El sacrificio de corderos se desploma en junio y provoca un descenso interanual de la producción

El pasado mes de junio fue uno de los peores que se recuerda en la producción de carne de ovino. En el sexto mes del pasado año, pasaron por los mataderos españoles un total de 786.036 ovinos, de los que la mayoría son corderos, lo que significa una reducción del 17,3% respecto a los 950.222 ejemplares del mismo mes del pasado año. Así lo muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

En términos interanuales, en la totalidad de los primeros seis meses del año se sacrificaron un total de 4.914.234 ovinos, frente a los 5.097.891 animales del primer semestre de 2016. Así, la evolución interanual destaca un descenso del 3,6%.

Traducidos estos datos a volumen de carne, el descenso en el primer semestre del año ha sido algo menos pronunciado. Así, se ha pasado de las 59.456 toneladas de los seis primeros meses de 2016 a 58.387 toneladas en el presente ejercicio, por lo que el descenso porcentual es del 1,8%.

Por lo que respecta al análisis por comunidades autónomas, las regiones españolas ordenadas por mayor volumen de carne de ovino producida en el primer semestre del año y con datos expresados en toneladas son las siguientes: Castilla y León (14.868), Cataluña (8.571), Castilla-La Mancha (7.793), Murcia (5.770), Aragón (5.233), Comunidad Valenciana (4.718), Andalucía (3.749), Extremadura (1.926), La Rioja (1.877), Navarra (1.573), Baleares (996), Madrid (800), País Vasco (250), Galicia (152), Asturias (64), Canarias (42) y Cantabria (5).