foro18 banner acta 1000x132 v1

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,05
Lechazo hasta 11 kg.3,80
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,60
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,35
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,00
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,65
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,55
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,40
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,35
 EUROS KG / VIVO
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

Ya se conocen los datos finales del ejercicio 2018 de las declaraciones obligatorias de entregas de leche de pequeños rumiantes publicadas por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Así, estos datos confirman el paulatino incremento de precios que se ha ido registrando en el sector caprino español a lo largo del pasado año. Así, en el último mes del año se pasó de 7,92 a 7,97 euros por hectogrado, es decir, de 13,18 a 13,26 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).

Particularmente llamativa resulta la comparación interanual. En diciembre de 2017, la cotización media de la leche de cabra en España era de 7,23 euros por hectogrado (12,03 pesetas por grado de extracto quesero), por lo que el incremento en el último año se sitúa en el 10,3%.

Entre las comunidades autónomas peninsulares más productoras, el precio más alto se sitúa en Murcia (8,22 euros por hectogrado o 13,68 pesetas por grado), mientras que el más bajo es para Castilla-La Mancha (7,74 euros por hectogrado o 12,88 pesetas por grado).

Publicado en Noticias

El mes de diciembre supuso un retroceso en el incremento del precio de la leche de oveja que se venía registrando en este subsector ganadero desde el pasado verano. Así, según los datos que publica mensualmente el FEGA, en el mes de diciembre el precio medio de la leche de oveja en España se situó en 7,00 euros por hectogrado, es decir, 11,65 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Así, se experimentó un descenso respecto a las cotizaciones de noviembre, cuando la leche de oveja tuvo un precio medio de 7,10 euros por hectogrado (11,81 pesetas por grado).

Entre las comunidades autónomas más productoras, destaca el fuerte descenso que se ha registrado en Castilla y León, al pasar de 6,88 a 6,71 euros por hectogrado, es decir, de 11,45 a 11,16 pesetas por grado de extracto quesero.

Los datos también son negativos en comparación con el mismo mes del año anterior, con una reducción del 3,4%, ya que en diciembre de 2017 el precio medio era de 7,24 euros por hectogrado (12,05 pesetas por grado). Este descenso interanual se ha producido fundamentalmente por la bajada experimentada durante todo el pasado año por la leche de oveja que se destina a la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego.

Publicado en Noticias

El mercado de la leche de cabra está en un momento de clara incertidumbre. Muchos cambios y negociaciones entre productores e industrias que hacen que la situación del mercado y las perspectivas del futuro puedan cambiar con una periodicidad semanal, o incluso diaria. En este contexto, los últimos días del mes de febrero se antojan como fundamentales para describir un primer escenario para los precios de la leche de cabra durante la primavera o, al menos, para el mes de marzo que arranca este viernes.

El precio medio durante los meses de enero y febrero en las principales zonas productoras de España se ha situado entre los 7,81 y los 8,11 euros por hectogrado, es decir, entre las 13 y las 13,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). La situación del mercado,

con una clara evolución a la baja de la producción de leche de cabra desde mediados del pasado año, hace que los representantes de los ganaderos tengan la confianza de repetir los precios actuales durante toda la primavera, algo que escenificaría el verdadero cambio de rumbo en el mercado de la leche de cabra en España.

Publicado en En Portada

Importante incremento en el precio del cabrito lechal en Andalucía, principal comunidad autónoma del sector caprino, en el último año. Según las estadísticas ofrecidas por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, la cotización actual del cabrito lechal es de 380,60 euros por cien kilogramos en vivo, según los datos ofrecidos por las explotaciones que colaboran con la elaboración de esta estadística oficial. De esta forma, se ha producido un importante incremento del 10,8% frente a los 343,62 euros por cien kilos en vivo que se registraban en esas mismas explotaciones en la misma semana del pasado ejercicio 2018.

En el caso del cabrito pascual, con un peso superior a los 23 kilogramos del animal en vivo, la evolución ha sido completamente contraria. Así, se ha pasado de una cotización de 327,50 euros por cien kilogramos de animal en vivo a 305,00 euros, lo que indica un descenso porcentual del 6,9%.

En ambas categorías, se ha producido un importante descenso desde el comienzo del presente año debido a la reducción

Publicado en Noticias
GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,550,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
4,354,20
Cordero de 15,1/19 kg
3,303,30
Cordero 19,1/23 kg3,003,00
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,802,80
Cordero de 25,5 a 28 kg2,602,60
Cordero de 28,1/34 kg2,402,40
Cordero Lechal 10/12 kg
4,053,90
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,453,30

FUENTE: EFE

La localidad de Manzanares (Ciudad Real) acogió este jueves una subasta de sementales de la raza ovina Manchega, que tuvo una gran acogida por parte de los ganaderos, ya que participaron en un alto número. De hecho, se adjudicaron la totalidad de los animales ofertados, que fueron un centenar, mientras que otros cinco se vendieron mediante subasta virtual. Además, se produjeron interesantes pujas en varios de los ejemplares, con un precio medio alcanzado por ejemplar de 300 euros, lo que supone una cotización media muy interesante para este tipo de eventos.

Roberto Gallego, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (Agrama), analiza el interés despertado en los ganaderos por esta puja: “En los últimos años, venimos observando que los ganaderos que tienen interés por mejorar genéticamente sus explotaciones acuden a las subastas de la raza, en lugar de optar por el tradicional contacto directo entre ganaderías. La razón es que en las subastas tienen una garantía y un certificado de la calidad genética de los sementales”.

Todos los animales participantes en la subasta de Manzanares presentaban una mejora genética contrastada en producción de leche, facilidad de ordeño y resistencia a scrapie. Todos, con más de cinco meses, están inscritos en el libro genealógico de la raza Manchega, en el que consta su filiación por ADN.

Publicado en Noticias
PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero Manchego de 19,1 kg3,09 / 3,153,09 / 3,15
Cordero Manchego de 23,1 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero Manchego de 25,5 kg2,91 / 2,97
            2,91 /2,97
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,67 / 2,732,67 / 2,73
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,81 / 3,873,81 / 3,87
Lechal Manchego hasta 10 kg4,47 / 4,534,47 / 4,53
Cordero hasta 10,1 kg
4,35 / 4,414,35 / 4,41
Cordero de 10,5 / 15 kg3,69 / 3,753,69 / 3,75
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,85 / 2,912,85 / 2,91
Cordero de 25,5 / 282,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero de 28,1 / 342,55 / 2,612,55 / 2,61
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,45/0,650,45/0,65
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen7,83/8,137,83/8,13
Sin denominación de origen6,63/6.936,63/6,93

De cabra

7,95/8,257,95/8,25

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª150150
Alfalfa rama campo 2ª117117
Avena blanca157158
Avena rubia157158
Cebada pienso -62 kg / hl166165
Cebada pienso +62 kg / hl171170
Centeno174173
Pipa alto oléicoS/CS/C
Pipa de girasolS/CS/C
Maíz nacional sobre secadero177177
Trigo extensible Chamorro nacional232232
Trigo forrajero nacional189189
Veza grano190190
Yero grano166166

DATOS. EFE

Los dos índices de precios que actualiza anualmente la Organización Inteprofesional Láctea (Inlac) han cerrado sus actualizaciones del pasado ejercicio 2018 con subidas en los precios de la leche de cabra. En concreto, esos incrementos interanuales se sitúan entre el 4,38% y el 7,29%, sobre todo por la evolución positiva de los últimos meses del año. Se da la circunstancia de que el índice que no tiene en cuenta el comercio exterior (exportación de leche e importación de quesos) y que sólo se nutre de factores internos, ha tenido mayores aumentos en el precio.

 

Índice 1

Fecha de actualización: diciembre de 2018.

Variación mensual: +6,49%.

Variación anual: +7,29%.

Componentes del índice: precio de la leche de cabra en Extracto Seco Útil (70,17%); consumo de queso en los hogares (18,85%); precio de la ración tipo para caprino (10,98%).

 

Índice 2

Fecha de actualización: diciembre de 2018.

Variación mensual: +4,59%.

Variación anual: +4,38%.

Componentes del índice: precio de la leche de cabra en Extracto Seco Útil (36,18%); consumo de queso en los hogares (17,63%); precio de la ración tipo para caprino (21,23%); exportación de leche a Francia (16,35%); importaciones de queso (8,61%).

Publicado en Noticias
Página 5 de 412

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder