La localidad malagueña de Antequera acogerá este jueves y viernes, días 30 y 31 de mayo, el X Foro Nacional del Caprino, organizado por la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía), bajo el lema de ‘Los pilares del sector caprino nacional’.
El principal objetivo de la décima edición de esta cita ineludible en el sector es destacar los valores medioambientales y de sostenibilidad que tiene el caprino, especialmente en aquellas explotaciones que se rigen por modelos de producción con una mayor extensificación. También se insistirá en la imagen social del sector, además de los cálculos realizados sobre la huella de carbono, todo ello en un contexto de requisitos medioambientales cada vez más exigentes en la normativa europea y nacional.
También habrá tiempo para la sanidad, con el enfoque de la necesidad de aplicar protocolos preventivos. También se incidirá en algunas enfermedades de especial importancia en las cabras, como es el caso de la tuberculosis, la paratuberculosis, las mamitis o la artritis encefalitis caprina.
El tercer módulo de este Foro Nacional del Caprino versará sobre la comercialización, en el que se hablará sobre la creciente demanda de leche de cabra en el mundo y las diferentes estrategias que se pueden aplicar para captar valor añadido.
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