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MÓDULO 2. SANIDAD: El complejo mamitis-agalaxia

OBJETIVOS

Son muchos los retos que tiene el sector caprino en la sanidad. Posiblemente el grupo de enfermedades relacionadas con la ubre y las mamitis de distintas etiologías, sean la causa de mayores pérdidas económicas en las explotaciones, además de perjudicar directamente la calidad de la leche y su precio final. En la mesa pretendemos tratar este problema, sus principales causas, mecanismos de control y contar experiencias puntuales que nos ayuden a abordar este problema.9 foro 049 web mini-mesa sanidad

CONCLUSIONES

1. La agalaxia contagiosa es el principal problema sanitario socioeconómico en las explotaciones caprinas de leche.

2. El control de la mamitis en granja está relacionado con una buena rutina de ordeño, la detección precoz, seguimiento y control de animales afectados, correcto uso de los tratamientos, óptima alimentación y control de la recría.

3. La eficacia de los tratamientos actuales contra la agalaxia contagiosa no es completa.

4. No existen datos fiables de su distribución en España, en Francia tiene una incidencia de menos del 1%, con 44 focos en los últimos 10 años.

5. El foco más habitual de contagio es la entrada de reproductores incontrolados en las granjas, en el caso de los centros de testaje es fundamental realizar la detección de la enfermedad

6. Existe una amplia gama de cepas de Mycoplasma y otros patógenos que pueden contagiar, algunos exclusivos del caprino como Streptococcus Zooepidemicus.

7. En tanque, el 80 % de las cepas de Mycoplasmas se identificó como M. agalactiae y 10 % como M. mycoides.

8. La mamitis afecta incluso al rendimiento quesero y a la calidad organoléptica de los quesos.

9. Es necesario continuar buscando los umbrales de Recuento de Células Somáticas adecuados que predigan la calidad sanitaria de la leche en cuanto a su aptitud tecnológica.

10. Existe un programa de control de Agalaxia contagiosa voluntario a nivel nacional con compromiso de 3 años, sin sacrificio obligatorio, basado en vigilancia y control de los animales, que requiere el asesoramiento de un veterinario responsable.

11. Es necesario que las administraciones se impliquen para llevar a cabo este programa nacional en todas las comunidades autónomas para que cualquier ganadero pueda optar a la calificación.

 

Las mujeres representan el 49 por ciento de la población que vive en el medio rural de Castilla-La Mancha, pero solo trabajan el 42 por ciento, un 32 % de éstas al frente de su explotación, mientras que, en el mundo cooperativo, solo un 4 % tiene representación en los órganos de decisión.
Éstos son algunos de los datos que se han destacado hoy en el II Foro Nacional Mujeres Agroprofesionales celebrado en Toledo y que, según la subdirectora general de Innovación y Modernización del Medio Rural del Ministerio de Agricultura, Carolina Gutiérrez, evidencian que "el papel de la mujer no es tan visible como el del hombre" y hay que seguir trabajando en este sentido.
Durante su intervención en el acto inaugural, Gutiérrez ha llamado la atención sobre el hecho de que la participación laboral de las mujeres en el campo castellano-manchego sea del 42 %, 8 décimas por debajo de la media nacional.
A nivel nacional, ha subrayado también el dato de que de las 928.000 personas dedicadas al trabajo agrario, sólo el 25 por ciento son mujeres, lo que "está lejos de lo considerado una realidad ideal" y pone de manifiesto que las mujeres rurales "tienen que hacer frente a una doble discriminación".
En este contexto ha subrayado la importancia de la Ley de Titularidad Compartida aprobada en 2011, que en los últimos años "ha dado buenos datos", al haberse pasado de una única alta en el primer año y 22 en el segundo a las 105 contabilizados en 2017 y las 38 que van ya en lo que va de año.
Estas cifras colocan a Castilla-La Mancha como la segunda región con más altas de titularidad compartida (121) tras Castilla y León (163), ha enfatizado la subdirectora de Innovación del Medio Rural, quien ha destacado también el papel que juegan los Programas de Desarrollo Regional (PDR) de las comunidades autónomas, al contemplar bonificaciones especiales adicionales a la titularidad.
Por su parte, la secretaria general de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, Juana Velasco, ha coincidido con la representante del Ministerio en "los desequilibrios" que se detectan en el campo entre hombres y mujeres, por lo que este departamento se encuentra trabajando en estos momentos en "el tema estrella", que es el proyecto de ley del Estatuto de la Mujer Rural.
Ha subrayado también el compromiso de la Consejería de Agricultura con las políticas de igualdad, donde se prioriza a las mujeres en todas las líneas de ayuda.
Y en este contexto ha celebrado el dato de que, en la última convocatoria de incorporación de jóvenes a la agricultura, el 25 por ciento de los que se han incorporado son mujeres, concretamente 306; se ha llegado a 121 titularidades compartidas y el 17% de las ayudas las modernización de explotaciones las han solicitado mujeres.
"Estos datos demuestran que algo se mueve y que las mujeres quieren ser partícipes del medio rural y participar en la economía", ha subrayado Velasco.
En el acto inaugural, ha participado también la directora del Instituto de la Mujer en Toledo, Charo Navas, quien ha señalado que Castilla-La Mancha es una región eminentemente rural y éste es un aspecto que no deja pasar por alto el Gobierno regional, que tiene, entre sus prioridades, la atención al medio rural y la igualdad.
Ha subrayado que, para conseguir esta última, se trabaja de una manera transversal, lo que supone impregnar de "perspectiva de género" todas las políticas que se desarrollan desde el Gobierno regional, en el que ocupa un papel predominante la mujer a través del Instituto de la Mujer, de depende de Vicepresidencia.
Entre las medidas adoptadas para lograr el "empoderamiento" de las mujeres y ayudarlas a superar la situación de dificultad y desigualdad que viven y, de forma especial, las que habitan en el campo, Navas ha destacado que la Junta fomenta la formación y el aprendizaje.
Y además ha "revitalizado" las líneas de subvenciones destinadas a las mujeres en general, ha creado una línea específica para reducir la brecha de género y otra para evitar "la discriminación múltiple" de la mujer en el medio rural, sin contar su implicación en el Proyecto Dana de inserción laboral.
En representación de la entidad organizadora del Foro, 'Siete Agromarketing', ha intervenido su directora general, Gissele Falcón, quien ha señalado que si 2017 se consideró como "el año de la mujer" por los logros conseguidos en aspectos clave en la reivindicación de las mujeres como la brecha salarial, en 2018 "se debe dar un paso más" para conseguir la igualdad real entre hombres y mujeres.
En este contexto ha anunciado la próxima convocatoria de los I Premios Mujer Agro, que se concederán en cuatro categorías: honorífico, a la empresa, Agro Hombre y Agro Emprendimiento.

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El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, ha inaugurado la 57º Reunión Científica de la Sociedad Española de Pastos y III Congreso Nacional de Vías Pecuarias y Trashumancia en Teruel, donde ha destacado la importante contribución de la ganadería extensiva al territorio.

“La ganadería extensiva está sufriendo una regresión importante cuando la opinión pública tiene una visión muy positiva de ella, por lo que desde la política debemos aprovechar esta situación siendo necesaria una reforma en profundidad de la PAC para que no sea una obstrucción en su desarrollo”, ha manifestado Olona. Para el consejero “es necesario la eliminación de los derechos históricos para que las ayudas se destinen a los ganaderos que siguen teniendo ganado. Tampoco el actual sistema de las ayudas a los pastos y pagos por hectárea se adapta a nuestra realidad puesto que no tenemos grandes praderas como por ejemplo en Irlanda y Escocia”.

Además, el consejero ha recordado como el Gobierno de Aragón ha querido compensar las deficiencias de la PAC en las convocatorias de ayudas, con una discriminación en positivo en favor de Teruel en las ayudas a la incorporación de jóvenes al sector y la modernización de las explotaciones, así como se han duplicado las ayudas a las zonas de montaña y desfavorecidas y se han destinado dos millones de euros a la ganadería extensiva en 2018 desde el Gobierno de Aragón en una nueva línea de ayudas.

“La ganadería extensiva es un factor de sostenibilidad ambiental y es necesario que el sector y la Administración se adapten a las nuevas necesidades sociales y ambientales. Asimismo, la ganadería extensiva es una herramienta contra la despoblación, puesto que arraiga y asienta a la población al territorio”, ha declarado Olona.
En Aragón existen 4.000 explotaciones de ovino con 1,6 millones de cabezas de ganado. 

La reunión y el congreso sirven para mostrar los avances en el estudio y conocimiento de los pastos y su gestión y cuenta con más de 150 inscritos de prácticamente todas las Comunidades Autónomas y países como México y Perú. Se realizarán dos visitas técnicas a las sierras de Gúdar y Albarracín, además de cuatro ponencias magistrales, 57 comunicaciones científicas en la 57 Reunión Científica de la Sociedad Española de Pastos y 12 ponencias breves en el III Congreso Nacional de Vías pecuarias y otras 21 comunicaciones breves con cuatro mesas redondas.

 

 

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MESA PRODUCCIÓN: Hacia donde debe ir la alimentación caprina

A la hora de planificar la alimentación debemos tener en cuenta que hay que alimentar a la flora microbiana del rumen no al animal.

Existe multitud de aditivos para alimentación animal, esta diversidad puede inducir a desconocimiento e incertidumbre ya que en muchos casos sus efectos a medio-largo plazo no son conocidos.

Existe la necesidad de que buscar aditivos específicos para el caprino

La calidad del forraje va a influir en la viabilidad de las explotaciones lecheras

Existe una variabilidad muy grande en cuanto a tipos y calidad de forrajes por lo que es imprescindible su análisis previo para ajustar la ración.

El pastoreo es el mejor método para mejorar la calidad de la grasa de la leche de cabra

Para mejorar la grasa de la leche de cabra, artificialmente se puede usar otras fuentes como el jabón de palma, aceites vegetales (girasol o soja) y se ha experimentado con aceite de lino.

El principal problema en la alimentación con UNIFEED en caprino es el rechazo debido a la capacidad de selección de la cabra, que se acentúa en el concentrado y en estados fisiológicos del animal próximos al parto.

El periparto es una de las épocas críticas del animal por lo que es esencial cuidar su alimentación.

Un buen manejo de alimentación en ese momento conlleva una mejor producción lechera, mayor tamaño del cabrito en el nacimiento y menores problemas de toxemias de gestación. Por tanto es imprescindible definir una estrategia de alimentación en las ganaderías.

 

 

 

La ciudad de Córdoba acogerá durante los días 17 y 18 de octubre el Congreso Nacional de Sanidad Animal, que nace con el ánimo de actualizar los conocimientos más relevantes sobre los principales aspectos que conforman la sanidad animal, dando continuidad a la primera edición celebrada el pasado año en Zaragoza.

El Congreso General de Colegios Veterinarios de España ha preparado un programa de trabajo que incluye sesiones plenarias, comunicaciones orales y posters. En ellas se abordarán temas de máxima actualidad relacionados con enfermedades de tanta repercusión como la tuberculosis, las resistencias a los antimicrobianos o las certificaciones sanitarias para la exportación.

En concreto, sobre la tuberculosis está previsto que presente una ponencia Beatriz Muñoz Hurtado, subdirectora general de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del Ministerio de Agricultura. El título de la ponencia es el siguiente: ‘La erradicación de la tuberculosis en ganado bovino y caprino en España’.

 

 

La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) ha hecho público el programa provisional del XLIII Congreso Nacional y XIX Internacional, que se va a celebrar en Zaragoza del 19 al 21 de septiembre.

 

Miércoles, 19 de septiembre

Jornada Satélite. MSD. angra 1

16.00 horas. Bloque I. Sostenibilidad en pequeños rumiantes.

- 16.00 horas. ‘Ganadería de pequeños rumiantes: presentación de los tres pilares de la sostenibilidad’.

- 16.30 horas. ‘Pilar Planet: sostenibilidad medioambiental’.

- 16.45 horas. ‘Pilar People: sostenibilidad social’.

- 17.00 horas. ‘Pilar Profit: sostenibilidad económica’.

- 17.15 horas. Ruegos y preguntas.

17.30 horas. Pausa-café.

18.00 horas. Bloque II. Manejo de la reposición.

- 18.00 horas. Introducción. Presentación de la jornada.

- 18.10 horas. ‘¿Es rentable trabajar aspectos productivos y sanitarios de la reposición? Visión desde el sector bovino’.

- 18.30 horas. ‘Claves en el manejo de los corderos y corderas de reposición’.

- 19.00 horas. ‘¿Cómo llevar las corderas de reposición al primer parto con éxito?’.

- 19.30 horas. Turno de preguntas.

 

Jueves, 20 de septiembre

8.00 horas. Acreditación y entrega de documentación.

9.00 horas. Ponencia. ‘Aprendiendo del pasado, para planificar el futuro’.LACAUNE 21 WEB

10.00 horas. Saludo de bienvenida e inauguración oficial del Congreso. Homenaje in memoriam a Luis A. Rodríguez, vicepresidente de la SEOC.

11.00 horas. Pausa-café.

11.30 horas. Ponencias temáticas. Dificultades diagnósticas en la patología respiratoria de ganado ovino adulto. Enfermedades más frecuentes.

- ‘Diagnóstico diferencial de las principales patologías respiratorias’.

- ‘Adenocarcinoma pulmonar ovino: actualización’.

- ‘Maedi Visna: impacto económico y control de la enfermedad’.

- ‘Uso de las técnicas de imagen para el diagnóstico de la patología respiratoria’.

13.00 horas. Ponencia. ‘Desarrollo del sistema inmunitario en el cordero: implicaciones prácticas’.

14.00 horas. Almuerzo de trabajo.

16.00 horas. Ponencia. ‘Transferencia de la investigación al campo: experiencias de éxito en la comercialización de productos derivados de pequeños rumiantes’.

17.00 horas. Mesa redonda.

- ‘Presente y futuro del manejo reproductivo en pequeños rumiantes’.

- ‘Métodos hormonales para la sincronización del estro y ovulaciones en pequeños rumiantes’.

- ‘Métodos no hormonales para la sincronización del estro y ovulaciones en pequeños rumiantes’.

18.30 horas. Homenaje a Isidro Sierra Alfranca, presidente honorífico de la SEOC.

- ‘Un recorrido por la investigación de la producción ovina a través de los tiempos’.

- Entrega de premios e insignia.

19.00 horas. Asamblea de la SEOC.

 

Viernes, 21 de septiembre

9.00 horas. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.

10.30 horas. Pausa-café.

 

11.00 horas. Ponencia. ‘Revaluando las necesidades del ganado ovino de carne. Filosofía Systalis y modelo dinámico’.

11.00 horas. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.

12.00 horas. Ponencia. ‘Expectativas profesionales para el veterinario en el sector de los pequeños rumiantes’

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- Ovino de leche.

- Especialización europea en pequeños rumiantes.

13.30 horas. Almuerzo de trabajo.

15.30 horas. Ponencia. ‘Cómo enfrentarse a un diagnóstico clínico complejo. Ejemplos de casos clínicos de difícil resolución’.

16.30 horas. ‘Pedero: ejemplo de erradicación en un rebaño’.

17.15 horas. ‘Parasitosis: ejemplo de erradicación de sarna en un rebaño’.

18.00 horas. Concurso de casos clínicos.

21.00 horas. Cena de clausura.

 

Esta iniciativa se inaugura coincidiendo con la Conferencia Internacional “Comunidades, conservación y medios de vida” que se celebra en Halifax (Canadá)

Hoy se inaugura la iniciativa abierta y global para el pastoreo móvil “Roads Less Traveled” – en español “Caminos menos transitados”- coincidiendo con la Conferencia Internacional “Comunidades, conservación y medios de vida” que se celebra del 28-30 de mayo en Halifax (Canadá) y que organiza conjuntamente la Red de Investigación Comunitaria en Conservación (CCRN siglas en inglés) y la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN siglas en inglés).

“Roads Less Traveled” es una iniciativa de las organizaciones suiza DiversEarth, turca Yolda Initiative y española, Asociación Trashumancia y Naturaleza, en estrecha colaboración con comunidades pastoriles y organizaciones de apoyo al pastero móvil de todo el mundo. Esta iniciativa apoya y ayuda al pastoreo móvil a mantener sus estilos de vida y a moverse libremente por el territorio.

El pastoreo móvil con sus rebaños han estado moldeando nuestros paisajes durante miles de años. Al hacerlo, no solo respalda los medios de vida rurales, sino que proporcionan productos de alta calidad, mantiene y mejora la biodiversidad, crea corredores naturales interconectados, contribuye a la mitigación del cambio climático, y brinda el mejor nivel de bienestar para sus animales, entre otros muchos beneficios.

Sin embargo, en lugar de reconocer sus contribuciones vitales para un planeta saludable, la sociedad moderna ha hecho que la continuación de su estilo de vida sea extremadamente difícil. Las rutas de migración tradicionales se están perdiendo, muchas comunidades están siendo forzadas a sedentarizarse, las tierras y territorios están siendo usurpados y sus culturas erosionadas.

En un esfuerzo por apoyar al pastoreo móvil, DiversEarth, Yolda Initiative y Trashumancia y Naturaleza, junto con comunidades de pastoreo móvil y organizaciones de todo el mundo, lanzan “Roads Less Traveled”, un nuevo programa de trabajo abierto, colaborativo y global que apoya y ayuda a mantener los estilos de vida de los pastores y a continuar a moverse libremente por sus rutas tradicionales.

“Es hora de agradecer a los pastores del mundo no solo los servicios que nos brindan sino también las lecciones y aprendizajes que podemos extraer de sus modos de vida “, dice Liza Zogib, directora de DiversEarth y cofundadora de Roads Less Traveled. “Desde los valles inhóspitos de los Himalayas hasta los desiertos de África; desde los altos Andes hasta el centro de Madrid, los pueblos y comunidades indígenas de todo el mundo aprovechan al máximo las tierras marginales y luchan contra una corriente de modernidad en la que a menudo no pueden encontrar su lugar “, añade.

“Roads Less Traveled tiene como objetivo brindar apoyo a tantas comunidades como sea posible argumentando científicamente el valor que aportan a la sociedad actual, conectando comunidades en una red virtual, contando sus historias y celebrando sus culturas”, explica Engin Yilmaz, director de Yolda Initiative y cofundador de Roads Less Traveled.

“En España llevamos más de 30 años trabajando por revitalizar la trashumancia en las muchas cañadas del país”, dice Jesús Garzón, presidente de Trashumancia y Naturaleza. “Tenemos mucho que compartir con el resto del mundo”, agrega Concha Salguero de Trashumancia y Naturaleza, “tanto desde propuestas de políticas como hasta el apoyo a los pastores sobre el terreno, luego esta nueva iniciativa tanto oportuna como muy necesaria”.

Roads Less Traveled se lanza oficialmente hoy en el Conferencia Internacional sobre “Comunidades, conservación y medios de vida” en Halifax (Canadá), con una sesión que incluye presentaciones de Turquía, España, Portugal, África del Norte y Chile. Las comunidades de pastoreo móvil y sus organizaciones asociadas están invitados a unirse a este movimiento global para fomentar un nuevo respeto por el pastoreo móvil, la naturaleza, la cultura y la vida.

 

Los ‘Diálogos del Ovino,’ organizados por Laboratorios SYVA, se han convertido en una de las citas más consolidadas para los profesionales que se ocupan de la sanidad en esta especie. La convocatoria de 2018 se ha desarrollado hoy 24 de mayo en Zaragoza, y se ha centrado en la problemática que plantean los parásitos, uno de retos emergentes para la gestión sanitaria del ovino, que está obligando a los veterinarios a revisar muchos de sus métodos y de los planteamientos de su trabajo.IMG-20180524-WA0003IMG-20180524-WA0005

 El acto se inició con una intervención de César Carnicer, Director General de SYVA. Seguidamente se desarrolló la ponencia inaugural, a cargo del profesor Javier Giráldez, director del Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC. Universidad de León), quien analizó los ‘Retos actuales de la producción de carne de rumiantes’.

La actividad central de la jornada se dedicó a una mesa redonda bajo el epígrafe general de ‘Nuevos escenarios en la epidemiología y el control de las parasitosis ovinas’, moderada por Santiago de Santa Pau, que se dividió en tres intervenciones: la primera, titulada “Garrapatas, cambio climático y expansión de agentes patógenos”, impartida por Agustín Estrada. Profesor del Departamento de Parasitología de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza; la segunda, con el título “Oestrosis ovina: sobre su epidemiología y control”, a cargo de David Reina. Profesor del Departamento de Parasitología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura; y la tercera, con el título de “Perspectivas futuras del control de endoparásitos en ovino”, a cargo de Carlos Calvete. Investigador de Producción y Sanidad Animal del CITA (Aragón).  La Jornada se completó, después del almuerzo de mediodía, con una ponencia sobre Microbiota y desarrollo de inmunidad en pequeños rumiantes.

 

Todos los grupos parlamentarios del Senado han respaldado una declaración institucional de apoyo al "Decenio de la Agricultura Familiar 2019/2028", que la Asamblea General de Naciones Unidas (ONU) declaró a tras la resolución presentada por varios países, en diciembre de 2017.
Según consta en la declaración institucional presentada a iniciativa del grupo vasco EAJ-PNV, y a la que se han sumado todos los senadores de la Cámara, el Senado insta al Gobierno y al resto de instituciones del Estado a continuar trabajando en el desarrollo de acciones efectivas en favor de la agricultura y ganadería familiar.
El texto considera a la agricultura y ganadería familiar un "pilar fundamental para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio".
Destaca que la resolución aprobada por la ONU indica que las explotaciones familiares "aseguran la soberanía alimentaria, reducen la despoblación rural, conservan el equilibrio medioambiental y facilitan el consumo en circuitos de proximidad".
"Preservan la diversidad genética de las semillas y las especies animales autóctonas, mejoran la calidad de nuestros bosques y evitan incendios forestales y, además, preservan la cultura, la gastronomía y las costumbres y tradiciones locales", añade.
En un comunicado, el grupo EAJ-PNV en el Senado ha avanzado que el Foro Rural Mundial, con sede en Arkaute (Álava), iniciará dicho Decenio con la celebración de la sexta Conferencia Global sobre la Agricultura Familiar entre el 26 y el 29 de marzo de 2019 en la localidad de Derio (Vizcaya).
Dicho foro, al que esperan que acudan representantes de entidades internacionales, gobiernos y organizaciones agrarias de los cinco continentes, servirá de marco para establecer una "agenda común para implementar el Decenio para la Agricultura y la ganadería Familiar 2019-28", según el PNV.

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