El caprino de leche busca regular la producción ante el fuerte aumento desde abril

Los últimos datos de entregas de leche de cabra publicados de forma oficial por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), y que fueron recogidos este martes en OVIESPAÑA, han levantado las alarmas en el sector del caprino lechero por el desmesurado aumento de la producción de leche que se ha registrado en el mes de julio. En comparación con el mismo periodo del año anterior, ese aumento es de casi tres millones y medio de litros. En términos porcentuales, se trata de un incremento del 8,1%.

De esta forma, la tercera edición de Capraespaña Internacional 2017, que se celebra desde este jueves en la localidad toledana de Talavera de la Reina, servirá de punto de encuentro para un sector que busca soluciones a este aumento de la producción, lo que podría provocar en el futuro un descenso de los precios pagados a los ganaderos. Ante la situación actual, ya se dejan caer en el sector distintas opiniones que abogan por acciones conjuntas entre las principales cooperativas del caprino lechero, con el objetivo de regular una producción que se ha disparado desde el pasado mes de abril.

Además, otra de las posibilidades que se apunta para reducir esa producción de leche de cabra es extremar los requisitos sanitarios en todas las comunidades autónomas, con lo que podrían quedarse fuera del mercado volúmenes importantes de leche de las explotaciones menos profesionalizadas del territorio español

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