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Un mercado de leche de oveja con estabilidad y algunos movimientos a la baja. A falta de que se publiquen los datos definitivos del año 2018 con las entregas obligatorias, las estadísticas que ofrece el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) dibujan una perspectiva clara de lo que ha ocurrido en este sector durante el pasado ejercicio.

Según los datos relativos al mes de noviembre, el precio medio pagado en España por la leche de oveja era de 7,10 euros por hectogrado, es decir, 11,81 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esta cotización es un 2,3% inferior a los 7,27 euros por hectogrado (12,10 pesetas por grado) que se pagaban en noviembre de 2017.

La razón de este descenso es la reducción en la cotización interanual que se percibe en Castilla-La Mancha, debido a las continuas reducciones de la leche de oveja destinada a la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego. Así, se ha pasado en un año de 7,88 a 7,34 euros por hectogrado, es decir, de 13,11 a 12,21 pesetas por grado de extracto quesero. En el caso de Castilla y León, incluso se ha experimentado un ligero alza, al pasar de 6,81 a 6,88 euros por hectogrado (de 11,33 a 11,45 pesetas por grado) en el mes de noviembre.

Como anécdota, el precio medio más alto pagado en el pasado noviembre fue en Cataluña, con una cotización récord de 12,50 euros por hectogrado, es decir, 20,80 pesetas por grado de extracto quesero.

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero Manchego de 19,1 kg3,09 / 3,153,09 / 3,15
Cordero Manchego de 23,1 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero Manchego de 25,5 kg2,91 / 2,97
            2,91 /2,97
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,67 / 2,732,67 / 2,73
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,81 / 3,873,81 / 3,87
Lechal Manchego hasta 10 kg4,47 / 4,534,47 / 4,53
Cordero hasta 10,1 kg
4,35 / 4,414,35 / 4,41
Cordero de 10,5 / 15 kg3,69 / 3,753,69 / 3,75
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,85 / 2,912,85 / 2,91
Cordero de 25,5 / 282,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero de 28,1 / 342,55 / 2,612,55 / 2,61
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,45/0,650,45/0,65
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen7,83/8,137,83/8,13
Sin denominación de origen6,63/6.936,63/6,93

De cabra

7,95/8,257,95/8,25

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª150150
Alfalfa rama campo 2ª117117
Avena blanca154156
Avena rubia154156
Cebada pienso -62 kg / hl168167
Cebada pienso +62 kg / hl173172
Centeno172174
Pipa alto oléico354S/C
Pipa de girasol286S/C
Maíz nacional sobre secadero177177
Trigo extensible Chamorro nacional232232
Trigo forrajero nacional189189
Veza grano190190
Yero grano166166

DATOS. EFE

 

 

» El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en enero de 2019 en un promedio de 164,8 puntos, es decir, cerca de 3 puntos (un 1,8 %) más que en diciembre de 2018, pero aun así 3,7 puntos (un 2,2 %) menos que en el mismo mes del año pasado. Después de tres meses consecutivos en que los niveles se mantuvieron relativamente estables, el aumento de enero se debió principalmente a un fuerte repunte de las cotizaciones de los productos lácteos, así como a una subida de los precios de los aceites vegetales y el azúcar.

» El índice de precios de los cereales de la FAO registró un promedio de 168,1 puntos en enero, lo cual representa un ligero aumento en comparación con diciembre y casi 11,5 puntos (un 7,3 %) por encima del nivel de enero de 2018. Salvo en el caso del arroz, los precios de los demás cereales principales se mantuvieron en general firmes, respaldados por la disminución de la producción mundial en 2018, la creciente escasez de suministros para la exportación y la solidez de la demanda mundial. Con todo, enero fue un mes especialmente tranquilo para los mercados de maíz y trigo, en parte debido a la ausencia de varios informes importantes en los Estados Unidos por el cierre de la Administración del país. No obstante ello, los precios de los cereales registraron un aumento durante el mes, siendo los valores del maíz los que más subieron en respuesta a las condiciones meteorológicas adversas en América del Sur. También aumentaron los precios internacionales del arroz, principalmente debido al optimismo de la demanda de suministros de japónica y al fortalecimiento del baht tailandés.

» El índice de precios de la carne de la FAO* registró un promedio de 162,9 puntos en enero, prácticamente sin variaciones respecto de diciembre de 2018. En vista de la carencia de datos procedentes de fuentes oficiales de los Estados Unidos por el cierre de su Administración, el valor del índice de enero se calculó suponiendo la estabilidad de los precios de los productos cárnicos en el país. En los demás lugares, las cotizaciones internacionales de las carnes de bovino, cerdo y aves de corral se mantuvieron estables. Sin embargo, los precios de la carne de ovino disminuyeron hasta en un 8,4 % en términos intermensuales ante la presión ejercida por la abundancia de suministros exportables en Oceanía.

» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en un promedio de 182,1 puntos en enero, o sea, 12,2 puntos (un 7,2 %) por encima del valor de diciembre de 2018. El fuerte repunte se produjo tras siete meses de caída de los precios. En enero los precios de todos los productos lácteos representados en el índice registraron un aumento, con una subida intermensual de hasta el 16,5 % en el caso de las cotizaciones de la leche desnatada en polvo. El marcado aumento fue resultado de la escasez de suministros para la exportación en Europa, debido a la fuerte demanda interna, y de las expectativas de una reducción estacional de las disponibilidades para la exportación procedentes de Oceanía en los meses venideros. A pesar de esta subida de los precios, el índice es solo ligeramente superior al nivel alcanzado el mismo mes del año pasado.

 

 

 


 

El precio de los piensos compuestos para alimentación animal ha comenzado 2019 con subidas generalizadas respecto al inicio de 2018 en la mayoría de las categorías, especialmente en algunas formulaciones para el sector ovino y el vacuno.
El segundo que más se encareció en el último año fue el destinado al ovino lechero -categoría RC-, con un precio medio de 203,18 euros/tn.
El alza en las cotizaciones del pienso viene marcado por una carestía de las principales materias primas en su elaboración: el trigo está ahora a una media de 207 euros/tonelada (+10,63 % interanual); el maíz subió un 7,14 % (182 euros/t a finales de enero) y la cebada, un +6,28 % (191 euros/t).

La leche de cabra ha experimentado un notable incremento en el precio en el último trimestre del pasado año. Los datos recientemente publicados del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que hacen referencia a los precios declarados en las entregas oficiales hasta el pasado mes de noviembre, avalan ese aumento. Así, en el pasado mes de noviembre el precio medio en España se situó en 7,92 euros por hectogrado, es decir, 13,18 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). De este modo, se ha producido un espectacular incremento del 9,5% en comparación con los 7,23 euros por hectogrado (12,03 pesetas por grado) que se pagaban como media un año antes.

Por comunidades autónomas, las cotizaciones más altas en noviembre se pagaron a productores de caprino de leche ubicados en regiones con una escasa producción de leche de cabra, como es el caso de Cataluña (10,08 euros por hectogrado o 16,77 pesetas por grado) y Cantabria (9,31 euros por hectogrado o 15,49 pesetas por grado). Entre las regiones con una mayor producción, destaca Castilla y León con 8,21 euros por hectogrado (13,66 pesetas por grado), mientras que los precios más bajos se pagan en Canarias (6,83 euros por hectogrado o 11,x36 pesetas por grado).

 

            En la sesión de la lonja de León celebrada en Santa María del Páramo el trigo y la avena han continuado siendo los protagonistas, ya son varias sesiones en las cuales estos cereales han incrementado su precio, el trigo en lo que va de año ha pasado de cotizar a 185 euros la tonelada el 2 de enero a los 192 euros actuales, y la avena de los 155 €/t a 160 €/t, camino inverso por otra parte ha tenido la cebada que a principios de enero cotizaba a 180 €/t y hoy ha cerrado a 177 €/t.

            Por lo que se refiere a España, todo hace indicar que en la presente campaña va a haber menos superficie dedicada al cereal y sobre todo en trigo esta caída puede ser más acusada porque en la zona norte de Castilla y León el retraso en las siembras ha hecho que se destine más superficie a cebada puesto que es de ciclo más corto. Recordad que esta zona es la mayor productora de trigo de España.

            En cuanto al mercado internacional desde el 10/12/2018 no hemos vuelto a tener USDA debido al cierre de la administración de EEUU, por fin este viernes 8 de febrero emitirá informe de oferta y demanda de granos, los operadores se muestran reacios a tomar posiciones, lo que está llevando a una baja volatilidad de los mercados que incluso en momentos se llega a confundir con monotonía o apatía a la espera de estos datos.

 

Los precios pueden consultase en www.lonjadeleon.es

 

 

En León a 06 de febrero de 2.019.

 

Precios Orientativos Euros/Tonelada en Origen Almacén Agricultor

(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2016/2017)

 

CEREALESCOTIZACION

 

ANTERIOR

COTIZACION

 

ACTUAL

DIF.
 €/t€/t 
Trigo Pienso190,00192,00
Cebada179,00177,00
TriticaleS/CS/C 
Centeno163,00163,00=
Avena158,00160,00
Maíz183,00183,00=

 

*  Maíz  destino secadero.

Actividad subvencionada por la Diputación Provincial de León.


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,404,40
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,503,50
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,003,00
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,802,80
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,702,70
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,652,65
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,252,25
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,103,90
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
7,967,96

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
05 de febrero de 2019     42 - 48 € / Pieza420 cabezas

 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,00
Lechazo hasta 11 kg.3,75
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,55
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,30
 Cordero de 15,01 a 19 kgs2,95
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,60
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,50
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,35
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,30
 EUROS KG / VIVO
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

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