Disparado el censo de caprino lechero en España, salvo Canarias donde se reduce

Los datos del MAPA sobre evolución del censo de cabras lecheras a principios de 2018 presentaba una evolución acelerada al alza, que se corresponde con los constantes incrementos de la producción que se vienen observando desde hace más de dos años. Solo Canarias, tanto en la provincia de Santa Cruz de Tenerife como en la de Las Palmas marcan una tendencia contraria y los censos en lugar de crecer se reducen, y de forma significativa.

Visto por zona, cabe destacar que es Andalucía el referente claro del sector, con casi 600.000 cabras en ordeño, que suponen un 35% del total nacional. Aunque el ritmo de incremento de los censos de caprino lechero en esta región ha sido menor en el último año que en la de Castilla-La Mancha, que ocupa el segundo puesto en el ranking y fue la que experimento el mayor incremento en 2017, casi 40.000 cabras más en ordeño, hasta un total de 274.509. Toledo es la provincia con mayor incremento.

En la distribución del censo caprino lechero por provincias (tabla adjunta), Málaga sigue en cabeza de forma destacada, aunque los censos apenas han variado en el último año y se mantienen en 146.500 animales. A continuación se sitúan la provincia-región de Murcia, con 134.379 cabezas en ordeño y un importante incremento en el último año. Le sigue la provincia de Las Palmas, que tiene 114.620 cabezas y es la que ha experimentado la mayor caída en el último año, con 11.300 animales menos. Y completan la lista de provincias con más de 100.000 cabras en ordeño Toledo (que ha pasado en un año de 90.875 a 108.817 en el último año) y Sevilla (que ha subido de 102.320 animales a 108.168).