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Mostrando publicaciones por etiqueta: Ovino

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero Manchego de 19,1 kg2,88 / 2,942,88 / 2,94
Cordero Manchego de 23,1 kg2,82 / 2,882,82 / 2,88
Cordero Manchego de 25,5 kg2,76 / 2,82
            2,76 /2,82
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,61 / 2,672,61 / 2,67
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,69 / 3,753,69 / 3,75
Lechal Manchego hasta 10 kg4,20 / 4,264,20 / 4,26
Cordero hasta 10,1 kg
4,08 / 4,144,08 / 4,14
Cordero de 10,5 / 15 kg3,57 / 3,633,57 / 3,63
4Cordero de 15,1 / 19 kg2,94 / 3,002,94 / 3,00
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,76 / 2,822,76 / 2,82
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,70 / 2,762,70 / 2,76
Cordero de 25,5 / 282,68 / 2,742,68 / 2,74
Cordero de 28,1 / 342,49 / 2,552,49 / 2,55
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,40/0,600,40/0,60
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,28/8,588,31/8,61
Sin denominación de origen7,23/7,537,23/7,53

De cabra

8,73/9,038,73/9,03

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,70
Ovejas desvieje 2ª0,500,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,155,30
Cordero de 15,1/19 kg
3,153,10
Cordero 19,1/23 kg2,752,70
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,652,60
Cordero de 25,5 a 28 kg2,452,40
Cordero de 28,1/34 kg2,252,20
Cordero Lechal 10/12 kg
4,905,05
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,653,70

FUENTE: EFE

La producción de carne ovina en España durante el mes de abril se disparó respecto al año anterior. Según muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por los servicios estadísticos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se ha pasado de 10.732 toneladas producidas en abril de 2018 a 12.380 toneladas en el mismo mes del presente año, lo que significa un incremento porcentual del 15,4%. La razón de este fuerte incremento hay que buscarla simplemente en el calendario, en concreto en Semana Santa. Esta época festiva que supone un fuerte incremento tradicional del consumo de carne de ovino, sobre todo en determinadas zonas de España, se celebró en 2019 en abril, mientras que en 2018 había sido en marzo. De ahí esa gran diferencia en el cuarto mes del año.

De todos modos, este aumento de abril no ha logrado equilibrar el importante descenso que se viene registrando en la producción de carne ovina desde el inicio del presente año. Así, en los primeros cuatro meses de 2019 se han producido en España 36.976 toneladas de carne ovina, lo que significa una caída del 7,5% respecto al mismo periodo de 2018.

Por lo que respecta al número de sacrificios en el periodo de enero a abril, el descenso porcentual ha sido más pronunciado y se sitúa en el 9,4%. Así, un total de 3.413.567 ejemplares de la especie ovina fueron sacrificados en los mataderos españoles en el primer cuatrimestre de 2018, cantidad que ha descendido a los 3.093.367 animales en idéntico periodo del presente año.

merino precoz

Los animales de las razas integradas en la Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces (Aecop) que han participado en los controles de rendimiento a lo largo del año 2018 han aumentado un 29,8% respecto al año anterior, al pasar de 8.046 a 10.417 ejemplares.

Sin embargo, se encuentra una notable diferencia en cuanto a la relación animales que iniciaron los controles y los que los finalizaron, siendo estos el 70,6%, un 11,1% inferior a los que lo hicieron el año anterior, motivado principalmente por la edad en la que se venden los animales, según señala la propia asociación.

La distribución del control de rendimientos por razas es la siguiente:

- Fleischschaf. Inician control: 7.423. Finalizan control: 5.316.

- Ile de France. Inician control: 1.379. Finalizan control: 1.113.

- Merino Precoz. Inician control: 1.311. Finalizan control: 779.

- Berrichon du Cher. Inician control: 304. Finalizan control: 149.

Para llevar a cabo estos controles, se han realizado un total de 200 visitas a las explotaciones de nuestros socios, que ha supuesto un considerable esfuerzo de los técnicos de la asociación, dada la gran concentración de parideras y la temprana edad de venta de los animales.

El papel desempeñado por la respuesta inmune humoral en animales vacunados contra una enfermedad micobacteriana como la paratuberculosis, no se conoce bien. Ovejas vacunadas contra ¡Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) todavía puede infectarse y, en algunos casos, sucumbir a la enfermedad clínica. La fuerza y la ubicación de la respuesta inmune humoral después de la vacunación podrían contribuir a la capacidad de las ovejas para eliminar la infección por MAP.

Por lo tanto, investigadores australianos examinaron la respuesta de anticuerpos periféricos junto con la respuesta humoral localizada en el sitio de la infección por paratuberculosis, el íleon, para comprender mejor cómo esto contribuye a la infección MAP de las ovejas después de la vacunación y la exposición.

La conclusión del estudio fue que el momento y la fuerza de la respuesta inmune humoral después de la vacunación contra la paratuberculosis en ovejas se relaciona directamente con el estado de infección posterior. Una respuesta inicial fuerte de inmunoglobulinas después de la vacunación fue crucial para prevenir la infección. Además, las ovejas no infectadas y vacunadas pudieron modular esa respuesta luego de un aclaramiento aparente de MAP, a diferencia de los animales infectados vacunados donde hubo una desregulación aparente de la respuesta humoral, que se asocia con la progresión a la enfermedad clínica.

Este estudio se ha publicado en la revista científica internacional BMC Veterinary Research y está firmado por los siguientes autores: Hannah B. Pooley, Douglas J. Begg, Karren M. Plain, Richard J. Whittington, Auriol C. Purdie y Kumudika da Silva.

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg4, 154,30
Cabritos hasta 11 kg4, 154,30
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg50,0052,00
Corderos de 15,1 a 18 kg50,0052,00
Corderos de 18,1 a 23 kg51,0052,00
Corderos de 23,1 a 27 kg65,0060,00
Corderos de 27,1 a 35 kg70,0065,00
Ovejas vida merino90,0090,00
Ovejas vida leche90,0090,00
Ovejas vida  Assaf*100,00100,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de oveja0,06460,0661
Leche de cabra0,08200,0820


 

pastores de andalucia 1

La Escuela de Pastores de Andalucía ha sido elegida este año como Buena Práctica de los Programas de Desarrollo Rural (PDRs) a nivel español por la Red Rural Nacional dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Así el pasado día 2 de Julio, su director Francisco de Asís Ruiz participó en unas Jornadas en la sede del Ministerio en Madrid, donde se presentaron ocho acciones de diferentes regiones españolas.

La presentación llevada a cabo hizo un “viaje” por la historia de la Escuela, que este año cumple su IX Edición, el papel medioambiental que realiza, la difusión a la sociedad de las bondades de este modelo de ganadería, los logros conseguidos en cuanto a alumnos/as formados e incorporados al sector ganadero, así como la problemática que ha superado y los retos de futuro.

La Escuela de Pastores/as de Andalucía es un proyecto conjunto y colaborativo, organizado por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA-Junta de Andalucía), en el que participan instituciones públicas y privadas relacionadas con el pastoralismo y la ganadería extensiva, entre ellas la propia Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidades Andaluzas, organizaciones profesionales agrarias, asociaciones ganaderas y de pastores y organizaciones para la defensa de la naturaleza, entre otras.

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La IX Escuela de Pastores/as de Andalucía se ubica en la comarca ganadera de la Serranía de Ronda, donde la Asociación de Defensa Sanitaria ganadera “Serranía de Ronda” es la entidad de acogida. Razas como la Merina de Grazalema, Merinos precoces y Segureño, en ovino; la Payoya, Malagueña, Granadina, Florida, en caprino; la Pajuna, Berrendas, Retinta y Lidia, en vacuno, pone a este territorio como un ejemplo de biodiversidad ganadera. El Parque Natural Sierra de las Nieves, próximamente calificado como Parque Natural, es ejemplo de la importancia medioambiental de la zona.

La Escuela de Pastores es un proyecto financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural en un 90% dentro del Programa FEADER de Andalucía 2014-2020.

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En vista del éxito obtenido con el Programa de Reducción del Uso de Colistina en el Sector Porcino, durante 2018 los representantes de las asociaciones nacionales de veterinarios y profesionales del sector de producción de Ovino y Caprino han firmado junto al Plan Nacional de Resistencia de Antibióticos ‘PRAN’ el denominado ‘Acuerdo para el desarrollo del Programa de Prescripción y Uso Razonable de Antibióticos en Ovino y Caprino’.

El objetivo principal de esta alianza es promocionar el uso prudente de antibióticos y el desarrollo e implantación de nuevas medidas preventivas que redundarían en una reducción del consumo de los primeros en este sector. Los objetivos específicos más destacados son:

- Reducir el consumo total de antibióticos en el sector ovino y caprino.

- Definir e implantar pautas de manejo y tratamiento con base científica de cara a realizar un uso más racional de los antibióticos y evitar la proliferación de las resistencias antimicrobianas.

- Mejorar las herramientas terapéuticas para ovino y caprino.

Para formalizar la adhesión al Programa de Prescripción y Uso Razonable de Antibióticos en Ovino y Caprino, deberán cumplirse los siguientes requisitos:

- Todos los interesados (entidades, cooperativas, veterinarios, explotaciones de Ovino y Caprino, etc.) firmarán una declaración de adhesión con carácter público.

- En la declaración de adhesión deberá indicarse el/los veterinario/s responsable/s de la prescripción de los tratamientos.

- Los datos aportados al Programa por los adheridos tendrán carácter privado y se publicarán única y exclusivamente de forma agregada, garantizando el cumplimiento de la Ley de Protección de Datos.

- El Programa conlleva la creación de un distintivo de reconocimiento del cumplimiento del acuerdo.

filotat 1

Actualmente, estudia los corderos nacidos en la paridera de mayo, procedentes de dos grupos de cubrición

El Grupo Operativo Filotat se halla inmerso en el estudio de las técnicas de genómica, al objeto de lograr producciones homogéneas de lana en las ganaderías, hasta ahora caracterizadas por su alta heterogeneidad, entre unas y otras, pero también dentro de una misma cabaña. Para ello, se está desarrollando una técnica que predice el potencial lanero en animales de corta edad, mediante la relación de folículos primarios y secundarios presentes en la piel de los corderos.

 

Este trabajo se inició el pasado mes de diciembre en la ganadería de Valdesequera, finca experimental de la Junta de Extremadura, donde se establecieron dos lotes de cubrición basados en la calidad de la lana. El primero se compuso por las hembras con la mejor longitud y finura, las cuales fueron cubiertas por los cuatro carneros más finos de la cabaña. El segundo de los lotes se formó con las hembras de inferior calidad y los tres carneros siguientes en longitud y finura.

Ahora, el GO Filotat va a estudiar la técnica sobre los corderos nacidos en esta paridera, durante el mes de mayo, en los que, tras el análisis de su piel, se pretende obtener conclusiones sobre el resultado de la transferencia genética en la calidad de la lana. El objetivo es valorar su empleo para la selección del renuevo, mediante el estudio de animales que aún no han desarrollado visualmente el vellón completo, al tener menos de un año.

Para ello, y paralelamente, se ha puesto a punto un protocolo con el que afrontar todos los pasos del análisis de forma segura y precisa: la toma de muestras, su posterior fijación y conservación, y su análisis en laboratorio.

Por otra parte, Filotat sigue avanzando en el software de gestión de datos que está desarrollando con la empresa Smart Dehesa para el registro de toda la información y la extracción de parámetros individualizados, así como también en el calibrado de la tecnología NIR (espectroscopia de infrarrojo cercano), de mano de la Universidad de Córdoba (UCO), para el análisis de las cualidades de calibre y de rendimiento al lavado de la lana.

Junto a Comercial Ovinos y la UCO, participan en el GO Filotat la Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces (Aecop), el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) y el Centro de Selección y Reproducción Animal del Gobierno de Extremadura (Censyra). Su base de estudio supera las 1.900 ganaderías, con más de 1.350.000 animales, que son las que componen el grupo cooperativo con presencia en Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha.

A la finalización del proyecto, Filotat pretende incrementar el valor comercial de la lana, mediante la producción de lotes homogéneos y con calidades más óptimas, teniendo en cuenta que las más demandadas combinan una finura inferior a las 23 micras y una longitud igual o superior a los 7 centímetros.

El proyecto, que se prolongará a lo largo de todo 2019, está cofinanciado por las ayudas que otorga la Agencia Europea para la Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícola, a través de Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), del Programa de Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Toda la información que se vaya generando en torno al proyecto estará disponible en la web www.filotat.comercialovinos.com


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,604,70
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,353,35
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,802,80
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,652,65
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,552,55
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,502,50
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,252,25
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,104,10
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,428,42

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

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