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La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio ha ejecutado el pago de 25.804.061,15 euros correspondientes a las ayudas al ovino y caprino para un total de 6.508 perceptores.

El objetivo de esta ayuda asociada al ovino es garantizar la viabilidad económica de las explotaciones y reducir el riesgo de abandono de esta actividad productiva, según ha informado la Junta en un comunicado.

Las ayudas se conceden a los titulares de explotaciones, que deben ser agricultores activos por las reproductoras que estén correctamente identificadas y registradas y que figuren en la declaración censal obligatoria. A su vez, han de cumplir con el umbral mínimo de 0,6 corderos o cabritos/reproductora y año.

La Junta recuerda que Extremadura es la comunidad autónoma con mayor censo de reproductoras de ovino.

En el editorial, firmado por el presidente del Consorcio, se habla de los principales problemas del sector ganadero en la actualidad, como los bajos precios de los productos agrícolas

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA) ha publicado el número 57 de su revista Consorcio Manchego, ejemplar que pertenece al primer trimestre de 2020, y que trata temas de gran interés tanto para los ganaderos de la raza como para el sector del ovino en general.

La revista contiene un reportaje sobre la conversión de la materia seca y proteína bruta en leche del ovino Manchego, una entrevista a Explotaciones Agrícolas Valdegar, S.L y un reportaje sobre las enfermedades más comunes de los corderos de cebo

En el editorial, firmado, como es habitual, por Antonio Martínez Flores, presidente del Consorcio Manchego, se habla de uno de los principales problemas a los que se enfrenta el sector ganadero y el campo en general en la actualidad, como los bajos precios de los productos agrícolas. Del escrito recogemos lo siguiente:

“Empezamos el año con la aprobación, y posterior publicación en el Boletín del Estado, del Programa de Cría de la raza ovina Manchega, de acuerdo al Reglamento (UE) 2016/1012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 8 de junio de 2016 y al Real Decreto 45/2019, de 8 de febrero. De esta forma, se pone fin a un largo periodo de intenso trabajo destinado a reunir en un único documento, tanto la reglamentación del Libro Genealógico como la del Programa de Mejora Genética de la raza Manchega. Son varias las novedades que aporta el nuevo Programa de Cría, de aplicación desde su aprobación el pasado 22 de enero de 2020.

Con todo, AGRAMA y los ganaderos de ovino Manchego seguimos trabajando y avanzando para que las explotaciones sean más competitivas, pese a los problemas que en los últimos años azotan con saña al sector. Los precios bajos de la leche y corderos y los problemas para contratación de mano de obra, han supuesto la desaparición de muchas explotaciones; problemas que no sólo sacuden al ovino sino a todo el sector agrario del país.

Por este motivo, el inicio del año ha estado marcado por las manifestaciones que tanto agricultores como ganaderos hemos estado llevando a cabo por toda España. Bajo el lema “Agricultores al límite”, el objetivo de las movilizaciones ha sido el de lograr unos precios justos en origen que permitan, al menos, cubrir los costes de producción. En muchos productos agrarios, los consumidores pagan hasta ocho veces más de lo que agricultores y ganaderos recibimos. Además, los costes de producción cada vez son más elevados, tanto por el encarecimiento de los carburantes como de las materias primas. También, los aranceles que ha impuesto desde octubre del pasado año el gobierno de Estados Unidos a la importación de algunos productos agroalimentarios españoles, entre ellos el aceite, el vino o los quesos, ya se empieza a notar en la cuenta de resultados de muchas empresas que tenían en la exportación al país norteamericano una buena vía de comercialización de sus productos. Es el caso del queso manchego, donde en 2018 se exportó a EEUU el 30% de la producción de queso (casi 5.000 Tn)”.

Puede consultar el número 57 de la revista Consorcio Manchego haciendo clic aquí.

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,75
Ovejas desvieje 2ª0,500,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
3,80S/C
Cordero de 15,1/19 kg
3,65S/C
Cordero 19,1/23 kg3,35S/C
Cordero de 23,1 a 25,4 kg3,20S/C
Cordero de 25,5 a 28 kg3,05S/C
Cordero de 28,1/34 kg2,75S/C
Cordero Lechal 10/12 kg
3,55S/C
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,10S/C

FUENTE: EFE

El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha fijado los importes definitivos de la ayuda asociada para las granjas de caprino 2019 y los de la ayuda asociada a ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales en 2014 y no disponen de hectáreas admisibles sobre las que activar derechos de pago básico.

El importe unitario definitivo de la ayuda asociada de caprino 2019 es de 7,036977 euros/animal para cada uno de los 764.369 animales con derecho a pago del sub-régimen región Peninsular y de 8,615848 euros/animal para 590.198 cabezas del sub-régimen España Insular y Zonas de Montaña.

Respecto a las ayudas 2019 para ganaderos de ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales en 2014, el importe unitario queda establecido en 36,215435 €/animal para una cabaña de 832.656 animales con derecho a pago.

cabritos cabrama

 Semana sin variación de precios en todas las categorías 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,504,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,803,80
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,253,25
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,053,05
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,952,95
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,902,90
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,602,60
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,23
7,23
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,803,80
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,578,57

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

El programa de sanemiento ganadero de Extremadura se sigue aplicando con normalidad a pesar del estado de alarma por la pandemia del coronavirus, a diferencia de lo que ocurre en otras comunidades autónomas y a pesar del criterio de algunos veterinarios de la Administración, que creen que se expone innecesariamente a ganaderos y profesionales y que piensan además que Tragsa, la empresa pública que se dedica a estas labores en la región, tiene "mucho material" de protección que podría donar a la sanidad.

Mientras que otras comunidades como Andalucía decidió el pasado día 19 flexibilizar las campañas de saneamiento ganadero para adecuarse al real decreto de alama, una iniciativa que también se ha seguido en Castilla y León, Galicia, Asturias o Cantabria, en Extremadura todo sigue igual con respecto a este programa, por estar incluido en el decreto de servicios básicos de la Junta de Extremadura.

Según fuentes de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, el saneamiento ganadero "se sigue aplicando, con todas las garantías de seguridad sanitaria", ya que "es vital tanto para la salud de los animales, para la tranquilidad de los ganaderos y para la continuidad de la cadena alimentaria", para "poder suministrar alimentos sanos y seguros a la población". 

El criterio del director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Antonio Cabezas, ha sido respaldado por la Dirección General de Sanidad y Producción Agraria del Ministerio, que ha emitido estos días una circular en la que insta a las comunidades autónomas a proseguir con los programas de saneamiento ganadero.

Esta opinión, sin embargo, no es compartida por algunos veterinarios extremeños que trabajan en la Junta y que creen que la situación se debería adaptar al actual estado de alarma, pues en este tiempo en que todos los plazos están paralizados, las calificaciones de las explotaciones que caduquen se podrían prolongar hasta que concluya el confinamiento para evitar la propagación por COVID-19.

"Muchos ganaderos no encuentran gente que les ayuden" en las circunstancias actuales, señala uno de estos veterinarios, que cree que las labores en este ámbito deberían centrarse en los movimientos de los animales y en garantizar las condiciones de salud y seguridad de los productos que llegan a los mercados.

Además, este mismo profesional incide en que la empresa pública Tragsa, que es la que se encarga del saneamiento ganadero en Extremadura, cuenta con mucho material y Equipos de Protección Individual que podían ser donados a los hospitales públicos y centros de mayores en estos momentos de tanta necesidad de ellos.

Este veterinario ha explicado que actualmente el saneamiento en vacuno en Extremadura sigue con total normalidad; en pequeños rumiantes, está parado salvo en el caprino para movimiento; y en ovino , la región cuenta con al máxima calificación posible, por lo que se vigila un porcentaje pequeño de explotaciones para mantenerla.

 

A pesar de las restricciones y limitaciones en la actividad de la administración que supone el estado de alarma decretado por el Gobierno frente a la amenaza del Covid-19, las Comunidades Autónomas ya han finalizado los controles de las ayudas asociadas en caprino y las ayudas para los ganaderos de ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales, por lo que han podido facilitar al Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) el número de animales que tienen derecho a la ayuda, por lo que se han podido establecer los importes unitarios definitivos.

 

Ayudas asociadas a caprino

El objetivo de esta ayuda es garantizar la viabilidad económica de las explotaciones de caprino y reducir el riesgo de abandono de esta actividad productiva. Para esta ayuda se diferencian dos regiones: ‘Zonas de Montaña junto con la región Insular’, y el resto del territorio nacional, cada una con su correspondiente límite presupuestario.

Para el régimen de ayuda para las explotaciones de caprino en la región ‘España Insular y Zonas de Montaña’, el importe unitario definitivo es de 8,615848 euros por animal. En el resto del territorio, el importe es de 7,036977 euros por animal.   Ayudas para los ganaderos de ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales El objetivo de esta ayuda es la concesión de una ayuda a los titulares de explotaciones de ganado ovino y/o caprino que hayan mantenido derechos especiales en 2014, y no dispongan de hectáreas admisibles sobre las que activar derechos de pago básico. No podrán optar a esta ayuda los titulares de derechos especiales, que en 2014 también fuesen titulares de derechos normales y que hubiesen declarado en dicha campaña una superficie igual o mayor a 0,2 hectáreas, excepto que el hecho de no disponer de hectáreas admisibles sobre las que activar derechos de pago básico se deba a la ausencia de hectáreas admisibles determinadas en la declaración de la solicitud de ayudas del año 2013. Parala presente campaña 2019, el importe unitario es de 36,215435 euros por animal.

 

La organización agraria Asaja Almería ha lamentado hoy la "difícil situación" de algunos sectores ganaderos, como el ovino-caprino, augurando "grandes pérdidas" para estos productores debido a la paralización del consumo a causa del cierre de la hostelería para prevenir la propagación del COVID-19.

Según traslada la entidad en una nota, estos ganaderos han visto descender sus ventas en un 95 %, las lonjas se encuentran "paralizadas", se ha reducido el número de operaciones y la "preocupación por la incertidumbre" se hace patente especialmente para carnes como la de cabrito y cordero tras una semana en la que el número de sacrificios se ha reducido un 75% respecto a la misma semana del año anterior.

En este sentido, han apuntado que se trata de carnes que se consumen en menor medida en hogares y que dependen casi en exclusiva de su consumo en los establecimientos de restauración, lo que ha provocado que tras el cierre, hayan "caído en picado" los pedidos y la actividad en mataderos y canales de comercialización.

Asaja apunta a que la demanda de productos como el pollo, el cerdo e incluso la ternera aunque en menor medida sigue aguantando, ya que su consumo en los hogares está bien implantado, pero en el caso del cabrito o el cordero "no suelen formar parte del menú salvo en campañas puntuales como Navidad".

"En el caso del cordero el consumo de los españoles no llega a 1,5 kilos al año, y que sus ventas se destinan de forma mayoritaria a la hostelería de ahí que se haga necesario que desde las diferentes Administraciones, central y regional, y el resto de miembros del sector, se aúnen fuerzas para promover su consumo y evitar el hundimiento de un sector clave para muchos territorios", han concluido.

 

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 12 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg6,90
  Cordero de 10 a 12 kg6,40
  Cordero de 12 a 14 kg6,90
  Cordero de 14 a 16 kg5,40
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 12 de 2020) Cordero de más de 16 kg4,80
  LECHALES 
  Lechales extra8,50
  Lechales primera hasta 6 kg7,50
  Lechales primera 6/7 kg6,50
  Lechales segunda6,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,80
  Cabeza (Unidad)0,75
  Manitas (kg)1,90
  Mollejas (kg)12,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,80
  Cabeza (Unidad)0,70
  Mollejas (kg)12,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Febrero de  2020 )OrigenCordero3,18
 DestinoCordero11,24

Las restricciones al movimiento de personas impuestas para evitar la expansión del coronavirus en España han dejado a Jesús López, ganadero y quesero artesanal de Barxeta, un pequeño pueblo de Valencia, sin poder vender el 90 % de su producción por la suspensión de los mercados ambulantes.

De hecho, está transformando la leche de sus ovejas en queso curado en lugar del queso fresco, requesón y semicurado El Parral de certificación artesanal que elabora habitualmente para “no tirar la leche” pero no podrá aguantar esta situación durante mucho tiempo.

Desde hace diecisiete años vende sus quesos en mercados ambulantes municipales, como ya hacían anteriores generaciones, y acude todas las semanas a los mercados municipales de Alfafar (los martes), Simat de la Valldigna (miércoles), Villanueva de Castellón (jueves), Alginet y L’Alcudia (viernes).

Aquí vende el 90 % de su producción de quesos y llega a vender entre 250 y 300 kilos a la semana, y el resto lo destina al reparto en tiendas de su población, Barxeta, o Xàtiva.

Pero la Delegación del Gobierno en la Comunitat Valenciana ha emitido un comunicado que prohíbe la venta en mercadillos, una medida con la que López está en desacuerdo.

“Los mercados están cerrados cuando podían permitir la venta, como sí se hace en Cataluña o Baleares”, lamenta el ganadero en una entrevista a EFE, y argumenta que sería fácil adoptar medidas de seguridad ante el virus como el distanciamiento de los puestos en lugares ubicados en espacios abiertos, donde opina que es más segura la venta que en un supermercado.

Como autónomo en una empresa familiar que va por la cuarta generación, López tiene dos trabajadores para atender a sus 450 ovejas y otros dos dedicados a la elaboración de los quesos.

El ganado se ordeña todos los días y hay que alimentarlo, y ahora se añade la preocupación de buscar una salida a la leche pues quedan pocas queserías en Valencia que quieran leche de oveja.

Esta semana no ha podido salir a vender por la prohibición de venta en mercadillos, y la única salida que ve es ofrecerla a precios mínimos.

Ha contactado con algunas industrias para ofrecerles su leche pero algunas han rechazado comprarla y otras no le han confirmado el precio.

Si persiste la situación más allá de quince días, intentará otras salidas como ofrecer los quesos artesanales a otros comercios aunque sea “a precios más bajos”.

Por el momento mantendrá el empleo a sus cuatro trabajadores pero no descarta aplicar una suspensión temporal de empleo.

Quedan muy pocas pequeñas explotaciones como la de El Parral en Valencia y su supervivencia depende de la venta directa al consumidor, donde encuentra un medio donde “defender mejor” los productos de una explotación que completa todo el proceso productivo.

El ciclo de trabajo en la granja se inicia con el manejo de las ovejas, de las que obtiene la leche fresca, para la posterior elaboración de quesos sin conservantes ni colorantes.

La granja tiene un compromiso ecológico y recicla íntegramente el suero lácteo, y consume energía eléctrica renovable, según explica en su página web. 

Inmaculada Martínez 

 

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