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Mostrando publicaciones por etiqueta: Caprino

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,24 / 3,303,24 / 3,30
Cordero Manchego de 19,1 kg3,03 / 3,093,03 / 3,09
Cordero Manchego de 23,1 kg2,94 / 3,002,94 / 3,00
Cordero Manchego de 25,5 kg2,91 / 2,97
            2,91 /2,97
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,73 / 2,792,73 / 2,79
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,90 / 3,963,90 / 3,96
Lechal Manchego hasta 10 kg4,29 / 4,354,29 / 4,35
Cordero hasta 10,1 kg
4,17 / 4,234,17 / 4,23
Cordero de 10,5 / 15 kg3,78 / 3,843,78 / 3,84
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,12 / 3,183,12 / 3,18
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,91 / 2,972,91 / 2,97
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,82 / 2,882,82 / 2,88
Cordero de 25,5 / 282,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero de 28,1 / 342,61 / 2,672,61 / 2,67
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,45/0,650,45/0,65
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,13/8,438,13/8,43
Sin denominación de origen6,93/7.236,93/7,23

De cabra

8,58/8,888,58/8,88

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica hoy las condiciones técnicas mínimas de explotación y manejo, el ámbito de aplicación, el periodo de garantía, periodo de suscripción y el valor unitario de los animales en relación a los seguros de explotaciones de vacuno, ovino y caprino.

En concreto, se recogen cuatro órdenes con las condiciones de los seguros agrarios para el ganado vacuno de lidia, de cebo, de reproducción y producción, así como para el ovino y caprino.

En todos los casos, el periodo de suscripción del seguro de explotación se iniciará el 1 de junio de 2019 y finalizará el día 31 de mayo de 2020.

https://www.boe.es/boe/dias/2019/05/10/pdfs/BOE-A-2019-6962.pdf 

Los gastos en alimentación son el aspecto fundamental en la gestión técnico-económica de una explotación de caprino lechero. De hecho, más de la mitad de los gastos de una ganadería, teniendo en cuenta el coste de producción completo, se van para alimentar a los animales, según muestra la estructura de costes publicada en el último informe sobre caprino de leche de los Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias (Ecrea), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Así, el 55,6% de los costes de una granja de caprino son de alimentación. Sin embargo, hay una gran diferencia en tipos de alimentos, ya que los productores gastan tres veces más en concentrados que en el resto de los nutrientes. Así, según este informe ministerial, el gasto en piensos concentra el 42,4% del coste de producción, mientras que los forrajes y subproductos significan el 12,2% y los pastos, rastrojeras y montaneras son únicamente el 1% de los costes.

La alimentación se incluye dentro del capítulo de costes directos, que significa el 63,4% de los gastos de una explotación y también recoge otros gastos como fertilizantes, suministros, productos zoosanitarios…

Por lo que respecta a las amortizaciones, la mano de obra familiar y los costes de oportunidad del trabajo, el capital y la tierra, que son capítulos que en ocasiones no son considerados por los ganaderos propiamente como costes, suman una cantidad importante del coste de producción, ya que son el 18,5% del total.

El resto de los costes están en los capítulos de maquinaria (6,9%), mano de obra asalariada (4,4%) y costes indirectos (6,8%) que incluyen gastos como cargas sociales, gastos financieros, arrendamientos, contribuciones, impuestos, conservación de edificios…

Investigadores de la Universidad de Zaragoza han publicado recientemente en la revista Small Ruminant Research una actualización sobre el adenocarcinoma nasal enzoótico de las ovejas, que es un tumor contagioso. La enfermedad se produce naturalmente en todos los continentes, excepto Australia y Nueva Zelanda. Enfermedad similar se ha descrito en cabras. Está asociada etiológicamente con el virus del tumor nasal enzoótico 1, un retrovirus Beta tipo y está estrechamente relacionado con el virus de adenocarcinoma nasal enzoótico de las cabras (ENTV-2).

Los signos clínicos incluyen secreción nasal continua, dificultad respiratoria, exoftalmia y deformaciones del cráneo. Los tumores se han clasificado histológicamente como adenocarcinoma de bajo grado.

La información sobre las reacciones inmunes es escasa y controvertida. Algunos estudios iniciales indicaron ausencia de reacción inmune, aunque estudios más recientes han detectado la presencia de anticuerpos neutralizantes en ovejas con tumores y en ovejas de contacto. Sin embargo, la sensibilidad y especificidad de estas pruebas son muy bajas para ser utilizadas en estudios de campo.

Existen varias técnicas específicas de PRC para detectar el genoma viral en tejidos y tumores. Puede detectarse en la secreción nasal, pero rara vez se encuentra fuera del tumor. Se discute la utilidad de las pruebas de PCR en los planes de control o erradicación.

Esta actualización de datos ha sido realizada por los siguientes autores: M. de las Heras, A. Ortín, M. Borobia y T. Navarro.

La periodontitis y el desgaste dental excesivo se consideran dos de las enfermedades orales más importantes que afectan la salud, el rendimiento y el bienestar de los pequeños rumiantes. Por esa razón, se realizó un estudio con el objetivo de describir la aparición de periodontitis y el desgaste excesivo del incisivo y los dientes masticatorios en un rebaño de cabras lecheras, la presencia de posibles factores de riesgo y la presencia de microorganismos considerados patógenos periodontales potenciales.

Para esto, se examinaron clínicamente 150 cabras lecheras de las razas Saanen y Alpina con diferentes condiciones periodontales y de edades de trece meses a ocho años. Los animales fueron alimentados con una ración comercial específica para cada grupo de edad y se les suministró a la vez heno voluminoso. La presencia de 23 microorganismos considerados como patógenos potenciales se evaluó mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) a partir de muestras de biopelículas subgingivales obtenidas de bolsas periodontales.

La aparición de lesiones periodontales, caracterizadas por recesión gingival en al menos un diente, fue del 70,7% de los animales, en los que el 28,0% tenía lesiones en los dientes incisivos y el 62,0% tenía lesiones en los dientes masticatorios. Al examinar los dientes, el 96,0% de los animales presentó niveles de desgaste con un grado de severidad de 1 a 3. Entre los animales, el 40,0% tuvo desgaste en el incisivo y los dientes masticatorios juntos, el 37,3% tenía desgaste sólo en los dientes masticatorios y el 18,6% tuvo desgaste sólo en los dientes incisivos. Las cabras mayores de 36 meses fueron las que más tuvieron recesión gingival.

En las muestras de sitios con periodontitis, ‘Fusobacterium nucleatum’ (81,8%), ¡Tannerella forsythia’ (63,0%) y ‘Fusobacterium necrophorum’ (63,0%) fueron los microorganismos más prevalentes. Las pruebas demostraron asociaciones estadísticas significativas entre la presencia de patógenos periodontales identificados y la aparición de periodontitis y sus signos clínicos, como bolsa periodontal, recesión gingival, supuración y movilidad de la unidad dental.

Este estudio se ha publicado en la revista Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes investigadores brasileños: Paula L. Campello, Ana C. Borsanelli, Sabrina D. Agostinho, Christiane M. Schweitzer, Elerson Gaetti-Jardim Jr., Jürgen Döbereiner e Irevaldo S. Dutra.

Un estudio científico realizado con encuestas serológicas y basadas en cuestionarios transversales ha investigado la epidemiología de la fiebre aftosa en rumiantes domésticos en diversas zonas del mundo, en concreto en Etiopía.

La prevalencia real global fue del 12,04%. La seroprevalencia de la fiebre aftosa fue mayor en el ganado bovino (14,37%) que en las cabras (7,10%) y en las ovejas (7,07%). La seroprevalencia estratificada por edad en los distritos mostró que el 66,67% de los distritos estudiados experimentaron un brote de fiebre aftosa en el año anterior al período de estudio. Un análisis de regresión logística de efecto mixto reveló que la agroecología, el sistema de producción y la edad del animal se asociaron significativamente con la seropositividad de la fiebre aftosa en el ganado.

En conclusión, los hallazgos del estudio indicaron que la fiebre aftosa es una enfermedad prevalente en la región de Amhara con mayor importancia en los sistemas de producción intensiva y las tierras bajas de la región. La alta correlación en la seroprevalencia entre rumiantes pequeños y grandes indicó una posible transmisión cruzada entre estas especies. Por lo tanto, los pequeños rumiantes no deben pasarse por alto en el control de la fiebre aftosa.

El artículo ha sido publicado en la revista Frontiers in Veterinary Science y está firmado por los siguientes autores: Mekedes Mesfine, Seleshe Nigatu, Negus Belayneh y Wudu T. Jemberu.


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,504,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,703,60
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,153,00
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,952,85
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,852,75
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,802,70
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,602,60
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,452,45
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,153,15
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,268,26

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

El mes de mayo no ha frenado las subidas en el precio de la leche de cabra en la comunidad autónoma de Andalucía, la región con una mayor representatividad del sector caprino, según los datos que se extraen de la estadística de cotizaciones semanales ganaderas que elabora la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

Según estos datos estadísticos, el mes de mayo ha arrancado con un precio medio de 72,91 euros por cada cien litros, lo que significa un ligero incremento respecto a los 72,38 euros que se cotizaban la semana anterior en las explotaciones de caprino repartidas por toda la geografía andaluza que colaboran con la administración en la elaboración de estas estadísticas. Por lo tanto, en tasa porcentual, el incremento es del 0,7%. Por encima de las cifras, lo llamativo es que siga aumentando el precio de la leche de cabra mes a mes, a pesar de que los meses de primavera son los que tienen una mayor producción por las características estacionales de esta producción, lo que tradicionalmente hace bajar los precios.

Más importante resulta el incremento cuando se hace la comparación interanual. En la primera semana de mayo de 2018, el precio era de 62,87 euros por cien litros. Por lo tanto, la subida se ubica en el 16%.

La división de caprino de leche del gigante cooperativo Dcoop, procedente de la antigua cooperativa de segundo grado Procasur, recibió en sus instalaciones la visita de un grupo compuesto por 18 responsables y ganaderos integrantes de la Federación de Criadores de Cabra en Francia, quienes visitaron las instalaciones de la nueva central láctea y conocieron de la mano de Ramón Aliaga, director de la división, y varios socios de la misma el proyecto de Dcoop en lo que respecta al caprino de leche. Según percibieron los responsables de la cooperativa, en el país galo existe un gran interés por el trabajo realizado por el grupo español en los últimos tiempos.

Estos contactos con ganaderos galos son un paso más de la apuesta decidida por la internacionalización que comenzó Dcoop hace unos meses. El paso más importante ha sido la alianza entre Dcoop y Agrial, con un proyecto conjunto que tiene como finalidad la construcción de dos plantas de concentración de leche de cabra en Andalucía, una de ellas en Antequera (Málaga) y la otra en Lebrija (Sevilla). Estas factorías reúnen la leche de sus socios, avanzando en la cadena de valor y facilitando la recogida a la cooperativa gala y a sus compradores nacionales de leche de cabra.

Los polimorfismos del gen de la proteína priónica pueden influir en la susceptibilidad de la tembladera en pequeños rumiantes mediante la conformación de proteínas modificadas. Se han descrito al menos 47 sustituciones de aminoácidos y 19 polimorfismos silenciosos en PRNP de cabra reportados en varios países. El objetivo de este estudio fue investigar los polimorfismos de PRNP de razas de cabras nativas de Etiopía y comparar los resultados con otras razas de cabras.

Dos nuevos polimorfismos de codificación y una alta frecuencia de una variante protectora de la tembladera indican un alto nivel de diversidad genética en el PRNP de cabras etíopes. Este hallazgo aumenta el interés en explorar los polimorfismos de PRNP de razas de cabras autóctonas en áreas donde rara vez ha ocurrido el cruzamiento con cabras extranjeras, ya que se pueden localizar más resistencias.

El artículo se ha publicado en la revista BMC Veterinary Research y está firmado por los siguientes autores: Maria Vitale, Sergio Migliore, Berhanu Tilahun, Mukarim Abdurahaman, Marco Tolone, Ignazio Sammarco, Vincenzo di Marco lo Presti y Endrias Zewdu Gebremedhin.

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