Importantes novedades en control lechero oficial

JOSÉ ANTONIO MORÁN, Gerente del UAGCYL

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), está preparando una resolución con el fin de actualizar las recomendaciones del Comité Internacional para el Control del Rendimiento Animal (ICAR), que actualice la legislación recogida en el RD368/2005 y en la Resolución 9704 de 29 de junio de 2012.

Ente las novedades más importantes que se proponen, caben destacar las siguientes:

1) La modificación del anexo de bovino respecto a que en las explotaciones que requieren tomar muestra en cada uno de los dos ordeños, efectuar analítica a todas las muestras que se toman en un control, en lugar de conformar una muestra homogeneizada de las mismas, ya que esto podía arrojar un resultado más distorsionado.

2) Entre las causas de baja en bovino se diferencia si la causa de la muerte/sacrificio lo ha sido por accidente o por enfermedad. También se incorpora el sacrificio por cojera que hasta ahora no estaba recogido.

3) Respecto a ovino, se prevé poder aplicar controles cada seis semanas (entre 38 y 53 días) tanto en explotaciones que efectúan un solo ordeño diario, como en aquellas en que los controles se realizan de modo alterno mañana/tarde.

4) En caprino se modifica el apartado 3.2.3 del anexo IV, para contemplar lactaciones normalizadas de 150 días para razas caprinas explotadas en régimen extensivo o con programas de mejora aprobados de doble aptitud carne-leche.

5) Para todas las razas se propone que en casos de datos faltantes durante el control (producción, grasa o proteína), no solo se aplicarán medias aritméticas como hasta ahora, sino que se tratará de buscar un valor más real a través de otros cálculos, (medias ponderadas respecto al resto de animales del mismo rebaño y a ser posible en el mismo número de control, ...). En último caso se utilizaran los valores cualitativos estándar asignados a cada especie.