El cabrito inicia el segundo semestre en Andalucía con un precio un 7,1% inferior al pasado año

El precio de los cabritos en Andalucía continúa a la baja. Así la llegada del segundo semestre del año ha confirmado la tendencia que se estaba registrando en el sector caprino andaluz durante toda la primavera. Por lo tanto, con cotizaciones actualizadas al 9 de julio, el precio medio actual del cabrito en la región con más producción en España es de 327,69 euros por cada cien kilogramos de animal en vivo. Este precio es un 7,1% inferior a los 352,57 euros por cien kilos que se registraban en la misma semana del pasado año.

Este informe de precios elaborado por los servicios estadísticos de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía se realiza a través del seguimiento continuo y real de las cotizaciones percibidas por más de una decena de explotaciones andaluzas ubicadas en varias provincias como Málaga, Granada, Almería, Cádiz o Huelva.

Si se realiza la comparación con el inicio del presente año, el ejercicio 2019 arrancó con un precio medio de 427,43 euros por cien kilos, por lo que la cotización del cabrito andaluz ha ido cayendo semana a semana para llegar a perder hasta 1 euros por kilogramo de su valor en los primeros seis meses del año.