Aumenta en un 5% el volumen de leche de cabra contratada en el mes de febrero

El mes de febrero ha supuesto una curiosa evolución en los que se refiere a los contratos lácteos obligatorios en leche de cabra, según los datos que publica mensualmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en función de la base de datos Infolac. Se ha producido un importante descenso en el número de contratos presentados ante la administración, pero el volumen de leche ha aumentado de forma bastante considerable.

Por lo que respecta al número de contratos totales, se ha pasado de los 5.583 que había registrados en el mes de enero a los 5.291 documentos de febrero, lo que significa una reducción del 5,2%. Particularmente llamativo es el descenso en los contratos firmados directamente con industrias lácteas, que ha pasado de 3.403 a 3.018 en el último mes.

Por su parte, el volumen de leche ha experimentado el camino contrario. De hecho, se ha producido un incremento del 5%, ya que se ha pasado de 463 a 486 millones de litros de leche de cabra.