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Los datos que se han conocido recientemente del mes de julio han acentuado el descenso que se viene registrando en la producción de carne de caprino en España desde el comienzo del presente año, según muestran las estadísticas de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Así, durante el séptimo mes del año se produjeron en España un total de 689 toneladas de caprino, lo que significa una reducción del 8,2% frente a las 751 toneladas del mismo periodo del pasado ejercicio. Por lo que respecta al número de sacrificios, el descenso ha sido bastante más acentuado, ya que se ha pasado de 85.266 a 73.481 animales caprinos que se sacrificaron en los mataderos españoles, por lo que en este caso, el descenso llega hasta el 13,8%.

En el balance global del presente año, los datos no son tan demoledores como en junio, pero sí que resultan ser bastante significativos. Así, la producción de carne de caprino de enero a julio de 2018 fue de 6.134 toneladas, mientras que en el presente año ha bajado a 5.786 toneladas, por lo que el descenso se cifra en el 5,7%.

Por comunidades autónomas, las ocho regiones con una mayor producción, indicando toneladas de enero a julio y evolución respecto al mismo periodo del año anterior, son las siguientes: Andalucía (2.272 toneladas, -0,2%); Canarias (986 toneladas, +2,8%); Murcia (659 toneladas, -19,2%); Castilla-La Mancha (552 toneladas, -9,8%); Castilla y León (416 toneladas, -17,6%); Cataluña (286 toneladas, +1,4%); Comunidad Valenciana (160 toneladas, +70,8%); Aragón (123 toneladas, +7,1%).

Respecto al número de sacrificios, en el balance global de enero a julio se ha pasado de 741.857 animales que pasaron por los mataderos españoles en 2018 a 705.827 ejemplares en 2019, por lo que el descenso porcentual se sitúa en este caso en el 4,9%.

Por último, cruzando los datos de carne producida y sacrificios realizados, se llega a la conclusión de que el peso medio de la canal de caprino en España ha pasado de los 8,27 kilogramos en 2018 a los 8,20 kilos de media en el presente ejercicio 2019.

La Feria Internacional Ganadera (FIG), que se está celebrando durante estos días en la localidad pacense de Zafra, está acogiendo la celebración de diferentes concursos, entre los que destacan los Concursos Nacionales de la raza caprina Florida y de las ovinas Merino Precoz, Fleischschaf e Ile de France.

 

XIV Concurso Morfológico Nacional de la Raza Caprina Florida

Participación de 6 explotaciones y un total de 45 ejemplares en el evento organizado por la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Florida (Acriflor).

- Cabritas Jóvenes. Primer premio. Raúl Rodríguez Elías.

- Cabritas Jóvenes. Segundo premio. Hermanos Lancharro.

- Cabritas Jóvenes. Tercer premio. Raúl Rodríguez Elías.

- Mejor Ganadería. Leonor Domínguez Arroyo.

- Premio a la Fidelidad a Acriflor en la FIG. Manuel Gallego Aradilla.

 

XXXII Concurso Nacional de la Raza Merino Precoz

Organizado por la Asociación Española de Ovinos Precoces (Aecop).

- Moruecos de más de 24 meses. Diputación de Cáceres.

- Borros entre 12 y 24 meses. Diputación de Cáceres.

- Corderos entre 6 y 12 meses. Aurelio Soto Guerrero.

- Ovejas de más de 24 meses. Diputación de Cáceres.

- Borras entre 12 y 24 meses. Diputación de Cáceres.

- Mejor Macho. Diputación de Cáceres.

- Mejor Hembra. Aurelio Soto Guerrero.

- Mejor Ganadería. Diputación de Cáceres.

 

XXVI Concurso Nacional de la Raza Merino Fleischschaf

Organizado por la Asociación Española de Ovinos Precoces (Aecop).

- Moruecos. Francisco José Romero Alarcón.

- Borros. Leopoldo Gómez-Coronado Fernández.

- Corderos. Leopoldo Gómez-Coronado Fernández.

- Ovejas. Leopoldo Gómez-Coronado Fernández.

- Borras. Fernando Lorenzo Gómez.

- Mejor Macho. Leopoldo Gómez-Coronado Fernández.

- Mejor Hembra. Leopoldo Gómez-Coronado Fernández.

- Mejor Ganadería. Leopoldo Gómez-Coronado Fernández.

 

XXV Concurso Nacional de la Raza Ile de France

Organizado por la Asociación Española de Ovinos Precoces (Aecop).

- Moruecos de más de 24 meses. Roberto Yaveh de Luis Mateos.

- Borros entre 12 y 24 meses. Herederos de María Encarnación Marín Sánchez.

- Corderos entre 6 y 12 meses. Herederos de María Encarnación Marín Sánchez.

- Ovejas de más de 24 meses. Rafael Blázquez Balsera.

- Borras de 12 a 24 meses. Rafael Blázquez Balsera.

- Mejor Macho. Roberto Yaveh de Luis Mateos.

- Mejor Hembra. Herederos de María Encarnación Marín Sánchez.

- Mejor Ganadería. Herederos de María Encarnación Marín Sánchez.

SEGUNDA SEMANA DE OCTUBRE LOS PRECIOS SE MANTIENEN IGUAL EN LA CARNE CABRITO BASTO JUNTO CON LOS PRECIOS DE CORDERO Y CORDERO MANCHECHO Y EN LA LECHE SE MANTIENEN LOS PRECIOS

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,45 / 4.51 4,45 / 4.51
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg4,84 / 4,90 4,84 / 4,90
Cordero Manchego de 15,1 kg3,57 / 3,633,57 / 3,63
Cordero Manchego de 19,1 kg3,27 / 3,333,27 / 3,33
Cordero Manchego de 23,1 kg3,15 / 3,213,15 / 3,21
Cordero Manchego de 25,5 kg
              2,97 / 3,03
           3,09 / 3,15
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero Manchego de 10,5 kg4,53 / 4,594,53 / 4,59
Lechal Manchego hasta 10 kg4,92 / 4,984,92 / 4,98
Cordero hasta 10,1 kg
4,80 / 4,864,80 / 4,86
Cordero de 10,5 / 15 kg4,41 / 4,474,41 / 4,47
Cordero de 15,1 / 19 kg3,45 / 3,513,45 / 3,51
Cordero de 19,1 / 23 kg3,15 / 3,213,15 / 3,21
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 3,03 / 3,09 3,03 / 3,09
Cordero de 25,5 / 282,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero de 28,1 / 342,67 / 2,732,67 / 2,73
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/8,738,43/8,73
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

8,91/9,218,91/9,21

Un mínimo instalado en las 15 pesetas y con posibilidades de operaciones con precios más altos. El mercado de la leche de cabra en España ha llegado al último trimestre del año en un momento de estabilidad y de precios altos para los ganaderos, que van a finalizar un año 2019 marcado por un mercado claramente al alza.

Después de que el mes de septiembre se haya cerrado con precios que han estado alrededor de los 8,71 euros por hectogrado, es decir, 14,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), durante los meses de octubre, noviembre y diciembre, el precio de mercado mínimo estará en 9,01 euros por hectogrado (15 pesetas por grado). De hecho, puede haber operaciones puntuales de compra de leche de cabra que se desarrollen a cotizaciones aún algo superiores, que se situarían en el entorno de los 9,61 euros por hectogrado (16 pesetas por grado).

Ha habido dos factores decisivos que han contribuido a esta situación de mercado en el último trimestre del año. Por una parte, está el descenso de la producción que se ha venido registrando durante todo el ejercicio. Por otro lado, se encuentra la creciente venta de leche en polvo al exterior por integrantes del sector cooperativo y del sector industrial.

Las enfermedades priónicas o encefalopatías espongiformes transmisibles (EETs) son un conjunto de enfermedades neurodegenerativas que afectan a animales y a humanos. Algunos ejemplos son la enfermedad caquectizante crónica de los cérvidos (ECC), la enfermedad de Creutfeldt-Jakob (ECJ) que afecta a la especie humana, la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o el scrapie ovino y caprino. Los individuos que las padecen presentan en su sistema nervioso central (SNC) depósitos de proteína prión patológica o PrPSc que se acumula y provoca el desarrollo de lesiones espongiformes y muerte neuronal.

Los mecanismos patogénicos que intervienen en el desarrollo de la neurodegeneración asociada a las EETs siguen sin estar claros, siendo últimamente uno de los más estudiados el estrés del retículo endoplásmico, un mecanismo que la célula activa en respuesta a la acumulación de proteínas mal plegadas y en el que se produce una sobreexpresión de proteínas como las disulfuroisomerasas (PDIs).

En este contexto, se presentó un trabajo de Fin de Grado ante la Universidad de Zaragoza que se basa en la realización de la técnica inmunohistoquímica (IHQ) en muestras de tejido nervioso de 18 ovejas Rasa Aragonesa, hembras y de genotipo ARQ/ARQ para el gen PRNP, con el fin de detectar posibles diferencias en la cantidad de la proteína PDI en el SNC de los diferentes grupos. Las ovejas se dividieron en tres grupos de seis animales: grupo control, de individuos sanos; grupo preclínico, animales infectados de forma natural por el prión asociado al scrapie pero que no presentaban signos clínicos; y grupo clínico, ovejas infectadas también por el agente etiológico del scrapie y con signos clínicos evidentes de una fase avanzada de la enfermedad. De cada oveja se seleccionaron tres áreas encefálicas para el estudio de la acumulación de la proteína PDI: obex, tálamo y corteza frontal. Inicialmente se valoraron las muestras mediante microscopía óptica de forma semicuantitativa, en una escala del 0 al 5 en función de la intensidad de la acumulación de la proteína.

No se obtuvieron diferencias significativas entre los obex de las ovejas preclínicas y las ovejas control. Este hecho permite extraer la conclusión de que es posible que el aumento de la PDI en el obex sea un mecanismo patogénico inicial en respuesta al mal plegamiento de proteínas en esta área endémica.

El estudio, realizado por Javier Hernández Piñeiro, lleva el título de ‘Análisis del estrés del retículo endoplásmico en ovinos con scrapie natural’ y fue presentado ante la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.

Jueves, 03 Octubre 2019 12:58

CARNE: MÁS CALIDAD, MENOS CANTIDAD

La recomendación de los científicos del IPCC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático) que asesoran a Naciones Unidas sobre la necesidad de disminuir el consumo de carne ha levantado inquietud en la población que ya reduce su ingesta. Entre otros motivos y modas, las más importantes serían la salud y la sostenibilidad.

Por motivos de salud está claro que cualquier exceso es malo y tras las graves declaraciones desde la OMS hace 4 años, finalmente solo las carnes procesadas quedaron en el grupo 1 de productos cancerígenos, quedando exentas las carnes rojas en el informe posterior.

La recomendación de la Organización Mundial de la salud es un consumo por persona en torno a 25 kg. al año, la mitad de lo que se consume en Europa y la cuarta parte de los EEUU, pero muy por encima de los países en vías de desarrollo que necesitan la proteína animal para combatir la desnutrición.

La carne es necesaria para la inmensa mayoría de nutriólogos y médicos ya que aporta nutrientes, vitaminas y minerales, la b12 y el hierro por ejemplo, que los vegetales no tienen en cantidad necesaria ayudando a absorber los de los propios vegetales.

Es cierto que hacen falta varias unidades de proteína vegetal para producir una de origen animal, lo que no quiere decir que su complementariedad no sea necesaria.

Para abastecer al mundo de las proteínas de origen animal no queda otra que ir a modelos de eficiencia productiva, lo que se está consiguiendo desde la mejora genética, la alimentación, la sanidad, etc. Además, con estas mejoras las emisiones de CO2 son menores por kg. de carne.

La ganadería extensiva, de no dedicar gran parte de la superficie agrícola difícilmente podría producir esos 25 kg. de carne que necesita el mundo para su salud. Al lado de la intensiva es artesanal en todas sus facetas, es menos productiva pero mejor para el medioambiente y la sostenibilidad, por el aprovechamiento de recursos no utilizables, la limpieza de bosques evitando incendios y el efecto sumidero de carbono debido al pastoreo y la materia orgánica que aporta.

La intensiva y especialmente el porcino en España, tiene que resolver problemas ambientales como las emisiones de amoniaco con los purines, que requieren soluciones urgentes de un sector con importantes beneficios y en su defecto medidas coercitivas que les obliguen a mejorar.

Respecto a la solución de cómo disminuir el consumo de carne en países desarrollados, no es subir el IVA que perjudicará a las clases medias y bajas, llevándolos al consumo de carnes baratas, muchas de ellas incluidas en el grupo 1 de cancerígenas según la IARC de la OMS.

La solución pasaría por unas buenas campañas de información, etiquetado legible con distintivos de origen y modo de producción. Convertir las escuelas y sus comedores en lugares de formación nutricional, forjar un consumidor responsable, sin influencias publicitarias de un lado, ni posiciones extremas contra la carne de otro.

Más calidad y menos cantidad sin aumentar el presupuesto familiar, para estar sanos, felices y poner nuestro grano de arena en evitar la destrucción de nuestro planeta en emergencia climática.

 

Francisco Marcén Bosque

Ex Presidente de Interovic (Interprofesional del Ovino y Caprino de España)

Ex Director General de Pastores Grupo Cooperativo

La Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado la última actualización mensual del estado de los contratos en ovino y caprino de leche, con datos relativos al mes de agosto. Según esta información que se extrae de la base de datos Infolac, la estabilidad es la nota dominante en ambos sectores lácteos de pequeños rumiantes.

 

Leche de oveja

El volumen de leche contratada en ovino no ha variado en el transcurso de julio a agosto, ya que continúan siendo 489 millones de litros, de los que 266 millones forman parte de acuerdos cooperativos, mientras que los otros 223 millones son documentos firmados directamente con las industrias lácteas.

Lo que sí ha disminuido de una forma sensible son la cantidad de contratos vigentes en el sector. Así, se ha pasado de 4.284 documentos en vigor en el mes de julio a 4.216 contratos en agosto, lo que significa una reducción porcentual del 1,6%.

 

Leche de cabra

En el caso del ganado caprino, ha habido una ligera evolución al alza de julio a agosto, al pasar de 506 a 509 millones de litros. En este sector, el ámbito cooperativo tiene menos fuerza, ya que 288 millones son contratos firmados directamente con las industrias lácteas, mientras que únicamente 221 millones son acuerdos cooperativos.

Respecto al número de contratos vigentes, se ha pasado de 5.745 en el mes de julio a 5.759 documentos en la última actualización de agosto.

España quiere añadir cinco provincias más como oficialmente libres de la brucelosis ovina y caprina en la próxima actualización que realizará la Comisión Europea durante el mes de enero. Se trata de Córdoba, Huelva, Sevilla, Murcia y Toledo. Si el organismo comunitario accede a esta petición española, únicamente quedarían con presencia de la enfermedad en todo el territorio nacional cuatro provincias andaluzas: Málaga, Granada, Jaén y Almería.

Esta petición se concretó en la última reunión de la Sección de ‘Sanidad y Bienestar Animal’ de la Dirección General de Sanidad y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, celebrada durante los días 24 y 25 de septiembre en Bruselas. Durante su presentación, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) señaló que en las cinco provincias de las que se pide el cambio de estatus cumplen con el requisito de tener al menos un 99,8% de los rebaños libres a la brucelosis ovina y caprina durante el año 2018. Además, desgranó que los últimos casos de la enfermedad en cada una de las provincias, según la información en la que colaboraron las diferentes administraciones autonómicas, fueron en el año 2017 en Córdoba, en 2011 en lo que se refiere a Huelva, en 2016 en Sevilla, en 2015 en Murcia y en 2017 en Toledo.

El estatus de oficialmente libre permite una reducción en el número de análisis a los que tienen que ser sometidas las explotaciones de ese territorio, hasta el 10% de los ovinos y caprinos mayores de seis meses. También se establece un programa de vigilancia pasiva con la notificación obligatoria de los casos de abortos con sintomatología compatible con la brucelosis y el control de animales procedentes de regiones no oficialmente libres.

En la actualidad, en España son oficialmente libres las comunidades autónomas de Galicia, Asturias, Cantabria, Navarra, País Vasco, La Rioja, Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Madrid, Extremadura, Baleares y Canarias. También hay cuatro provincias en Castilla-La Mancha (Cuenca, Guadalajara, Ciudad Real y Albacete) y una en Andalucía (Cádiz).

 

Presentación española ante la CE: https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/reg-com_ahw_20190924_bov-bru_esp.pdf 

 
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER-Tecnalia) presentan la certificación WelfairTM de bienestar animal para las principales especies ganaderas orientadas a la producción de alimentos, como son el ganado bovino, porcino, ovino, aves de carne y de puesta, y conejos. 
La certificación WelfairTM, representada por el sello de Bienestar Animal, avala ante el consumidor que los animales vinculados al sello han vivido y han sido sacrificados bajo la monitorización de su bienestar, llevada a cabo mediante los indicadores consensuados por investigadores de los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN (Animal Welfare Indicators). Esto implica que, para cada especie, se evalúan los 4 principios básicos en los que se fundamenta el bienestar animal: una  buena alimentación (libres de sed y desnutrición); buen alojamiento (con libertad de movimientos, confort en la zona de descanso y confort térmico); buen estado de salud (que incluye ausencia de dolor, lesiones y enfermedad); y un comportamiento apropiado a las características de la especie (incluyendo una conducta social positiva, que puedan mostrar comportamientos importantes para la especie y no haya conductas anómalas, que no tengan miedo del hombre y un estado emocional general positivo). 

 

El nombre del sello Welfair™ es la combinación de las palabras «well» y «fair», bienestar y justo, en inglés
 Teniendo en cuenta criterios científicos previamente definidos y estandarizados, se analiza cómo se encuentran realmente los animales, más allá de las condiciones en las que se alojan.Sello BIENESTAR
El sello garantiza que las granjas y mataderos certificados han superado la puntuación requerida. Los parámetros científicos son establecidos por la Welfare Quality Network, la red de centros de investigación de la UE que vela por la integridad de los protocolos Welfare Quality, y de la que el IRTA es miembro; así como la AWIN (The European Animal Welfare Indicators Network), con la que trabaja el centro de investigación NEIKER, colaborador del IRTA.
 La ética como motor de cambio
El interés de los consumidores en los países desarrollados se centra en productos de origen animal de mayor calidad, incluidos los aspectos éticos y de desarrollo sostenible. Esto ha dado fuerza al trabajo científico realizado por Europa para establecer, de común acuerdo, indicadores válidos. En esta línea, Antoni Dalmau, investigador del IRTA, afirma que: “Como sociedad, ya decidimos en el Tratado de Lisboa que los animales no humanos eran seres sintientes y ese es el fundamento por el cual debemos seguir estudiando y mejorando el bienestar animal. Por otro lado, entre los consumidores de productos de origen animal, existe una clara motivación a poder elegir productos más éticos que intenten plasmar los avances científicos en el consumo del día a día, y eso es lo que promueve la consolidación de esta certificación para la que se han establecido criterios centrados en los animales, mediante observación directa.
 Tradicionalmente, la evaluación del bienestar animal se centraba en la revisión de requisitos en relación a las instalaciones y al manejo, pero, tal y como afirma Dalmau: “nuestro Programa de Bienestar Animal, en el que se basa la certificación, se centra en contribuir, a través de la investigación, a la modernización, competitividad y desarrollo sostenible de la producción animal y en un mayor conocimiento de las necesidades fisiológicas, comportamentales y emocionales de los animales. Siempre a través del uso de una metodología científica y con la voluntad de mejora continua, pues cuanto mayor conocimiento se tenga de cada especie, mejor se podrá evaluar su bienestar y cubrir sus necesidades. Nuestra exigencia se sitúa por encima del cumplimiento de la legislación Europea vigente, que es un pre-requisito para los países tanto de dentro de la UE, como para los de fuera que quieran certificarse con nuestro sello. Es decir, el proceso de auditoría no se da por válido si no se cumplen previamente los requisitos que exige la Unión Europea esté la granja donde esté”.
Y añade: “El certificado WelfairTM impulsa la mejora continua de granjas y mataderos. Y actúa como un auténtico motor de cambio. Se trata del resultado de 15 años de investigación científica llevada a cabo por el Departamento de Bienestar Animal del IRTA en colaboración con los miembros de la Welfare Quality Network, la red de centros de investigación de la Unión Europea que vela por la integridad de los protocolos Welfare Quality establecidos entre los años 2004 y 2009 por más de 400 científicos expertos en bienestar animal y sociólogos expertos en estudios de hábitos y comportamiento de consumidores”.
 Por parte de NEIKER, Inma Estevez, investigadora especializada en bienestar animal, señala que “esta certificación se basa también en la experiencia y conocimiento del equipo de NEIKER en el campo de la etología aplicada y el bienestar animal. Destaca entre ellos el proyecto europeo AWIN, en el que desempeñamos un papel determinante para desarrollar protocolos de evaluación del bienestar en ovejas y pavos. Fruto de nuestro conocimiento es también el desarrollo de las primeras aplicaciones para dispositivos móviles a nivel mundial para la evaluación del bienestar animal en granja. Estas herramientas permiten además el análisis in situ e inmediato de los datos, para que el ganadero conozca los resultados de la evaluación”.
 Cómo se consigue el certificado WELFAIRTM
Los ganaderos y las ganaderas que quieran certificarse deberán someterse a una auditoría por parte de una empresa de certificación independiente. Esta empresa de certificación deberá tener a sus auditores formados según establece la Welfare Quality Network o la AWIN, y será supervisada por el IRTA para garantizar la correcta aplicación de los protocolos de evaluación.
 Dónde se podrán encontrar los productos con sello
Los productos que incorporen el sello WelfairTM se podrán encontrar en establecimientos de venta de alimentación, tanto tiendas especializadas y mercados, como cadenas de distribución. La concesión del sello se realiza a los diversos productos certificados, no al establecimiento de forma general.

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Según las previsiones, participarán un total de 318 animales de diferentes especies y razas, pertenecientes a 32 ganaderos/criadores diferentes

La Diputación de Teruel reafirma su compromiso con la Feria de Cedrillas, que celebra la 127 edición del 3 al 6 de octubre. La institución provincial apoya económicamente la cita con una subvención aprobada de 4.864,80 euros para los gastos de organización, 3.810 para compensar los gastos de transporte del ganado a subastar así como donando dos sementales ovinos de rasa Aragonesa para el sorteo entre los ganaderos participantes

Según las previsiones, participarán un total de 318 animales de diferentes especies y razas, pertenecientes a 32 ganaderos/criadores diferentes.

Por especie y raza, los datos son los siguientes:

Bovino

Avileña-Negra Ibérica: Se subastarán 16 hembras.

Blonda de Aquitania: Habrá cuatro machos y una hembra en exposición.

Ovino

Ojinegra de Teruel: Participarán 10 machos y 15 hembras en exposición.

Rasa Aragonesa: ANGRA subastará 30 machos y 55 hembras y llevará cuatro machos y nueve hembras a exposición mientras que UPRA celebra su Concurso Nacional con 30 machos y 120 hembras y llevará 12 machos y 12 hembras a exposición.

Esta edición de la Feria se ha presentado este martes en una rueda de prensa a la que han asistido el alcalde de Cedrillas, José Luis López; el director provincial del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente en Teruel, Pedro Polo; el diputado delegado de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Teruel, Antonio Pérez; la coordinadora técnica de la Feria de Cedrillas, Arancha Barreiro; y el director del Centro Público Integrado de Formación Profesional San Blas, Eloy Mayo.

El alcalde ha destacado como una de las novedades destacadas la incorporación del Centro Público Integrado de Formación Profesional de San Blas a la programación de la Feria, con una serie de charlas previas que reflejan temas fundamentales del futuro del sector agroganadero.

La jornada, que incluye conferencias sobre las razas autóctonas de Aragón o sobre la importancia del ganado caprino en la conservación de los montes, además de una mesa redonda sobre el futuro de la ganadería, se celebra el jueves 3 de octubre en el centro educativo.

Otra de las novedades de esta edición es la disposición de una zona para la compraventa de aperos de segunda mano, tal y como ha explicado el primer edil. La Feria vuelve a repetir números, han explicado los responsables del evento, como los 500 puestos de venta ambulante y destaca también la presencia de unos 600 animales.

El diputado delegado del Área de Agricultura y Ganadería, Antonio Pérez, ha resaltado la labor de la Diputación de Teruel para ayudar a las ferias de la provincia, “no solo económicamente a través de las distintas convocatorias de subvenciones sino también con el apoyo técnico y logístico que se realiza en la exposición y en las subastas de ganado selecto”.

El apoyo económico para compensar los gastos ocasionados por el transporte del ganado a subastar asciende a los 3.810 euros en base al ganado selecto subastado. Este importe varía desde los 15 euros hasta los 240 euros por ejemplar, según si es ganado ovino o bovino, y si son machos y hembras reproductoras.

Además, ha añadido Pérez, la Diputación Provincial proporciona a la Subasta, aparte de los animales anteriormente citados, 70 hembras y 10 machos de la raza Rasa Aragonesa para la Subasta Nacional de Ganado Ovino que tendrá lugar el sábado 5 de octubre a partir de las 13 horas. Este ganado proviene de la explotación del Chantre de la Diputación y de ganaderos colaboradores dentro del programa de mejora ovina que tiene la institución.

Alrededor de la Feria de Cedrillas se celebran las habituales Jornadas Técnicas Ganaderas en las que se tratan asuntos como el proyecto de innovación de carácter europeo para una producción sostenible del ovino y del caprino o las ayudas a la ganadería extensiva ante la nueva reforma de la PAC.

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