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El descenso en el número de productores de leche de cabra en España ha alcanzado su nivel máximo de bajada en el pasado mes de mayo, último mes con los datos actualizados del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Según estas estadísticas oficiales, en el mes de mayo entregaron leche de cabra en España un total de 5.229 ganaderos, frente a los 5.655 que lo hicieron en el mismo mes del pasado año, lo que indica una reducción interanual que se sitúa en el 7,5%.

En Andalucía, la comunidad autónoma con una mayor producción de caprino lechero, han dejado de producir más de 200 ganaderos en el último año, ya que se ha pasado de 2.838 productores en mayo de 2018 a 2.611 en el mismo mes del presente año. El resto de regiones con más de un centenar de ganaderos son las siguientes: Castilla-La Mancha (704), Extremadura (696), Canarias (328), Murcia (299) y Castilla y León (296).

Completan la lista por comunidades autónomas el resto de regiones: Comunidad Valenciana (83), Madrid (80), Cataluña (71), Asturias (15), La Rioja (2), Aragón (12), Cantabria (10), País Vasco (6), Navarra (2), Galicia (1) y Baleares (1). Además, hay dos ganaderos portugueses que venden leche a industrias españolas.

cabritos cabrama

SUBIDAS EN LECHE Y ANIMALES MENORES. Sube de forma significativa la leche de cabra y remonta ligeramente el precio tanto del cordero como del cabrito lechales

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,804,85
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,453,50
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,802,80
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,652,65
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,552,55
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,502,50
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,252,25
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,404,50
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,428,86

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

LECHE 1 

El valor total de la producción de leche de cabra en España durante el pasado año 2018 se elevó a 333,1 millones de euros, según los datos de Renta Agraria publicados por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta cantidad es un 5% superior a los 317,2 millones que se registraron en 2017, mientras que representa un salto del 13,3% en comparación con el ejercicio 2016, cuando la cantidad se quedó en 294 millones.

En términos porcentuales, la leche de cabra únicamente representa el 1,7% de la Producción Final Ganadera, porcentaje que se mantiene invariable respecto a los dos ejercicios anteriores. Esta cantidad llegó a alcanzar el 2,1% durante el año 2014, cuando los precios de la leche de cabra registraron los máximos de la serie histórica.

Si se hace la reducción de la leche de cabra a la Producción Final Agraria de España, el resultado es que el caprino lechero apenas representa el 0,6% del total nacional.

 

ORDEÑO LACONASEl sector productor de ovino y caprino de leche ha vivido una fuerte reestructuración en la última década, según los datos que se desprenden de los últimos datos publicados por Sitran, la base de datos de explotaciones ganaderas del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (MAPA). En ambos casos, los descensos son bastante notables.

 

Leche de oveja

España cuenta durante el actual año 2019 con un total de 6.742 explotaciones de producción de leche de oveja, según los datos de Sitran. Las comunidades autónomas mayoritarias, según este censo en el que se tienen en cuenta las ganaderías que están dadas de alta aunque no produzcan, son Castilla y León (2.261), Andalucía (1.736), Castilla-La Mancha (1.477), País Vasco (345) y Navarra (306).

La evolución en esta última década dibuja un descenso brusco en el número de explotaciones. En el año 2009 había inscritas un total de 11.348 explotaciones productoras de leche de oveja, por lo que la reducción en esta última década se eleva al 40,6%.

 

Leche de cabra

El sector caprino de leche español tiene en el año 2019 un total de 6.446 explotaciones, de las que más de la mitad (3.360) se ubican en Andalucía. El resto de regiones con un nivel significativo son Castilla-La Mancha (719), Canarias (628), Murcia (539), Extremadura (401) y Castilla y León (239).

Por su parte, la evolución durante la última década ha marcado un descenso menos acusado que en ovino, aunque también importante. En 2009 había inscritas 9.375 explotaciones, por lo que el descenso porcentual se sitúa en el 31,2%.

UBRE MALAGUEÑA WEB

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Ávila continúa siendo la provincia de Castilla y León que tiene un mayor censo de ganado caprino. Buena prueba de ello es la distribución por municipios de censo caprino que publica la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Junta de Castilla y León. De hecho, los trece primeros municipios de esa lista son abulenses, además de 15 de los 17 consistorios que tienen más de 1.000 cabras adultas en censo. La única excepción a este dominio de Ávila son dos municipios de la provincia de Zamora.

Únicamente cuatro municipios tienen más de 2.000 cabras censadas dentro de sus límites territoriales. Destaca especialmente el caso de Candeleda, con 15.669 ejemplares, que triplica en número de cabras al pueblo que ocupa la segunda posición, que es El Barraco, con 5.005 animales. A continuación se encuentran El Tiemblo (2.242) y El Hoyo de Pinares (2.152).

El resto de localidades de Ávila por encima del millar de cabras son las siguientes: Casavieja (1.977), Navaluenga (1.911), San Bartolomé de Pinares (1.800), Las Navas del Marqués (1.765), Arenas de San Pedro (1.512), Solana de Rioalmar (1.448), San Juan de la Nava (1.428), Cebreros (1.319), La Adrada (1.303), Madrigal de las Altas Torres (1.096) e Higuera de las Dueñas (1.080).

Por su parte, los dos municipios de la provincia de Zamora que se encuentran en las primeras posiciones son Mayalde (1.256) y Pozuelo de Tábara (1.032).

 

 

ovejas 1

Salamaq, que engloba a la Feria del Sector Agropecuario y a la Exposición Internacional de Ganado Puro en su 31 edición, en su vertiente comercial despierta un gran interés entre los expositores y los profesionales del campo por eso la ocupación en cuanto al espacio es total, llenándose los 25.938 metros cuadrados del recinto.

31 Exposición Internacional de Ganado Puro

En esta nueva edición se vuelve a completar la ocupación en los espacios ganaderos, contando con aproximadamente 1.600 cabezas de ganado de especies bovina, ovina, caprina, porcina, equina y apícola, entre las cuales el vacuno es el protagonista. Demostrando su fidelidad al certamen, volverán a asistir las mismas asociaciones de ganado.

Entre las mejoras, la Diputación de Salamanca ha estado trabajando en un incremento de la seguridad y por ello se habilitarán corredores exteriores para el ganado y una nueva zona de lavado en la nave número dos. También se cambiará la ubicación de la pista de concursos para evitar cualquier tipo de riesgo.

Otras novedades son la organización de tours ganaderos para que los profesionales conozcan las diferentes ganaderías y la mejora en la retransmisión de los concursos en streaming.

Novedades en la exposición

En esta edición el visitante se encontrará con cuatro nuevos expositores nuevos en el espacio exterior, siete novedades en el pabellón central, un expositor novedoso en la nave alimentaria y otros seis nuevos en la plaza del comercio.

Salamaq, que mantiene en 2019 el precio de las entradas, ha recibido 228 solicitudes de participación, de las que se han admitido 208. A este total de expositores comerciales se sumarán en su momento los expositores ganaderos.

Estarán presentes expositores de 36 provincias españolas, de 15 comunidades autónomas y de España (199) y Portugal (9).

El grueso de los expositores procede de Castilla y León (127), Salamanca (93), seguidos de Madrid (17) o Extremadura (10).

Imagen de la Feria

El diseño de la imagen deconstruye los elementos más tradicionales del campo y trata de dar una imagen sintetizada de la cultura agraria y ganadera. Se basa en elementos gráficos de estilo vintage y unas gamas cromáticas suaves que ayudan a sintetizar la unión de tecnología, modernidad y tradición en un sector tan importante en la provincia de Salamanca como el sector agroganadero.

cabras 1

 

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero Manchego de 19,1 kg2,88 / 2,942,88 / 2,94
Cordero Manchego de 23,1 kg2,82 / 2,882,82 / 2,88
Cordero Manchego de 25,5 kg2,76 / 2,82
            2,76 /2,82
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,61 / 2,672,61 / 2,67
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,69 / 3,753,78 / 3,84
Lechal Manchego hasta 10 kg4,32 / 4,384,50 / 4,56
Cordero hasta 10,1 kg
4,20 / 4,264,38 / 4,44
Cordero de 10,5 / 15 kg3,57 / 3,633,66 / 3,72
4Cordero de 15,1 / 19 kg2,94 / 3,002,94 / 3,00
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,76 / 2,822,76 / 2,82
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,70 / 2,762,70 / 2,76
Cordero de 25,5 / 282,68 / 2,742,68 / 2,74
Cordero de 28,1 / 342,49 / 2,552,49 / 2,55
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,40/0,600,40/0,60
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,31/8,618,31/8,61
Sin denominación de origen7,23/7,537,23/7,53

De cabra

8,73/9,038,79/9,09

 

 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado los datos relativos al censo por países de la Unión Europea tanto en ovejas de leche como cabras de leche, recopilados por la oficina estadística europea Eurostat. Según estas estadísticas, España ocupa un papel protagonista en el sector de pequeños rumiantes de aptitud láctea en la Unión Europea.

 

Ovejas de leche

Rumanía es el país de la Unión Europea con un mayor censo de ovejas de leche, ya que acumula 7.783.000 ejemplares según los datos más actualizados, lo que significa casi un tercio del censo total de la UE. Segundo y tercer lugar ocupan Grecia e Italia, con 6.323.000 y 5.033.000 animales respectivamente, en una estadística que incluye hembras reproductoras de ordeño y las hembras que se encuentran cubiertas por primera vez.

Por su parte, España es el cuarto país con un mayor censo de ovejas lecheras, en concreto 2.435.000 ejemplares, con un mantenimiento de los censos respecto a los dos últimos años. Por encima del millón de animales también están países como

Francia (1.609.000) y Bulgaria (1.038.000). La lista de ovejas de leche la completan Portugal (281.000), Eslovaquia (185.000), Croacia (100.000), Países Bajos (14.000), Alemania (13.000), Malta (12.000) y Hungría (10.000).

 

Cabras de leche

España es el segundo país de la Unión Europea con mayor número de cabras lecheras, con 1.328.000 animales. El primer puesto está ocupado claramente por Grecia, que con 4.528.000 ejemplares, tiene más de la mitad del censo comunitario de caprino lechero.

El resto de países con censo de cabras lecheras son los siguientes: Francia (845.000), Italia (583.000), Países Bajos (347.000), Bulgaria (199.000), Chipre (162.000), Bélgica (52.000), Portugal (43.000), Alemania (39.000), Austria, (35.000), Polonia (29.000), Croacia (28.000), Eslovaquia (27.000), República Checa (17.000), Hungría (15.000), Lituania (9.000), Letonia (9.000), Eslovenia (3.000), Malta (3.000), Luxemburgo (3.000) y Estonia (2.000). No hay datos de Dinamarca, Finlandia, Irlanda, Reino Unido, Rumanía y Suecia.

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Este encuentro ha servido para que el propio sector opine sobre el rediseño de los Comités Técnicos de la Federación y plantee cambios e ideas para mejorar la propuesta presentada

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) se ha reunido con los representantes del sector caprino de fomento para presentar la nueva estructura de los Comités Técnicos existentes en el seno de la Federación, en base a las conclusiones extraídas de la Jornada-Taller en la que participaron los diferentes representantes de las Asociaciones de raza pura el pasado mes de abril y en la que se establecieron objetivos y líneas de actuación comunes acordes a las necesidades del momento, para poder avanzar en la mejora, desarrollo y promoción del ganado de selección, diseñando una nueva hoja de ruta.

Este encuentro ha servido para que el propio sector opine sobre este rediseño de los Comités y plantee cambios e ideas, a corto o largo plazo, para mejorar la propuesta presentada, además de escoger a los nuevos representantes dentro de este marco.

También se ha hablado sobre los grupos de trabajo ya creados dentro del Comité Nacional (sanidad, exportación…) para que puedan trabajar en aquellos que más les interesen y se ha tratado la idea de crear otros grupos específicos a problemáticas o asuntos de la especie.

Desde la Federación se considera muy importante el trabajo en común y la búsqueda de sinergias para el desarrollo de equipos de alto rendimiento adaptados al sector de la ganadería de raza pura, por eso, se van a mantener reuniones similares con todas las especies y aptitudes para que este cambio en las estructuras técnicas de FEAGAS se ajusten al máximo a las necesidades de todas las Organizaciones de Criadores.

En la reunión han participado, tanto de manera presencial como telemática, Mª Dolores López Fariña, secretaria ejecutiva de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (ACRIFLOR); Manuel Sánchez Rodríguez, del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba y director técnico de ACRIFLOR; Vicente García, vocal de ACRIFLOR y ganadero de la raza; Diana García, ganadera de la raza; Emilio Carranco, presidente de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina (ACRIMUR); Jorge Castillo, secretario ejecutivo de ACRIMUR; Javier Fernández, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Caprino de raza Murciano-Granadina (CAPRIGRAN); Juan Luis González Rosas, presidente de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA); y Elena Ferraz, secretaria ejecutiva de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera (ACCRP).

Por parte de FEAGAS han asistido Manuel Luque, director gerente; y Carlos Sánchez, del departamento técnico.

La Guardia Civil de Ávila investiga a una persona por al parecer dejar morir a más de 40 animales en una explotación ganadera de su propiedad situada en la provincia abulense, entre ellos cabras, perros y aves.
Según han explicado fuentes de la Benemérita en nota de prensa, el pasado 19 de julio los agentes localizaron en esa explotación, cuya ubicación no se precisa, una decena de cadáveres de cabras y perros, que según las investigaciones podrían haber estado encerrados "sin comida ni agua más de veinte días".
La investigación determino que el presunto autor había dejado morir a 37 cabras, cinco perros y "un número indeterminado de aves".
Dos burros y un macho cabrío fueron encontrados con vida en esa misma explotación aunque en un "grave estado de desnutrición", han explicado las mismas fuentes.
Esos animales fueron acogidos "en cuarentena" por ganaderos de la zona y se encuentran a la espera de que la autoridad competente decida su destino.
Las actuaciones fueron llevadas a cabo por el Seprona, con el apoyo de una Unidad Veterinaria y de un Ayuntamiento abulense que no se precisa y que ha sido el que se ha hecho cargo de la retirada de los cadáveres y también de la desinfección de la explotación y de las fincas cercanas.
Y es que "se había producido una plaga de insectos transmisores, como pulgas, entre otros, originada a causa del abandono de los animales", de acuerdo a la misma fuente, que ha añadido que la explotación carecía de cualquier control sanitario, licencia o documentación. 

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