Valoración y mitigación ambiental de los sistemas de leche y carne en ovino y caprino

El Centro Regional de Selección y Reproducción Animal (Cersyra), entidad dependiente del Gobierno de Castilla-La Mancha, organiza durante los días 22 y 23 de octubre las jornadas tituladas ‘Valoración y mitigación ambiental de los sistemas de leche y carne en ovino y caprino de Castilla-La Mancha’, que se celebrarán de forma online.

El programa arrancará el día 22 de octubre, de 12.00 a 14.00 horas, presentando los objetivos de la jornada, definiendo el cambio climático y los gases de efecto invernadero y explicar cuáles son importantes en las explotaciones de ovino y caprino.

A continuación, se explicará que hace el Cersyra en materia ambiental, como la creación y puesta en desarrollo de un modelo de que estime los impactos ambientales y la comparación entre pastoreo y estabulación en las emisiones de gases de efecto invernadero.

La jornada del 23 de octubre, también de 12.00 a 14.00 horas, tratará sobre la definición, valores y utilización de los indicadores en las explotaciones de ovino y caprino, tanto de carne como de leche, en estabulación y en pastoreo extensivo.

Se tratarán tanto los aspectos negativos (huella de carbono, huella hídrica, nitrógeno, ocupación del territorio) como los aspectos positivos (absorciones de carbono). También se tratarán prácticas de mitigación a escala de explotación.