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OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 32 de 2018)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,70
  Cordero de 10 a 12 kg7,20
  Cordero de 12 a 14 kg6,70
  Cordero de 14 a 16 kg6,10
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 32 de 2018) Cordero de más de 16 kg5,40
  LECHALES 
  Lechales extra11,90
  Lechales primera hasta 6 kg11,40
  Lechales primera 6/7 kg10,40
  Lechales segunda10,40
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,60
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)11,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,60
  Mollejas (kg)11,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos de JUNIO 2018 )OrigenCordero2,80
 DestinoCordero10,67

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,51 / 3,573,63 / 3,69
Cordero Manchego de 19,1 kg3,12 / 3,183,21 / 3,27
Cordero Manchego de 23,1 kg3,06 / 3,123,15 / 3,21
Cordero Manchego de 25,5 kg2,94 / 3,00
            3,03 /3,09
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,61 / 2,672,70 / 2,76
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg4,29 / 4,354,44 / 4,50
Lechal Manchego hasta 10 kg4,86 / 4,925,07 / 5,15
Cordero hasta 10,1 kg
4,74 / 4,804,95 / 5,01
Cordero de 10,5 / 15 kg4,17 / 4,234,32 / 4,38
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,39 / 3,453,51 / 3,57
87Cordero de 19,1 / 23 kg3,00 / 3,063,09 / 3,15
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,94 / 3,003,03 / 3,09
Cordero de 25,5 / 282,82 / 2,882,91 / 2,97
Cordero de 28,1 / 342,49 / 2,552,58 / 2,64
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,50/0,700,50/0,70
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)S/CS/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origenS/CS/C
Sin denominación de origenS/CS/C

De cabra

6,32/6,926,32/6,92

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª150150
Alfalfa rama campo 2ª117117
Avena blanca140140
Avena rubia140140
Cebada pienso -62 kg / hl156159
Cebada pienso +62 kg / hl161164
Centeno162165
Pipa alto oléicoS/CS/C
Pipa de girasolS/CS/C
Maíz nacional sobre secadero176178
Trigo extensible Chamorro nacional228231
Trigo forrajero nacional174177
Veza grano190190
Yero grano165165

DATOS. EFE

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,75
Ovejas desvieje 2ª0,500,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,655,85
Cordero de 15,1/19 kg
3,603,70
Cordero 19,1/23 kg2,953,05
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,602,70
Cordero de 25,5 a 28 kg2,452,55
Cordero de 28,1/34 kg2,252,35
Cordero Lechal 10/12 kg
5,355,55
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,955,15

 

 

Tiempo de espera en el mercado de la leche de cabra. El ritmo vacacional de agosto está provocando que las negociaciones por el precio de la leche de cabra de los próximos meses no se retomen con fuerza hasta la última semana del presente mes o incluso en septiembre. Sin embargo, lo cierto es que los representantes de los productores encaran este segundo semestre del año con un cierto optimismo, ya que consideran que concurren varias circunstancias como el posible mayor dinamismo del mercado internacional, la subida de los precios de la leche ‘spot’ y una moderación de la producción en los meses de verano.

En la actualidad, la cotización media percibida en España por los productores de leche de cabra puede situarse en unos 6,31 euros por hectogrado (10,50 pesetas por grado de extracto quesero). Se trata de un precio más bajo que en ejercicios anteriores a esta misma altura del año, pero las perspectivas son buenas para final de año.

Por lo tanto, septiembre será un mes clave para conocer la evolución que tendrán los precios hasta final de año, además de comenzar a dar las pistas para el futuro ejercicio 2019.

 

 

La cotización del cordero pesado se encuentra claramente al alza. La evolución durante el último año en los principales países europeos dibuja unos incrementos bastante significativos, según los datos que recoge el Ministerio de Agricultura en su último informe de situación sobre el sector ovino de carne en España y en la Unión Europea.

Así, el cordero pesado ha incrementado su precio en España en un 11,4% en la tasa interanual, aunque lo cierto es que se trata de una modesta subida si se tienen en cuenta las evoluciones que se han registrado en otros países. Así, Irlanda ha subido un 20,2%, en el caso del Reino Unido se ha aumentado un 33,5% y el récord es para Rumanía, que en un solo año ha incrementado el precio del cordero pesado en un 36,2%. Por su parte, de los países estudiados en este análisis del Ministerio, únicamente Francia ha subido en niveles más bajos que los de España, en concreto un 5,4%.

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Harina de alfalfa160160
Cebada nacional P.E. (64)185190
CentenoS/CS/C
Colza de importación 34 / 36 %260265
Garrofa harina175175
Garrofa troceada195195
Pulpa de remolacha195200
Girasol de importación 34 %246260
Semilla de girasol340325
Girasol de importación 28 / 30 %S/CS/C
Harina de pescado nacional1.0001.000
Harina de pescado Chile super prime1.5851.625
Maíz de importación173187
Maíz de importación CE193198
Mijo de importación290290
Harina de soja importación 47 %357357
Harina de soja nacional 47 %355353
Aceite crudo de soja648658
Salvados de soja188195
Sorgo de importación S/CS/C
Salvados de trigo finos nacional160166
Trigo forrajero nacional203212
Guisante forrajero215220
Guisante forrajero de importación223
227

FUENTE: EFEAGRO


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,650,65
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
140,00140,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD90,0090,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,055,15
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
4,004,10
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,303,40
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,903,00
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,802,90
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,602,70
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,502,60
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,50
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,45
6,45
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,504,60
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
6,466,46

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

 

El coste de la ración completa de caprino de leche, cálculo que realiza la plataforma Silum del Ministerio de Agricultura en virtud de las cotizaciones de los forrajes y los piensos compuestos, se ha elevado un 8,4% en el último año. Con los datos ya cerrados del primer semestre del año, la media de las cotizaciones de todas las semanas en los primeros seis meses del presente ejercicio es de 209,34 euros por tonelada. Si se realiza la comparación con el mismo ejercicio del año 2017, cuando el precio marcado era de 193,14 euros por tonelada, el incremento porcentual es el citado 8,4%.

Además, el primer semestre ha finalizado con precios al alza y una cotización alrededor de los 212 euros. Hay que remontarse a los primeros meses del ejercicio 2016 para encontrar precios más altos en esta estadística.

Teniendo en cuenta la evolución más a largo plazo, lo cierto es que se ha producido un descenso en los últimos años, ya que en la primavera del año 2014 se superaron los 247 euros por tonelada.

 

El precio medio del trigo blando, trigo duro, maíz, cebada y cebada malta suben en los mercados mayoristas durante la semana comprendida entre el 30 de julio y el 3 de agosto (semana 31 de 2018), respecto a los siete días anteriores.
Según ha informado hoy la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), las cotizaciones medias nacionales de los cereales en los mercados mayoristas fueron las siguientes: trigo blando, 192,39 euros/tonelada (+4,66 % más que en la semana 30); cebada, 179,21 euros/tonelada (+4,53 %); cebada de malta, 194,20 euros/tonelada (+4,6 %); trigo duro, 194,50 euros/tonelada (+1,57 %) y maíz, 187,28 euros/tonelada (-2,47 %).
En comparación con los precios medios correspondientes a la primera semana del mes de julio de 2018 -del día 2 al día 6-, estos porcentajes se sitúan en +6,52 para el trigo blando; +5,59 % para la cebada; +0,78 % para el trigo duro; +5,77 % para la cebada malta y +2,14 % para el maíz.
Los precios actuales son, en relación a la media de julio de 2017, inferiores para el trigo duro (-15,73 %) y superiores para el trigo blando (+4,30 %), el maíz (+1,72 %) y la cebada (+6,29 %). 

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