Propuesta para calificar bienestar animal en granjas ovinas de producción lechera

Vet. Arg. - Vol. XXX - Nº 302 - Junio 2013.
Suarez, V.H.¹; Busetti, M.R.²; Gavella, J.²

Resumen.
El bienestar animal (BA) se basa en principios éticos, ya que evita y combate el sufrimiento innecesario a los animales y se basa en normas legales ya que el país ha adherido a la Declaración Universal de los Derechos de los Animales. A partir de estos criterios el presente trabajo tiene como propósito contribuir con una guía que posibilite calificar BA en el tambo ovino. Esta guía se probó en dos tambos ovinos: T1 ubicado en el oeste de Buenos Aires y T2 en el este de La Pampa. El cuestionario de la guía se basó en observaciones personales documentadas en la visita a los tambos y datos registrados o estimados obtenidos del productor. Los datos fueron observaciones individuales de cada oveja o generales del tambo. La encuesta consideró los 5 criterios de libertad de los animales (libres de sed y hambre, libres de incomodidad, libres de dolor, lesiones y enfermedad, libres de miedo y angustia, libres de expresar un comportamiento normal), a partir del registro de datos de nutrición, reproducción, salud, apariencia externa, traumatismos y de comportamiento. En cuanto a las medidas individuales, se calificó a las ovejas en ordeño de acuerdo a cada criterio, y se sacó su porcentaje. Por ejemplo en cuanto a nutrición se calificó entre otros criterios la condición corporal (CC) ≤ 2: el tambo T2 no tuvo ovejas de ≤ 2 o sea 0% y el T1 tuvo 3,5% de ≤ 2. A partir de esto para CC se califica a ambos tambos como 5 (5 sería la mejor nota: menos de un 5% de CC ≤ 2 y 1 la peor, con más de un 50% de CC ≤ 2). Así se tomó en cuenta otros criterios en nutrición como los porcentajes de CC de ≤ 4, toxemia de preñez, timpanismo y enfermedades carenciales. La CC es un parámetro observado por el encuestador y la toxemia de preñez es uno registrado y comunicado por el propietario. En salud se observaron las afecciones podales, ectoparasitosis, consistencia del bosteo, secreciones nasales, desórdenes respiratorios y dermatitis. En cuanto al ambiente se observó el aspecto de la lana, la suciedad en ubres, heridas, pezuñas, etc. El comportamiento se calificó a través de la mansedumbre de los animales. También se observó el estado de las instalaciones de ordeñe, guachera, alambrados y presencia de animales muertos. Al comparar los tambos, el tambo T2 presenta más mortandad de ovinos y un menor porcentaje de mastitis que el T1. En cuanto a docilidad, en el T1 se observó una distancia de vuelo menor a medio metro, mientras que en el T2 la distancia fue de 15 metros y hay un 20% de ovejas ariscas a subir al brete de ordeño. Estos parámetros califican al T1 como aceptable desde el criterio de BA, a pesar de que tiene un problema de mastitis que debe combatir y al T2 como inaceptable a partir de ciertos parámetros que debe mejorar. Aunque estos resultados de evaluación de esta grilla muestran diferencias claras en el BA de las ovejas en ordeño entre T1 y T2 y constituyen un promisorio primer paso, faltaría evaluar un número más amplio de tambos ovinos para validar su precisión como elemento de calificación de BA.

Si quiere consultar el resto del trabajo pinche en el siguiente enlace

http://www.veterinariargentina.com/revista/2013/06/propuesta-para-calificar-bienestar-animal-en-lecheria-ovina/