Altos precios de los corderos españoles en comparación con sus competidores europeos

Los corderos españoles, tanto en la categoría de ligeros como en la de pesados, tienen en la actualidad precios más altos que la mayor parte de sus competidores europeos, según los datos que recoge periódicamente el ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Por lo que respecta al precio de los corderos ligeros, cuyas canales se sitúan por debajo de los 13 kilogramos, la cotización alcanzada en España durante la última semana fue de 625,18 euros por cien kilogramos de canal. Este precio actual supone recuperar prácticamente los datos de comienzos de año y se sitúa significativamente por encima de los 568,87 euros por cien kilos que se registran de media en los países más representativos de esta producción en la Unión Europea. De hecho, el resto de países importantes están por debajo del precio español: Italia (591,00 euros), Portugal (575,36 euros) y Grecia (466,61 euros).

En el caso de los corderos pesados, que la estadística europea toma como las canales de más de 13 kilogramos, el precio en España es de 593,44 euros por cien kilos de canal, ligeramente por encima de los 582,01 euros de media comunitaria. Destaca por encima el precio de Francia (655,00 euros), mientras que se encuentran en precios más bajos Reino Unido (534,45 euros), Irlanda (518,97 euros) y, sobre todo, Rumanía (303,37 euros).