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Investigadores de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) han participado en el iSAGE Summer School sobre la innovación y la investigación para la sostenibilidad del sistema de producción de ovino y caprino.

El investigador Alberto Bernués presentó metodologías de evaluación de sostenibilidad en sistemas de ovino y caprino. Los aspectos de sostenibilidad en los que se profundiza son lo que ganaderos y técnicos consideran claves, que son fundamentalmente económicos, sociales y ambientales y sus conflictos. Respecto a los aspectos medioambientales, se profundizará en el cálculo de la huella de carbono de la carne de cordero, con una visión crítica de las metodologías estándar de cálculo, y en los servicios de los ecosistemas asociados al ovino, en particular a la cuantificación biofísica, socio-cultural y económica de servicios tales como el paisaje agrario, la biodiversidad, la prevención de incendios forestales o la producción de alimentos de calidad ligados al territorio.

 

 

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps) ha publicado un listado actualizado con las vacunas frente a la lengua azul con autorización vigente en España. En total, son 85 las autorizaciones en vigor, que hacen referencia a distintos tipos de vacunas y dosis.

La institución española recuerda que este listado es informativo y que “frente a una eventualidad legal de cualquier particular relativo a las condiciones de autorización del producto, es necesaria la certificación” de la Aemps.

La lengua azul o fiebre catarral ovina es una enfermedad incluida en el Código Sanitario para los animales terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y en la lista de enfermedades de declaración obligatoria de la Unión Europea. Se trata de una enfermedad vírica transmitida por mosquitos que afecta a sectores ganaderos como el ovino, caprino.

Según los datos oficiales, España afronta el 2018 con las cifras más bajas de los últimos años en focos de lengua azul. Las autoridades veterinarias españolas sólo confirmaron la presencia de diez focos en el territorio español durante el año 2017. Estas cifras se sitúan entre las más bajas de los últimos años, en comparación con los 424 casos que se registraron en 2014.

 

Documento oficial: https://www.aemps.gob.es/medicamentosVeterinarios/saludVeterinaria/lengua-Azul/docs/listado-lengua-azul.pdf 


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,650,65
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
140,00140,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD90,0090,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,504,60
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,603,70
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,003,05
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,802,80
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,752,75
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,602,60
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,502,50
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,45
6,45
Lana Entrefina €/ KG
1,101,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,303,40
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
6,316,31

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

 

Los precios de la leche de cabra han bajado respecto al pasado año en todo el territorio nacional, pero lo cierto es que algunos representantes de los productores respiran aliviados porque el descenso de los precios que se ha registrado en el campo español no ha sido tan fuerte como podía preverse en un primer momento. Ha habido reducciones en las cotizaciones, pero no tan radicales como podía esperarse del fuerte incremento de la producción en la primavera.

La línea mínima de los precios se marca, en época de aumento de la oferta de leche, por los precios ‘spot’. Se trata de las cisternas que buscan un comprador ocasional que se haga cargo de esa cantidad de leche, acuciados por el hecho de que se trata de un producto perecedero, lo que obliga a llegar a acuerdos rápidos en prácticamente el mismo día. A pesar de la situación de incremento de la producción y la proliferación de estas cisternas, lo cierto es que los precios han aguantado en el entorno de los 0,0601 euros (10 pesetas) por grado de extracto quesero, es decir, la suma de los porcentajes de grasa y proteína.

De esta forma, el precio medio de la leche de cabra comprada a través de contratos más estables en el tiempo se mantiene en los 0,0616 euros (10,25 pesetas) por grado de extracto quesero, por lo que se refiere a la leche recogida en mayo, precio que probablemente se mantendrá en junio.

Respecto al futuro, varios expertos en el mercado señalan a la producción de leche de cabra en los meses de mayo y junio para comenzar a perfilar lo que ocurrirá en el segundo semestre del año. Lógicamente, un fuerte incremento de la producción hará que los precios no se recuperen. Sin embargo, si se llega a una moderación en la cantidad de leche que sale al mercado, la situación de partida actual hace apostar por precios bastante dignos en la última parte del año.

 

 

Varios investigadores españoles e italianos han firmado un artículo en la revista Reproduction in Domestic Animals en el que se informa del primer caso analizado de aborto en España por ‘alfaherpesvirus Caprino 1’. Se produjo un brote de aborto en un rebaño de cabras de la raza Murciano-Granadina en la provincia de Almería, donde abortaron 80 hembras preñadas. Todos los exámenes bacteriológicos y parasitológicos resultaron negativos, mientras que las investigaciones virológicas y el ensayo de PCR en tiempo real mostraron la presencia de ADN de ‘alfaherpesvirus Caprino 1’ en las muestras patológicas de fetos abortados. El análisis de la secuencia de nucleótidos reveló que el ADN estaba muy relacionado con la cepa suiza E-CH (99,7%) y un poco menos con la cepa italiana BA.1 (99,4%). El examen histopatológico reveló focos multifocales, bien circunscritos, de 50 a 200 micras de diámetro de necrosis coagulativa en el hígado, los pulmones y los riñones de tres fetos. En la periferia de la necrosis, con frecuencia había células epiteliales con la cromatina marcada por cuerpos de inclusión virales intranucleares grandes. La fuente de la infección en el rebaño no pudo describirse claramente, a pesar de que se formularon dichas hipótesis. De todos modos, se trata del primer informe de un brote de aborto debido al ‘alfaherpesvirus Caprino 1’ en un rebaño de cabras en España.

El artículo de la publicación científica está firmado por los siguientes autores: J. González (Micros Veterinaria), G. Passantino (Universidad de Bari), A. Esnal (Analítica Veterinaria), N. Cuesta (Hospital Veterinario de León), J. A. García Vera (Nanta), L. Mechelli (Universidad de Perugia), A. Sáez (ADSG Rumial), J. F. García Marín (Universidad de León) y M. Tempesta (Universidad de Bari).

ASNAL WEB

 

Antón Esnal, director técnico de Analítica Veterinaria, estuvo presente en el pasado Foro Nacional del Caprino celebrado en Córdoba con una ponencia titulada ‘Caracterización etiológica de las mamitis clínicas y subclínicas en el ganado caprino lechero’.

Las conclusiones son las siguientes:

- Una de cada dos muestras para diagnóstico de mamitis subclínicas dio cultivo negativo, debido a la importancia que tienen en el caprino los factores de variación del recuento celular no asociados a infección mamaria. Es fundamental una buena selección de los animales. Nuestra recomendación es seleccionar animales de 1ª y 2ª lactación, de entre 30 y 120 meses de lactación y muy positivos al test de California en una sola de las mamas (siendo la otra negativa) para asegurar al máximo la existencia de una infección activa.

- Los estafilococos coagulasa negativos (SCN) causan una de cada dos mamitis subclínicas pero sólo una de cada siete mamitis clínicas.

- La agalaxia contagiosa causa una de cada tres mamitis clínicas.

- ‘Staphylococcus aureus’ tiene una relevancia moderada, tanto subclínica como clínica.

- La presencia subclínica de las enterobacterias es superior al ganado ovino, aunque el peso de los patógenos ambientales es similar en ambas especies respecto a los contagiosos (relación 20/80).

- Algunos patógenos como ‘Str. Zooepidemicus’ y ‘C. pseudotuberculosis’ los aislamos casi exclusivamente en el ganado caprino.

- ‘Streptococcus agalactiae’ está prácticamente ausente de la cabaña caprina.

- Un conjunto de microorganismos esporádicos son responsables en su conjunto de una de cada cuatro mamitis clínica y presentan un potencial patógeno a nivel de animal individual muy elevado. Destacan ‘Mannheimia haemolytica’, ‘Pasteurella multicida’, ‘Trueperella pyogenes’ y ‘Corynebacterium pseudotuberculosis’.

- La baja frecuencia subclínica de estos patógenos hace que pasen desapercibidos en los muestreos rutinarios de mamitis. Sin embargo, su participación en los casos clínicos puede ser muy relevante, por lo que es muy aconsejable la recogida sistemática de muestras de mamitis clínicas en el rebaño, con la implicación activa del ganadero, para detectar dichos patógenos. Las muestras pueden ser congeladas en la propia explotación hasta su envío periódico al laboratorio. Hay que tener en cuenta además que algunas de estas bacterias pueden aparecer repentinamente en forma de brotes clínicos agudos (‘Mycoplasma spp’ en agalaxia contagiosa, ‘Pseudomonas spp’ tras fallos de lavado o de mantenimiento del circuito de ordeño, ‘Aspergillus spp’ tras la aplicación poco aséptica de cánulas intramamarias, etc.), por lo que su detección precoz es importante.

- La prevalencia de ‘Staphylococcus aureus’ en leche de tanque fue del 29%.

- La prevalencia de ‘Mycoplasma spp’ en tanque fue del 24%.

- El 80% de las cepas de micoplasmas se identificó como ‘M. agalactiae’ y el 10 % como ‘M. mycoide’.

 

El Certamen acogerá el XXXI Concurso Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega y la 103ª Subasta de Sementales de la raza

La 38ª Edición de EXPOVICAMAN, la Feria Agrícola y Ganadera de Castilla-La Mancha que se celebra en Albacete del 24 al 27 de mayo, contará con la presencia de cerca de 450 animales de raza pura entre ovejas y cabras.

El Certamen, que acogerá el XXXI Concurso Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega y la 103ª Subasta de Sementales de la raza, también albergará una exposición de ganado caprino de las razas Blanca Celtibérica, Murciano-Granadina y Negra Serrana.

Según las previsiones, por especie y raza, acudirán los siguientes animales:

Ovino

Manchega: Se subastarán 170 sementales, en el Concurso Nacional participarán 20 machos y 175 hembras de variedad Blanca y cuatro machos y 30 hembras de variedad Negra. Además, habrá 13 hembras en exposición.

Caprino

Blanca Celtibérica: Habrá 12 hembras en exposición.

Murciano-Granadina: Asistirán seis machos y seis hembras.

Negra Serrana: Participarán en la Feria dos machos y seis hembras.

El gobierno de Mauritania anunció hoy que exonera de toda tarifa aduanera las importaciones de forrajes y piensos para animales para ayudar a los ganaderos a hacer frente a la grave sequía de este año, según anunció hoy el ministro de Economía, Moctar uld Diay.
Ante los diputados de la Asamblea Nacional (unicameral), el ministro dijo que se trata de una decisión del presidente Mohamed uld Abdel Aziz, quien ya ha dado las órdenes pertinentes a las aduanas.
Mauritania, que se encuentra en una zona geográfica de escasas lluvias, ha sufrido el pasado invierno una sequía sin precedentes en los últimos años, sin casi registro de precipitaciones.
El ministro Diay precisó que la exoneración entrará en vigor a partir del 1 de junio.
Para prestar asistencia al sector ganadero, el gobierno mauritano comenzó por distribuir a principios de año pienso a precios subvencionados en las regiones de más tradición ganadera.
Sin embargo, las cantidades de pienso subvencionado se agotaron muy rápido (especialmente en las regiones con cabañas bovinas), lo que hizo que los precios subieran por efecto de la especulación.
El país cuenta con 2 millones de cabezas de bovinos, 1,5 millones de camélidos y 20 millones de pequeños rumiantes (ovejas y cabras), y prácticamente todo el alimento para forraje es importado del exterior.
La ganadería supone un 10% del producto interior bruto (PIB) del país y es la principal fuente de ingresos para un 75% de la población mauritana, según estadísticas de 2016.

 

La Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales destina este año 1,2 millones de euros en ayudas a las asociaciones de criadores de razas de ganado autóctonas para el mantenimiento del libro genealógico, el desarrollo de los programas de conservación y su promoción, informó el Gobierno.
De esta cantidad la Asociación Española de Criadores de Ganado de Oveya Xalda de Asturias (Acoxa), 35.800 y la Asociación de Criadores de Cabra Bermeya (Acriber), 21.900.
En un comunicado, la titular de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez, ha destacado el compromiso del Gobierno de Asturias con la conservación y mejora genética de la producción ganadera.
Además, ha valorado la labor desarrollada por los profesionales del campo para conseguir que no se pierda "una riqueza genética patrimonial propia" y lograr, al mismo tiempo, "estándares de calidad muy altos en las producciones".
"La recuperación y mantenimiento de estas razas contribuye también a la necesaria diversificación de las explotaciones agrarias y a crear riqueza y empleo en el medio rural", ha añadido. 

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