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El precio del lechazo producido y comercializado en Castilla y León ha arrancado el mes de diciembre con una estructura de precios similar a la que se vivió en el pasado ejercicio, en la que únicamente se remontó en la semana previa a las fiestas navideñas, ya que durante el resto del último trimestre, los precios estuvieron por debajo de lo que suele ser habitual en la época del año con una menor producción. En esta ocasión, en 2019 también se están teniendo precios más bajos de lo que suele ser habitual.

Así, la cotización durante el pasado mes de noviembre se cerró en 483,70 euros por cien kilogramos de animal en vivo, según marca el Observatorio de Precios de los Productos Agrícolas y Ganaderos de Castilla y León, puesto en marcha por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León. Esta cotización es un 0,8% superior a los 480,00 euros que se fijaron en el mes de noviembre de 2018. Sin embargo, se ha producido un descenso del 6% respecto a los 514,63 euros que se fijaban como media en noviembre de 2017. Además, otra mala señal es que la evolución entre octubre y noviembre del presente ejercicio también ha sido negativa, ya que se ha pasado de 516,34 a los citados 483,70 euros por cien kilos de animal en vivo, por lo que el descenso en el último mes es del 6,3%.

En el análisis provincial, hay cinco territorios de Castilla y León que se encuentran por encima de la media autonómica. Se trata de Burgos (542,50 euros), Segovia (542,50 euros), Ávila (539,08 euros), Salamanca (527,50 euros) y Palencia (493,75 euros). Por su parte, hay cuatro provincias por debajo de esa media regional: Soria (477,50 euros), Valladolid (472,50 euros), León (435,00 euros) y Zamora (427,50 euros).

 

La jornada tuvo por objetivo informar sobre el desarrollo de las acciones consideradas prioritarias en el plan de dinamización que presentó el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente el pasado mes de marzo y elaborar una propuesta de acciones para 2020.

28 de noviembre de 2019El martes 26 de noviembre el departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra organizó en Pamplona / Iruña una jornada de trabajo en la que reunió a los distintos agentes del sector del ovino de leche de raza Latxa con el fin de realizar el control, seguimiento y lanzamiento de distintas acciones recogidas en el Plan para la dinamización del sector de ovino de leche de raza Latxa. 

Participaron en el encuentro las denominaciones de origen protegidas Roncal e Idiazabal, la asociación Artzai Gazta, la Asociación de Criadores de Ovino de raza Latxa de Navarra (ASLANA), los sindicatos agrarios de Navarra, elaboradores de queso (en representación del sector industrial) y personal del propio departamento de Desarrollo Rural y de la sociedad pública INTIA. 

El citado plan de dinamización, elaborado por INTIA tras un largo periodo de participación que duró más de dos años y que contó con numerosas aportaciones de los distintos agentes sectoriales, incluye acciones organizadas en torno a cuatro ejes estratégicos: relevo generacional, servicios para el sector, cadena de valor alimentaria sostenible y valorización del producto. 

La jornada celebrada el pasado martes se centró en el seguimiento de las acciones establecidas como prioritarias en el plan y en la elaboración de la propuesta de acciones para 2020 que se detallan a continuación.

Seguimiento de las acciones prioritarias

Los ejes estratégicos, así como las acciones concretas, en los que ha trabajado INTIA son los siguientes: 

1. Relevo generacional

INTIA recibió una encomienda de Gobierno de Navarra con el objetivo de detectar explotaciones de ovino de leche de raza Latxa cuyos titulares estuvieran próximos a la edad de jubilación y no tuvieran relevo familiar, y de difundir las posibilidades de incorporación a este tipo de explotaciones entre estudiantes de formación profesional agraria y entre otras personas que mostraran interés por el sector.

• Para detectar las posibles explotaciones INTIA han realizado 45 encuestas a profesionales de la ganadería de más de 58 años que manejan un censo de ovejas superior a 160 cabezas. El resultado de las encuestas ha sido el siguiente: 18 tienen asegurado el relevo (4 de esos casos están en proceso de instalación de jóvenes); 3 tienen posibilidades de relevo, pero no con ovino de leche, es decir, cambiarían de actividad; y 27 carecen de relevo, 12 de estas últimas estarían en disposición de arrendar a terceras personas toda la explotación. 

• Para difundir las posibilidades de incorporación a estas explotaciones se han realizado dos jornadas teórico-prácticas de acercamiento al sector, dirigidas a alumnado del Ciclo Formativo de Grado Superior en Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal del Centro Integrado Agroforestal, en las que se les ha informado sobre las ayudas de incorporación al sector agrario.

• Para favorecer el relevo generacional se ha diseñado un protocolo de intermediación y se ha trabajado junto con Gobierno de Navarra para que el apartado ‘Bolsa de relevo de negocios’ del portal ‘navarraemprende’ amplíe y unifique la información que ofrece en relación con el sector agrario.

• Para aquellas personas que han manifestado interés por trabajar en el sector del ovino de leche o por acceder a la titularidad de explotaciones que no tienen relevo, se han establecido las bases para las becas denominadas de acercamiento al sector y de relevo abierto.

Además, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de este modelo de producción estratégico en la montaña navarra, INTIA ha trabajado en las siguientes acciones:

• Puesta en marcha del Servicio de sustituciones, informando sobre las dificultades que detecta el sector con Intervención del Departamento de Economía y Hacienda y sobre la necesidad de una normativa laboral para que sea operativo dicho servicio.

• Desarrollo del proyecto piloto PDR para el Fomento del ordeño en los denominados pastos de altura.

2. Servicios para el sector

Es importante trabajar de manera transversal y coordinada para ofrecer un servicio integral y con una visión global del sector. Para ello, se precisan actuaciones integrales que aprovechen sinergias que optimicen los recursos existentes y que den un resultado de mayor calidad.

• Se ha trabajado en la consolidación de estructuras frágiles como el Centro de Inseminación de Latxa Cara Rubia.

Buscar y mejorar la sostenibilidad del sector es estratégico y requiere del apoyo de un servicio experto de asesoramiento y de formación específica para el sector.

• INTIA ha realizado formación in situ a profesionales de la ganadería sobre calidad de leche y ha proporcionado Servicio experto de Asesoramiento en Alimentación.

3. Cadena de valor alimentaria sostenible

Es necesario que las mejoras de la cadena de valor sean sostenibles desde el punto de vista económico, social y medioambiental. Para ello, se ha trabajado en las siguientes acciones:

• Ayudas para compensar las dificultades de recogida de leche de oveja en zona de alta montaña.

• Ayudas a la transformación de la leche de oveja Latxa en la propia explotación.

Propuesta de acciones para 2020

Las acciones propuestas para 2020 en relación con la actividad de INTIA son las siguientes.

• Formación en cuanto a manejo del rebaño, de la mano de obra asalariada que trabaja hoy en día en las explotaciones de ovino de leche.

• Formación en calidad de leche.

• Becas de acercamiento y relevo abierto de personas que quieren incorporarse al sector.

• Servicio de intermediación en explotaciones que carecen de relevo propio.

• Difusión de las posibilidades que ofrece el ovino de leche de raza Latxa.

• Explorar la mejora de la autonomía forrajera mediante el secado de forrajes en granja.

• Apoyar la mejora de infraestructuras de montaña.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el ‘Informe Final Técnico-Financiero del Programa Nacional de Erradicación de la Brucelosis Ovina y Caprina en 2018’.

El número total de explotaciones investigadas fue de 51.270, con un total de 3 rebaños positivos (19 en 2017), lo que supone una prevalencia de rebaño del 0,01%, frente al 0,04% del año 2017. Del total de rebaños positivos, 2 eran nuevos positivos (15 en 2017), lo que supone una incidencia de rebaño del 0,004%, frente al 0,03% del año 2017. Sólo se han producido casos de brucelosis ovina y caprina en tres rebaños de Andalucía, uno de la provincia de Almería y dos en la provincia de Granada.

Otro indicador epidemiológico de interés y con favorable evolución es la prevalencia de animales o número de animales positivos en 2018, que fue del 0,0002%, frente al 0,0007% del año 2017. En definitiva, la evolución de la prevalencia e incidencia de rebaños y de la incidencia de animales en el pasado año ha sido favorable.

Los resultados conseguidos permiten que únicamente haya cuatro provincias en Andalucía que no sean libres de la enfermedad: Málaga, Jaén, Granada y Almería.

 

Documento completo: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/informefinaltecnicoboc2018_tcm30-522409.pdf 

La producción de carne de caprino en España durante el presente año 2019 continúa por la senda de los descensos. Una vez conocidos los datos de septiembre de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de

Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente (MAPA), el balance de los tres primeros trimestres del año indica que se ha pasado de una producción de 7.629 toneladas de carne caprina en los nueve primeros meses del ejercicio 2018, mientras que en el mismo periodo del presente año se ha pasado a 7.082 toneladas, por lo que se produce un descenso porcentual del 7,2%.

Todas las grandes comunidades autónomas en producción de carne de caprino descienden, a excepción de Canarias, que ocupa el segundo puesto a nivel nacional y sube un 1,7%. Por su parte, hay grandes descensos en Andalucía (-4,3%), Murcia (-15,9%), Castilla-La Mancha (-11,7%) y Castilla y León (-16,6%). Si se tiene en cuenta únicamente el mercado peninsular, sacando de la ecuación a las comunidades autónomas de Baleares y Canarias, se ha pasado de 6.340 a 5.767 toneladas en los nueve primeros meses del año, por lo que la reducción se acentúa hasta el 9%.

Las diez principales regiones en producción de carne caprina en los nueve primeros meses del año, por orden de toneladas producidas, son las siguientes: Andalucía (2.729), Canarias (1.283), Murcia (818), Castilla-La Mancha (678), Castilla y León (510), Cataluña (337), Comunidad Valenciana (191), Aragón (146), Madrid (100) y La Rioja (89).

Por lo que respecta al número de sacrificios, el descenso en los primeros nueve meses del año ha sido algo más matizado, ya que se ha pasado de los 896.458 caprinos que pasaron por los mataderos españoles en los nueve primeros meses de 2018 a los 834.543 ejemplares del mismo periodo del presente año, por lo que la reducción es del 6,9%.

Reunión del Jurado del Concurso de Novedades Técnicas para evaluar los proyectos presentados en esta edición, cuya cifra aumenta gracias a su trayectoria y buena reputación en el sector

A menos de tres meses para la celebración de la 41ª edición de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola, FIMA 2020 –del 25 al 29 de febrero en Feria de Zaragoza- afronta este periodo de tiempo con optimismo y con un objetivo claro: ser la feria de referencia europea y también la que marque un hito en innovación y tecnología, como ejes vertebradores del certamen y del futuro del sector.

Para fomentar estos aspectos, se ha reunido el jurado que forma parte del Concurso de Novedades Técnicas de FIMA 2020 que, en un primer encuentro, pudieron conocer y comenzar a valorar las candidaturas presentadas en esta edición por las firmas expositoras del salón. Así, un dato significativo es que se han superado las cifras de máquinas y equipos presentados en la pasada edición de 2018, lo que da muestra del grado de interés despertado por este concurso, así como la repercusión que tiene entre las firmas, que no dejan pasar la oportunidad de obtener una distinción de este tipo.

Se trata de una distinción con amplia trayectoria que, a lo largo de los años, ha obtenido un importante respaldo y el beneplácito de los profesionales. De este modo, y mediante esta iniciativa, los responsables del salón ponen de manifiesto la importancia de la innovación, así como subrayan el reconocimiento a las empresas participantes en la próxima edición, que centran sus esfuerzos en potenciar el I+D+i para que sus máquinas y productos logren resultados más efectivos, seguros y acorde a los nuevos planteamientos del mercado.

El jurado, reformado para esta edición, está formado por un grupo de reputados profesionales vinculados estrechamente con el mundo de la maquinaria agrícola desde campos como la Universidad, la investigación o las asociaciones.

En este Concurso de Novedades Técnicas pueden participar todas aquellas empresas expositoras que presenten aperos, máquinas, equipos o instalaciones que tengan una aplicación directa en la agricultura y medio rural. El próximo 17 de diciembre se volverá a reunir el jurado evaluador para dictaminar y emitir su fallo, cuyo resultado se hará público el día 18 de diciembre.

Entre los requisitos necesarios para poder optar a alguno de estas distinciones que otorga FIMA y Feria de Zaragoza destaca que todos sean novedades que se presenten por primera vez en el certamen, así como que se trate de una máquina o equipo que no se haya comenzado a comercializar antes del 1 de marzo de 2018.

Mediante elementos como este, Feria de Zaragoza pone el énfasis en factores como la I+D+i, la calidad, el compromiso medioambiental, la sostenibilidad y la seguridad en el trabajo, como elementos que contribuyen a perpetuar una sociedad con mayor bienestar y un mercado más estable, sostenible y económicamente avanzado.

Todo ello, además, va alineado a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, a los que Feria de Zaragoza impulsa con su actividad y sus acciones diarias. En este caso, los premios de Innovaciones Técnicas impulsados por FIMA se sitúan próximos a tres valores marcados por la Agenda 2030 de la ONU y que son el número 8, el 9 y el 11. El trabajo y el crecimiento económico, como factor determinante del objetivo 8, es crucial para estos galardones que buscan el progreso en el sector de la maquinaria agrícola y, por ende, de la agricultura y de la sociedad; el número 9 vinculado con la industria, la innovación y las infraestructuras, así como el 11, que aboga por ciudades y comunidades sostenibles, con menor impacto ambiental, más eficiencia y, sobre todo, con máquinas y personas que piensen en su repercusión en el medio ambiente.

Septiembre fue un buen mes para la producción de carne de ovino en España. Según muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el pasado mes de septiembre se produjeron en España un total de 8.400 toneladas de carne ovina, lo que supone un incremento sustancial del 7,7% frente a las 7.800 toneladas que se habían producido en el mismo mes del pasado año. Buena parte de responsabilidad en ese incremento de 600 toneladas lo tiene la Región de Murcia, que ha pasado de 860 a 1.273 toneladas en la comparación de los dos meses de septiembre, con un espectacular incremento del 48,1%.

A pesar del notable incremento de septiembre, la evolución anual continúa siendo negativa. En los primeros nueve meses del presente año, se han producido un total de 87.814 toneladas de carne ovina, lo que significa una reducción del 2,5% frente a las 90.063 toneladas que se habían producido en ese mismo periodo del pasado año.

Por comunidades autónomas, hay once regiones españolas que ya han superado en el periodo de enero a septiembre el millar de toneladas producidas de carne de ovino. Se trata de las siguientes, por orden y con sus respectivas toneladas producidas: Castilla y León (20.616), Cataluña (13.145), Castilla-La Mancha (12.107), Aragón (9.920), Murcia (9.770), Comunidad Valenciana (5.904), Andalucía (5.653), La Rioja (2.848), Extremadura (2.657), Navarra (2.286) y Baleares (1.248).

Por último, por lo que respecta al número de sacrificios, la tendencia anual también es de descensos, aunque de una forma más importante que en la producción de carne. Por lo tanto, se ha pasado de los 7.458.528 ovinos sacrificados en los mataderos españoles en los primeros nueve meses del ejercicio 2018 a 7.026.843 sacrificios en el mismo periodo del presente año. Por lo tanto, se ha producido un descenso del 5,8%.

Con el cruce de los datos de producción y sacrificios, se obtiene que el peso medio de la canal de ovino en el presente año es de 12,50 kilogramos, mientras que el pasado año era de 12,08 kilos.

El precio del cabrito en Castilla-La Mancha continúa con una tendencia alcista en la evolución interanual, según las cotizaciones que se registran en la Lonja Agropecuaria de La Mancha en Albacete, con la categoría de ‘cabrito fino de 7 a 9 kilogramos’, que es considerada de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Así, el mes de noviembre ha finalizado con un precio de 4,87 euros por kilogramo de animal en vivo, lo que significa un incremento del 15,7% frente a los 4,21 euros que se registraban por este producto en la misma semana del pasado año. También se trata de un precio superior al del mismo periodo del ejercicio 2017, ya que entonces el listón estaba en 4,47 euros por kilogramo, por lo que ahora está un 8,9% por encima.

Respecto al precio medio de cada uno de los años, fue de 3,91 euros y de 3,78 euros en 2017 y 2018, respectivamente, mientras que en los once primeros meses del presente año la cotización media es de 4,07 euros por kilogramo. Por lo tanto, se ha producido en 2019 una subida del 7,7% respecto al pasado ejercicio y del 4,1% respecto a 2017.

La fiebre aftosa es una enfermedad vírica aguda altamente contagiosa que afecta a animales de pezuña hendida, incluidos porcinos, bovinos, ovinos y caprinos. La enfermedad es endémica en muchos países de África, Oriente Medio, Asia y Sudamérica. Sin embargo, Sudamérica y el Sudeste asiático han experimentado mejoras considerables en los últimos años.

Debido a la amenaza que supone esta enfermedad para el sector ganadero europeo, y particularmente el sector español, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) actualiza periódicamente un informe sobre la distribución mundial de la enfermedad, prestando especial atención a los países del norte de África, debido a su cercanía geográfica.

En la última actualización publicada por el Ministerio, con fecha de 28 de noviembre, las grandes novedades son los últimos focos declarados en los países de Argelia y Turquía.

 Argelia

Argelia notificó en junio de 2018 a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) un nuevo foco de fiebre aftosa, del serotipo O, en la región de Tizi Ouzou, al norte del país, en una explotación bovina en la que se mostraron los siguientes signos clínicos: fiebre, estomatitis, salivación, lesiones en la lengua, cojera, lesiones cutáneas, úlceras en la cavidad oral, en las ubres y en los espacios interdigitales.

Desde el inicio del brote hasta el 28 de noviembre de 2019, Argelia ha declarado 317 focos en varias regiones localizadas mayoritariamente en el norte del país, afectando en total a 218 bovinos, 348 caprinos y 5.804 ovinos.

 Turquía

Desde comienzos del año 2019, Turquía ha comunicado a través del Sistema de Notificación de Enfermedades Animales (ADNS) un total de 48 focos de fiebre aftosa en su territorio, de los cuales 35 son de serotipo O y en el resto no se indica el serotipo implicado por parte de las autoridades veterinarias turcas.

Documento completo: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/informefa_tcm30-378728.pdf 

La Junta de Andalucía también ha reconocido a la Asociación Andaluza de Criadores de la Raza Ovina Churra Lebrijana (AACROCL) como Asociación de Criadores de Razas Puras

La Junta de Andalucía ha reconocido a la Asociación Andaluza de Criadores de la Raza Ovina Churra Lebrijana (AACROCL) como Asociación de Criadores de Razas Puras y ha aprobado el Programa de Cría de la raza Churra Lebrijana, raza que responde al tronco ovino de procedencia, el Churro, y a las áreas geográficas consideradas en su día zonas principales de explotación: el municipio sevillano de Lebrija y la zona de la Marisma. La raza se incluye en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

También se ha autorizado al Banco de Germoplasma Biomeján AGR-218 de la Universidad de Córdoba y al Centro de Recogida de Semen de Pequeños Rumiantes de la Diputación Provincial de Córdoba para que puedan expedir certificados zootécnicos del material reproductivo de la raza ovina Churra Lebrijana.

La progresiva desaparición de explotaciones en ovino lechero no está suponiendo una reducción en la capacidad productiva del sector, debido al mayor dimensionamiento de las explotaciones que continúan en la actividad. De hecho, en los primeros nueve meses del presente año 2019, cada granja de ovino lechero ha producido una media de 109.906 litros, cruzando los datos de producción del FEGA con el número mensual máximo de productores que han entregado leche de oveja durante ese periodo. Esa cantidad es un 19,4% superior a los 92.076 litros que se produjeron de media por ganadería en el año 2016.

Además, las cifras demuestran que se está produciendo una evolución al alza paulatina en los volúmenes medios de producción por explotación de ovino lechero, ya que la media en los primeros nueve meses de 2017 se situó en 97.945 litros, cantidad que aumentó a 104.947 litros en 2018 y que se ha situado en los citados 109.906 litros en el mismo periodo del presente ejercicio.

En el análisis por comunidades autónomas, las dos principales zonas de producción de ovino lechero se encuentran con medias de producción por encima de la media nacional, y además han crecido también por encima de la media en estos últimos tres año. Así, Castilla y León ha pasado de los 95.127 litros de media en 2016 a los 115.018 litros en el presente año, con una subida del 20,9%. Más signficativo ha sido el incremento de Castilla-La Mancha, al pasar de 101.938 a 129.680 litros de producción media por granja en los últimos tres años, con lo que el porcentaje de subida se eleva al 27,2%.

Las comunidades autónomas con una mayor producción media por explotación en España se sitúan en la zona mediterránea, ya que Murcia tiene unos 429.9331 litros de media por granja en los nueve primeros meses del año, al contar únicamente con tres explotaciones y todas de tamaño considerable, mientras que la media en la Comunidad Valenciana es de 165.583 litros. También están por encima de la media nacional las regiones de La Rioja (149.033) y Aragón (135.183). Por su parte, los datos más bajos de producción media se encuentran en el norte peninsular, en concreto en Cantabria (7.766), Galicia (6.000) y Principado de Asturias (4.333)

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