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OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 03 de 2018)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,30
  Cordero de 10 a 12 kg6,80
  Cordero de 12 a 14 kg6,30
  Cordero de 14 a 16 kg5,70
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 03 de 2018) Cordero de más de 16 kg5,00
  LECHALES 
  Lechales extra9,00
  Lechales primera hasta 6 kg8,50
  Lechales primera 6/7 kg7,50
  Lechales segunda7,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,70
  Cabeza (Unidad)0,70
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)12,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,70
  Cabeza (Unidad)0,70
  Mollejas (kg)12,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos de diciembre 2017 )OrigenCordero3,52
 DestinoCordero11,09

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,800,80
Ovejas desvieje 2ª0,600,60
Cordero Segolechal 10/12 kg
4,104,10
Cordero de 15,1/19 kg
3,903,80
Cordero 19,1/23 kg3,353,25
Cordero de 23,1 a 25,4 kg3,153,05
Cordero de 25,5 a 28 kg3,002,90
Cordero de 28,1/34 kg2,802,70
Cordero Lechal 10/12 kg
3,803,80
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,403,40

 FUENTE EFEAGRO

 

 

 

Impulsat per la Comissió Europea, reconeix les empreses i institucions que complixen amb els seus rigorosos estàndards.

 

 

Després d'un conscienciós procés d'auditoria i anàlisi, tant de procediments com de pràctiques, els responsables del projecte europeu Welfare Quality han decidit atorgar a l'escorxador de Mercavalència la seu certificat en Benestar Animal per a l'espècie porcina. De caràcter voluntàri, este certificat té com a objectiu reconéixer aquelles empreses que apliquen en la seua activitat diària criteris i requeriments encara més exigents que els que s'establixen en la normativa actual, i es basa en el principi que la qualitat de l'alimentació no ve només determinada per la naturalesa i seguretat del producte final, sinó pel propi benestar dels animals dels quals s'obtenen eixos ali-ments.

 

La iniciativa, de la qual formen part experts de 44 institucions i universitats de tot el món (de 13 països europeus i 4 llatinoamericans), ha desenvolupat la primera sèrie completa de protocols per a l'avaluació del benestar dels animals de producció, amb l'objectiu d'integrar este factor entre els ítems d'avaluació de la cadena d'elaboració d'aliments de qualitat.

 

Partint de la premissa que el benestar animal pot veure's afectat per multitud de fac-tors que comprometen la seua salut tant física com psíquica, el protocol analitza 4 principis fonamentals (bona alimentació, bon allotjament, bona salut i comportament apropiat), que engloben 12 criteris específics – distints, però complementaris – que les empreses han de complir per a obtindre el certificat expedit per l'Institut Comunitari de Certificació. Amb caràcter semestral, les empreses reconegudes seran sotmeses a auditories de revisió per a mantindre el certificat en vigor.

 

El president de Mercavalència, Carlos Galiana, va mostrar la seua satisfacció amb el reconeixement i va explicar que l'aplicació d'este tipus de normatives voluntàries res-pon “a l'estratègia de Mercavalència d'oferir servicis d'alta qualitat basats en la sos-tenibilitat alimentària”.

 

 

Informació sobre l’escorxador: https://www.mercavalencia.es/sectors-dactivitat/escorxador-de-serveis/ 

 

Certificat: https://www.mercavalencia.es/wp-content/uploads/2018/01/SKM_C3350180118172800.pdf 

Publicado en Noticias
PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,39 / 3,453,30 / 3,36
Cordero Manchego de 19,1 kg3,18 / 3,243,09 / 3,15
Cordero Manchego de 23,1 kg3,09 / 3,153,00 / 3,06
Cordero Manchego de 25,5 kg2,97 / 3,032,88 / 2,94
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,67 / 2,732,58 / 2,64
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,90 / 3,963,81 / 3,87
Lechal Manchego hasta 10 kg4,02 / 4,083,81 / 3,87
Cordero hasta 10,1 kg
3,90 / 3,963,69 / 3,75
Cordero de 10,5 / 15 kg3,78/ 3,843,69 / 3,75
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,27 / 3,333,18 / 3,24
87Cordero de 19,1 / 23 kg3,06 / 3,122,97 / 3,03
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,97 / 3,032,88 / 2,94
Cordero de 25,5 / 282,85 / 2,912,76 / 2,82
Cordero de 28,1 / 342,55 / 2,612,46 / 2,52
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,40/0,600,40/0,60
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)S/CS/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen7,83 / 8,597,83 / 8,59
Sin denominación de origen6,33 / 6 ,756,33 / 6,75

De cabra

7,11 /7,267,11 / 7,26

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª150150
Alfalfa rama campo 2ª117117
Avena blanca140140
Avena rubia140140
Cebada pienso -62 kg / hl162162
Cebada pienso +62 kg / hl169168
Centeno164164
Pipa alto oléico325325
Pipa de girasol300300
Maíz nacional sobre secadero168167
Trigo extensible Chamorro nacional235235
Trigo forrajero nacional177177
Veza grano316316
Yero grano162162

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg3, 503,50
Cabritos hasta 11 kg3, 503,50
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg42,0042,00
Corderos de 15,1 a 18 kg65,0055,00
Corderos de 18,1 a 23 kg70,0060,00
Corderos de 23,1 a 27 kg77,0067,00
Corderos de 27,1 a 35 kg80,0070,00
Ovejas vida merino125,00125,00
Ovejas vida leche125,00120,00
Ovejas vida  Assaf*165,00160,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de cabra0,06910,0691
Leche de oveja0,06310,0631


 

Jueves, 18 Enero 2018 14:15

Los mercados siguen de vacaciones

 

 

 

Sesión anodina y prácticamente plana en la lonja de León.

Repetición en forrajes, oveja y cabra, lechazos.

En cuanto a los forrajes, la paja es la única que se le ve una perspectiva de subida a corto plazo, puesto que se destina al vacuno extensivo donde prima el ahorro para su alimentación, sin embargo la alfalfa está más condicionada respecto al precio que fije la leche, ya que se utiliza principalmente en estas granjas y de momento los precios no alcanzan para un repunte en su utilización.

En la carne de ovino, aunque ha habido una corrección de precios en los corderos de mayor tamaño, lechazos y cabritos han repetido precio, el ajuste lo sufrió a la finalización de la navidad e incluso en fechas posteriores esta caída se puede agudizar en línea con lo que ha venido ocurriendo en la serie histórica.

En la sesión de hoy solamente trigo, cebada y centeno tuvieron una corrección de precios en el sector de los cereales, ya advertíamos la semana pasada de lo importante que iba a ser el informe USDA del viernes, del cual han salido muy perjudicados estos granos finos; el maíz sin embargo ha tenido un comportamiento plano pues su precio actual es mucho más competitivo y aunque el informe no salió tan bien como se esperaba y los stocks aumentaron ha aguantado el tirón. Decir que la corrección de hoy tiene mucho que ver con las sensaciones en el sector, puesto que se están realizando muy pocas operaciones.

 

Se puede consultar esta información más detallada a través de la página web www.lonjadeleon.es

Publicado en Noticias
PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Harina de alfalfa150150
Cebada nacional P.E. (64)181180
CentenoS/CS/C
Colza de importación 34 / 36 %207211
Garrofa harina183184
Garrofa troceada185185
Pulpa de remolacha184182
Girasol de importación 34 %182183
Semilla de girasol323323
Girasol de importación 28 / 30 %S/CS/C
Harina de pescado nacional975975
Harina de pescado Chile super prime1.5751.575
Maíz de importación164163
Maíz de importación CE174173
Mijo de importación290290
Harina de soja importación 47 %328321
Harina de soja nacional 47 %326319
Aceite crudo de soja738708
Salvados de soja185190
Sorgo de importación USAS/CS/C
Salvados de trigo finos nacional170170
Trigo forrajero nacional186184
Guisante forrajeroS/CS/C
Guisante forrajero de importación215
215

FUENTE: EFEAGRO


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,600,60
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,650,65
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
140,00140,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD90,0090,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,404,30
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,453,45
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,902,80
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,802,70
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,752,70
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,702,65
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,602,55
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,502,45
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,45
6,45
Lana Entrefina €/ KG
1,101,00
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,600,60
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,604,50
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
7,217,21

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
16 de enero de 2018     35 - 42 € / Pieza950 cabezas

Página 1 de 198

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