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FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
19 de febrero de 2019     37 - 41 € / Pieza600 cabezas

 

Los precios medios de los cereales registraron bajadas generalizadas en los mercados mayoristas durante la semana 7 de este año (del 11 al 17 de febrero), respecto a los siete días anteriores, según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
El mayor descenso semanal lo protagonizó la cebada de malta (197 euros/tonelada, -1,74 %), seguido de la cebada (186,39 €/t, -1,52 %); trigo blando (202,47 €/t, -0,47 %); maíz (184,43 €/t, -0,30 %) y trigo duro (205,00 €/t, -0,23 %).
Si se comparan estas cotizaciones con las registradas al inicio de 2019, la variación del precio mayorista ha sido positiva para el trigo duro (+5,13 %), maíz (+1,48 %) y trigo blando (+0,22 %) y negativa para la cebada (-2,80 %).

Publicado en Noticias

El cordero pesado no ha comenzado con unas buenas cotizaciones para los productores en el presente ejercicio 2019. En la segunda semana de febrero, el precio del cordero de 12 a 16 kilogramos de canal tiene un precio de 529,46 euros por cada cien kilogramos de canal, lo que significa un descenso del 3,2% frente al mismo periodo del año anterior, cuando la cotización estaba en 546,94 euros. Son precios medios nacionales que elabora estadísticamente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y que publica en su ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’.

Esta situación de precios inferiores respecto al pasado año se viene repitiendo desde el arranque del presente ejercicio. Así, la media semanal del inicio de 2018 se sitúa en 570,91 euros por cien kilos de canal, mientras que en 2019 la media baja hasta los 540,35 euros, lo que significa un descenso del 5,4%.

Además, hay que tener en cuenta que la última campaña navideña tuvo precios más bajos que la anterior y tampoco se alcanzaron cotizaciones altas durante los meses de otoño, cuando se produce el mayor pico del mercado debido a la escasez de producción. De hecho, desde inicios del pasado mes de septiembre los productores españoles no tienen un precio del cordero pesado superior al de doce meses antes.

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OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,00
Lechazo hasta 11 kg.3,75
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,55
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,30
 Cordero de 15,01 a 19 kgs2,95
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,60
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,50
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,35
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,30
 EUROS KG / VIVO
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 07 de 2019)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,30
  Cordero de 10 a 12 kg6,80
  Cordero de 12 a 14 kg6,30
  Cordero de 14 a 16 kg5,70
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 07 de 2019) Cordero de más de 16 kg5,00
  LECHALES 
  Lechales extra9,00
  Lechales primera hasta 6 kg8,50
  Lechales primera 6/7 kg7,50
  Lechales segunda7,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,70
  Cabeza (Unidad)0,80
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)15,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,70
  Cabeza (Unidad)0,70
  Mollejas (kg)15,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos ENERO de  2019 )OrigenCordero3,03
 DestinoCordero10,72

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,75S/C
Ovejas desvieje 2ª0,55S/C
Cordero Segolechal 10/12 kg
4,35S/C
Cordero de 15,1/19 kg
3,30S/C
Cordero 19,1/23 kg3,00S/C
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,80S/C
Cordero de 25,5 a 28 kg2,60S/C
Cordero de 28,1/34 kg2,40S/C
Cordero Lechal 10/12 kg
4,05S/C
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,45S/C

FUENTE: EFE

La leche de oveja destinada a la elaboración de la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego tiene en el mes de febrero el mismo precio que se pagaba en el mes de abril, según muestran los datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete, que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) toma como lonja de referencia. Así, se repite el mes de enero con 7,98 euros por hectogrado, es decir, 13,28 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).

El precio de la DO Queso Manchego ha tenido un ligero incremento respecto al final de 2018, cuando la cotización marcada en la Lonja de Albacete era de 7,83 euros por hectogrado (13,03 pesetas por grado de extracto quesero), que se mantuvieron inalterables durante todo el último trimestre.

De todos modos, la comparación con el año pasado a estas alturas señala un descenso del 2,8%, ya que en febrero de 2018 la cotización era de 8,21 euros por hectogrado (13,66 pesetas por grado).

Publicado en Noticias
PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero Manchego de 19,1 kg3,09 / 3,153,09 / 3,15
Cordero Manchego de 23,1 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero Manchego de 25,5 kg2,91 / 2,97
            2,91 /2,97
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,67 / 2,732,67 / 2,73
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,81 / 3,873,81 / 3,87
Lechal Manchego hasta 10 kg4,47 / 4,534,47 / 4,53
Cordero hasta 10,1 kg
4,35 / 4,414,35 / 4,41
Cordero de 10,5 / 15 kg3,69 / 3,753,69 / 3,75
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,85 / 2,912,85 / 2,91
Cordero de 25,5 / 282,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero de 28,1 / 342,55 / 2,612,55 / 2,61
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,45/0,650,45/0,65
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen7,83/8,137,83/8,13
Sin denominación de origen6,63/6.936,63/6,93

De cabra

7,95/8,257,95/8,25

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª150150
Alfalfa rama campo 2ª117117
Avena blanca156157
Avena rubia156157
Cebada pienso -62 kg / hl167166
Cebada pienso +62 kg / hl172171
Centeno174174
Pipa alto oléicoS/CS/C
Pipa de girasolS/CS/C
Maíz nacional sobre secadero177177
Trigo extensible Chamorro nacional232232
Trigo forrajero nacional189189
Veza grano190190
Yero grano166166

DATOS. EFE

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg3, 453,20
Cabritos hasta 11 kg3, 453,20
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg41,0038,00
Corderos de 15,1 a 18 kg45,0042,00
Corderos de 18,1 a 23 kg52,0048,00
Corderos de 23,1 a 27 kg54,0054,00
Corderos de 27,1 a 35 kg58,0058,00
Ovejas vida merino100,00100,00
Ovejas vida leche100,00100,00
Ovejas vida  Assaf*110,00110,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de oveja0,06610,0661
Leche de cabra0,07930,0793


 

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