueva del Rey.

Granada: Jáyena, Vélez de Benaudalla y Víznar.

Huelva: Cartaya, Cortegana y Gibraleón.

Málaga: Alcaucín, Carratraca, Málaga, Ronda, Parauta y Yunquera.

Sevilla: Aznalcóllar.

Todos los requisitos y detalles sobre esta convocatoria se pueden consultar en la web de la Agencia de Medio Ambiente y Agua de Andalucía (AMAYA).

 

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Durante la puja, que tuvo lugar el pasado sábado 27 de abril, también se vendieron 11 machos de la raza Merina y tres de Fleischschaf

La raza Merina ha adjudicado ocho lotes de hembras presentados a la Subasta Nacional celebrada el pasado sábado 27 de abril durante la XXVII Feria Agroganadera y XVII Alimentaria del Valle de Los Pedroches en Pozoblanco, Córdoba.

Los precios de salida de dichos lotes oscilaban entre 1.170 y 1.4600 euros y el lote que alcanzó el remate más alto, 1.610 euros, pertenecía a Florentino Domínguez C.B.

En el caso de los machos, se adjudicaron un total de 11 ejemplares. Los precios de salida iban desde los 225 a los 300 euros y el precio más elevado, 255 euros por un ejemplar de 225, se pagó por un animal de José Manuel Nieto Rivero.

En esta Subasta también se adjudicaron tres machos de raza Fleischschaf, que tenían precios de arranque de 700 y 750 euros. El remate más alto fue de 1.060 euros, pagados por un ejemplar de Francisco José Romero Alarcón.

 

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Esta edición del Certamen, que tendrá lugar del 15 al 19 de mayo, albergará, por primera vez, la Feria del Queso Manchego, entre otras actividades

Nos encontramos a las puertas de la celebración de EXPOVICAMAN 2019, Feria Agrícola y Ganadera de Castilla La Mancha, que este año se presenta con muchas novedades. Por un lado, la celebración de dos ediciones diferenciadas, la Agrícola (o de Maquinaria), que se celebrará del 2 al 5 de mayo, y la Edición Ganadera, en la que este año además de contar con el XXXII Concurso Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega y el Salón del Caballo, se ha organizado la Feria del Queso Manchego. Por otro lado, Expovicaman Ganadera contará con un día más de celebración, con la inauguración el miércoles 15 de mayo, prolongándose sus actividades hasta el domingo 19 en el recinto ferial del IFAB (Albacete).

En el marco de la feria, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA), ha organizado varias actividades, entre las que destacan:

XXXII Concurso Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega: aprobado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con la autorización y colaboración de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. Cuenta con 10 secciones, encaminadas a mostrar el desarrollo y evolución de la Raza, fruto de la aplicación del Programa de Cría, de las características productivas de la raza, etc., y donde cuatro de ellas, tienen lugar con presencia de ganado durante los días del Certamen:

1- Concurso Morfológico: En el cual, está prevista la participación de 10-12 ganaderías de la región, tanto de variedad blanca como variedad negra, por lo que se espera que se concentren alrededor de 200 ejemplares divididos en 4 secciones o lotes: dos moruecos, cinco ovejas con más de dos años de edad, cinco hembras de uno a dos años de edad y cinco corderas entre 4 meses y un año de edad.

2- Concurso de Producción de Leche: que año tras año despierta gran interés por parte de los asistentes, en el que se espera que participarán 5 ganaderías, con lotes de cinco hembras cada una (25 animales), donde se medirá la cantidad de leche individual, obtenida durante los cuatro ordeños en dos días consecutivos (ordeños de mañana y tarde), hasta obtener la cantidad total, por animal y por lote, excluyendo la oveja de menor producción.

3- Concurso de Ordeñabilidad y Eficiencia de Ordeño: a partir del lote de ovejas anterior, para mostrar no solo la gran aptitud para la producción de leche, sino sobre todo, su adaptación al ordeño mecánico. Para ello se medirá la producción de leche durante un tiempo determinado y sin manipulación de la ubre.

4- Concurso de Rendimiento en Carne IGP Cordero Manchego: en el que participan ganaderías de diversos municipios de la región, inscritas en la IGP, a través de un lote formado por dos corderos. Tras el periodo de cebo, se sacrificarán el día 13 de mayo y posteriormente, el día 14 de mayo, se valorarán las canales según los distintos parámetros recogidos en el Reglamento (peso de la canal, grado de engrasamiento, etc.)

Las restantes secciones del Concurso Nacional se realizan a partir de los datos obtenidos de las ganaderías participantes en el Programa de Cría de la Raza durante el año 2018, dándose a conocer el fallo de los distintos concursos durante la feria:

- Rendimiento Lechero (con los datos de Control Lechero Oficial).

- Calidad de la Leche.

- Morfología Mamaria.

- Mejora en producción Lechera por Valoración genética.

- Valor Genético Combinado en Sementales Mejorantes.

- Premio Especial de la Raza, para la ganadería que haya obtenido una mayor puntuación en el cómputo global de todos los Concursos.

La entrega de premios del XXXII Concurso Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega tendrá lugar el sábado, 18 de mayo, a partir de las 18 horas, en el Salón de Actos de Pabellón Principal del recinto ferial del IFAB.

107ª Subasta de Sementales de Raza Ovina Manchega: que tendrá lugar el viernes, 17 de mayo, a las 12 horas, en la sala de Actos del Pabellón de Ovino. A día de hoy, se están realizando las últimas comprobaciones sobre los animales que componen la oferta provisional, para asegurar que cumplen todas las condiciones exigidas para participar en la subasta (inscripción en el Registro principal del Libro Genealógico de la raza, la comprobación de la filiación/Genealogía (progenitores) mediante pruebas de ADN, índices genéticos, calificación morfológica, pruebas sanitarias, etc.). Se esperan ofertar alrededor de 120 sementales, a partir de los 5 meses de edad, provenientes de ganaderías colaboradoras del Programa de Mejora Genética de la raza ovina manchega (Núcleo de Selección), según la siguiente distribución, pendiente de los últimos ajustes: de la provincia de Albacete participarán 5 ganaderías en la oferta de sementales para subasta; de la provincia de Ciudad Real, serán otras 5 las ganaderías participantes; Cuenca, con 13 ganaderías, será la provincia con mayor participación, mientras que en Toledo, 11 ganaderías concentrarán previsiblemente sementales para subasta. De ellas, destacar las explotaciones Tébar Agrícola, S.A. (Tébar, Cuenca), D. Joaquín Delgado Espinosa (Belmonte, Cuenca), D. José Carrero Rodríguez (Valdepeñas, Ciudad Real) y Nieto García Cano Explotación Titularidad Compartida (Madridejos, Toledo), las cuales se prevé que concentren un alto número de sementales. Todos estos animales suponen una excelente vía para incrementar la rentabilidad, a partir del aumento de la producción de leche, de las ganaderías usuarias. Por ello, y con el objetivo de colaborar en la difusión de la mejora obtenida a raíz de la selección genética, la Fundación C.R.D.O. Queso Manchego ofrece una ayuda a las ganaderías inscritas, de 120 € por semental adjudicado. El precio de salida se establece a partir de los 300€, que se licitarán mediante subasta pública con puja de 10 en 10 €.

XII Concurso Fotográfico y IX de Pintura Infantil de la Raza Manchega: En el primero de ellos, se pretende premiar aquellas fotografías que sean más originales y creativas, enfocándose hacia la relación existente entre el paisaje de Castilla-La Mancha y su oveja, como un elemento más que define la belleza y singularidad de ese paisaje, y también destacar las características morfológicas propias de la raza, así como cualquier faceta relacionada con la producción y la tradición. En cuanto al Concurso de Pintura Infantil, está dirigido a niños de hasta 13 años, que plasmen sobre el papel su imagen de la ganadería ovina, con el fin de involucrar a los más pequeños en la cultura agrícola y ganadera de nuestra región. Tanto las fotografías como los dibujos premiados serán expuestos durante los días de la Feria.

Además, este año está prevista la celebración de la Feria del Queso Manchego, que contará con la participación de distintas queserías de la región y un espacio para realizar distintas actividades, con la colaboración del Consejo Regulador de la D.O. Queso Manchego y el patrocinio de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha:

1- Showcooking de la mano de chefs especializados, en los que los asistentes podrán aprender a cocinar recetas de todo tipo donde el queso manchego es el protagonista.

2- Curso de corte de queso, en el que los asistentes aprenderán los distintos cortes según el tipo de queso para elaborar una tabla de quesos digna de un profesional.

3- Maridajes con vino: Los amantes del queso y del vino aprenderán a sacarle el máximo partido a sus aperitivos en este taller. De la mano de un experto sumiller se les enseñará a combinar cada tipo de queso con el vino que realza más su sabor y aprenderán a percibir todos los matices que le permitirán disfrutar mucho más de cada bocado

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5- Charlas.

6- Talleres infantiles, en los que los más pequeños no sólo aprenderán de dónde viene el queso y la relación con la oveja, sino además la manera tradicional de elaborarlo y todo el proceso por el que pasa hasta que llega a nuestras casas.

El objetivo de todas estas actividades es acercar el Queso Manchego, no solo a profesionales de la ganadería o la agricultura, sino también a público en general atraído por las actividades que se proponen.

También, en la mañana del jueves 16 de mayo se celebrará el Concurso Regional de Queso Manchego, en la sala polivalente del pabellón 1, abierto al público interesado que desee asistir. Consistirá en el examen de cada una de las piezas presentadas, mediante un análisis externo y una prueba organoléptica. Participarán 4-5 catadores pertenecientes al panel de cata de la Denominación de Origen Queso Manchego. El objetivo de este concurso es reconocer la calidad de los quesos manchegos y la labor y el esfuerzo que realiza este sector.

Además, desde la Fundación I.G.P. Cordero Manchego, se han previsto también actividades para la promoción de su emblemático productos, con las VII JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL CORDERO MANCHEGO, que en los últimos 6 años ha contado con gran éxito y aceptación, para lo que se contará, como en ediciones anteriores, con una carpa anexa al Pabellón 2, donde se ofrecerá a los visitantes degustaciones exclusivamente basadas en carne de IGP Cordero Manchego (chuletillas, caldereta, pinchos, asados y otros) a precios “populares”, durante los cinco días de la feria.

Como es tradicional, se contará con la presencia de ganado caprino, con una exposición de ganaderías de las razas Negra Serrana y Blanca Celtibérica, que se concentrarán también en el Pabellón de Ovino.

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El objetivo principal del taller fue la búsqueda del alineamiento y la motivación de todos los presentes en un objetivo común: el trabajo en equipo y la búsqueda de sinergias

Los representantes de las Asociaciones de razas puras han participado en una Jornada-Taller organizada por la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), con el fin de trabajar en el seno de la Federación en el rediseño de las estructuras técnicas existentes y establecer objetivos y líneas de actuación comunes acordes a las necesidades del momento, que permitan avanzar en la mejora, desarrollo y promoción del ganado de selección, diseñando una nueva hoja de ruta.

La jornada fue inaugurada por José Luis Urquijo, presidente de FEAGAS, y Carlos Martín, director del Segmento Agro. Dirección Territorial Centro del Banco Sabadell, y fue conducida por Manuel Luque, director gerente de la Federación, que contó la ayuda y la experiencia del coach y facilitador Aitor González, socio-director de Team-Builders, tal y como ocurrió con la Jornada dirigida a las razas autóctonas en peligro de extinción que tuvo lugar el pasado 11 de marzo.

El objetivo principal del taller fue la búsqueda del alineamiento y la motivación de todos los presentes en un objetivo principal: el trabajo en común y la búsqueda de sinergias para el desarrollo de equipos de alto rendimiento adaptados al sector de la ganadería de raza pura. En ese sentido, presidentes, secretarios técnicos y miembros de Asociaciones se dividieron en grupos por especie y analizaron la situación de sus razas, sus Asociaciones y la Federación para posteriormente, hacer una puesta en común de las diferentes propuestas y extraer una serie de conclusiones que ayuden a avanzar de forma más contundente en la consecución de los objetivos de nuestro sector, así como en la mejora de la comunicación interna en el seno de FEAGAS, que actualmente integra a 109 Asociaciones de raza pura de nuestro país.

Como punto de partida, se dio mucha importancia al rediseño de las estructuras técnicas de representación para las razas puras el seno de FEAGAS, con el propósito de facilitar la comunicación entre las diferentes Asociaciones representadas en la Federación.

Del mismo modo, por la tarde y por grupos, se trabajó de nuevo en analizar los objetivos y actuaciones comunes para ser incluidos en la nueva hoja de ruta de la Federación, para disponer de un Plan Estratégico 2014 para el sector de selección representado en FEAGAS.

Todos los presentes dieron un feedback muy positivo acerca de las jornadas por los resultados obtenidos, así como del enfoque que en esta ocasión se le dio desde la Federación a la hora de organizar un taller de este tipo.

FEAGAS agradeció la presencia y la participación de un buen número de representantes de las razas puras de nuestro país, así como el apoyo del Departamento Agro del Banco Sabadell

Los representantes de las Asociaciones de estas razas se reunirán en Madrid para reflexionar sobre el presente y establecer un calendario de actuaciones futuras

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) ha organizado una Jornada Técnica para razas autóctonas en peligro de extinción con el objetivo de analizar y reflexionar sobre el presente de estas razas y así poder establecer una nueva hoja de ruta que contemple las actuaciones a llevar a cabo de cara al futuro.

El evento, que se llevará a cabo el próximo 11 de marzo en la Sede Banco Sabadell Urquijo (Calle Serrano 71 – Madrid), se dividirá en dos bloques y seguirá el siguiente programa:

10.30 h. Inauguración oficial. D. José Luis Urquijo, Presidente de FEAGAS, D. Carlos Martín, Director del Segmento Agro. Dirección Territorial Centro del Banco Sabadell.

10.45 h. Introducción a los objetivos de la Jornada. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS.

11.00 h. Conferencia: claves para desarrollar equipos de alto rendimiento adaptados al sector de la ganadería de raza pura. D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

12.00 h. Pausa Café

12.30 h. Análisis del trabajo en equipo en los Comités Técnicos y grupos de trabajo de las razas en peligro de extinción de la Federación.

13.30 h. Presentación de las ideas surgidas por grupo en el punto anterior.

14.30 h. Introducción a los objetivos conjuntos a corto, medio y largo plazo en el seno de la Federación con relación a las razas autóctonas en peligro de extinción. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS, D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

14.30 h. Pausa Comida

16.00 h. Definición de los objetivos y de la hoja de ruta para las razas autóctonas en peligro de extinción. Plan Estratégico 2024. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS, D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

17.00 h. Sector de raza pura en peligro de extinción: Valores, Misión y Visión. Cómo podemos potenciar y mejorar esta importante parte del sector de la ganadería de raza pura. D. Aitor González Bonache. Socio-Director de Team-Builders.

18.00 h. Principales conclusiones. D. Manuel Luque, Director Gerente de FEAGAS.

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