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OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 15 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg6,90
  Cordero de 10 a 12 kg6,40
  Cordero de 12 a 14 kg5,90
  Cordero de 14 a 16 kg5,40
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 15 de 2020) Cordero de más de 16 kg4,80
  LECHALES 
  Lechales extra8,50
  Lechales primera hasta 6 kg7,50
  Lechales primera 6/7 kg6,50
  Lechales segunda6,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,60
  Cabeza (Unidad)0,60
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)10,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,60
  Cabeza (Unidad)0,60
  Mollejas (kg)10,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Febrero de  2020 )OrigenCordero3,18
 DestinoCordero11,24

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)POSICION
Harina de alfalfa185185s/c/o Lleida
Cebada nacional P.E. (64)191185s/c/d
Centeno185182s/c/o Tarragona
Colza de importación 34 / 36 %315315s/c/o Tarragona
Garrofa harina195200s/c/o
Garrofa troceada205210s/c/o
Pulpa de remolacha192191s/c/o Tarragona
Girasol 34 % Prot240242s/c/o Tarragona
Semilla de girasol345345s/c/d
Girasol 28 / 30 % ProfatS/CS/Cs/c/o Tarragona
Harina de pescado nacional1.0801.080s/c/d
Harina de pescado Chile super prime 70%1.6701.670

s/a/v Bilbao

Maíz de importación185182s/c/o Tarragona
Maíz CE191188s/c/d
Mijo de importación420420s/c/d
Harina soja importación 47 %391363s/c/o Tarragona
Harina soja nacional 47 %S/C363s/c/o Barcelona
Aceite crudo de soja675685s/c/o Barcelona
Salvados de sojaS/C200s/c/o Tarragona
Sorgo de importación S/C198s/c/d
Salvados de trigo finos nacional155155s/c/d
Trigo forrajero nacional216214s/c/d
Guisante forrajeroS/CS/Cs/c/o Tarragona
Guisante forrajero de importaciónS/CS/Cs/c/d
Equivalencias  s/c/d: sobre camión destino  -  s/c/d: sobre camión destino -  s/a/v: sobre vehículo almacén vendedor

FUENTE: EFE

 

Las estadísticas oficiales que elabora semanalmente la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía no concuerdan del todo con los datos que tiene el sector a pie de campo en la actualidad, por lo que se refiere al mercado del cabrito. Mientras las organizaciones agrarias y las cooperativas señalan un desplome del mercado por la falta de demanda de estos productos en la coyuntura actual, los datos estadísticos oficiales señalan descensos no tan importantes en las cotizaciones.

Así, el precio medio del cabrito lechal en la última semana es de 358,10 euros por cien kilogramos de animal en vivo, lo que indica una reducción del 10,1% respecto a los 398,40 euros que se marcaban en el mes anterior.

Estas estadísticas oficiales de la Junta de Andalucía se realizan con el seguimiento semanal de precios de varias explotaciones de caprino de esta comunidad autónoma, que es la región española con un mayor censo de esta especie ganadera.

 

cabritos cabrama

 Semana sin cotización de precios en todas las categorías 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDADS/C

S/C

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
S/CS/C
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
S/CS/C
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
S/CS/C
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
S/CS/C
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
S/CS/C
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDADS/CS/C
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
S/CS/C
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
S/CS/C
Lana Entrefina €/ KG
S/CS/C
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
S/CS/C
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
S/CS/C
Cabra de Abasto €/ KG VIVOS/CS/C
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
S/CS/C
Cabrito Lechal €/ KG VIVOS/CS/C
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
S/CS/C

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

Tras varias subidas, los precios de los cereales bajaron en la semana 14 (del 30 de marzo al 5 de abril de 2020) en los mercados mayoristas, a excepción del trigo duro y la cebada de malta, según los datos difundidos este lunes por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). 

El precio del trigo blando se situó en 207,45 euros/tonelada (-0,25 % respecto a la semana anterior). 

El maíz cotizó a 187,21 euros/tonelada (-0,03 %) y la cebada a 183,38 (-0,27 %). 

En contraste, el precio del trigo duro ascendió a 269,17 euros/tonelada (+1,51 %) y el de la cebada de malta permaneció en los 183,75 euros/tonelada que ya registró en semanas anteriores. 

Desde que comenzó 2020 han subido los siguientes precios de los cereales: el 3,16 % el trigo blando; el 3,80 % el maíz; el 6,74 % el trigo duro; y el 0,90 % la cebada. 

En el mercado de proteínas y coproductos, la evolución desde el pasado 1 de enero ha sido positiva para la pipa de girasol (345 €/t, +8,7 %), colza (235,00 €/t, +22,55 %), soja (335 €/t, +10,15 %) y cascarilla (159 €/t, +10,06 %), mientras que el precio de la pulpa (190 €/t) ha bajado un -1,05 %.

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra3,85
Lechazo hasta 11 kg.3,55
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,40
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,25
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,13
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,85
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,83
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,85
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,70
 O
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

La leche de oveja destinada a la elaboración de la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego es un oasis de tranquilidad en la situación de inestabilidad en el sector ovino que ha provocado el estado de alarma en España por la crisis sanitaria del coronavirus.

En las últimas semanas, la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete y considerada como de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), decidió recomendar un aumento en el precio desde los 8,52 euros por hectogrado (14,18 pesetas por grado de extracto quesero) hasta los 8,73 euros por hectogrado (14,53 pesetas por grado), como cotización media. En términos porcentuales, se trata de un incremento del 2,5% en plena crisis del coronavirus.

Se da la circunstancia de que en la propia Lonja de Albacete se han suspendido las cotizaciones del ovino y caprino de carne, debido a las circunstancias actuales, pero la mesa virtual de negociación de los mercados lácteos, en los que están reunidos tanto los representantes de los productores como de los industriales, han decidido este incremento en la leche de oveja de la DO Queso Manchego.

 

 

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 14 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg6,90
  Cordero de 10 a 12 kg6,40
  Cordero de 12 a 14 kg5,90
  Cordero de 14 a 16 kg5,40
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 14 de 2020) Cordero de más de 16 kg4,80
  LECHALES 
  Lechales extra8,50
  Lechales primera hasta 6 kg7,50
  Lechales primera 6/7 kg6,50
  Lechales segunda6,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,60
  Cabeza (Unidad)0,60
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)10,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,60
  Cabeza (Unidad)0,60
  Mollejas (kg)10,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Febrero de  2020 )OrigenCordero3,18
 DestinoCordero11,24

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denuncia prácticas abusivas y especulativas de determinadas industrias lácteas que, utilizando como excusa la crisis sanitaria por el coronavirus, han anunciado brutales bajadas de precios a los productores de leche de cabra. “En un escenario de oferta contenida en el campo y demanda al alza de productos lácteos en los hogares, resulta totalmente injustificada una reducción de los precios a los cabreros cercana al 40%, que sitúa las cotizaciones de la leche de cabra en origen por debajo de los costes de producción. Hablamos de pasar de un precio en origen en enero de 2020 de 0,82 euros por litro a una horquilla entre 0,66 y 0,51 euros, según aparece en las propuestas de contratos que nos acaban de pasar a los cabreros. Una verdadera locura cuando los costes de producción medios están en 0,70 euros por litro”, subraya Antonio Rodríguez, responsable del sector ovino-caprino de leche de COAG.

A pesar de que parte de la producción estatal de producto lácteo se distribuye a través del canal Horeca (sobre todo en el caso de los quesos), el aumento y mantenimiento de la demanda en los hogares de otro tipo de productos lácteos no justifica el anuncio de significativas bajadas de precio a los ganaderos/as por parte de algunas industrias o, incluso, el abandono de recogidas. “Por otro lado, es justo reconocer el compromiso y la lealtad de aquellas industrias que sí están manteniendo precios justos al ganadero, sin escudarse en la crisis generada por el COVID19 para hacer negocio”, puntualiza Antonio Rodríguez.

Si se cumplen las rebajas anunciadas, COAG denunciará ante la AICA los incumplimientos de la Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria y hará público el nombre de las industrias que considera que están llevando a cabo este tipo de prácticas comerciales “abusivas” y “especulativas”.

“Desde COAG esperamos lealtad por parte de la industria y la distribución en su conjunto. El sector caprino de leche es consciente de la situación de crisis existente y está trabajando en un ajuste de la oferta, pero llama a la responsabilidad del resto de actores de la cadena y a que apuesten por el sector productor nacional en un momento en el que todos los eslabones de la cadena deben seguir comprometidos con el abastecimiento de productos lácteos de la máxima calidad a la sociedad. Este compromiso debe traducirse en la recogida de toda la leche que se produce en España, el estricto cumplimiento de la normativa y la puesta en valor del producto de proximidad”, señala la organización.

 

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,75
Ovejas desvieje 2ª0,500,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
S/CS/C
Cordero de 15,1/19 kg
S/CS/C
Cordero 19,1/23 kgS/CS/C
Cordero de 23,1 a 25,4 kgS/CS/C
Cordero de 25,5 a 28 kgS/CS/C
Cordero de 28,1/34 kgS/CS/C
Cordero Lechal 10/12 kg
S/CS/C
Cordero Lechal 12,1/15 kg
S/CS/C

FUENTE: EFE

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