foro18 banner acta 1000x132 v1

Mostrando publicaciones por etiqueta: Estadísticas: censos, producciones

 

LECHE 1

EL BALANCE DEL AÑO ARROJA UNA PRODUCCIÓN DE 4,6 MILLONES DE LITROS MENOS

DE ENERO A NOVIEMBRE DE 2018 SE HAN ORDEÑADO 484,1 MILLONES DE LITROS

La producción de leche de oveja sigue cayendo en España por octavo mes consecutivo, confirmando la tendencia bajista que empezó en abril de 2018 y que consolida el cambio de rumbo del sector. Aunque los descensos son todavía bastante suaves y no provocan ninguna reacción en el mercado.

Si se analiza el conjunto del año (enero-noviembre) la producción total ha bajado en unos 4,6 millones de litros con respecto al mismo periodo de 2017 (desde 488,7 millones de litros a 484,1 millones), lo que supone algo menos del 1%, por lo que apenas ha influido en la estrategia de las industrias.

Esa tendencia a la baja, no obstante, se ha ido incrementando en los últimos meses, lo que permite suponer que podría tener más efectos sobre el mercado una vez que empiece la nueva campaña.

En concreto, el conjunto del año presenta hasta noviembre un balance muy dispar, con un primer trimestre que se cerró con resultados al alza, que supusieron un aumento de la producción de 5,2 millones de litros respecto al primer trimestre de 2017. Desde marzo, sin embargo, se empezó a notar un cierto estancamiento, que se convirtió en una tendencia clara a la baja a partir del mes de mayo. Esa caída se ha ido reforzando después mes a mes, acumulando entre mayo y noviembre una reducción de la producción de unos 10 millones de litros, que apenas se notan porque todavía se arrastra el aumento de los primeros meses.

En el mes de noviembre, que marca habitualmente el punto de producción más baja cada año, se han entregado según los datos del FEGA (Fondo Español de Garantía Agraria) 25,177 millones de litros de leche, casi un millón menos que en el mismo mes de 2017, lo que supone una caída del 3,7% en el ritmo de producción.

LECHE OVEJA 3ª

 

EL SECTOR SE HUNDE EN COMUNIDADES COMO ARAGÓN O NAVARRA

La producción de leche de oveja en España continúa en claro retroceso un mes y la caída se ha acelerado en el mes de octubre, según los datos oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que sitúa en un -4,3% las entregas de leche por parte de los ganaderos, lo que supone el peor dato de todo el año y pone al descubierto que la crisis que sufre el sector no solo no remite, sino que se va acrecentando mes a mes.

En total, según el ‘Informe de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino-caprino’, en España se produjeron en octubre pasado un total de 37,78 millones de litros de leche de cabra. En comparación con los 29,2 millones de litros de leche de oveja, frente a los 30,5 millones del mismo mes de 2017, lo que significa que las ventas de leche han caído en más de 1,31 millones de litros, que suponen un 4,3% de recorte, el porcentaje más alto de todo el año. El dato, por si era necesario, pone de manifiesto la grave crisis que viven las explotaciones y consolida agravándola una tendencia que viene manteniéndose desde el pasado mes de abril.

Entre las dos principales zonas de producción, la comunidad donde más se ha acusado el recorte ha sido la de Castilla y León, con una caída en los ordeños de 405.000 litros (-2,5%), desde 16,4 millones de litros en octubre de 2017 a sólo 15,98 millones en el mismo mes de este año 2018; aunque, porcentualmente las caídas más importantes son las que se han dado en las granjas de Castilla-La Mancha, que han pasado de 10,82 millones de litros a solo 10,5 millones en el mismo periodo, con un descenso de 317.000 litros (-3,1%).

Y fuera de estas comunidades, la situación es aún peor, habiendo comunidades donde los descensos de la producción son porcentualmente muy superiores, como es el caso de Aragón, donde ha caído casi un 50% el volumen de leche ordeñada en solo un año (150.000 litros menos), o también Navarra, donde el descenso de la producción de leche de oveja entre octubre de 2017 y octubre de 2018 ha sido de casi un 25%.

Lo que ya parece claro en cualquier caso, después de medio año de caída ininterrumpida de las producciones, es que existe una tendencia clara al desmantelamiento de su potencial productivo, acelerando los reajustes y abriendo una incertidumbre importante de cara al futuro.

Carne de cordero chuletillas

 

EL GASTO TOTAL DE LOS HOGARES ESPAÑOLES EN CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN EL ÚLTIMO AÑO FUE DE 729,2 MILLONES DE EUROS

El presupuesto que destinan las familias españolas a alimentos como huevos, carne y leche sigue creciendo, mientras que el que se refiere a la compra de pan mantiene su tendencia a la baja. Así se desprende del último informe del Panel de consumo alimentario elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que analiza el año móvil de septiembre de 2017 a agosto del 2018.

En el caso de la carne, el consumo general ha bajado un 1,4%, hasta los 2.144 toneladas, mientras que el presupuesto que se destina a adquirirla sube un 1,2 %. En general, cada español consume una media de 46,9 kilos de carne al año, fundamentalmente pollo (12,81 kilos), transformada (11,6) y cerdo (10,10), mientras que de ovino-caprino apenas se comen 1,43 kg.

La carne transformada es la única que sube en volumen de ventas (+1,5 %), mientras que caen las cantidades de carne de vacuno (-4,3 %), pollo (-1,5 %), conejo (-10,7 %), ovino (-5,7 %), cerdo (-0,3 %) y congelada (-4,1 %). Esta caída supone, en el caso del ovino-caprino, que en el último año (de septiembre'17 a agosto'18) ha descendido el consumo a nivel nacional en unos 4 millones de kilos (desde 69,41 millones de kilos hasta 65,45 millones)  

Si lo que se valora es el gasto, la caída de la compra de carne de ovino-caprino en agosto de 2018 fue del 1,5% respecto al mismo mes del año anterior, lo que significa que el precio medio pagado por los consumidores fue más alto que un año antes. En concreto, se había pasado de 10,67 euros/kg de media en el periodo 2016/17 a 11,14 euros/kg de media en el periodo 2017/18.

El resultado de combinar ese consumo con esos precios, es que el gasto total de los hogares españoles en carne de ovino y caprino en el último año fue de 729,2 millones de euros, frente a los 740,6 millones que se habían gastado entre agosto de 2016 y agosto de 2017.

 

EN AGOSTO SE HAN ENTREGADO 1,45 MILLONES DE LECHE DE OVEJA MENOS

La producción de leche de oveja en España sigue cayendo por quinto mes consecutivo y el ritmo se acelera. El panorama ha cambiado de forma radical, aunque no parece que todavía sea suficiente para que el mercado reaccione y cambie de rumbo, haciendo que los precios empiecen a aumentar, que es lo que realmente esperan los ganaderos. De hecho, la situación es más bien la contraria y, paradójicamente, aunque hay menos leche a la venta los precios han experimentado en agosto la mayor caída del año.CASI ovinnova 27

El descenso de la producción en agosto ha sido de 1,5 millones de litros en el conjunto de España, desde 44,3 millones de litros en agosto de 2017 a 42,9 millones de litros en agosto de 2018 (-4,1%), según los datos del FEGA.

Entre las cinco principales zonas de producción, la comunidad donde más se ha acusado el recorte de las entregas de leche a las industrias ha sido  Castilla y León, con una caída en los ordeños de 780.000 litros, lo que indica que el sector en esta región, después de meses de contención, ha iniciado un desmantelamiento importante de su potencial productivo, acelerando los reajustes y abriendo una incertidumbre importante de cara al futuro.

ovinnova 9

En Castilla-La Mancha, que durante los meses anteriores había sido la comunidad con mayores abandonos de producción, en agosto la caída se ha ralentizado hasta poco más de 200.000 litros, que sigue siendo importante (-1,6%), pero suaviza el ritmo de los meses anteriores.

Porcentualmente, las trescomunidades donde las caídas de la producción han sido más significativas son las de Madrid (de 1,19 millones de litros en 2017 a 1 millón de litros en 2018), Cataluña (de 267.000  litros en 2017 a 66.000 litros en 2018), Navarra (de 786.000 litros en 2017 a 699.000 litros en 2018). La única en que ha subido es Extremadura (de 899.000 litros en 2017 a 946.000 litros en 2018)

LOS PRECIOS SIGUEN HUNDIÉNDOSE.- Las liquidaciones de la leche a los ganaderos no han mejorado nada en el mes de agosto, pese a las caídas continuadas de la producción. Al contrario, los precios pagados cayeron el 7% respecto al mismo mes de 2017, marcando el peor momento del año, pese a que la reducción de la producción ha sido continua.

 

LA PRODUCCIÓN CAE EL 11% EN CASTILLA-LA MANCHA Y UN 7% EN CASTILLA Y LEÓN

La producción de leche de oveja en España durante el mes de junio, que es el que marca el punto de inflexión en la campaña, ha sufrido un recorte importante de casi un 3% con respecto a los datos del mismo mes de 2017, según datos del FEGA. Esto supone que se han entregado 2.320.000 litros menos que en junio del año anterior, acelerándose así el ritmo de caída en la producción, que lleva ya tras meses a la baja con porcentajes cada vez más altos.OVINO 18-LOS FRANCOS ORDEÑO Foto 1 web

Parece claro, por tanto, que el sector ha cambiado de tendencia y que los bajos precios que perciben los ganaderos empiezan a hacer mella y les obligan a cambiar sus estrategias productivas después de más de dos años de aguante. De hecho, la comunidad donde más se ha acusado ese recorte de la producción ha sido la de Castilla-La Mancha, que es donde el mercado ha andado más revuelto en los últimos meses, con granjas a las que se ha dejado incluso de recoger leche y una presión a la baja constante en los precios. En esta comunidad se han dejado de ordeñar en junio casi 1.650.000 litros con respecto a junio de 2017, que es una caída del 11%. Y el dato resulta más elocuente porque en esta región el aumento de la producción había sido constante desde hace cuatro años, sin que pareciera que los problemas de precios influyeran en las decisiones de los ganaderos. En Castilla y Léon, que es la zona con mayor producción a nivel nacional, la situación en junio ha sido más estable y la producción apenas ha caído en 600.000 litros, una cifra significativa pero que sólo supone el 1,7% de recorte.

● ANDALUCÍA EXPERIMENTA EL INCREMENTO MÁS GRANDE DE LA HISTORIA

● EL SECTOR SE DESMADRA EN CASTILLA Y LEÓN Y EN EXTREMADURA

● MURCIA Y CANARIAS SON LAS REGIONES DONDE CAEN LAS ENTREGAS

La producción de leche de cabra en España sigue descontrolada y aumenta de forma constante cada mes desde hace un año, sin que los bajos precios que cobran los ganaderos parezcan motivo suficiente para cambiar la tendencia del sector.

Los últimos datos que ha hecho públicos el FEGA reflejan que la leche puesta en el mercado ha vuelto a incrementarse de forma espectacular durante el mes de febrero, en más de 2,4 millones de litros con respecto al mismo periodo del año anterior (+6,9%). Esta subida viene a sumarse al incremento también notable que se había experimentado en el mes de enero (7,2%) y pone de manifiesto que los ganaderos no han reducido la capacidad de producción ni parecen decididos a hacerlo, a pesar de las caídas de los precios y de la baja rentabilidad que la mayor parte de ellos denuncia, asegurando que están trabajando incluso a pérdidas en muchos casos.

- Andalucía. Es en esta comunidad donde sigue concentrándose la parte más importante de la producción y donde los incrementos son más significativos. En Febrero se ha pasado de 13,1 millones de litros en 2017 a 14,6 millones de litros en 2018, lo que supone un incremento del 11,1%. El mayor que se había registrado en la serie histórica que recogen los informes del FEGA.

- Castilla-La Mancha. En esta región, que ocupa el segundo puesto en el ranking nacional, la situación ha estado más controlada y el incremento ha sido mucho más suave, ligeramente por debajo del 1%, desde 6,3 a 6,5 millones de litros.Portada caprino 22 001

- Murcia. Es la tercera zona con mayor producción y la única que tiene una tendencia negativa clara, que ya se había observado el pasado mes de enero. En concreto, en febrero la producción ha pasado de 4,73 millones de litros en 2017 a 4,69 millones de litros en 2018.

- Castilla y León. Es la otra comunidad en que la producción está más disparada, con un crecimiento de las entregas de leche de cabra en febrero que han pasado de 2,5 millones de litros en 2017 a 3,1 millones de litros en 2018 (+17%).

- Extremadura. La producción también ha crecido de forma importante, desde los 1,9 millones de litros entregados en febrero del año pasado a los 2,23 millones del mismo mes de esta campaña (+17%).

- Canarias. Es la siguiente región en el ranking nacional por volumen de producción y otra de las que sigue una tendencia negativa, como Murcia. En concreto, en febrero de 2017 se entregaron 1,87 millones de litros de leche de cabra, mientras que en el mismo mes de 2018 se entregaron 1,74 millones de litros (-7%).

En el resto de las comunidades caben destacar los incrementos que se han producido en Galicia (de 1,45 millones en 2017 a 1,54 millones en 2018) y en la Comunidad Valenciana (de 1,40 millones en 2017 a 1,46 millones en 2018)

 

LECHE 1Según publican diversos medios y plataformas especializadas, la producción mundial de leche en enero ha registrado un aumento del 2,7% en enero con respecto a un año antes. Más del 75% de la leche adicional proviene del aumento de la producción en la UE-28, y los Estados Unidos contribuyen con algo más del 20%. La producción en Argentina y Australia ha aumentado mientras que en Nueva Zelanda ha descendido, compensando los incrementos de los dos países.

Las entregas de leche en la UE han aumentado en un 3.8% en enero con respecto a enero de 2017.

En todos los países de la UE se ha incrementado la producción salvo en Reino Unido, Hungría y Suecia. En España, las entregas subieron en 5,4%, porcentaje similar al registrado en Alemania. En Francia y Polonia aumentaron en torno al 4%.

Las estimaciones para febrero apuntan un panorama diferente. Nueva Zelanda podría continuar por detrás de los niveles de producción del año anterior y la desfavorable meteorología en la UE podría impactar en la producción. En Países Bajos la producción se reduciría en un 1,2% (mientras que habría aumentado en un 0,2% en enero). Del resto de países no se tienen datos oficiales, pero parece que habría reducciones en Francia, Alemania y Reino Unido.

 

Las estadísticas oficiales elaboradas por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía confirman que en el transcurso del presente año se ha incrementado el valor de la leche de cabra vendida por los ganaderos en un 8,3%.

Para realizar esta tabla estadística de actualización semanal, el organismo autonómico toma los precios reales de un total de seis explotaciones de caprino de leche de la región, ubicadas en las provincias de Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla. Estas cotizaciones no se toman en la base de euros por grado de extracto quesero, que es el método de pago de la leche por las industrias, sino que se refleja en euros por cien litros. De esta forma, hay que tener en cuenta una cierta influencia de los valores estacionales en esta estadística, ya que en determinadas épocas del año el precio de la leche puede subir debido a que la leche tiene una mayor calidad físico-química.

Así, con la media de las seis explotaciones objeto del estudio, el precio de la leche de cabra en Andalucía en el inicio de 2017 era de 52,73 euros por cien litros. En la primera semana de abril, la cotización asciende a 57,13 euros, lo que se traduce en ese incremento porcentual del 8,3% antes mencionado.

 El valor económico generado en España por el sector de la agricultura, la ganadería, la silvicultura y la pesca se contrajo un 0,9 % en el segundo trimestre de 2016 en comparación con los tres primeros meses del ejercicio.
Así lo señala el informe sobre Contabilidad Nacional Trimestral divulgado hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que revela que este retroceso en tasa trimestral es una décima inferior al registrado entre enero y marzo.
Por el contrario, el PIB agrícola, ganadero, silvícola y pesquero en tasa interanual experimentó una subida del 3,5 %, aún así dos puntos inferior al registrado en el primer trimestre.
En general, la economía española creció un 0,8 % en tasa trimestral y un 3,2 % en tasa interanual, de acuerdo con las cifras facilitadas por el INE.
El crecimiento del empleo en el sector de la agricultura, la ganadería, la silvicultura y la pesca, por su parte, da señales de desaceleración con un aumento entre abril y junio del 2,1 %, lejos del 5,5 % de incremento observado en el trimestre anterior.
De hecho, la media de ocupados en España en todos los sectores subió un 2,9 % en este mismo período, ocho décimas por encima.
El INE también da detalles sobre el número de asalariados, que en el área agrícola, ganadera, silvícola y pesquera aumentó un 3,5 % en el segundo trimestre del año, tres décimas por encima de la media general pero más de siete puntos por debajo del dato en los tres primeros meses del 2016.

Los datos del FEGA sobre la producción de leche de cabra en España en mayo de 2016, indican que la producción de leche de esa especie ha seguido creciendo con respecto a los niveles del mismo mes del año anterior (+3,8%), aunque los aumentos son muy inferiores a los del primer trimestre de este año y se mueven en niveles parecidos a los del pasado mes de abril, lo que permite pensar la producción en el sector está ‘tocando techo’ y la situación tiende a estabilizarse después de más de un año de incrementos continuos y ‘alocados’.

En cuanto a los precios medios nacionales, también han caído ligeramente con respecto a mayo de 2015 y acumulan un descenso interanual de un 5,6%. No obstante, parece que las rebajas empiezan igualmente a estabilizarse, porque la caída en enero respecto al mismo mes de 2015 había sido de más de un 20% y en los meses sucesivos se han ido reduciendo los ritmos de recorte.

Estos datos medios nacionales, en todo caso, presentan diferencias importantes en las distintas comunidades autónomas:

- ANDALUCÍA: La producción en mayo de 2016 ha sido de 22,96 millones de litros, casi un 10% superior a la del mismo mes del año 2015. El precio medio por litro en esta región durante ese mes fue de 0,509 euros/litro, mientras que en mayo del pasado año había sido de 0,531 euros/litro. Esta comunidad sigue siendo por tanto la que produce más cantidad de leche de cabra en España y una de las que tienen los precios por litro más bajos, claramente inferiores a la media.

- CASTILLA-LA MANCHA: La producción en mayo de 2016 ha sido de 9,97 millones de litros, casi un 7% superior a la del mismo mes del año 2015. El precio medio por litro en esta región durante ese mes fue de 0,500 euros/litro, mientras que en mayo del año 2015 había sido de 0,537 euros/litro.

- MURCIA: La producción en mayo de 2016 ha sido de 6,78 millones de litros, apenas un 1% superior a la del mismo mes del año 2015. El precio medio por litro en esta región durante ese mes fue de 0,600 euros/litro, mientras que en mayo del pasado año había sido de 0,556 euros/litro.

- CANARIAS: La producción en mayo de 2016 ha sido de 2,54 millones de litros, casi un 20% superior a la del mismo mes del año 2015. El precio medio por litro en esta región durante ese mes fue de 0,628 euros/litro, mientras que en mayo del pasado año había sido de 0,626 euros/litro.

- EXTREMADURA: La producción en mayo de 2016 ha sido de 4,43 millones de litros, prácticamente igual que la del mismo mes del año 2015. El precio medio por litro en esta región durante ese mes fue de 0,542 euros/litro, mientras que en mayo del pasado año había sido de 0,490 euros/litro.

- CASTILLA Y LEÓN: La producción en mayo de 2016 ha sido de 3 millones de litros, casi un 1% superior a la del mismo mes del año 2015. El precio medio por litro en esta región durante ese mes fue de 0,517 euros/litro, mientras que en mayo del pasado año había sido de 0,551 euros/litro.

Página 1 de 6

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder