El tamaño de la explotación está asociado a la rentabilidad en la producción de corderos

El tamaño de las explotaciones de ovino de carne en España está directamente relacionado con la rentabilidad en la producción de corderos, según señala una comparativa económica internacional de la red Agri Benchmark. En el caso español, en el que se analizan los datos técnico-económicos de un total de cuatro ganaderías, se observa esa correlación directa entre los beneficios de una granja y el número de ovejas reproductoras de la explotación y, por lo tanto, de los corderos que se produzcan.

Esta red internacional mide los beneficios según cuenta de explotación en dólares por cada 100 kilogramos de peso en vivo producidos. De esta forma, una de las granjas españolas analizadas, que se encuentra por debajo de 800 ovejas, presenta unas pérdidas alrededor de los 80 dólares. En una situación más estable, aunque sin tener unos beneficios importantes, están las dos explotaciones analizadas con más de 1.000 reproductoras, ya que en este caso los beneficios oscilan entre los 20 y 40 dólares por cuenta de explotación. Por último, los mejores resultados son para una explotación con 2.650 ovejas reproductoras, que tiene uno de los mejores datos de esta red internacional, gracias a su elevado nivel de ingresos y a su control de los costes fijos por total de carne producida, lo que le permite estar cerca de los 150 dólares por cien kilos producidos.

En el caso del retorno a la mano de obra, que también se analiza en esta red internacional, los datos coinciden con los beneficios según cuenta de explotación, por lo que el tamaño de la granja también influye de forma directa en este índice.