El ovino de carne español espera a la Fiesta del Sacrificio para una reactivación de la demanda

Falta menos de un mes para la celebración de la Fiesta del Sacrificio, la festividad de tradición musulmana en la que se consumen corderos de forma mayoritaria para los creyentes de esta religión, y las miradas del sector ovino de carne español ya se dirigen a un fecha que suele marcar los ritmos de venta, no sólo de las exportaciones de animales vivos, sino también de la demanda interna por las familias musulmanas que viven en España, con especial relevancia en las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla.

Por ahora, los análisis que realiza el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) señalan que la oferta se está ajustando a la demanda, con una salida de animales hacia Francia y los países del norte de África que no es tan elevada como se esperaba.

“De todas formas, una de las fechas clave en la comercialización de este tipo de carne y de los animales vivos de mayor peso, es la Fiesta del Cordero, que se celebrará a partir del 11 de agosto y para la que los comercializadores esperan un incremento importante de la demanda procedente de los países con población musulmana”, señala el Ministerio.