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El sector caprino de Andalucía, y por lo tanto la práctica totalidad del sector caprino en España, está pendiente desde hace varios meses del plan de lucha que tendrá esta comunidad autónoma en relación con la tuberculosis caprina, una de las enfermedades con una mayor relevancia en el sector.

El Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ha ido avanzando desde el pasado otoño en la redacción de un proyecto que está llamado a tener una importancia vital en la sanidad caprina. La intención de la administración autonómica de contar con el visto bueno de los productores ha hecho que el trámite de redacción se haya extendido en el tiempo, debido a que se produjeron una multitud de sugerencias en la primera fase, lo que ha llevado a una nueva redacción del borrador de orden y un nuevo trámite de audiencia con los interesados. De esta forma, se espera que en las próximas semanas ya esté disponible para su aprobación en el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía y su posterior publicación en el Boletín Oficial de esta comunidad autónoma.

La intención de la administración es que este programa voluntario cuente con ayudas económicas para los ganaderos que tengan que sacrificar animales, lo que implicaría la participación de un mayor número de explotaciones y una estabilidad para el programa de calificación de explotaciones.

 UN ESCAPARATE DE GENÉTICA, TECNOLOGÍA Y SERVICIOS PARA EL SECTOR

 

 

 

La paratuberculosis es una enfermedad intestinal crónica de los rumiantes domésticos y silvestres causada por la bacteria ‘Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis’ (Map). Actualmente su distribución es mundial y se le atribuyen numerosas pérdidas económicas en la producción ganadera.

La ausencia de medidas eficaces de control reside, entre otras razones, en el desconocimiento de muchos aspectos de la patogenia de la enfermedad. Se asume que los animales se infectan a edades tempranas donde son más susceptibles y, a partir de ese momento, los animales infectados pueden evolucionar de diferente forma: resistir a la infección, infectarse y permanecer asintomáticos durante largos tiempo o desarrollar la enfermedad. Además, se ha descrito que pueden presentar distintos tipos de lesión, relacionados con las distintas fases de la enfermedad, sin que hasta el momento se conozca qué factores determinan esas diferentes respuestas.

Partiendo de esta base, Miguel Fernández Fernández presentó el pasado año ante la Universidad de León una tesis doctoral titulada ‘Influencia del agente etiológico y la respuesta inmunitaria local sobre la patogenia de la paratuberculosis de los rumiantes’. El objetivo general de esta tesis doctoral es contribuir a mejorar el conocimiento de la patogenia de la paratuberculosis, en concreto a evaluar la relación que diferentes factores, tanto del agente etiológico como del hospedador, pueden tener con los tipos de lesión, y por lo tanto, con las fases de la enfermedad.

La pasada semana se realizó el “Curso avanzado de problemas respiratorios en ovino” para veterinarios especialistas de toda España. El desarrollo del mismo se llevó a cabo en el Servicio Clínico de Rumiantes, SCRUM, de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza y en las instalaciones del cebadero de corderos de Nuez de Ebro de la cooperativa Casa de Ganaderos de Zaragoza.

Este curso teórico-práctico, al que han asistido 15 veterinarios, ha estado patrocinado por MSD Animal Health y en el mismo se han abordado de forma teórica (ver programa) las principales enfermedades respiratorias de la oveja, tanto del tracto superior como inferior, así como las nuevas formas de diagnóstico por imagen y los principales procesos respiratorios de los corderos, así como su prevención y tratamiento, incidiendo en los problemas legales del uso de fármacos en este tipo de animales.

La parte práctica de animales adultos se basó en el diagnóstico mediante auscultación y diagnóstico por imagen en animales adultos, realizadas en la nave docente de la Facultad, y su posterior necropsia para poder comprobar el grado de concordancia, realizadas en el Servicio de Anatomía Patológica.

La parte práctica en corderos se impartió en el cebadero y consistió en la exploración de la nave, mediante diferentes tecnologías, y posterior visita a los corderos, viendo in situ los diferentes problemas encontrado y analizando también las causas de la baja patología en el mismo.

Tras tres días de intercambio de ideas y conocimientos, se dio por finalizado el curso que esperamos haya sido ameno, que haya servido para resolver alguna de las dudas de los asistentes y que haya abierto nuevas expectativas para poner en práctica en sus lugares de trabajo.

La Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (Rasve), organismo dependiente del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), ha confirmado los dos primeros casos de prurito lumbar o scrapie en territorio español durante el pasado año.

Ambos han sido confirmados durante el mes de febrero y en explotaciones ovinas situadas en Castilla y León. El primero de ellos se ha producido en una granja de la localidad zamorana de San Esteban del Molar, perteneciente a la comarca veterinaria de Villalpando. El segundo caso se produjo en el municipio de Alentisque, en la provincia de Soria y ubicado en la comarca de Almazán.

Durante el pasado año 2017, se confirmaron un total de 31 casos en el territorio nacional, por lo que la progresión de casos en el presente año 2018 es notablemente menor que en el pasado ejercicio.

 

 

Comprender el papel que pueden jugar las especies carroñeras en la diseminación de patógenos infecciosos, e incluso convertirse en reservorios para humanos, ungulados domésticos y salvajes o, por el contrario, prevenir la propagación de enfermedades, requiere una comprensión previa del patrón de aves carroñeras en escenarios específicos.

Por esa razón, investigadores españoles han realizado un estudio en la provincia de Ciudad Real para describir el censo de los carroñeros de vertebrados y estudiar los factores específicos de la especie, el hábitat y los factores relacionados con la gestión involucrados en esta zona de España, área endémica de tuberculosis.

En general, los hallazgos de esta investigación sugieren que cuando la caza permanece en áreas de riesgo con respecto a la transmisión de enfermedades, es particularmente importante considerar el acceso que los mamíferos, y especialmente el jabalí, tienen, mientras que la presencia de carroñeros debe salvaguardarse para proteger su conservación. Estos resultados son particularmente relevantes en el caso del jabalí en el contexto actual de la tuberculosis.

Esta investigación ha sido publicada en la prestigiosa revista científica Frontiers in Veterinary Science y está firmada por los siguientes autores: Ricardo Carrasco García, Patricia Barroso, Javier Pérez Olivares, Vidal Montoro y Joaquín Vicente.

El salón de actos de la Granja de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia acogió una jornada técnica sobre la responsabilidad profesional en la prescripción veterinaria.

En el transcurso de este evento y de la mano de Beatriz Muñoz Hurtado, Subdirectora General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, se analizaron las novedades y apuestas del nuevo Real Decreto sobre la Transmisión Electrónica de datos de las prescripciones veterinarias de antibióticos destinados a animales productores de alimentos para consumo humano, que será publicado en unos meses. 

A continuación, José Luis Abuelo Sebio, gerente de Simply Smart, ofreció los últimos desarrollos y aplicaciones de la plataforma Prescrivet de gestión de receta veterinaria electrónica.

 Conclusiones

- La responsabilidad profesional del veterinario en materia de prescripción de medicamentos es trascendente y debe constituir una prioridad en su actividad profesional tanto por las repercusiones que de ella se derivan para la protección de la salud pública, como en la sanidad animal y seguridad medio ambiental.

- La Organización Colegial Veterinaria trabaja intensamente en la concienciación del facultativo en materia de responsabilidad médica, potenciando la formación científica y el conocimiento de los deberes y obligaciones profesionales en dicho ámbito de ejercicio.

- El desarrollo y diseminación de resistencia a los antibióticos es actualmente uno de los principales problemas de salud pública y, por ende, los profesionales sanitarios somos los principales actores en la puesta en marcha de la estrategia de un uso prudente de los antibióticos.

- Tras la exposición de los datos que sitúan a España a la cabeza del consumo de antimicrobianos de uso veterinario en Europa, según se desprende del último informe de la Agencia Europea de Medicamentos, queda patente la necesidad de un uso prudente y racional de medicamentos.

- El objetivo del nuevo Real Decreto sobre Transmisión Electrónica de datos de las prescripciones veterinarias de antibióticos destinados a animales productores de alimentos para consumo humano, es conocer el consumo real de antimicrobianos en las explotaciones ganaderas, con el fin de cumplir uno de los objetivos del plan estratégico frente a las resistencias antimicrobianas.

- El compromiso decidido de la Organización Colegial Veterinaria en la mejora de la gestión y trazabilidad de los medicamentos veterinarios nos exige la modernización y adecuación de nuestros modelos de actuación, comprometiéndonos de forma decidida, en la puesta a disposición de los facultativos de los sistemas tecnológicos más modernos y eficaces.

- La plataforma Prescrivet de gestión de receta veterinaria electrónica, es una herramienta que proporciona al profesional veterinario seguridad en el cumplimiento de la normativa vigente en materia de prescripción y trazabilidad de medicamentos de uso veterinario. Asimismo, Prescrivet es compatible y válida para la transmisión de la información de las prescripciones realizadas por los veterinarios a la base de datos del Ministerio, una vez se publique el nuevo Real Decreto.

- La Organización Colegial Española tiene como objetivo el fomento de los servicios profesionales veterinarios como modelo de actuación básica y fundamental de la actividad profesional. La comercialización de medicamentos no forma parte de las atribuciones y competencias del veterinario como se establece en el artículo 4.1 del Real Decreto Legislativo 1/2015, de 24 de julio, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de garantías y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios, “el ejercicio clínico de la veterinaria será incompatible con cualquier clase de intereses económicos directos derivados de la fabricación, elaboración, distribución, intermediación y comercialización de los medicamentos y productos sanitarios”. Por tanto, en tanto no se modifique dicha normativa, se considera incompatible el ejercicio clínico de un veterinario que, a su vez, mantenga una relación laboral y/o contractual con un establecimiento comercial detallista.

- En lo relacionado con su ejercicio profesional, el Veterinario puede tener, transportar, ceder, administrar, aplicar y usar los medicamentos, pero no puede vender medicamentos. Entendemos que dicha práctica contribuiría de forma importante a diluir los servicios veterinarios, su calidad y valor, situación totalmente incompatible con una correcta práctica profesional veterinaria.

- La formación del profesional veterinario en este campo es fundamental. Esta formación debe ser continuada y de calidad (una formación de tipo continuado), que incluya los aspectos relativos a un uso prudente de los antibióticos, las consecuencias de un uso indebido de los mismos, así como el papel importante y la gran responsabilidad que tenemos los profesionales veterinarios prescriptores en este ámbito.

 Fuente: Organización Colegial Veterinaria Española

Científicos europeos han detectado por primera vez en animales de granja en la Unión Europea (UE) resistencia a ciertos antibióticos que se utilizan para tratar graves infecciones en humanos.
Un nuevo estudio de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC), publicado hoy, revela que continúa habiendo bacterias en seres humanos y animales que son resistentes a fármacos antimicrobianos.
"Es alarmante porque esos antibióticos se utilizan en humanos para tratar infecciones graves", afirmó en un comunicado Marta Hugas, jefa científica de la EFSA, institución con sede en la ciudad italiana de Parma.
La resistencia a los antimicrobianos está considerada un problema de salud pública, ya que reduce la efectividad de determinados tratamientos, especialmente peligroso en aquellos que se emplean como última opción.
El comisario europeo Sanidad y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis, recordó que los niveles de esa resistencia difieren significativamente entre los países de la UE, por lo que se necesita unir esfuerzos para abordar el asunto en los distintos sectores.
El estudio también establece altos niveles de resistencia en humanos de bacterias como la Salmonella o las del género Campylobacter, transmitidas por los alimentos.
"El hecho de que sigamos detectando bacterias resistentes a múltiples drogas significa que la situación no está mejorando", dijo el científico líder del ECDC, Mike Catchpole, que llamó a proseguir las investigaciones.
En la Unión Europea (UE) se calcula que cada año mueren unas 25.000 personas por la resistencia a los antimicrobianos, mientras que en todo el mundo la cifra estimada está en 700.000 y, si no se toman medidas, podrían llegar a morir millones para 2050.
La ONU sugiere adoptar buenas prácticas de higiene, bioseguridad y protocolos de vacunación, así como usar los antibióticos con prudencia siguiendo las instrucciones de los profesionales y no emplearlos para promover el crecimiento de la producción animal, entre otros consejos.

 

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha publicado una serie de informaciones relativas a la fiebre aftosa, con el objetivo de facilitar la labor a los veterinarios ante una eventual llegada de esta enfermedad a España, aclarando cuestiones como los síntomas clínicos o las primeras medidas que deben tomarse en una explotación sospechosa.

 

Síntomas clínicos de pequeños rumiantes

En ovinos y caprinos, la fiebre aftosa suele ser menos grave que en porcinos y bovinos. Los signos clínicos incluyen depresión, anorexia y cojera. Se pueden observar vesículas en la lengua y en la almohadilla dental, aunque pequeñas y a menudo difíciles de observar. En las pezuñas, las vesículas se sitúan en el rodete coronario, pero también pueden aparecer en el espacio interdigital

Las lesiones producidas en ovinos, especialmente las lesiones podales, tienden a ser transitorias sanando rápidamente o sufriendo infecciones secundarias que dificultan el diagnóstico.

La fiebre aftosa puede provocar muerte súbita por miocarditis en corderos y aborto en ovejas.

Los ovinos se consideran como potenciales portadores asintomáticos, es decir, que pueden transmitir el virus de la fiebre aftosa sin mostrar signos clínicos evidentes ya que en ellos suele ser una condición más bien benigna.

 

Medidas en caso de sospecha

En caso de que se sospeche de la presencia de un caso de fiebre aftosa, pero que aún no exista una confirmación oficial del brote, las autoridades veterinarias deben: poner la explotación bajo vigilancia; elaborar un censo de todos los animales y productos de origen animal que existan en la explotación; impedir la entrada y salida de especies susceptibles a fiebre aftosa desde la explotación; establecer un punto de desinfección en la entrada/salida de la explotación; realizar una encuesta epidemiológica inicial.

Si se sospecha que otras explotaciones pueden haber estado expuestas alvirus, a estas explotaciones también se les aplicaran estas restricciones.

En el lugar donde se encuentre el caso sospechoso se puede establecer una zona de control temporal. Las medidas a tomar en esta zona de control pueden incluir la prohibición de movimientos de animales durante 72 horas.

Las autoridades veterinarias pueden optar por imponer un programa preventivo de erradicación en la explotación donde se encuentra el(los) caso(s) sospechosos; es decir, en caso de existir fuertes sospechas de fiebre aftosa, las autoridades pueden optar por no esperar a la confirmación de la enfermedad antes de sacrificar el ganado.

 

 

En los últimos años, la leche de cabra ha demostrado una serie de ventajas sobre la leche de otras especies de rumiantes. Algunas sustancias lácteas pueden alterar la calidad de la leche y también presentar una posible actividad cancerígena. En este trabajo, la composición química y los compuestos mutagénicos se determinaron usando la prueba de Ames en leche de cabra de diferentes ubicaciones geográficas del norte de Argentina.

Estos resultados refuerzan los resultados previos sobre la adsorción de mutágenos por las cepas contenidas en el GPM y definen los primeros resultados científicos sobre este tema. El GPM, agregado a la dieta de cabra, no influyó en los contenidos de sólidos y proteínas, valores de acidez y densidad, pero permitió la obtención de leche caracterizada por mejorar la concentración de compuestos beneficiosos.

De esta forma, el estudio apoya el uso de probióticos, y por lo tanto una mejor salud ruminal, para mejorar la calidad de los productos de cabra.

Un resumen de este estudio se ha publicado en la revista científica Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: E.M. Utz, A.L. Apás, M.A. Díaz, S.N. González y M.E. Arena.

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