Diciembre marca un cambio de tendencia en la producción de leche de oveja al caer un 2,1%

Los últimos datos del año 2017 de las entregas oficiales de leche de oveja y de cabra, que elabora mensualmente el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) bajo el título ‘Datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino-caprino’, tenía escondida una sorpresa en el mes de diciembre, por lo que respecta a la producción de leche de oveja. Después de un año de incrementos generalizados respecto a 2016, sobre todo en el periodo de julio a octubre, diciembre supone un cambio de tendencia. Así, en el último mes de 2017 se produjeron un total de 28,81 millones de litros de leche de oveja en las explotaciones españolas, frente a los 29,43 millones de diciembre de 2016, lo que significa una reducción porcentual del 2,1%.

De todos modos, en el balance global del año 2017, se ha producido un incremento en la producción de leche de oveja. En 2016 se produjeron un total de 497,43 millones de litros, mientras que esa cantidad ha ascendido a los 511,80 millones de litros en 2017. En términos porcentuales, la subida es del 2,9% y supone romper la barrera de los 500 millones por primera vez en la historia del ovino lechero en España.

Por lo que respecta a las dos grandes comunidades autónomas en el sector ovino lechero, Castilla y León cerró el año con una producción de 295,47 millones de litros, mientras que en Castilla-La Mancha finalizó con 158,70 millones.