El aumento de lechazos foráneos no distorsionó la campaña navideña por el incremento del consumo

Redacción oviespana.com03/04/2018
El aumento de lechazos foráneos no distorsionó la campaña navideña por el incremento del consumo

Se van conociendo datos oficiales sobre la marcha de la pasada campaña navideña de la venta de carne de cordero, sin duda la más fuerte del año. En el caso concreto del lechazo, las impresiones del sector sobre la llegada masiva de animales en vivo de escaso peso procedentes de otros países y faenados en mataderos españoles con la intención de que en el etiquetado del producto figurara el sacrificio en España, ya pueden concretarse con cifras aproximadas que facilita la administración.

Así, los datos de Comercio Exterior del Ministerio de Economía y Competitividad señalan que, de forma aproximada, en el mes de diciembre llegaron a España unos 160.000 ovinos vivos, una cantidad notablemente superior a los 130.000 que se importaron en diciembre de 2016. Además, Comercio Exterior también indica que el peso total de esos ovinos apenas varió a pesar del importante incremento en el número de animales, por lo que se deduce que una parte importante de ellos fueron animales de escaso peso, y por lo tanto competencia directa del lechazo criado en España.

Este aumento de la oferta tiene su contrapunto en los precios medios alcanzados por los corderos de menos de 7 kilogramos de canal, es decir los lechazos, en las cuatro últimas semanas del pasado año. Fue de 955,78 euros por cien kilos de canal, una cantidad superior a los 944,90 euros registrados en el mismo periodo del año anterior.

Para fuentes conocedoras del sector, esta aparente contradicción entre el aumento en la llegada de lechazos foráneos y una mejor situación de los precios se debe a varias razones. La más importante es una recuperación en el consumo interno del lechazo en navidades, aunque también se señala a una menor producción nacional por la caída de los censos y a una mejora de precios respecto a 2016, pero que en perspectiva sitúa a 2017 con iguales precios o peores que los años precedentes.

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