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FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
11 de diciembre de 2018     50 - 54 € / Pieza530 cabezas

 

 

Los incrementos en el precio de la leche de cabra para el próximo año comienzan a concretarse en cifras. Si el precio de mercado durante el primer trimestre del año

2018 se situó en las explotaciones españolas en el entorno de los 6,61 euros por hectogrado, es decir, 11 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), en esta ocasión habrá subidas en el precio. De hecho, algunas industrias lácteas ya están ofreciendo contratos para pagar la leche de cabra a 7,21 euros por hectogrado (12 pesetas por grado) durante los meses de enero y febrero. Por lo tanto, el cambio de dinámica en el mercado que se viene produciendo desde mediados del presente año va a tener una clara influencia en el mercado de 2019.

La duda está en saber si ese precio de 12 pesetas será el que impere en el mercado durante los primeros meses del año o los productores conseguirán imponer la menor presencia de leche en el mercado para elevar algo más esos precios en la mayor parte de las operaciones. Conscientes de su posición de fortaleza en los últimos meses y de los cambios que pueden producirse prácticamente en el día a día de las negociaciones, las grandes cooperativas que operan en España no están firmando contratos de larga duración, y en muchos casos ni siquiera trimestrales, ya que consideran que la renovación mensual puede ser más beneficiosa para sus asociados.

La estabilidad ha sido la nota dominante en el precio del pienso para el cebo de corderos durante el mes de noviembre, según los datos publicados por la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, se ha pasado de una cotización de 254,98 euros por tonelada en octubre a 252,91 euros en la última semana del mes de noviembre, lo que significa una reducción porcentual del 0,8%.

En la comparación con el pasado ejercicio, se observa un notable incremento en el precio interanual en este producto de alimentación de ovino. En noviembre de 2017, la cotización del pienso para el cebo de corderos se encontraba en un nivel de 229,37 euros por tonelada, lo que significa un aumento en 2018 del 10,3% al realizar la comparación con los ya referidos 252,91 euros por tonelada.

Por último, a falta de que no haya cambios imprevistos en diciembre, el precio medio del ejercicio 2018 será al más alto para este producto desde el año 2014, aunque con niveles muy lejanos a los de 2012 o 2013, cuando se tuvieron cotizaciones medias durante esos años de 300,97 y 290,95 euros por tonelada, respectivamente.

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra5,35
Lechazo hasta 11 kg.5,20
Lechazo de 11,01 a 13 kgs4,75
Lechazo de 13,01 a 15 kgs4,05
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,60
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs3,15
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,90
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,75
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,65
 EUROS KG / VIVO
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

 

 

Leve descenso en la cotización del pienso compuesto para ovino de lechero en el pasado mes de diciembre, según las estadísticas oficiales Silum que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, en el penúltimo mes del año se ha pasado de un precio de 239,08 euros por tonelada a una cotización de 237,54 euros, lo que indica un ligero descenso porcentual del 0,6%.

En comparación con el pasado ejercicio a estas alturas, la evolución del pienso compuesto de ovino de leche indica un incremento, ya que a finales de noviembre de 2017 el precio se situaba en 216,67 euros por tonelada. Por lo tanto, en la evolución interanual se registra un incremento del 9,6%.

A falta de los datos del mes de diciembre, que permitan cerrar el año 2018 con sus cotizaciones definitivas, lo cierto es que el precio del presente ejercicio será superior a los registrados en 2016 y 2017, aunque inferior al año 2015 y anteriores. Debe tenerse en cuenta que el precio medio que otorga las estadísticas ministeriales para este producto de alimentación en el año 2013, es decir hace escasamente un lustro, fue de 284,04 euros por tonelada.

 

 

La cotización del lechazo amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León ha reaccionado con ligeros incrementos en el inicio del mes de diciembre, debido a la cercanía de las fiestas navideñas, después de un año marcado por los bajos precios en el sector. De esta forma, este producto específico del ovino de carne registra una evolución parecida a la del resto del cordero, que ha notado algunas subidas de precios en la primera semana de diciembre.

Por lo que respecta al lechazo con IGP, su cotización está representada en la categoría de ‘lechazo extra’ en la Lonja de Salamanca y especialmente en la Lonja de Segovia, que son las que marcan las tendencias de precios para el futuro más inmediato.

Por lo que respecta al mercado charro, esta semana ha marcado un precio de 5,35 euros por kilogramo vivo, lo que representa un aumento de 0,10 euros respecto a la cotización anterior. Esta categoría tiene unos precios más altos que el resto de lechazos, que se encuentran entre 5,20 y 4,75 euros por kilo, dependiendo del peso de los animales.

En el caso de la Lonja de Segovia, la última cotización de esta semana ha dejado el precio en 5,90 euros por kilogramo en vivo, con un incremento también de 0,10 euros por kilo respecto a la anterior reunión de esta mesa de ovino. Por su parte, el producto amparado por la marca de calidad Segolechal tiene un precio de 5,65 euros, mientras que el resto de lechales oscila entre 5,35 y 4,40 euros por kilogramo.

 

En el sector de cereales repetición de todos los precios a excepción de la avena que sube 5 euros la tonelada y por tanto continúa su rally alcista que comenzó hace ya varias semanas, ya comentamos en la anterior sesión que este cereal que fue el más menospreciado en campaña y que empezó cotizando al ridículo precio de 120 euros tonelada a mediados de julio, hoy alcanza los 153 €/t y continúa aún bien posicionada en los mercados internacionales.

En cuanto a los forrajes sólo la alfalfa deshidratada y la paja han tenido ligeras subidas, principalmente debidas a que la primera está más enfocada hacia la exportación y en lo que respecta a la paja al estar hoy ya recogida el precio suele incrementarse.

Las bajadas han venido del sector del vacuno de carne en las categorías O, es decir, las del ganado pinto. Parece ser que el mercado portugués, principal consumidor de este tipo de carne, ha relajado sus compras, se espera que ante la inminente llegada de las fechas navideñas se vuelva a incrementar el consumo y por tanto vuelva la normalidad.

 

Se puede consultar información más detallada de los precios a través de la página web www.lonjadeleon.es. 

 

León, 05 de diciembre de 2.018.

 

 

LONJA AGROPECUARIA DE LEON

 

COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 05-12-18

 

Precios Orientativos Euros/Tonelada en Origen Almacén Agricultor

(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2016/2017)

CEREALESCOTIZACION

 

ANTERIOR

COTIZACION

 

ACTUAL

DIF.
 €/t€/t 
Trigo Pienso186,00186,00=
Cebada183,00183,00=
TriticaleS/CS/C 
Centeno165,00165,00=
Avena148,00153,00
Maíz182,00182,00=

*  Maíz  destino secadero.

 

 

FORRAJESCOTIZACION

 

ANTERIOR

COTIZACION

 

ACTUAL

DIF.
 €/t€/t 
Alfalfa paquete rama180,00180,00=
Alfalfa paquete deshidratado196,00200,00
Paja 1ª (Cebada) 36,00 40,00
Veza forraje de 1ª132,00132,00=
Forraje  96,00  96,00=

 

Actividad subvencionada por la Diputación Provincial de León.

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg4, 404,40
Cabritos hasta 11 kg4, 404,40
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg53,0053,00
Corderos de 15,1 a 18 kg60,0060,00
Corderos de 18,1 a 23 kg60,0065,00
Corderos de 23,1 a 27 kg67,0067,00
Corderos de 27,1 a 35 kg72,0072,00
Ovejas vida merino110,00110,00
Ovejas vida leche110,00110,00
Ovejas vida  Assaf*120,00120,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de cabra0,06610,0661
Leche de oveja0,07810,0781


 

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Harina de alfalfa170170
Cebada nacional P.E. (64)202202
CentenoS/CS/C
Colza de importación 34 / 36 %252252
Garrofa harina165163
Garrofa troceada170168
Pulpa de remolacha206207
Girasol de importación 34 %245240
Semilla de girasol320320
Girasol de importación 28 / 30 %S/CS/C
Harina de pescado nacional1.0401.040
Harina de pescado Chile super prime1.6101.625
Maíz de importación172173
Maíz de importación CE184184
Mijo de importación295295
Harina de soja importación 47 %334342
Harina de soja nacional 47 %337342
Aceite crudo de soja632655
Salvados de soja205202
Sorgo de importación 192192
Salvados de trigo finos nacional195196
Trigo forrajero nacional209209
Guisante forrajero232232
Guisante forrajero de importaciónS/C
S/C

FUENTE: EFE


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,205,20
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,853,85
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,503,50
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,203,20
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
3,003,00
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,802,80
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,702,70
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,552,55
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,655,00
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
7,817,81

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

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