El balance nacional indica un aumento del 0,3%, a falta de los meses de diciembre, a pesar de la fuerte subida que se registra en el segundo semestre

Castilla-La Mancha sube un 2,8% su producción anual de ovino lechero y Castilla y León cae un 0,5%

Víctor Molano13/01/2022
El sector del ovino de leche en España finalizará el ejercicio 2021 prácticamente con una repetición de los mismos datos de producción que en el año anterior. Ante esta perspectiva, los datos pueden tener una cierta influencia en las negociaciones de precios para la presente campaña productiva. Todo ello tras un mes de noviembre, último actualizado por los datos oficiales, que dibujan una vuelta al descenso tras un segundo semestre marcado por aumentos interanuales.

Los datos de entregas oficiales de la leche de oveja, recogidos en el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), indican que en el pasado mes de noviembre se produjeron en España un total de 26,61 millones de litros, lo que significa una notable reducción del 3,1% respecto a los 27,45 millones que se habían producido en el mismo periodo de 2020.

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Vista general de una explotación de la raza ovina Assaf.
Se trata del primer mes en el que desciende la producción respecto al mismo periodo del año anterior desde abril, ya que se acumulaban seis meses consecutivos de subidas.
Tabla 1 - Evolución de la producción de leche de oveja (semestral) en las principales comunidades productoras
  Enero-Noviembre 2020 Enero-Noviembre 2021
Castilla y León 102,45 105,67
Castilla-La Mancha 60,37 62,76
Navarra 4,71 4,74
Madrid 4,54 5,14
Extremadura 3,73 3,81
ESPAÑA 183,90 189,02

 

Datos expresados en millones de litros. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Los datos del segundo semestre del año, a falta de que se publiquen oficialmente las estadísticas relativas al mes de diciembre, señalan que se ha pasado de 183,90 millones de litros de leche de oveja en el periodo de julio a noviembre de 2020 a 189,02 millones en los mismos meses del pasado 2021. Esa subida destacada de más de cinco millones de litros se traduce en un porcentaje de incremento del 2,8%.

Las dos Castillas lideran ese aumento de la producción a partir del verano, con un 3,1% más en el caso de Castilla y León y hasta un 3,9% de subida en Castilla-La Mancha.

Tabla 2 - Evolución de la producción de leche de oveja (anual) en las principales comunidades productoras
  Enero-Noviembre 2020 Enero-Noviembre 2021
Castilla y León 270,41 268,95
Castilla-La Mancha 151,11 155,33
Navarra 14,66 15,02
Madrid 11,65 12,03
Extremadura 10,30 10,28
ESPAÑA 480,04 481,43

 

Datos expresados en millones de litros. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Por lo que respecta a los datos anuales, todo indica que el balance final del año será de un ligero incremento en la producción, ya que en el periodo de enero a noviembre se pasa de los 480,04 millones de litros de leche de oveja en 2020 a los 481,43 millones del mismo periodo de 2021, por lo que se registra una subida porcentual del 0,3%.

En este caso, la evolución de las dos grandes comunidades autónomas en producción es diferente, ya que el balance anual en Castilla y León será de descenso, ya que se sitúa en una bajada del 0,5% a falta del mes de diciembre. Por su parte, Castilla-La Mancha sube un 2,8% en el periodo analizado, gracias a los fuertes incrementos de producción que se dieron en los meses de primavera.

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