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Mostrando publicaciones por etiqueta: Ovino

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 28 de 2018)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,20
  Cordero de 10 a 12 kg6,70
  Cordero de 12 a 14 kg6,20
  Cordero de 14 a 16 kg5,60
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 28 de 2018) Cordero de más de 16 kg4,90
  LECHALES 
  Lechales extra11,40
  Lechales primera hasta 6 kg10,90
  Lechales primera 6/7 kg9,90
  Lechales segunda9,90
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,60
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)11,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,60
  Mollejas (kg)11,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos de JUNIO 2018 )OrigenCordero2,80
 DestinoCordero10,67

portada 1 web

 

MEDICAMENTOS Y PIENSOS SE MANTIENEN BASTANTE ESTABLES

Las estimaciones que el Ministerio de Agricultura realiza sobre la evolución mensual de los costes en las explotaciones ganaderas y agrícolas de España, indican en general un clima de estabilidad en los capítulos más importantes de gasto, excepto en el que corresponde al capítulo energético, donde los incrementos han venido siendo constantes y alarmantes desde el año 2010. En concreto, según los datos hechos públicos hoy mismo, correspondientes al pasado mes de marzo de 2018, la evolución de los diferentes capítulos había sido la siguiente:

- Coste de los medicamentos utilizados en granjas. Se mantiene prácticamente estable desde principios de 2016 y acumula un incremento de un 4,4% desde el año 2010, que es el que se toma como base en la elaboración de los índices. La tendencia es levemente alcista desde mediados de 2017.

- Coste de la energía utilizada en granjas. Ha acumulado un incremento del coste del 62% desde el año 2010. Alcanzó los precios más altos en los primeros meses de 2018, marcando un récord histórico, después de un año 2017 en el que se fueron acumulando los incrementos de precio de manera continuada. En el mes de marzo de 2018 se ha iniciado una tendencia a la baja como es habitual en esta época, aunque los niveles siguen siendo los más altos para un mes de marzo desde el año 2010.

- Coste de los piensos utilizados en granjas. En general, la media de subida en la alimentación del conjunto de las especies de granja ha sido de un 10% desde el año 2010. Desde principios de 2016 hasta finales de 2017 la tendencia era a la baja, aunque las cosas han cambiado a principios de 2018 y la tendencia actual es ligeramente al alza.portada 2 web

En el caso concreto del ovino y el caprino, las subidas acumuladas desde 2010 son similares a la media, un 10%. Los precios más altos desde 2010 se habían alcanzado a principios de 2016, y desde entonces se inició un ajuste a la baja importante que duró hasta finales de 2017. Desde el pasado mes de enero la tendencia se ha invertido y se acumulan leves subidas, que suponen ya un 4% con respecto a los precios de diciembre pasado.

Dentro de esa evolución de los precios de la alimentación del ganado, es conveniente precisar que el incremento desde 2010 es mayor en el caso de los piensos simples (17%) que en el de los piensos compuestos (8%). Y que la actual tendencia al alza afecta más a los primeros que a los segundos. Los piensos simples son las materias primas (cereales y forrajes básicamente) que se destinan a la alimentación directa del ganado.

FOTOS: INSTALACIÓN DE PLACAS FOTOVOLTÁICAS EN UNAS NAVES DE LA COOPERATIVA OVISO (EA GROUP) Y FOTO DE UNA ORDEÑADORA, QUE ES EL EQUIPO QUE MÁS ELECTRICIDAD CONSUME EN LA MAYORÍA DE LAS GRANJAS



La IGP Cordero de Extremadura organiza la XI edición de las Jornadas de Ovino `Perspectivas en el Sector´ en la localidad de CASTUERA.

DÍA: Martes, 17 de julio.

HORA: 11:00 horas.

LUGAR: Salón Ovino de la Serena de Castuera (Ctra. Villanueva - Andújar, s/n)

Descarga programa  de las jornadas: http://www.corderex.com/documentos/noticias/invitacionMAIL-01.jpg  

Se ruega confirmación de asistencia por whatsApp 670.375.468 o llamando al teléfono 924 31 03 06.

 El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’, celebra la XI edición de las Jornadas de Ovino “Perspectivas en el sector” el próximo martes 17 de julio en el Salón Ovino de la Serena en Castuera (Badajoz), a partir de las 11.00 horas. La I.G.P. `Cordero de Extremadura´ CORDEREX reunirá a importantes representantes del sector para analizar las perspectivas de la ganadería ovina extremeña.

La inauguración correrá a cargo del Director General de Política Agraria Comunitaria de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Javier Gonzalo Langa, el  alcalde del Ayuntamiento de Castuera, Francisco Martos Ortiz; el presidente del C.R.I.G.P. CORDEREX, Mario Mera Gómez-Bravo; el presidente del Ilustre Colegio de Veterinarios de Badajoz, José-Marín Sánchez Murillo y el presidente de Caja Rural Extremadura, Urbano Caballo Arroyo.

En esta edición, profesionales del sector abordarán la actualidad en una ponencia sobre: ‘Mejora de la calidad de las pieles de cordero’, presentado por José María González Sainz, asesor veterinario de ganado ovino y una mesa redonda para analizar ‘la nueva PAC’ y las posibles consecuencias de su reforma.

Tras la clausura de las jornadas, la IGP invitará a todos los asistentes a una degustación de Cordero de Extremadura

 

Unió de Pagesos (UP) ha reclamado a la nueva directora general del departamento de Agricultura, Elisenda Guillaumes, medidas urgentes para revertir la grave crisis que vive el sector ovino y caprino en Cataluña, que vive un estancamiento de precios a lo largo del año.
Así, el sindicato reitera la necesidad de que el Observatorio de Precios Agroalimentarios de Cataluña incluya lo antes posible el estudio del sector ovino y caprino para dar transparencia a la formación de precios.
Asimismo, el sindicato exige a la Generalitat que haga cumplir la normativa de etiquetado sobre el origen de la carne de cordero y cabrito, ya que la producción catalana, reconocida como de calidad superior a la de otros países, se encuentra en inferioridad de condiciones si no se puede diferenciar del resto.
Unió de Pagesos también reclama al Govern que recupere para el nuevo período de la Política Agraria Común (PAC) 2021 hasta 2017 la ayuda al pasto del sotobosque dentro del Programa de Desarrollo Rural catalán, que existió del 2007 al 2013.
También que exija al Ministerio de Agricultura que reduzca la exigencia de productividad para la obtención de la ayuda asociado al ovino y caprino, después de que, en la campaña 2017, ésta se haya incrementado, lo que ha castigado la ganadería extensiva.
En la línea de apoyo a la actividad productiva, Unió de Pagesos pidió que la Administración catalana que recupere las ayudas de asesoramiento de las explotaciones ovinas y caprinas, y la ayuda a las estructuras sanitarias.
El sindicato insiste en que hay que pedir al Ministerio de Agricultura que indemnice, debidamente, aquellas actuaciones sanitarias que comporten sacrificio de animales, ya que su perjuicio económico puede comprometer la viabilidad de las granjas.
Unió de Pagesos también hace hincapié en la necesidad de dotar al territorio de las herramientas necesarias para que los ganaderos puedan contar con mataderos cercanos a las explotaciones.
Finalmente, Unió de Pagesos reclamar el reequilibrio de la fauna salvaje actualmente sobrepoblada, y que se controle el estado sanitario, ante los perjuicios que esta puede ocasionar a los rebaños domésticos.
En este ámbito, pide también que se replanteen las políticas de reintroducción de especies como el oso, ya que últimamente los daños causados por el oso en el Pirineo ha demostrado la poca convivencia con la actividad propia del territorio. 

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,70
Ovejas desvieje 2ª0,500,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,255,40
Cordero de 15,1/19 kg
3,603,60
Cordero 19,1/23 kg2,952,95
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,602,60
Cordero de 25,5 a 28 kg2,452,45
Cordero de 28,1/34 kg2,252,25
Cordero Lechal 10/12 kg
4,955,10
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,654,75

 FUENTE EFEAGRO

 

queso-manchegoCada español gastó 56,27 euros para comprar quesos, que equivalen a un consumo de 7,66 kilos por persona al año, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) referentes al año 2017.
La categoría de quesos que presenta el Informe del consumo de alimentación en España 2017 incluye el queso fresco, fundido, tierno, semicurado, curado, azul, queso de oveja y de cabra, queso de bola, los suizos emmental y gruyere, y otros tipos.
Aunque el consumo medio de quesos por persona y año es de 7,66 kilos, para lo que se dedica el 3,80 % del presupuesto doméstico en alimentación y bebidas, el consumo ha disminuido un 4,4 % en los hogares, en comparación con el año anterior, y en términos de facturación presenta una caída del -1,2 %.
El queso fresco asume el porcentaje mayoritario de ventas con un 27,6 % del total y un consumo de 2,11 kilos por persona y año, a pesar de haber disminuido un 1,4 % en valor.
También el queso fundido sufre caídas en consumo (-5,9 %) y facturación (-7 %) aunque se mantiene en el 11,2 % del volumen total con un consumo de 0,87 kilos.
Despunta el queso semicurado al incrementar su volumen de consumo en un 6,3 %, además de ser un 1,4 % más asequible que en el periodo anterior, y alcanza un consumo por persona de 1,78 kilos, tras haber cerrado el año con un precio de 8,7 €/kg.
Igualmente se intensifica la presencia del queso tierno en los hogares (+1,8 %), ahora con el 6,4 % del volumen total, y el aumento de su facturación con un precio de 7,45 €/kg.
El 20,9 % del volumen restante corresponde a los otros tipos de quesos, donde el queso de oveja ocupa un 5,5 % del volumen y el queso curado un 5,3 %.
El perfil de hogar consumidor intensivo de quesos se corresponde con familias con hijos medianos (18,8 %) y pequeños (15,3 %), seguidos de aquellos que están formados por jóvenes independientes (3 %) y adultos independientes (4,8 %).quesos1
El Informe del MAPA señala que las comunidades autónomas que más quesos consumen son las Islas Canarias, Comunidad Valenciana y el Principado de Asturias mientras que Navarra, País Vasco y La Rioja son las que menor consumo presentan.

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero Manchego de 19,1 kg3,03 / 3,093,03 / 3,09
Cordero Manchego de 23,1 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero Manchego de 25,5 kg2,85 / 2,91
            2,85 / 2,91
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,55 / 2,612,55 / 2,61
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,93 / 3,994,02 / 4,08
Lechal Manchego hasta 10 kg4,35 / 4,414,47 / 4,53
Cordero hasta 10,1 kg
4,23 / 4,294,35 / 4,41
Cordero de 10,5 / 15 kg3,81 / 3,873,90 / 3,96
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,91 / 2,972,91 / 2,97
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,85 / 2,912,85 / 2,91
Cordero de 25,5 / 282,73 / 2,792,73 / 2,79
Cordero de 28,1 / 342,43 / 2,492,43 / 2,49
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,40/0,600,40/0,60
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)S/CS/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origenS/CS/C
Sin denominación de origenS/CS/C

De cabra

6,32/6,926,32/6,92


Decálogo de nuestros pastores de ovejas y cabras para la prevención de incendios forestales 
- La Unión Europea reconoce el pastoreo tradicional como aliado para conservar el medio ambiente: ovejas y cabras pueden comer hasta 3 kilos de hierba seca al día 
- La alimentación de ovejas y cabras con las hierbas de los bosques, una forma sostenible de aprovechar un recurso que luego se convertirá en combustible 
- Diez consejos para reducir el riesgo de quema en nuestros bosques de aquellos que tienen ligado su futuro a la conservación de este recurso 
(12-julio-2018).  Un sector que contribuye a la conservación de nuestro medio ambiente y a generar activad económica en el ámbito rural. Así valoran las autoridades europeas la labor de pastoreo tradicional de ovejas y cabras realizada por los ganaderos integrados en la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC). Una de las principales razones por las que este manejo tradicional tiene una contribución directa con la mejor conservación del medio ambiente hay que buscarla en la alimentación de la cabaña. Lascabras adultas ingieren entre 1,5 y 2,5 kg diarios de materia vegetal seca (entre 350 y 1500 g de hojas y brotes de matorrales), mientas que las ovejas adultasen pastoreo pueden consumir de 2 a 3 kg de materia seca diaria (matorral y especies leñosas).ovejas en el campo web
Al consumir los recursos vegetales durante su trasiego, las ovejas y las cabras eliminan una biomasa que, de no ser por ellas, se convierte en un manto de combustible listo para arder cuando llegan las altas temperaturas y la falta de precipitacionescaracterísticas del verano. El pastoreo tradicional permite el aprovechamiento de un recurso natural y favorece su conservación. Además, los desplazamientos de estos animales contribuyen a la biodiversidad vegetal, ya que su lana y su pelaje son un vehículo para la dispersión de las semillas que se quedan enredadas a la misma.
Decálogo de nuestros pastores
Como responsables de una labor que lleva contribuyendo históricamente a la conservación del medio ambiente y a la fijación de la población al medio rural, por las oportunidades de negocio que crea en entornos donde no abundan las alternativas, losganaderos de ovejas y cabras han concentrado sus recomendaciones para la prevención de incendios forestales en un decálogo muy sencillo de aplicar:
- No dejar un recuerdo de nuestra visita en forma de basura.

- Los residuos orgánicos (restos de comida) se pueden enterrar.

- Alerta Cristal: nunca dejar cristal abandonado, aunque se haya roto.

- Prestar especial atención a las previsiones meteorológicas del viento.

- Realizar las comidas en los lugares acondicionados para ello.

- No realizar fuegos y las barbacoas, sólo en zonas especialmente habilitadas.

- No utilizar maquinaria que pueda hacer chispas.

- Usar los ceniceros del coche siempre.

- Evitar quemar rastrojos con vientos o alerta de incendios.

- Consumir carnes de cordero y cabrito de Europa para contribuir al acondicionamiento de los montes.

 

Las autoridades de la Unión Europea han apostado por divulgar los beneficios que estas carnes tienen para el medio ambiente, apoyando a Interovic en la puesta en marcha del programa europeo “Carne de cordero y cabrito, disfruta de una carne sostenible y natural. Elige el origen europeo”. Esta iniciativa, que se desarrolla en España y Hungría, contempla la puesta en marcha de una amplia agenda de actividades a lo largo de los próximos tres años, coordinadas para animar al consumidor a redescubrirlas por su calidad, su potencial gastronómico y su contribución a la conservación del medio ambiente y del tejido rural.
La Unión Europea reconoce al ovino como una carne sostenible que favorece la protección del medio ambiente.

POR RAMON ARIAS

cabras en el campo web

censo ovino web

 

ORDEÑO LACONASLos últimos censos provincializados sobre el número de ovejas de ordeño en España, que recogen los datos con los que se inició el año 2018 en las explotaciones, reflejan algunos cambios en la estructura del sector que consolidan ciertas tendencias que ya se venían apuntando en los últimos años.

 

El más significativo es quizá el paulatino incremento del censo de ovejas lecheras en ordeño en Castilla-La Mancha, frente a la caída constante de los censos en Castilla y León. Eso ha llevado a que al comienzo de 2018 el total de ovejas ordeñadas en Castilla y León fuera de 1.028.302 millones de cabezas, mientras que en Castilla-La Mancha se alcanzaban las 903.498.

 

Como consecuencia de esas tendencias, Zamora ha perdido el liderazgo en el censo de ovino lechero que venía ostentando desde hace más de dos décadas a favor de Ciudad Real, que es la provincia en la que más ha crecido la cabaña de ovejas en ordeño. En el caso de Zamora, la cabaña de ovejas en ordeño ha bajado de 348.495 a 317.965, mientras que en el caso de Ciudad Real ha subido desde 310.316 hasta de 362.184.

 

Tal como puede verse en la tabla adjunta, todas las provincias de Castilla y León pierden censo de ovino lechero y todas las de Castilla-La Mancha lo ganan.assaf 2

 

En el resto de España, también llama la atención el incremento del censo de ordeño que se produce en Extremadura, sobre todo en la provincia de Badajoz, donde después de varios años de caídas continuas, subido de forma importante tanto el censo total de ovejas como el de ovejas de aptitud lechera.

 
 

 

El concurso se celebrará este sábado 14 de julio de 11:00 a 20:00 horas y finalizará con una verbena

Salgüero de Juarros será un año más el escenario del Campeonato de España de Esquileo y ya suman 26. Esta iniciativa, que nació con la idea de festejar el fin del período del esquilado sobre estas fechas, durante los últimos años había sufrido un ligero descenso en cuanto al número de participantes, pero este año parece vivir un nuevo resurgir. Hasta Salgüero de Juarros se desplazarán aproximadamente 60 participantes de toda la geografía española buscando la clasificación para el Campeonato del Mundo que se organizará en Francia este año.

El concurso se disputa en tres categorías (principiantes, intermedio y veteranos) dependiendo del tiempo de experiencia que tengan en las labores de esquilado a sus espaldas. En cuanto a lo que se valora, no solo es importante la rapidez a la hora de pelar a la oveja churra, (un 40% de la puntuación total), sino que el jurado también tiene en cuenta la forma de extraer la lana, que se haga de la mejor forma posible para que no pierda calidad en el hilado, (un 30%) y que las ovejas queden guapas, sin heridas o trasquilones, (un 30%).selguero esquileo

Comenzará la jornada de los esquiladores a las 11:00 horas y se alargará hasta las 20:00 horas, momento en el que se celebrará la final. Se realizará una primera eliminatoria en la que los participantes demostrarán su destreza pelando de tres a cinco ovejas, una semifinal y una final en la quese podría retirar la lana de hasta 20 animales. Para que se hagan una idea para tener opciones de ganar, los mejores esquiladores pelan a una oveja en menos de un minuto. Tras la larga jornada de trabajo también habrá tiempo para el ocio, ya que el día culminará con una verbena pasada la medianoche de la Orquesta The Band 8 y ½.

Melquíades Hidaldo, organizador del campeonato, ha aprovechado para señalar que la del esquilador se trata de una profesión que tendría futuro si se diese más formación, y ha añadido, para finalizar, que tanto Burgos como Castilla y León son los territorios que más ovejas han perdido en los último años.

 

PUBLICADO POR ANDREA IBAÑEZ  EN BURGOS CONECTA

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