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» El índice de precios de los alimentos de la FAO* registró un promedio de 160,8 puntos en noviembre de 2018, esto es, 2,1 puntos (un 1,3 %) menos que en octubre, su valor más bajo desde mayo de 2016, y cerca de 15 puntos (un 8,5 %) por debajo de su nivel en el mismo período del año pasado. El descenso de noviembre se debió a los precios mucho más débiles de los aceites vegetales, los productos lácteos y los cereales. También disminuyeron los valores de la carne, aunque ligeramente, mientras que los precios del azúcar se fortalecieron.

» El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en un promedio de 164 puntos en noviembre, es decir, 1,7 puntos (un 1,1 %) menos que en octubre y 11 puntos (un 7,1 %) por debajo del promedio de noviembre de 2016. Las abundantes disponibilidades exportables de países cercanos afectaron a los precios del trigo, mientras que la intensificación de la competencia de las exportaciones ejerció una presión a la baja en las cotizaciones del maíz. La llegada de las nuevas cosechas deprimió las cotizaciones del arroz para la exportación, a pesar de que resultaron sostenidas en cierta medida por la demanda de Filipinas y las expectativas de una producción menor de arroz aromático en algunos de los principales países exportadores.

» El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO registró un promedio de 125,3 puntos en noviembre, es decir, una disminución intermensual de 7,6 puntos (un 5,7 %), descendiendo así por 10.º mes consecutivo y marcando el nivel más bajo en 12 años. El descenso refleja el debilitamiento de los precios en todo el sector de los aceites vegetales. Las cotizaciones internacionales del aceite de palma experimentaron una caída pronunciada, causada tanto por la persistencia de abundantes existencias en los principales países exportadores como por la contracción reciente de los precios mundiales de los aceites minerales. Al mismo tiempo, los valores del aceite de soja y el aceite de girasol se vieron debilitados, respectivamente, por la abundante oferta en los Estados Unidos de América, en la Unión Europea y en varios mercados emergentes, así como por unas perspectivas favorables para la producción en la región del mar Negro.

» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en un promedio de 175,8 puntos en noviembre, esto es, 6 puntos (un 3,3 %) menos que en octubre, lo cual representa una caída por sexto mes consecutivo. A este nivel, el índice se ubica un 13,9 % por debajo de su valor en el mismo mes del año pasado y un 18,3 % por debajo del nivel máximo alcanzado este año (en mayo). En noviembre, disminuyeron las cotizaciones internacionales de la mantequilla, el queso y la leche entera en polvo, a causa de las abundantes existencias unidas a una mayor disponibilidad de suministros para la exportación, especialmente en Nueva Zelandia. Por el contrario, los precios de la leche desnatada en polvo se recuperaron parcialmente en noviembre, más que nada debido a un ritmo más intenso de las importaciones por parte de compradores en busca de entregas inmediatas.

» El índice de precios de la carne de la FAO* registró en noviembre un promedio de 160 puntos, lo que supone un leve descenso respecto del valor ligeramente revisado de octubre, y se sitúa un 7,4 % por debajo de su nivel en el mismo mes del año pasado. En noviembre, las cotizaciones internacionales de las carnes de aves de corral, porcino y ovino siguieron descendiendo, siendo las de la carne de ovino las que más disminuyeron, mientras que las de la carne de bovino se recuperaron ligeramente. Pese al aumento de la demanda de Asia, los precios de la carne de ovino descendieron, empujados por las amplias disponibilidades exportables en Oceanía. Las cotizaciones de la carne de porcino disminuyeron por tercer mes consecutivo como resultado de la disponibilidad de abundantes suministros para la exportación en las principales regiones productoras y del mantenimiento de las restricciones comerciales impuestas a causa de los brotes de peste porcina africana. Los precios de la carne de aves de corral continuaron sometidos a una presión a la baja debido a la escasa demanda. Por el contrario, tras cinco meses de descenso, los precios de la carne de bovino repuntaron ligeramente, respaldados por una oferta al contado algo limitada y la firme demanda de los mercados asiáticos.

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PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,87 / 3,933,75 / 3,81
Cordero Manchego de 19,1 kg3,42 / 3,483,42 / 3,48
Cordero Manchego de 23,1 kg3,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero Manchego de 25,5 kg3,18 / 3,24
            3,18 /3,24
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,76 / 2,822,76 / 2,82
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg4,29 / 4,354,14 / 4,20
Lechal Manchego hasta 10 kg5,19/ 5,255,19 / 5,25
Cordero hasta 10,1 kg
5,07 / 5,135,07 / 5,13
Cordero de 10,5 / 15 kg4,17 / 4,234,02 / 4,08
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,75 / 3,813,63 / 3,69
87Cordero de 19,1 / 23 kg3,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero de 23,1 / 25,4 kg3,18/ 3,243,18 / 3,24
Cordero de 25,5 / 283,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero de 28,1 / 342,64 / 2,702,64 / 2,70
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,45/0,650,45/0,65
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen7,68/7,987,68/7,98
Sin denominación de origen6,63/6.936,63/6,93

De cabra

7,83/8,137,83/8,13

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª150150
Alfalfa rama campo 2ª117117
Avena blanca146147
Avena rubia146147
Cebada pienso -62 kg / hl172171
Cebada pienso +62 kg / hl177176
Centeno171171
Pipa alto oléico351351
Pipa de girasol289287
Maíz nacional sobre secadero174174
Trigo extensible Chamorro nacional232232
Trigo forrajero nacional186186
Veza grano190190
Yero grano166166

DATOS. EFE

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,550,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,655,80
Cordero de 15,1/19 kg
3,603,60
Cordero 19,1/23 kg3,303,30
Cordero de 23,1 a 25,4 kg3,103,10
Cordero de 25,5 a 28 kg2,952,95
Cordero de 28,1/34 kg2,752,75
Cordero Lechal 10/12 kg
5,355,50
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,504,50

cabritos acriflor

                                                                                         CABRITAS DE ACRIFLOR.ORG

El precio del cabrito lechal en Andalucía se encuentra en un buen nivel de precios, si se realiza la comparación con el pasado ejercicio, como muestran las estadísticas semanales oficiales elaboradas por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

Así, se ha arrancado diciembre con un precio medio de 451,68 euros por cada cien kilogramos de animal en vivo, según las estadísticas continuadas de un total de siete explotaciones distribuidas por la comunidad autónoma que toma como referencia la administración regional. Esta cantidad es un 7% superior a la media de precios que se alcanzaba en diciembre de 2017.

Debe tenerse en cuenta que el pico de mercado del cabrito lechero en 2018 se ha alcanzado en estas primeras semanas de diciembre en Andalucía, en lugar de los meses de octubre y noviembre como es tradicional por su baja producción, lo que ha favorecido a los productores con un mercado muy animado ante la llegada de las fiestas navideñas.

Una de las primeras consecuencias cuando un mercado lácteo se encuentra animado, con constantes contactos entre compradores y vendedores y negociaciones al alza, es que los precios se disparan especialmente en aquellas zonas que, por tener una producción más reducida que el resto, hay menos competencia entre las propias explotaciones. Los datos estadísticos ofrecidos por algunas comunidades autónomas importantes en el sector de la leche de cabra confirman esas impresiones de los ganaderos a pie de campo.

Un caso paradigmático es Andalucía. Con datos de la primera semana de diciembre, los ‘Precios semanales ganaderos’ de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía dejan dos dinámicas de precios diferentes en las explotaciones que son estudiadas por parte de este servicio estadístico, que puede tener algunos errores para representar la media del sector debido a que toma datos de explotaciones concretas, pero es indudable que dibuja las tendencias por las que se mueve el sector.

Así, las explotaciones ubicadas en las zonas montañosas de la provincia de Granada alcanzan precios medios de 0,73 euros por litro, debido a fuertes incrementos interanuales que han llegado a situarse en el entorno del 35%. Estos precios contrastan con los aproximadamente 0,60 euros por litro de otras granjas analizadas en las provincias de Sevilla y Málaga, por lo que estas estadísticas hablan de precios un 20% superiores en el caso de las comarcas más favorecidas, teniendo en cuenta además que hace un año partían de situaciones muy similares.

En el caso de Castilla y León, los datos más actualizados que se tienen en el ‘Observatorio de Precios’ llegan únicamente al mes de septiembre, antes del importante incremento de precios que se ha registrado en el último trimestre del año en el caprino lechero. Sin embargo, lo cierto es que ya se percibe una tendencia diferente entre las dos provincias paradigmáticas del caprino en esta región. Así, en el caso de la provincia de Ávila el precio se sitúa en 0,61 euros por litro, mientras que en Zamora la cotización se queda en 0,57 euros por litro.

 

             Tras dos sesiones consecutivas con repetición de precios e incluso perdiendo dos euros en tonelada la cebada en la sesión de la lonja de León celebrada hoy en Santa María del Páramo, parece claro que el mercado intenta digerir la subida de precios de los cereales que se produjeron durante todo el mes de noviembre.

            Además según nos acercamos a la finalización del año, se observa un repunte de la oferta, puesto que mucha mercancía que estaba guardada en nave del agricultor sale ahora a la venta, principalmente para hacer frente a los pagos de la renta de las fincas o porque fiscalmente no se pueden dejar dos cosechas para un solo año.

 

            En los mercados internacionales de momento no se nota debilidad y la tendencia continúa siendo ligeramente alcista.

            El USDA de ayer fue prácticamente plano y por tanto si no hay más novedades la repercusión en los precios será mínima, quizá en este momento sea más importante ver si continúa la fortaleza del dólar y en cómo afectará al precio del petróleo la reducción de la producción de los países exportadores, que en teoría tendría que incrementar el precio.

 

En León a 12 de diciembre de 2.018.

 

Precios Orientativos Euros/Tonelada en Origen Almacén Agricultor

(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2016/2017)

 

CEREALESCOTIZACION

 

ANTERIOR

COTIZACION

 

ACTUAL

DIF.
 €/t€/t 
Trigo Pienso186,00186,00=
Cebada183,00181,00
TriticaleS/CS/C 
Centeno165,00165,00=
Avena153,00153,00=
Maíz182,00182,00=

 

*  Maíz  destino secadero.

Actividad subvencionada por la Diputación Provincial de León


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,205,20
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,853,85
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,503,50
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,203,20
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
3,003,00
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,802,95
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,702,70
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,552,55
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO5,005,35
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
7,817,81

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)POSICION
Harina de alfalfa170170s/c/o Lleida
Cebada nacional P.E. (64)202202s/c/d
CentenoS/CS/Cs/c/o Tarragona
Colza de importación 34 / 36 %252250s/c/o Tarragona
Garrofa harina163163s/c/o
Garrofa troceada168168s/c/o
Pulpa de remolacha207208s/c/o Tarragona
Girasol 34 % Prot240237s/c/o Tarragona
Semilla de girasol320320s/c/d
Girasol 28 / 30 % ProfatS/CS/Cs/c/o Tarragona
Harina de pescado nacional1.0401.040s/c/d
Harina de pescado Chile super prime 70%1.6251.595

s/a/v Bilbao

Maíz de importación173172s/c/o Tarragona
Maíz CE184183s/c/d
Mijo de importación295295s/c/d
Soja importación 47 %342334s/c/o Tarragona
Soja nacional 47 %342332s/c/o Barcelona
Aceite crudo de soja665655s/c/o Barcelona
Salvados de soja202200s/c/o Tarragona
Sorgo de importación 192192s/c/d
Salvados de trigo finos nacional196198s/c/d
Trigo forrajero nacional209210s/c/d
Guisante forrajero232232s/c/o Tarragona
Guisante forrajero de importaciónS/CS/Cs/c/d
Equivalencias  s/c/d: sobre camión destino  -  s/c/d: sobre camión destino -  s/a/v: sobre vehículo almacén vendedor

FUENTE: EFE

La situación del mercado de la leche de oveja comienza a clarificarse en Castilla y León de cara al próximo año 2019. La mayor parte de las industrias lácteas que operan en esta comunidad autónoma, particularmente las que tienen un mayor nivel de compras, ya han presentado sus calendarios de precios para el próximo ejercicio. A pesar de que en el sector productor se tenía la esperanza de un posible incremento en las cotizaciones durante el próximo año, lo cierto es que los precios que ofrecen las industrias lácteas son muy parecidos a los del año que está cerca de terminar.

La única novedad significativa es que las centrales queseras que pagaban un precio más bajo durante los meses de primavera, en concreto 6,16 euros por hectogrado (10,25 pesetas por grado de extracto quesero), pasan a ofrecer 6,31 euros por hectogrado (10,50 pesetas por grado). Por su parte, se mantienen precios más altos para la leche entregada durante el último trimestre del año.

La incógnita ahora está en saber si los grandes grupos de producción de leche de oveja en Castilla y León tienen la posibilidad de disminuir la oferta de leche, básicamente con la venta de importantes volúmenes al exterior, con el objetivo de forzar a las industrias lácteas a un cambio en su previsión de precios.

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