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Los precios medios de los cereales registraron de nuevo leves bajadas en los mercados mayoristas durante la semana 21 (del 20 al 27 de mayo) respecto a la 20, a excepción del maíz, según los datos facilitados hoy por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
En el caso de este cereal, el precio medio se fijó en 180,14 euros por tonelada, lo que supone un ligero repunte del 0,10 %, mientras que el resto de cereales se ha producido caídas, si bien todas por debajo del 1 %.
Así, el trigo blando ha descendido un 0,98 % al cotizar esta semana a 192,91 euros por tonelada; la cebada malta, un -0,95 %, con 191,50 euros por tonelada; y la cebada, a 179,09 euros por tonelada, un -0,94 % más que hace una semana.
Por su parte, el precio del trigo duro en esta última semana ha sido de 213,17 euros, un -0,17 % respecto a la semana anterior.
Desde el inicio de 2019, la evolución de los precios mayoristas de los cereales pasa por un aumento en trigo duro (+4,06 %) y recortes en trigo blando (-4,51 %), maíz (-0,88 %) y cebada (-6,61 %).
En el segmento de proteínas y subproductos, el precio medio mayorista de la soja ha bajado un -3,96 % desde la primera hasta la semana 20 de 2019; el de girasol se ha mantenido sin cambios; el de la colza se ha recortado un -7,09 %; el de la pulpa está un 0,94 % más alto y el de la cascarilla, ha caído un -31,79 %

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), dentro de sus Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias (Ecrea), ha publicado su estudio de gestión técnico-económica en el ganado caprino de leche, con datos del año 2017, en el que se extraen interesantes conclusiones en el análisis de los resultados económicos por comunidades autónomas.

En el estudio se analizaron los resultados técnico-económicos obtenidos en el ejercicio 2017 de 87 explotaciones situadas en Andalucía (47), Castilla-La Mancha (7), Castilla y León (7) y Murcia (23). El número total de cabras de la muestra es de 37.082, con un rebaño promedio de 426 cabras por explotación. Por estratos, un 38% de las explotaciones tienen menos de 300 cabras, el 31% entre 300 y 500 mientras que el 31% tienen más de 500.

Los datos más importantes por comunidades autónomas del año 2017, teniendo en cuenta los bajos precios de la leche que se registraron en ese ejercicio, son los siguientes:

- Andalucía. Se obtuvieron un total de 254,25 euros por cabeza, con 5,27 euros de margen neto sin tener en cuenta costes de oportunidad ni mano de obra familiar. Con esos datos, se tienen pérdidas de 40,38 euros por animal, que ni siquiera se enjuagan con las ayudas desacopladas, por lo que se llega a unas pérdidas de 11,90 euros por animal.

- Castilla-La Mancha. Con ingresos de 297,89 euros por animal, gracias a unos buenos datos de venta de ganado, no se llegan a obtener beneficios, sino que teniendo en cuenta el coste de producción completo, se tienen 3,96 euros de pérdidas. Al menos, con los pagos desacoplados se llega a los 7,18 euros de beneficio.

- Castilla y León. Los ingresos suben hasta los 342,58 euros por animal, lo que permite tener beneficios de 17,85 euros, que suben hasta los 49,68 euros añadiendo las ayudas desacopladas.

- Murcia. Su alto nivel de costes hace que los altos ingresos no permitan sumar beneficios, sino que las pérdidas son de 23,47 euros por animal. Al menos, los pagos desacoplados permiten llegar a 4,75 euros de beneficio por cabeza.

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 21 de 2019)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,00
  Cordero de 10 a 12 kg6,50
  Cordero de 12 a 14 kg6,20
  Cordero de 14 a 16 kg5,40
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 21 de 2019) Cordero de más de 16 kg4,70
  LECHALES 
  Lechales extra9,50
  Lechales primera hasta 6 kg9,00
  Lechales primera 6/7 kg8,00
  Lechales segunda8,00
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,80
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)12,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,70
  Mollejas (kg)12,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos ABRIL de  2019 )OrigenCordero3,01
 DestinoCordero10,46

Los precios de la leche de cabra ya no descenderán en este primer semestre del año, a pesar de que la primavera corresponde a los meses de mayor producción estacional. La reducción en la cantidad de leche que hay en el campo español, con descensos continuados en los últimos meses, y la exportación de leche con destino a Francia y a países asiáticos han provocado que el precio de la leche de cabra continúe a niveles prácticamente históricos a estas alturas del año.

Por lo tanto, el precio mínimo de mercado se sitúa en España en 8,11 euros por hectogrado, es decir, 13,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). La existencia de este suelo en los precios no impide que se cierren operaciones puntuales con cotizaciones más altas, o incluso que algunas industrias de mediano y pequeño nivel se hayan desmarcado y ya paguen de forma habitual a 8,41 euros por hectogrado (14 pesetas por grado de extracto quesero). Respecto a las cisternas ‘spot’, encuentran comprador con facilidad y se han llegado a pagar incluso 8,71 euros por hectogrado (14,50 pesetas por grado de extracto quesero).

Esta situación de partida de las cotizaciones de primavera hace prever que en otoño se puede producir un fuerte incremento de los precios, ya que la necesidad de abastecimiento de las industrias lácteas se encontrará con una reducción estacional que conocedores del sector sitúan en niveles superiores a años anteriores.

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,70
Ovejas desvieje 2ª0,500,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
4,504,60
Cordero de 15,1/19 kg
3,453,35
Cordero 19,1/23 kg3,052,95
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,952,85
Cordero de 25,5 a 28 kg2,752,65
Cordero de 28,1/34 kg2,552,45
Cordero Lechal 10/12 kg
4,204,30
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,453,35

FUENTE: EFE

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª162162
Alfalfa rama campo 2ª129129
Avena blanca160160
Avena rubia160160
Cebada pienso -62 kg / hl163163
Cebada pienso +62 kg / hl168168
Centeno170170
Pipa alto oléicoS/CS/C
Pipa de girasolS/CS/C
Maíz nacional sobre secadero176177
Trigo extensible Chamorro nacional231231
Trigo forrajero nacional186186
Veza grano190190
Yero grano169169

DATOS. EFE

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
Cordero Manchego de 19,1 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero Manchego de 23,1 kg2,91 / 2,972,91 / 2,97
Cordero Manchego de 25,5 kg2,82 / 2,88
            2,82 /2,88
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,67 / 2,732,67 / 2,73
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,84 / 3,903,84 / 3,90
Lechal Manchego hasta 10 kg4,20 / 4,264,20 / 4,26
Cordero hasta 10,1 kg
4,08 / 4,144,08 / 4,14
Cordero de 10,5 / 15 kg3,72 / 3,783,72 / 3,78
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,06 / 3,123,06 / 3,12
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,85 / 2,912,85 / 2,91
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero de 25,5 / 282,70 / 2,762,70 / 2,76
Cordero de 28,1 / 342,55 / 2,612,55 / 2,61
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,45/0,650,45/0,65
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,13/8,438,13/8,43
Sin denominación de origen6,93/7.236,93/7,23

De cabra

8,58/8,888,58/8,88

El sector del ovino lechero de Castilla y León se encuentra a la espera de que se publiquen por parte del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) los datos oficiales de producción de leche de oveja de los meses de marzo, que probablemente serán públicos en los próximos días, y posteriormente abril. Una confirmación del descenso en la producción, que ya ha sido del 6,8% durante los meses de enero y febrero, podría modificar los precios del mercado antes del verano, particularmente los que se encuentran más bajos, con algunas subidas en los precios.

En la actualidad, la disparidad de cotizaciones sigue siendo la nota dominante respecto a lo que ocurre en el mercado. La mayor parte de los precios se sitúan entre 6,31 y 6,61 euros por hectogrado, es decir, de 10,50 a 11 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Sin embargo, entre algunas industrias que pagan los precios más bajos se ha generalizado el hecho de ser menos estrictos con las penalizaciones del precio, mientras que se han aplicado de forma más generosa las bonificaciones, con el objetivo de provocar un aumento ‘artificial’ del precio de la leche sin moverse del precio base.

A pesar de que buena parte de los ganaderos cuenta con contratos anuales y un calendario anual de precios ya fijado, en el sector se comienza a dar por hecho que un nuevo descenso importante en la producción de la leche de oveja provocaría a

ciencia cierta que los precios más bajos subirían incluso antes de los meses de julio y agosto, colocándose la mayoría de las cotizaciones en el entorno de los 6,61 euros por hectogrado (11 pesetas por grado).

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg3, 403,60
Cabritos hasta 11 kg3, 403,60
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg41,0043,00
Corderos de 15,1 a 18 kg45,0047,00
Corderos de 18,1 a 23 kg51,0051,00
Corderos de 23,1 a 27 kg65,0065,00
Corderos de 27,1 a 35 kg80,0070,00
Ovejas vida merino90,0090,00
Ovejas vida leche90,0090,00
Ovejas vida  Assaf*100,00100,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de oveja0,06460,0646
Leche de cabra0,08110,0820


 

alfalfa web

Finalizado ya prácticamente el primer y único corte que este año se espera en la alfalfa de secano, los rendimientos se pueden considerar catastróficos, con un descenso sobre las primeras estimaciones y medias de las últimas 5 campañas en el entorno del 70%. En la provincia de León hay 5.100 hectáreas dedicadas a la alfalfa de secano y 7.000 hectáreas a la de regadío, para estas últimas este primer corte también ha sido malo, con rendimientos inferiores en más de un 30% respecto a una campaña normal, si bien se espera que al no haber problemas de almacenamiento de agua en los embalses la situación se normalice los próximos cortes.

Situación aún peor se está dando para las 8.000 hectáreas de vezas, en donde  quitando casos puntuales de siembras muy tempranas, el estado de las mismas a día de hoy ni tan siquiera presentan siega.

En el sector de los cereales parece que el cambio de tendencia que se ha vivido en los mercados internacionales, sobre todo por el retraso de las siembras de maíz que a día de hoy se fija sólo en un 49% de la superficie destinada a este cereal en EEUU, junto a la sequía que estamos viviendo en toda la Comunidad de Castilla y León, principal productora de cereal en España en donde día a día los rendimientos se van ajustando a la baja.

Podemos considerar que el año va a ser entre malo y muy malo, todo esto se ha reflejado en la lonja de León que hoy ha cotizado un aumento de 2 euros tonelada para trigo y cebada y de 1 euro en tonelada para el maíz.

 

Se puede consultar información más detallada de los precios a través de la página web  www.lonjadeleon.es.

 

León, 22 de mayo de 2.019.

 

 

 

LONJA AGROPECUARIA DE LEON

 

COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 22-05-19

 

Precios Orientativos Euros/Tonelada en Almacén

(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2016/2017)

CEREALESCOTIZACION

 

ANTERIOR

COTIZACION

 

ACTUAL

DIF.
 €/t€/t 
Trigo Pienso177,00179,00
Cebada165,00167,00
TriticaleS/CS/C 
Centeno161,00161,00=
Avena154,00154,00=
Maíz165,00166,00

 

*  Maíz con menos del 15% de humedad.

 

Actividad subvencionada por la Diputación Provincial de León.

 

 

 

FORRAJESCOTIZACION

 

ANTERIOR

COTIZACION

 

ACTUAL

DIF.
 €/t€/t 
Alfalfa paquete rama168,00174,00
Alfalfa paquete deshidratado210,00220,00
Paja 1ª (Cebada) 48,00 48,00=
Veza forraje de 1ª126,00S/C 
Forraje96,00S/C 

 

Actividad subvencionada por la Diputación Provincial de León.

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