El ovino de carne arranca el año 2019 con una reducción del 6,5% en su producción

Año de reducción de la producción en el sector del ovino de carne. En los dos primeros meses del presente año, se produjeron en España un total de 15.199 toneladas de carne ovina. En comparación con las 16.264 toneladas que se habían producido en los meses de enero y febrero de 2018, se ha producido una reducción porcentual del 6,5%, según los datos que figuran en la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Por comunidades autónomas, la situación es muy variable en las regiones con una mayor producción. Así, hay incrementos en el caso de Aragón (+7,3%), descensos pronunciados en Castilla y León (-23,9%) y Murcia (-6,9%) y datos más estables en los ejemplos de Cataluña (-0,1%), Comunidad Valenciana (+0,8%) y Castilla-La Mancha (-1,9%).

El ranking de toneladas de carne de ovino producidas por regiones en los dos primeros meses del año es el siguiente: Castilla y León (3.467), Cataluña (2.392), Castilla-La Mancha (2.061), Aragón (1.797), Murcia (1.452), Comunidad Valenciana (1.091), Andalucía (833), Navarra (549), La Rioja (538), Extremadura (448), Baleares (230), Madrid (173), País Vasco (106), Galicia (30), Canarias (22) y ‘otras comunidades’ (11).

Por lo que respecta al número de sacrificios, ha descendido con más intensidad que la carne producida, ya que se ha pasado de 1.398.344 ovinos sacrificados en los mataderos españoles en los dos primeros meses de 2018, mientras que en el mismo periodo del presente año se sacrificaron 1.271.880 ejemplares, por lo que el descenso porcentual fue del 9%.